Cookies & Cream puffs!
Vložit
- čas přidán 24. 08. 2024
- Another #ChouxSeries
Adonan sus:
- 65 gr susu cair
- 65 gr air
- 60 gr mentega tawar
- 3 gr garam
- 8 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 70 gr tepung serba guna
Topping craquelin:
- 60 gr mentega tawar
- 50 gr gula casor (gula pasir tapi sedikit lebih halus)
- 50 gr Tepung serba guna
- 10 gr Black cocoa powder
Cookies & cream filling:
- 275 gr cream cheese
- 275 gr whipping cream dingin
- 30 gr isian oreo
- 50 gr gula halus
- 8-10 keping oreo, di hancurkan (sesuaikan dengan selera)
Find me on Social Media!
Twitter, Tiktok & Instagram : @luvitaho
Luvitaho.business@gmail.com
Thank you!
Panjang uga ni video 🤣
Selanjutnya croquant choux ya chef 😁🙏
Baru mo komen, kalo pasti bikinnya seharian.. tapi pasti enakkk.. coux is my fav. Bikin resepnya cheff ga pernah gagal, dan ga pernah ga enak. Pokonya i alwauys believe uuuu
Inspirasi aku banget kakak ini terimakasih resepnya
moon cake doong kak😘
di tunggu tips and trick 3
Hi aku jualan choux au craquelin, ada beberapa tips juga supaya choux nya kopong sempurnya 😁
1. Pastikan ketika memasak adonan choux benar2 kering ya, tapi hati2 jangan sampai gosong. Kalo patokan aku bagian bawah panci sedikit meninggalkan jejak itu sudah cukup
2. Kenali suhu oven masing2. Kalau suhu terlalu panas bagian bawah choux akan ikut naik, jadi cekung. Memang butuh beberapa kali percobaan jika belum mengenal suhu masing2 oven.
3. Jika bagian bawah ingin datar dan merata sempurna, bisa menggunakan perforated silicone mat. Bagian bawah akan jadi lebih kokoh dan crunchy, tapi tetap kenali suhu oven terlebih dahulu
4. Sebelum menyemprotkan adonan choux ke loyang, lebih baik adonan nya dibiarkan terlebih dahulu sekitar 2 jam di suhu ruang, atau ±45 menit di kulkas. Jangan lupa aduk setiap 5 menit ya supaya bagian atas tidak berkulit. Fungsi mendinginkan adonan supaya adonan choux lebih set, dan ketika dipanggang choux nya nggak terlalu melebar ke samping2
5. Ketika pipping adonan choux dibuat agak meninggi ya supaya bentuknya cakep kaya bola 😍
Semoga membantu ya, good luck♡
thank you tips nya, sist aku mau tanya dong. aku kmrn bikin trus dia kempes lmbek gitu ga kokoh lagi itu gmn ya? thank youu 🥰
@@dewisri349 kalo sewaktu dioven choux nya ga mengembang ada 3 kemungkinan
1. suhu oven nya kurang panas
2. sewaktu masak adonan choux di kompor itu kurang kering
3. gram telur terlalu banyak jd encer (paling aman telur harus ditimbang, kalo saya sama persis kaya ka luvita, takarannya 110 gram untuk 2 telur tanpa kulitnya)
Kak luvita kalo pake wippy crem bubuk bs ngak kak
Untuk dimakan esok harinya apakah aman ya... Truz harus ditaroh di kulkas atau di ruang biasa aja ya.... Sama kuat brp lama kak makasih
@@thehanibals1290 kalau aku pake isian diplomat cream kak bukan yg pakai cream cheese. Mungkin ga beda jauh lama tahan nya di kulkas. Kalo diplomat cream aku pernah test itu maksimal tahan 2 hari di dalam kulkas, 12 jam an di suhu ruang. Tp baik isian cookies n cream maupun diplomat cream, dua2nya harus stay di kulkas karena sama2 ada campuran whipping cream nya. Kurang enak kalo dimakan cair 😁
Kaaaak buat chouxseries selanjutnya request chewy choux dong kaaak, tolong penasaran banget soalnya resepnya masih jaraaang huhu. Thank you 💙
Up.. Fla durenn kayak belahduren
Sy penasaran sm kue sus bread papa,plis...plis..ajarin ya ❤🙏😄
Semoga bahan2nya g susah, krn dr tampilannya menggoda sekali😍
Langsung mau praktekin besoookk...Ga sabar nunggu resep nya
Chef yg terpercaya........ semangattty ceeeee
Ayo chef bikin series kue sus ❤️🔥
Wajib di coba deh... Di jamin enak banget...👍👍 Sukak ikutin resep nya kak Luvita Ho karena penjelasan nya detai banget dn mudah di fahami utk yg pemula yg mau baking²...
Sukses selalu dgn resep² yg baru dn enak²👍👍👍💐
selalu totalits kalo bikin video choux pasti lama krn penjelasannya lengkap bgt 😆💖
sejauh ini yg bisa saya ikuti dri resep ci luvita cuma bakwan goreng 🤣🤣🤣
Ngiler bangett😍 Yukk kak cobain bikin pakee tepung mocaf ladang lima yg gluten free nihh💚🤗
Susnya imut, lucu dan cantik 👌
Gonna try it! Thanks for sharing this delicious recipe
Chef sumpah ku ngiler 😅😅🤭🤭👍, thank you banget resep nyaa
Mantep chef Luvita resep susnya ....tampilanya menarik udah pasti enak ,makasih chef resepnya di tunggu resep barunya💕
Chef bikinin street Food yg Cocok utk jualan, bahan Mudah didapatkan dan rasa Enak Pisan.
Hatur Nuhun, mugia diwaler ku Chef Luvita. Love U
Salfok sama poninya. Jd lucu banget, imut..
Menarik bgt visualnya, jd pengen segera bikin 🖤🤍 makasih banget udah share resep nya ya ❤️
Kakkk kapan2 bikin choux series yg chewy soes yaa! Ditunggu bangeeett😍
Chef bikin Kouign amann dong .. ngerti banget kalo chef Luvita yang jelasin ❤️❤️
enak lagi ini 😍
kak..request blackforest & croisant kak
Yang di nanti juga , choux series . 🥰🥰🥰
Kaaaaaaa...bkin video dong gmn cranya pake oven tangkring . Bnyk sih di yutub tp gw lbh suka cra ko ngejelasinn dah .. easy listening haha ..
Seprtinya enaak bangeet. Kpn2 mau cb, kalo udh lemgkap bahnnya.
Makasiih cheff
Hhmmm jd pengen...smoga gk susah bikinnya.. Thanks chef luvii resepnya😘😘
Ya ampun choux nya tempting bgt jdi mau buat ugaa😍😍
Mskih Ci Luvita, sudah sharing resepnya 🙏
Kak rekues bikin Chinese wonton noodle soup atau Wonton Spicy sauce ala din tai fung xixixixix..
Thank youuu kak 🙃❤
Mantab kak Luvita terima kasih resepnya
Ngeliatin nya pengen nangiss krn pngen nyobain 😍😍
makasih cici resep cookies & cream puffnya🥰 kelihatan enak banget sih ini👍🏻udah sering buat sus pake resepnya cici😍resep cici selalu enak dan lengkap banget🥺🥺request blackforest cake dong ci🥺
udah nyobain bikin yg isian cream chocolate dari buku resep, cream nya enak bnget ternyata.. tapi masih gagal bikin choux nya.. next bikin lagi sampai berhasil
yakin sih yg cookies cream ini juga enak..
👍👍👍👍
Yg isian cream chocolate ada di bukunya kak? Serius? Liat daftar isinya kok gada ttg choux ya soalnya
@@agnesyuniarpradita6710 yakin gak ada?
Aku suka choux series 🤩🤩👍🏻👍🏻 Selalu mantengin dan ku ulang2 biar meresap sampai ke kalbu metode2nya dari kakak 😘😘
Luvi, tolong resep kue gambang (kue ganjel rel) dong, tapi yang kekinian :D
Pgn buat kyk nya enk bgt😍,tpi mau ngmpulin niat dlu😂
Luvita Pinter banget yah….. ❤️🥰😍😋
Sukaa banget super detail , semangat terus kak 🥰🥰
Terimakasih resepnya dan ilmunya.
Luvita, bikin vla matcha, strwberry, chocolate dong ❤️
Setuju bangett..biar makin variasi isi nya ya
Aw lucu bangeettt!! Masuk list untuk dicoba nih!
Thanks cheeefff 😘
Sdh ga sabar niii
hello delicious and beauitful recipe
Sering bikin tp whipcream bubuk lebih hemat,ini kue enak banget aplgi dimkn dingin
Sis. Bs ya pk whip cream bubuk? Coz di tempat saya whip cream cair adanya cm yg 1 lt. Ntar bingung sisa nya diapain
Thank you chef luvita kesayangan
Choux yg kayak beardpapa dong chef, asli penasaran
Enak banget kayaknya, pengen bikin yg versi ini😍
Kak luvita, mau tanya kalau isinya tahan brpa lama di suhu ruang yaa? Kalau buat dijual kan perlu waktu utk diperjalanan..apa perlu ditambah gelatin? Satu lagi apakah adonan sus bisa distok di chiller sebelum ditambah telur?
Ngilerrr...kak bikin sus kering isi coklat dong kak
Bagiku ini susah, tp penjelasan nya jelas, kan ku coba 😎🤞
BLACKFOREST Cheff...!!! 🖤🖤🖤
bikin yang versi coklat dong chef
Calon calon reecook lagi nih hehe
Chef kapan-kapan bikin resep sando chef 😁😍
Yipiii masuk list percobaan wkwk. Thankyouu kak Luvitaa ❤️
HARUS BIKIN SERIES
Happy yg makan
chef luv. bkin. bolu oren. yg. lembut dan gak kering. please.
Kak @luvita,, buatin tutorial Torta Quesillo donk 😍😍
Jadi pingin cobainnnnnn
Will try soon huhu udah lama nungguin ini
kakkk please please please bikin pretzel ala2 aunty an****, supaya aku gak boncos beli ampir tiap hari hiks, resep2 kakak udah aku sering bikiiiin keluargaku suka💗💗
Great
Ka buat cream puff Hokkaido kayaknya enak milky banget
Non, ini kalau 1. Cream cheese diganti keju spready apa bs? 2. whip cream cair diganti whip bubuk+air es apa boleh?
Coz di sini cream cheese dan whip cream cair susah carinya, kalaupun ada cm ada yg kemasan besar itu 1 lt.
Bikin croquembouche dong, chef... Buat ide jualan... 🤗
Pernah bikin yg pake craquelin tapi gagallll😥 pengen nyoba dgn trik dimasukin kulkas gini.. makasih chef...
Ahhhh resep baruuuu
Aku jg mau Cobain cookies and cream puffs
Kak buat funfetti cake dong, suka banget sama funfetti cake
OMG ini yg ditunggu2!!
Hai ci, salken ya😉
Ijin tanya utk whipping cream nya kalau pake yg bubuk gimana ya ci takarannya utk porsi cici?? Terimakasih ci🙏🏻
Penasaran bgt biasanya kak luvita pake creamcheese apa…karena creamcheese yg biasanya aku pake fail mulu huhu😭
tips buat handle craqueline nya sama kaya aku, cetak dulu baru di bekuin😍
kak request yang lemon cream puff dong kak
Hai kak luvita, kak coba buat Donat Madu dong kak
halo Luvita..kalau pake whip cream, yg udah saya simpan di freezer,apa bs?krn kalau whip cream sisa di simpan di chiller, cepet rusaknya.thank you
Nice recipe akan eksekusi segera. Btw kalau choux yg sudah terisi cream dan di masukin ke kulkas bisa bertahan berapa lama ya? Tq
Kak bikin versi cokelat nya dong
Resep brownies kukus ala amanda dong kak
kaaak adain q n a ttg perbakingan donggg
aaaAAAA PENGEN BIKIN
Request banana roll cake dong cii
Halo kak, whipping creamnya kalo pake yg bubuk trs dicairin dlu pake air es 1:1 bisa juga kah? Thankyouu kak😄
Aku percobaan ke dua berhasilll
Pengen buat jualan dirumah adanya oven listrik kapasitas 38 l, kalo misal bikin banyak kan di cicil. Bertahan brp lama ya renyah & kopongnya di suhu ruang ?
Mau tanya kak sudah nyoba resepnya kok pas di oven gamau ngembang ya
Kak luvita kalo pakai wippy cream bubuk bs ngak kak. Takarannya gmn kak, mohon petunjuk kak
pernah coba sekali buat n gagal 😁, belum sempet coba lagi
Request lemon tart marringue dong ci
Aku kok sllu gagal ya buat choux nya. Sllu kempes. Btw aku pake oven tangkring
Waduh terlambat saya...
Hi kak, ngeliat hasilnya bikin ngileerr banget. Mau coba bikin, beli bahan dulu. Trus ini nanti chouxnya klo di suhu ruang bakal meleleh gak yaa fillingnya? Karena ada dairy whipping cream itu.
hallo, kak! kebetulan aku udah sempet recook pakai resep yang isiannya bukan cookies and cream. dan iya, kalo didiemin di suhu ruang dalam jangka waktu lama pasti fillingnya pasti bakal meleleh/mencair. paling saran aku kl mau dimakan baru dimasukin aja fillingnya kak, emang agak repot sih tp bisa juga kl gamau repot setelah dimasukin fillingnya ke semua chouxnya taro difreezer kak itu isiannya bikin jadi kaya eskrim. cuma emang pasti adonannya ga akan segaring kaya pas baru keluar dari oven
gemoy 😍
Kak, bikin coffe caramel cupcake dong kak.. buat ide jualan kak.. plisss
🤔
Kak kalo untuk besok nya makannya aman ga ya... Apa perlu dimasukin kulkas atau di ruang biasa aja ya.... Truz kuat nya brp lama
Pernah bikin craquelib pake gula kasar, dan gw lebih suka pake gula kasar !!!! Ada crunchy manis manis gitu 😳
Cakep!!
Luv mau tny nih mixing bowl kaca spt yg d pake bl dmn? Tks
Pengen nyobain sus nya
Bikin yang versi red velvet kak
Bikin pie mini dong kak
Cii resep bolen pisang dongs 🥰
Bikin Lapedo Sist...