Зачем столько льда? Как правильно смешивать коктейль (стировать)?
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Лёд в коктейлях не менее важен, чем все остальные ингредиенты, при этом, есть много нюансов, как правильно его cмешивать (стировать). Василий Захаров рассказывает про технику стира, про лёд и идеальную температуру коктейля, а потом готовит Manhattan. Всем ☮️
📙 Ингредиенты (текст): edim.tv/stir
🍾 Скидка 35% на сайте L-Wine (Москва, Санкт-Петербург, Архангельск, Волгоград, Воронеж, Иркутск, Краснодар, Ростов-на-Дону, Рязань, Самара, Саратов, Севастополь, Сочи, Тверь, Калининград, Ярославль, Новосибирск, Челябинск и Пермь - КРОМЕ товаров по спецценам и со скидкой): l-wine.ru/p/cee
💸 Поддержать наш проект:
edim.tv/donations
🥃 Барные штуки (плейлист): edim.tv/bar
🍹 Все коктейли (плейлист): edim.tv/cok
Подписывайтесь на наш 🛩️Телеграм: edim.tv/tg и 🎞️ Яндекс.Дзен: edim.tv/zen
Ещё на канале:
💰 Rich & Бич (Дорого vs Дёшево): edim.tv/r-b
📽️ Geek Drink (коктейли из фильмов, игр и книг): edim.tv/gd
🍸 Коктейли: edim.tv/cok
🥤 Коктейли дома: edim.tv/hc
🧪 Домашний алкоголь: edim.tv/ha
☕ Кофе: edim.tv/cof
Василий Захаров:
🎬 Ютюб: @alcoblog
😲 Телеграм: edim.tv/cbt
🥄 Магазин барного инвентаря Custom Bar (скидка 10% по промокоду EDIMTV): edim.tv/cb
Наши группы в соцсетях:
🛩️ Телеграм: edim.tv/tg
🎖️ ВКонтакте: edim.tv/vk
📌 Pinterest: edim.tv/pin
📺 Яндекс.Дзен: edim.tv/zen
😲 Одноклассники: edim.tv/ok
А также соцсети, имя-которых-нельзя-называть - везде edimtv
📺 Наш лайв-канал: edim.tv/live-c...
📧 По вопросам рекламы и сотрудничества: edimtv@gmail.com
🌐 Сайт Едим ТВ: www.edim.tv
💸 Криптокошельки:
BTC bc1q5hxmz0n4k2y3thaarl0490k55vgdf0ldnmqn00
USDT (TRС20/TRX) TNsZEY17aCv8kerGs4Ydzskwhtfn5DEARW
ETH 0x9d1bbe36D26A8443961A7495796b7D7620231A87
LTC LS2m76ZwKMfvYJeT7WFEVKKN6Q18j9aVeJ
BCH qrp9pffcadz3zqnfvehqcmsn0z6u2hfj0u60q4mexd
DOGE DE6N618NPcyoCkZWHwwbUFVfvCRRo1ESPz
#едимтв #барныештуки #василийзахаров - Zábava
💸 Поддержать канал: edim.tv/donations
👕 Футболки: edim.tv/merch
✈ Телеграм: edim.tv/tg
✈ Телеграм Василия: edim.tv/cbt
Курсы повышения квалификации :) Даёшь больше такого контента!
Поддерживаю
+
Пропаганда алкоголя
Спасибо большое, очень полезный выпуск, ждём продолжения про Шейк!
Я блин все жизнь ищу такого друга. -Константин, нам с вами прийдется приготовить коктейль! И так каждый день😂😂😂🤙
Вообще не использую лед из генератора.
Замораживаю раз в пару недель глыбу льда и получаю 5-6 пакетов прозрачного плотного порционного льда. Обводняет меньше, охлаждает лучше. А про визуальный эффект и говорить нечего! Причем, делаю куски большие и непосредственно перед приготовлением докалываю на по-меньше-кусочки. И форма льда всегда разная, мне (да и всем дегустаторам моим) нравиться неровные скалы льда -- любоваться можно.
Но у меня и инвентаря разного, наверное, больше чем у Ефграфа, который меня на эту тему подсадил. Ножи и колуны для льда, куча разной посуды, в баре порядка 60 бутылок, холодильник для вина отдельный, холодильник для безалкогольных напитков отдельный, столовое коктейльное серебро и пр, и пр, и пр...
Люблю не только вкусно, но и что бы подача была на высшем уровне.
Короче! Ефграф и Вася, СПАСИБО вам за мое новое хобби. Всегда готовлю именно по вашим рецептам, а не по, например, IBA. Еще раз СПАСИБО.
ЗЫ. У вас наблюдается некоторый кризис идей - все по-переготовили. Делайте новые рубрики со зрителями, например. Устраивайте конкурсы для них, выкладывайте их фото и видео. Интересно конечно смотреть сложные авторские работы, но приготовить их дома и попробовать самому часто невозможно. А у вас таки прикладной канал -- DIY.
Обманул: использую краш из ледагенератора для охлаждения посуды)
Самый главный вопрос - приблизило тебя или отдалило от алкоголизма твое новое хобби?))
@@this_is_mayhem не оказало влияния))) всю жизнь употребляю алкоголя больше, чем следовало бы. Ни когда не пил водку из пластикового стаканчика с запивкой и ни когда не мог отказаться от запотевшей хрустальной рюмочки под селедочку под шубой. Просто пить стало вкуснее, красивие и интересней)
ну слава тебе Господи, явились 😌
ещё и с материалом научными, вот это я понимаю 👍
Евграф и Василий - спасибо большое за подробный и понятный разбор! Очень хотелось бы увидеть продолжение про шейк, фроулинг - как минимум.
Культуру грамотного потребления алкоголя - в массы! С удовольствием посмотрю видео о всяких барных штуках
После замечания "краш - это колотый лёд, если что" от Евграфа я уже ожидал увидеть, как Василий достаёт джутовый мешочек, лёд, мадлер и в 23й раз показывает, как надо делать краш. Да Crush помнят не только лишь все. В наших краях его вообще вспомнят единицы. Он пропал с полок магазинов раньше Dr.Pepper, АйренБрю и MountainDew
А спарк?😏
Топ контент. Сам собирал ранее инфу по идеальному стиру из разных источников, здесь все в одном месте собрали и разжевали в подробностях про лед и обводнение.
Идея для пей-офф: коктейль, который шейкуется, сделать методом шейк, стир, билд; коктейль, который стируется также тремя методами. Интересно, смогут ли вслепую отличить правильно и неправильно приготовленные коктейли
Да можно тупо что больше понравится, а не какой правильно приготовлен!
@@AHK ну можно и так, в целом интересно насколько "правильно приготовленный" соотносится с "вкусным для пития" :)
Каааак же я скучала по вашим видосам 🙀😊
О-о-о! Василий!!! Давно не видели. Очень рада вас лицезреть :)
Наконец Василий😁
Ура! Захаров! :D
Василий, которому за кадром, как всегда, помогает Евграф - спасибо за ценную инфу и интересную подачу!
Благодаря вашим видосам , подсел на белого русского, скупил весь фруко шульц,
Как же мне нравится работа Евграфа. Приходишь и вкусно бухаешь.... Дай бог каждому такую работу.
Полная версия звучит так: регистрируешь канал на Ютюбе, покупаешь камеры, штативы, свет, микрофоны, рекордер, снимаешь помещение, покупаешь/собираешь барную стойку, стулья, прочую мебель, паяешь светодиодные ленты, договариваешься со спонсорами, сдаёшь отчётность, покупаешь недостающее бухло, посуду и барный инвентарь, организуешь съёмки, пинаешь Васю, чтобы готовился, _приходишь, вкусно бухаешь_, монтируешь видео, заказываешь картинку для превью, пишешь описание, выкладываешь видео.
Но так да, не жалуюсь 🙂
@@EdimTV ага. Практически за даром :-D прямо аж зависть берёт :) а вообще спасибо большое за контент от непьющего доморощенного бармена :)
Отличное видео! Ждём продолжение)
Двойной кайф, пока просто пью еще и смотрю как качественней напиться, спасибо, даешь продолжение!
Парни вы Красавцы!!!! Как плохо что сейчас наступили трудные времена хорошего алкоголя.
Очень интересно! Больше таких видео!!!
Василий молодец!
Отличный гайд, на все вопросы ответили. У меня все любимые коктейли как раз под стир.
Спасибо за видео, которые повышают культуру питья в нашей многострадальной стране!!!
Очень приятно что даёте просвещение в культуре
скучаем по Василию!
Смотрю выпуск в такой же футболке😁
Круто подробно все по делу. Жду других видео
После прошлого видео, надо представлять "за кадром мне помогает Евграф и дохлая кошка"... 😂
Хотим таких же историй!!
я живу в Якутске на новый год себе готовлю коктейли, я лёд замораживаю просто, убираю формочки на балкон, при -40 лед так замораживается что обводнения долго не наступает.
Стаканчик тоже надо подготовить, главное - не лизать.
ЛУЧШИЕ, СПАСИБО ЗА ВСЁ
Мы очень хотим таких историй.
милая футболочка с вомбатом
Вася красапета, спасибо за ликбез...
Вот думал брать на пробу уникум или нет.Теперь знаю-брать нужно!)
Есть ощущение, что не зря учусь на физика, понял, что не задумываясь выполняю эти простые правила
После вуза можно пойти в бармены))))
Есть физики-ядерщики, а вы будете физик-барменщик))
Давай пей-офф где будут стирать правильно и не правильно.
Где в одной версии будут лить алкоголь на лед, а в другой версии добавлять лед в алкоголь
Где в одной версии будут тыльной сторой внутрь, а другой тыльной стороной наружу.
Васиииилиииий!!!!!
Отличное видео! Добавьте ещё подобного контента, пожалуйста:)
Молодцы, полезный ликбез
Больше Васи)
нужно больше такого, было круто
Уфьь, жду продолжения!
Пойду вещи положу в стировальную машинку )))
Нужно про Шейк ролик, пж))
Отличный канал, отличный контент! Единственный минус - все видео пересмотрены, новые видео хотелось бы почаще. Красавцы, ребята!
Чаще, чем два раза в неделю???
@@EdimTV мы повышаем культуру пития чаще двух раз в неделю 😂😂😂
Евграф, делай плашки под текстом, а то не прочитать. Видосы супер👍
Нормаль плоскости ложки паралельна направлению от центра к стенке стакана
Коктейли с остринкой было бы интересно увидеть (табаско и прочие)
Я, как Василий Захаров, хочу футболку как у Василия Захарова, где взять?
О! Классно! Спасибо!
Крутой формат)))
Было интересно! Даешь видео про шейк!
Крутое видео!!
Может сделаете обзор на коктейль ice baby
Клёва! Давайте гайд про шейк by Евграфа)
О это же знаменитый котейль Водка-Пиво.
Отлично!
Ребята где вы были в пятницу вечером со своей методичкой 😭
Видео вышло в четверг
Мне одному Василий напоминает леприкона?)...в хорошем смысле...Шляпы зелёной только не хватает)
Василий, мы скучали)
Интересно услышать мнение про камни для виски вместо льда. Или же не вместо, а в соотношении 50/50 для обводнения, но не сильного
Даа,боььше тезник нюансов и информации,пожалуйста - очень интересно
стировать задней стороной барной ложки удобней можно не вращать саму ложку
Звучит, как решение несуществующей проблемы.
привет мальчики и девочки . А Чё за трек играет фоном?
О, Едим-тв образовательный!
Расскажите про шейк
очень полезный ролик! спасибо. а можно стировать огромным куском льда?
можно но будет дольше охлаждаться (т.к площадь соприкосновения меньше) и возможно будет неудобно перемешивать
108 млн подписчиков :)))))
Евграф, уже август, туда-сюда арбузы скоро пропадут. Сними ролик про коктейли с использованием "Арбузного сока".
Нужен гайд по движению локтями при шейке
Спасибо)))
Хотим!
Ждем мастер класс по шейку от Евграфа
Расскажите про шейк)
Василия не хватает в видосах, у него интересно получается рассказывать. Гоу про Библию бармена и другие полезные книжки по культуре бармена
Было уже
Не знаю что написать поэтому ничего писать не буду,но вроде бы уже написал
Евграф, замути видео про сочетание/не сочетание коктейлей друг с другом
А если лёд холоднее - 15 C?
Cool 😎.
Из серии "Знаете ли Вы?"
Лишняя водичка выливается в синий тазик))
В бирюзовый!
@@EdimTV в голубой!
Как удобно для экономии на ингредиентах)) обводнение))стиранем немножечко
Уже купил шейкер и другие приблуды, остался как раз только смесительный стакан.
Зачем? обычный высокий стакан бери и смешивай
Батя в студии
А что такое стир?
Это вам не шейкером трясти- фраза должна войти в анналы!
Мы же интелегентные люди,понимаем о чем речь
Ударим научным подходом по коктейлям?!
1:50 - Поллюция, не удержался...
Решил тут я сделать себе лонг. Купил все кроме джина и сах сиропа.
Замешал, как в видео про лонги.
На утро думал голова разорвется.
А вот в клубе когда его пьёшь, на сл день такого нет. А пьёшь его, к слову, тоже немало за ночь.
Вопрос: что я сделал не так?
П.с. Ингредиенты не дешёвые. Водка белуга, ром обычный барсело, Текила милагро, и мари бризар синий.
Не знаю, почему, но Блю Кюрасао там не нужен.
@@EdimTV синий делал же)
А давайте возьмем, и осилим вершину в 500к?
Ну го тогда слепые тесты стир VS шейк)
Степень "обводнения" зависит не от температуры льда, а от разницы температуры лёд - ингредиенты
Да и про температуру коктейля тож бред по большей части. Учите физику!
дааа, уникум - тот еще уникум! горькая венгерская дрянь (со всем уважением =))
Носик у смесительного стакана не от японцев, а от химической мерной и/или смесительной колбы, которая появилась в веке 18-м, если мне склероз не изменяет)))
Носик несомненно был придуман триллион лет назад, но именно в смесительных бокалах массово он появился в Японии.
Есть ещё лайфхак сделать делюцию меньше, надо наливать алкоголь по плотности от более плотного к менее!!!
Надо, чтоб Василий попробовал сделать какой-нибудь коктейль на Уникуме. Не одному же Евграфу страдать.
Пили у венгров в чистом виде. Теплый)) Отличная вещь!
Рижский бальзам не менее горький.
@@Oleg_Zaharov конечно менее.
@@EdimTV не факт. По мне горечь одинаковая
@@Oleg_Zaharov Может на подделку нарвались? Рижский бальзам по сравнению с Уникумум - сладкий сиропчик.
Как стать другом Евграфа, чтобы тебя называли "Псевдо Псевдо Виталиком, а на самом деле Псевдо Фениксом"
Количество воды может быть любое, но информация от Васи- не содержит воды, от слова "совсем"!
Так если температура коктейля -5°, это же лёд
Температура замерзания спирта/алкогольных напитков ниже, чем у воды. Зависит от крепости, конечно. Водка 40° при -20° не замерзает, а густеет
@@fusgangerzone а, реально. Тупанул