Spaghetti alla Puttanesca | das beste italienische Rezept | Felicitas Then
Vložit
- čas přidán 28. 07. 2024
- Heute koche ich für Euch Spaghetti alla Puttanesca. So einfach und schnell gemacht, aber vor allem mega lecker!
| Meine Messer, Scheren und das Kochbuch gibt's hier: www.felicitasthen.de/shop
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Schreibt mir doch Eure Rezept-Ideen in die Kommentare und DANKE, dass Ihr mit dabei seid!
Kamera:
Sören Linke: / @sorenlinke1384
Niklas Grunewald
Schnitt:
Sören Linke
Spaghetti alla Puttanesca
Zutaten für 2 Portionen, Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Salz
200 g Spaghetti
2 Knoblauchzehen
4 Sardellen
2 EL Kapern
2 EL schwarze Oliven
5 Stiele glatte Petersilie
4 EL Olivenöl
400 g stückige Tomaten aus der Dose
(getr. Chilischoten)
1 Prise Zucker
Nudelwasser, um die Sauce zu binden
Parmesan
Zuerst reichlich Salzsasser für die Spaghetti zum kochen bringen. Dann die Nudeln darin al dente kochen. In der Zwischenzeit den Knoblauch in feine Scheiben schneiden, die Sardellen grob und die Kapern fein hacken. Die Oliven mit der flachen Messerklinge leicht zerdrücken. Petersilie ebenso fein hacken.
Nun Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und zunächst die Sardellen darin schmelzen lassen. Danach den Knoblauch dazu geben. Nun die Kapern, Oliven und die Tomaten hinzufügen und alles leicht einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Peperoncino würzen, dann leicht einköcheln lassen.
Die Spaghetti mit zusammen mit etwas Nudelwasser in die Soßenpfanne geben und gut schwenken. Die Spaghetti zum Schluss mit Petersilie bestreuen und sofort mit etwas Parmesan bestreut servieren.
Zum Thema Oliven: Kalamata sind für mich die besten. Man kann versuchen, sie anzuritzen und rauszuquetschen.
Die Sardellen hat chef John mal als "italian msg" bezeichnet. Es schmeckt wirklich nicht "fischig" durch.
Toll auch in Bruschetta!
Schönes Rezept!
Ich liebe deine Rezepte ..wäre toll wenn du ein Rahmen -rezept mal vorstellst !!!
So ein sympathisches Team🥰
Ausser dem, dass du sympathisch rüber kommst - DANKE und Super! Das gibt`s morgen.
So Geil ...
Ich liebe es wenn Du Italienisch kochst.
Fast so gut als würde ich es selber machen :)
Habe deine Videos vermisst, endlich! 😍
es macht so viel Spaß deine Videos anzuschauen, du bist echt cool und deine Gerichte sehen mega lecker aus 😋😀👍👍👍
Das hat mir sehr gefallen. Ich liebe dieses Gericht ebenso und hab jetzt Hunger.
Oh man..... Habe ich heute Abend nach deinem Rezept gekocht und...... ICH LIEBE ES.!!
Die sehen soooooo lecker aus 😋 Toll gemacht liebe Feli 👏👏👏
Seit Jahren mein Lieblings Nudelgericht, so lecker. 😋👌
sehr liebenswert vorgestellt - werde ich heute nachkochen und melde mich wieder ❤
Super 👍. Toll gemacht 👍
Ich als Italienerin kann sagen: Top! Bravissima🤌👏👏👏
Die schönste Deko bist du in der Küche ...Tolles Food , Gracie
Super toll gemacht wieder Mal soo lecker 😋👍
Diesmal ist die Videoqualität wieder Bombe :)
Ist dir sehr gut gelungen felicitas 😍
sieht köstlich aus
Ich bin ein neuer Abonnent.. Sieht lecker aus und toll gemacht, das werde ich nach machen.. Dankeschön 🙏🙏👍👍👍
Das ist mein Lieblings-Pasta-Gericht
Mmmmh ein tolles Rezept ❤️😍 Liebe Grüsse Markus & Co 😊
Toll! Sieht lecker aus und lädt zum nachkochen ein. Bin selbst ein kleiner Gourmet-Hobbykoch, deshalb habe ich sehr oft Probleme mit Restaurants, die oftmals nur den Chemiemüll von Murcksi u. Knorri reinhauen. Dazu den Gästen billige Convenience Produkten als hausgemachte Pasta andrehen. Vielen Dank für Deine Arbeit.
Auch eines meiner Lieblingspastagerichte.😙
Herrlich! ;)
Beautiful and a great cook!
Sehr schön. Cucina italiana originale! Man merkt, das Du Dich damit intensiv beschäftigt hast und Du es kannst. Abo ist obligatorisch! ^^
mmhhmm Feli: das koche ich das nächste mal wenn die Spaghetti drauf warten ;) tschüüüüs danke dir Feli..
Hammer!!
Hi Feli, ich freu mich immer wieder, mit welcher Passion und wie ideenreich du kochst und dies mit einem Augenzwinkern und Kodderschnauze das Ganze präsentierst. Einfach die pure Freude dir beim Kochen und insbesondere beim Probieren zuzuschauen mit welcher Hingabe Du insbesondere Pasta kochst :) Warum nicht griechische Kalamatas zu Italienischen Nudeln nehmen? Schaut soooooo lecker aus!! Danke schön und LG Lars
😘😘😘
Francesco und seine Mutti :P wären stolz auf Dich ;)
Hoffentlich... ;)
Sehr Nice und Easy und du bist wirklich sympathisch
Alles was ich liebe!
Weltklasse drei Daumen hoch
Liebe Feli, ich habe es heute nachgekocht, und es hat uns gut geschmeckt! Und es geht so schnell, wenn man erstmal alles geschnibbelt hat. Vielen Dank für die Idee und das Rezept! 😘 nur wo ist die Zitrone? 😉
Vielen Dank für das super leckeres Rezept. Habe es schon öfter nachgekocht. Mir schmeckt jedoch mit frischen Tomaten viel besser, trotz der Mutti Nudeln 😊
Mit Chicorée (weiss und roten) in der sauce und etwas Schinken gibt einen super geschmack wenn man noch etwas speziellere machen möchte 🥰, sieht aber auch ohne dies mega lecker aus 🥰🌺
Klingt gut!
Abgesehen vom Käse ... Sehr gut und Original
Mmmmm, lecker Felicitas! Danke für dieses wunderbare Rezept. Ich hatte noch ein paar getrocknete Tomaten im Kühlschrank übrig von einem anderen Rezept. Die habe ich kleingeschnitten und durchgemischt. Hat nicht geschadet! Immer eine Freude, dich beim Kochen zuzuschauen. Die 100000 sowas von verdient!
Hallo Felix, das Gericht ist ein Gedicht. 😋
einfach lecker 🙋♂️😊👍
Super Gericht werde es nachkochen.liebe deine aufgestellte Art😄.
Das freut mich 🤗
Das ist sicher richtig lecker!.
Ich weiß nicht ob ich mir Sorgen machen müsste, dass ich bereits jetzt morgens um 6:00 Uhr Appetit darauf habe…? 😁
Neee, normal ;)
👌Perfekt
Hallo,
kleiner Tipp: zum entkernen von Kalamataoliven nehme ich einen Kirschenentkerner.
Grüße
Hartwig
Guter Tipp!
Bin heute erst auf deinen Kanal gestoßen. Du bist eine sympathische hurmorvolle Person, gibst deinen Rezepten noch mehr Schwung durch deine lockere Art, sie uns nahe zu bringen. Ich habe jetzt ein Abo und werde Stück für Stück deine Rezepte durchprobieren. 🥰
Juchu, Danke!
Ich liebe Sardellen und Kapern 🫶
Und ich erst!
Ich liebe deine italienischen Rezepte :) gerne mehr davon ... auch von Rezepten ohne Fleisch :D Du bist toll!
Danke sehr!!!! ❤️
Alleine ein Daumen hoch dafür das du Mutti benutzt 🎉🎉😊👍
Sehr geil, werde das mal die Tage nachkochen.Ich denke dat krieg ich hin...Danke Dir.
Prima! Berichte mal!
danke dir waren sau lecker🥰
+1 +Abo. * Sehr gutes Video, Felicitas. * Du hast das Gericht sehr gut umgesetzt und doch dabei Deine eigene Note eingebracht. Das würde so auch ein Italiener essen.
Schön zu hören!
Gratulieren, endlich wirklich mal eine originale italienische Rezept..
Wieso original italienisches Rezept? ein ungeschriebenes italienisches Küchengesetz besagt, dass Fisch niemals zusammen mit Käse kombiniert wird
@@martinbrunner4394 ja es gibt, Käse gibt es nur zum Fleisch und Nudelgerichte., gute 80 Prozent der italienischen Restaurants in Deutschland kochen alle falsch und schlecht vor allem, weil sie keinen echten gastronomie kennen.
Sehr lecker
Danke Feli für das Rezept
Das Schwenken ist perfekt
Da muss ich noch sehr üben trotz meinem hohem Alter
Habe schon die Zutaten besorgt und noch mini Tomaten
Alles Gute und immer Gesundheit
Und, wie war es?
Sehr ansprechend präsentiert! Man wird gut unterhalten und bekommt ein schönes Rezept. Würde evtl noch ein bisschen Zitrone (Zeste) verwenden. Ansonsten Tippi-Top! Werde es nachkochen, sieht super-lecker aus! 🙂
Chapeau! 🎩🌹
Das werde ich demnächst nachkochen, und du kriegst dann Bescheid...
Yes please!
@@FelicitasThen 8888⁸888⁸88⁸8⁸8889999989⁹⁸⁹ñ
@@FelicitasThen Ein Mega-Rezept, hab's heute nachgekocht und Komplimente bekommen! Habe statt der dünnen Spaghetti Linguine Nr.7 genommen, die sind etwas dicker und nehmen mehr Geschmack an. Und statt 4 haben ich 5 Sardellen genommen, nur damit das Glas leer wurde. Du hast recht: Die Sardellen machen ordentlich "Wumms", ohne später mit Fischgeschmack zu dominieren. Aber erkläre mal bitte, wie du mit dem Peperoncino umgegangen bist, der fehlt in der Zutatenliste, taucht aber im Rezept später auf.
Mhhhh!
Schmeckt!
😂😂 Muttis Tomaten sind wirklich die besten.
Ich lasse wieder was raus 🐟 und Zack ist es Vegan nachgekocht 🤗 sehr hübsch sieht die Feli aus 👍🏼
Ich könnte mir kleingeschnittene Norialgen gut vorstellen. Sind ja auch salzig und fischig...
@@jakobauer5687 klingt richtig spannend. Werde ich mir merken, hab noch nie mit Norialgen experimentiert. Ich persönlich hätte aus dem Bauch heraus mit getrockneten Tomaten und mehr Kapern supplimentiert. Finde es toll, dass man sich unter tollen Rezeptvideos so konstruktiv (mit veganen Ideen) austauschen kann. :) Also danke dir!
LOL dann hast du niemals die echten pomodore pilati oder san marzano probiert von gusto/gusta rosso ....oder strainese mutti wird im norden italiens angebaut !!!!! und ist ein großconzern ! gibt videos davon da werden grüne tomaten geerntet....!AHAHAHAH nich wie bei gusto rosso familien betrieb in salerno am meer oder strainese am meer die haben 100000 mal mehr sonnenstunnen wie mutti tomaten !"
wenn man nur mutti probiert hat schmecken sie vll besser aber sind extrem sauer im vergleich zu orginal ....
mutti ist schmutz
Die Kalamata Oliven sind eh die besten, die habe ich auch gerne auf einer Foccacia.
kleiner tipp für die Oliven. Ich verwende zum entkernen einen Kirschentkerner. das geht schnell und einfach :-) Und jetzt hab ich Hunger auf Spaghetti!
Hab keinen :((((
1:1 mein Rezept. Sehr geil. Sind auch meine (fast) Lieblingsnudeln.
Das sieht wirklich alles sehr lecker aus und das Essen übrigens auch…😉
Hihi…
Cool
Am Liebsten mag ich Tomaten mit Spaghettisauce , aber das schaut auch lecker aus.👌
Ist ja quasi das - nur in aufregend…
Sehr lecker ich liebe dieses gericht! Du machst es 1:1 original die italienische gerichte
Da bekommt sie von mir einen Pluspunkt. Ich liebe jeden der Acht gibt auf Tradition. Der jeder darauf spuckt. Kommt bei mir nicht gut an.
Uuuummm ricos👏🏻
Sieht toll aus, wie du das machst :-)
Merci vielmals!
Left CZcams on auto play… Voice and facial expressions looks like from PH. It’s a compliment btw
Hallo schöne Köchin :-)
Eines der großartigsten Pastagerichte! Oregano? Werde ich mal probieren.
Supi!
Man kann auch frischen Basilikum verwenden aber Oregano ist halt Original.
@@Firelord-ry6gg Soweit ich weiß, weder noch. Ich koche es bisher ohne.
Am besten wilden Oregano kaufen, danach wirst du nie wieder normalen Oregano nutzen.
@@Mike007_cool Dankeschön.
Yummy
"Bueno" und "decoración" kommt mir zwar ziemlich spanisch vor, aber dem Geschmack tut das sicher keinen Abbruch. ;-)
Danke für das leckere Rezept - und deine Präsentation hat wieder ganz viel Spaß gemacht!
Liebe Felicitas, letztens habe ich bemerkt, dass die Kameraführung nicht optimal war! Dieses Mal ist es viel besser. Tolles Rezept und deine Art sowieso! Bin so ein Fan ♥️
Vielleicht erstmal den Namen richtig schreiben? 😅
@@LiberaFerus jawohl Herr/Frau Blockwart! 🤦♀️ Erinnert mich sofort an meine gefürchteten Lehrer/innen ! Verbessert, Abschütteln und weitergehen
@@LiberaFerus Blödmann(Frau..
Hi, ob's Deiner Oma so geschmeckt hätte wie dein Gulasch,
mir bestimmt 😜💯 ciao😉
Lecker Feli
Danke für das schöne Rezept. Was hast du denn da für ein Messer?
ausgezeichnetes Video schöne Frau aus Deutschland👍😊👍😋💓😋💓😋
Grüße aus Mexiko🇲🇽💓🇩🇪👏🌹👏🌹👏
kein Video ohne deine Kommentare :) Herrlich ... freu mich jedesmal darauf :D grüße der Kameramann
Frau und Mann, muss mehr von dir sehen 🥺
Du bist süss und lieb und absolut universal einsetzbar😔
Nicht Jeder muss alles futtern, aber verschiedene Rezepte, für unterschiedliche Mäuler, sind doch vollkommen Okeeeeeee😁........okayyyyyy😋😋😋😋
Gerade hier, last uns offen sein für verschiedenste Gerichte 🙂
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Parmesan geht immer 😉
Denke auch...
Pasta al Assassina wäre toll.Kennen wenige, da es eine sehr außergewöhnliche Pasta.Übersetzt" Pasta der Mörderin "
Gegen was kann man die Sardellen, Kapern und Oliven tauschen?
❤️
Sardellen, Kapern und Oliven......da würde noch sehr gut Ananas dazu passen :-) Ich werde es nachkochen. Es sieht sehr lecker aus!
Hihihiiii!
Feli🤤
nettes rezept...... schön mit dem messer rücken übers brett gezogen ;)
👍👍
Ist die Kette echt oder PVC und wo bekommt man diese her.....Lg.
Von Zara und nicht echt 😉
@@FelicitasThendie ist VOLL TOLL 🤩👍
einfach top.Wo rènwéi zhè dào cài de wèidào zhen de hen hao, wo huì zài wucan shí zài zuò yicì. Wo tài jidòngle
Ich, der Italiener der aufmerksam das Video anschaut 👁👄👁
Gibt es nicht auch irgendein pastagericht mit Kapern?
Also ich mache so das die Oliven und kapern und natürlich cili gleich mit Knoblauch anbrate ist viel intensiver 😊 und übrigens man muss nicht noch extra salzen blutdruck 🙄
Keine Zwiebeln 🧅?
Das erste Gericht was ich kenne (glaube ich) ohne Zwiebeln 😂
Ja außer Grießbrei oder so 🙄😶😂
Ich probiere es heute zu kochen,mal sehen ob es meinem Mann auch schmeckt
Ala Puttanesca kann man auch geil variieren, ich mach das oft mit Huhn, Rezept sende ich bei Bedarf gerne zu. Nudeln braucht es dann nicht, einfach mit Chiabatte die Soße raustunken. Da man den Fisch ja nicht rausschmeckt, kann da m. E. auch gerne Käse drauf. Eigentlich sogar ein Muss.
Original ist es immer am besten.
Lecker 😋 😋 😋
Si!
ja die oliven mit kern sind nicht so durchtrenkt mit dem essig. sie enthalten viel mehr aroma innen.
Was ?! Ein bisschen mit Sardellen gegeizt ? Aber trotzdem sehr schön und hilfreich 😊
Hallo Felicitas,
stell doch mal ein Video mit "Spagetti alla assasina" ein.
Ansonsten hat mich dein Rezept voll abgeholt.
Ausprobiert, meiner Frtau serviert und von uns beiden für gut befunden.
Liebe Grüße aus der schönsten Sackgasse des OPdenwalds.
Wolfgang
Die Italiener:innen, die ich kenne, finden es okay, wenn klassische Zutaten durch gleich- oder höherwertige Zutaten ersetzt werden und begrüßen das auch oft. Wichtig dabei ist, dass die Essenz des Gerichts nicht verändert wird.
Hochwertige, griechische Oliven in derselben Geschmacksrichtung, ist also vollkommen in Ordnung. Definitiv besser, als diese geschwärzten Discounteroliven, die fast nur nach Wasser und ein bisschen Chemie schmecken.
Alle Veganer:innen können die Sardellen übrigens einfach weglassen. Kapern und Oliven geben schon ein ähnliches feeling ab
Stimmt 😀