Zabíjačkový ovar
Vložit
- čas přidán 28. 10. 2020
- Zabíjačkový ovar is a meat cooked in salty water. When cooking ovar at home, we use meat which can be better prepared in our kitchen. Such as pork shoulder, pork liver, pork flank or pork lobe.
You should wash the meat carefully in water. The water must be salty, and the meat should be boiled until it becomes soft. If the meat is bone-in, it should be cooked until the bones can be freely removed from the meat.
Ovar is one of the best butcher's delicacies, that everyone can prepare at home.
-- === Do you like my work? You can support me here === --
www.paypal.com/cgi-bin/webscr...
Raw materials:
pork flank
pork shoulder
pork liver
onion
garlic
celery
carrot
parsley
whole pepper
new spices whole
Bay leaf
water
salt
-- === Instagram === --
/ warlocorn
-- === Facebook === --
/ jarek.darek.9275 - Jak na to + styl
Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit. Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím reklamy. Jestli Vám ale reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.
Divím se, že to někdo řeší...
Konečne diétne jedlo! Diky diky diky!
Tvoje videa mají tendenci vytvářet závislost na jídle. :-D Dávám like.
Dáky za výborný recept,po uvaření to mizelo jak pára nad hrcem.
Super. Nejlepší z ovaru je uvařená zelenina a ..... rypáček. Ten je naprostá delikatesa.-) Játra vaříme asi 20 minut a pro snažší vytažení z kotle jsou na provázku. Když zbyde lalok, tak se napajcuje česnekem, kořením a zabalené v alobalu min. den do lednice. A s ušima se dělím se psem.-)))
Děkuji moc!.... vrátil jsem se do dětství .Zabíjeli jsme 2 svině do roka.V dohledné době musím zrealizovat .
Skvělý. Paráda.
Bomba !!!!! 💣💥👌👍👏👏👏👏👏👏👏
Nádhera taky se zase budu muset do těchto dobrot pustit.
Taky mam rada jablečný kren 👍😉
Zajtra varím gulášik a pripravujem si dnes vývar z kostí.Keď kukám na ten tvoj ovar,tak som naozaj rád,že rodičia zo mňa neurobili vegetariána 😄. Dobre to vyzerá v blízkej dobe vyskúšam dík 😏
Zdravím z NY našel jsem tvoje recepty náhodou každý tvůj recept co koukam je super hlavně tvoje povídání u toho je prostě top pobaví a ještě vše vypadá super určitě vyzkouším tvoje recepty co nejdříve.Máš tam like a odběr taky👍
Děkuji za sledování i za odběr. Sem rád že Tě videa baví.
Chlape jsi dobrej. Na kritiku ser, jsi svůj, to je značka.
PŘESNĚ TAK,JA KOUKAM A MÁM GASTRO ORGASMUS
Vovar je fajn s tou vejmrdou. Až na jednu výjimku a tou pro mne je aspoň kilový flák klepavého bůčku, ke kterému já vyžaduji hořtici krémskou, řádně čpící. Pak je v pohodě bůček, já, žaludek i žlučník. Ale chutě se mají střídat a proto od každého kus, tak jak to má na zabijačce bejt.
Hmmmm, tak zase slintám jako bernardýn. :-)
Čau jsem tvůj velkej fanoušek a chtěl bych se zeptat, jestli bys neudělal pořádnou kapustovou polívku moc bych to ocenil, protože mám na ni dlouho chuť
nebyly játra tvrdé jak kámen? já je dávám až na konec cca na patnáct minut ...
prej ne prase bylo abstinent
My dvacet minut. Plus mínus.-)
Na Silvestra jsem dělal podobnou falešnou "zabijačku". Měl jsem info od řezníka, který dělá zabijačky, že játra dát až na posledních 30 minut vaření masa. Byla by tvrdá. Já jsem je vytáhl po 30 minutách, rozkrojil a byla ještě červená. Dalších 5 minut a bylo to ok. Záleží asi na velikosti a síle varu.
Zdar, já dávám ještě vepřový jazyk a ledvinku. A k tomu vejmrdu jablečný křen.
Na mě by jsi nemusel volat 😄 jako vždy to vypadá vynikajícně 😎😁
Zítra taky budu vařit a ktomu aj ovarovou polévku s krví už se těším na odpolední zranicu
Nikdy jsem v ovaru neviděl játra... po dvou hodinách jak beton, vaříme v tom i pacičky a ze zbytku je sulc
To zas bude poslintaných klávesnic :)
Pekne a kde je chladici kapalina?
Ta byla privatizována než sem stačil naložit talíř. 😉
To se nedá, jedu okamžitě pro materiál, nevydržel sem a basičku piva k tomu
Uz len chyba aby ste zacali robit i donasku do domu. Urcite by som bol jeden z prvych, co by si ju objednal. Fandim.
Díky za podporu a za sledování. Sem rád že se videa líbí. 👍
Čau nebyli ty játra tvrdé u nás na vesnici když se dělá zabijačka nebo jen ovar s játry tak voda se solí až po uvaření jater já jen tak a je to taky vždy super
Játra tuhá nebyla. Takhle doma v malém je to jiný než při zabíjačce kde se vařené maso dál zpracovává.
Ovarek? No ten si pozriem
vařim ted, tak uvidim ... ale tušim, že to bude podmaňující
Já dávám na konec česnek ale i na začátek a na konec taky trochu majoránky
Výborná věc pane, zkuste udělat prejt? Zkoušel jsem ho ale nebylo to ono :)). Asi málo bůčku jsem.mel :(.
Prejt bude.
Kdy bude PREJT ???
V každém videu je pozvánka že se mám stavit, ale ještě stále nevím kde? :-)
No přeci u nás na jihu.
@@warlocorn tak ze severu to tak daleko není
Uz kusu do tableta!!!mohol by si natocit aj ten prejt co spominas na zaciatku!!!
Bude i video na prejt.
@@warlocorn Dííík!!!Uz sa strastne tesim,bo uz davno si ho chcem urobit
Na domacej zabyjacke nikdy nedavame korenie cibulu nic take.Ovar sa vytiahne z kotla kolko treba a potom sa osoli okoreni.Lebo v kotli sa vary meso na tlacenku hurky jelita a tam nepatry cibula a pod.
Jasně, jenže tohle není zabíjačka celého prasete, ale pouze ovar doma k obědu.
@@warlocorn tak to ano.
@Petra Janusová ano ale ovar je ovar toto je uz mesova polievka.
Rád bych došel ale pořád nevím kam.
Já mám za to, že do Bechyně ;)
Dělám z hlavy jazyku srdce podbradek ledvinky jatra
Prý ovar ??? Tak si nechte chutnat.
Odřezky by bylo lepší
Nooo to bude zase šachta narvaná 😉
Keď takto pozývaš na baštu, už sa niekto zastavil ?? :D :D
Pouze známí.
@@loveyou 9
... s těmi játry to je totální fail... dávají se vařit, až je maso skoro hotové - tedy prakticky do vývaru a vaří se chvilku (max. - když je jich větší kus - půl hodiny)...ale oceňuji množné číslo, místo nemístného, trapného a otravného tykání (reklamy ze solidarity vypnuté nemám :-)) ...
No při zabíjačce se to sází do kotle a bez, soli souhlas do vařicí vody a játra až na konec, když dáš sůl tak se játra zatáhnou a sou tvrdý.
A když se to vyndalo dršlákem na štoček tak si s tím řezník pohrál s kolíbkou a ochutil.
Kristapána,to je žrádlo.
Psst,ticho! Slyšíš to?To jsou rány,co?
Každej vegoš,co se teď mrknul a nestihnul dát palec dolů,padá k zemi 😄
super vepřová polévka ale zabijačový ovar to není kdybych to udelal lidem na zabijačce tak mě nakopou někam
Mirečku tys to asi nepoznal, tak ti to prozradím - tohle video je i pro lidi co bydlí třeba v paneláku. Ty si asi na balkon nedají necky a prasetem. Nebo myslíš že jo?
jo uznavam maš pravdu ja jsem to bral z pohledu vesničana vše dobrý ahoj
Proč jsou tu tupohlavy,co musi rict,ze se tak ovar nedela?poslouchaji vubec,co povidaš?asi ne 😤🍻
Nejspíš nemají čas poslouchat co říkám a soustředí se jen na obraz. 😁
Nic proti ale vše špatně... Strašně rád sleduji vaše videa ale toto neee... Byl jste někdy na opravnovy zabijacce a viděl ovar!???
Uz si videl udelat ovar v panelaku ? Toto je recept presne na to .asi si neposlouchal
@Lukáš Pisca poslechni si hospodu ve které bylo téma zabíjačka, pak si ještě jednou poslechni co říkám během tohoto videa a.... no prostě chytrému napověz a hloupého ignoruj. Můžeš si vybrat do které skupiny se zařadíš.
Dobry napisali ste to presne tak ako to je mi sme zabijačku robievali a toto teda ovar nieje ale budiš no🙂
Proč se maso a zelenina nemyje ?