【 免打蛋】黃金糕Bika Ambon｜只要加呢個材料就一定成功
Vložit
- čas přidán 8. 02. 2021
- 木薯粉 180g Tapioca Starch
全蛋 1pc Egg
蛋黃 2pc Egg Yolk
椰漿 200g Coconut milk
水 20g Water
糖 100g Sugar
牛油 20g Butter
酵母 3g Yeast
泡打粉 3g baking powder
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Instagram: / cookdak_chill
【本片關鍵字】
#黃金糕#蘿蔔糕#年糕#新年#馬蹄糕#芋頭糕
这个方法非常好朋友们即管去试吧我今天试做就成功了非常开心多谢你师父❤❤❤
好欣賞你對自己個食譜咁有自信🤪
解釋清楚，Ching 加油💪
跟足你做法做了一底非常成功又好味的黃金糕，多謝你！
唯獨一點是酵母粉有少許搶味，我下次會將酵母粉減至2g，but anyway thank you for your sharing!
我今日試咗你個食譜，一次就成功，好開心！Thank you! 之前試過另一個食譜，整咗出嚟好似椰汁年糕咁，勁失敗。
用你個食譜整左3次, 3次都咁成功! thanks so much
谢谢,加油哦！
今日試左整 係成功既 :D
冇開發酵功能 就咁擺入焗爐 隔離擺杯熱水(中途換一次水) 發酵1.5個鐘
同埋我只係落左80g糖 一樣成功同好食 :D
真係work!!! Thank you so much!
👍謝謝你！師傅！❤
好, 一于试下整先
靚
好食呀
成功呀！😂
請問用氣炸焗爐得唔得？或者用蒸既方法又可以嗎？
請問如夏天發酵1.5-3.0時間需要放入焗爐發酵嗎？
沒有焗爐，可以用光波爐焗黃金糕？🙏🏻🙏🏻
hi wanna check with you ya , oven small with 3 tracks so should place the baking pan on the lowest track ?? kindly advise , thank you !!
我跟足你的做法，但係都係 失敗 冇魚翅的效果，咩原因呢？只係糖小了10g
請問怎樣判斷發酵已完成可以去焗呢？如在冬天制作，焗爐有發酵功能，是否發酵1.5 小時？
忘了等5分鐘放了焗爐😅在等結果，希望成功🤭
请问可以用玉米淀粉代替木薯淀粉吗？
黃金糕有泛白無紋區。發酵泡泡不夠多？
虽欣赏你认真\努力,甘样试野的入手方式会很艰苦也难有大成,点解吾从别人那找些较正规示范和经验入手呢?操作程序和方法最好是跟番合理物理原则会好些
👍🏻👍🏻👍🏻
我整咗出嚟失敗咗😂😂,個皮就好似菠蘿包咁，
入面就好似麻薯，點解會咁？我做錯啲乜嘢？😂😂
焗爐需唔需要上下分開焗
要開上下火嗎？
請問最後出到嚟個糕人面冇乜蜂巢紋，口感比較粉同韌會係咩原因？
用椰奶得唔得
普通的活性干酵母就得？定系 要传说中的“耐高糖酵母”？
普通乾酵母
我今日用你个方法整，好掂喔，一次成功😇！不过唔知点解吾系黄金色，系棕色既？烤过隆？
可唔可以用原糖代替白糖
師傅 材料表的字體 能否改變一下 讓我呢的眼力差嘅人 容易啲睇到呀！謝謝你🙏
要用幾多度發酵？ 我用30度發酵無你個效果。如果室溫發酵過夜得唔得？
我個焗爐聲稱+- 40c°，呢個天氣室溫真係會難啲
我想將份量加大一倍 ，焗嘅時間要幾多? 唔該…
想問室溫要發酵幾耐呢？
夏天嘅話1.5至3個鐘左右，冬天8至10個鐘不等。
I followed your recipe but my batter was still raw after 30 minutes 😢
關於我明明是做黃金糕卻做了馬拉糕這件事…
我失敗左😭😭個味冇問題 但係冇魚翅紋
我係焗爐發酵左兩個半鐘同埋將白糖轉左代糖，唔知係唔係失敗原因，但係焗之前個樣都係好多泡泡咁既
兩個半鐘太長喇，啲泡打粉已經冇晒氣
你又話冬天8至1O个钟, 平時室溫1.5至兩个钟, 究竟应該点了
@@amylamcf52 人地問焗爐發酵
同室溫發酵唔一樣
代糖是發酵不到的
香港人?
發酵左個半鐘之後唔似你咁綿密 係咪要再比多啲時間佢
冇咁綿密係指啲氣泡好大？
@@CookChill 唔係啊 好水好水咁😿
係咪落多咗液體？
@@CookChill 可能係啲蛋白😅 等我再試下先！
昨晚做了一个失敗, 今日照足程序时间, 內裏还未熟, 加多十分鐘, 成品不堪入目, 魚翅在海味店裏
可以唔落咁多糖？
可以，但我呢個已經係少甜，食落唔會好甜
Thank you
第一次做，吾成功
點解我試咗兩次都成功唔到
😓
試下預熱個烘焙盤先，另外如果用印尼木薯粉成功率會高些，試做了七個，五個用印尼粉，都成功，兩個用本地粉，都失敗
用台灣地瓜粉得唔得