Soy Sauce Chicken 酱油鸡 / 豉油鸡,马来西亚-阿婆王妹妹教一道传统的客家酱油鸡
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- čas přidán 9. 10. 2020
- 酱油鸡又名豉油鸡,马来西亚家户异曉的一道客家家常菜
因为做法简单.用料也简单,味道又特别好, 做出来的鸡肉嫩滑好吃入味.
配料: Ingredients
1.5 公斤 鸡 - 1.5 kg whole chicken
100 克 蒜米 - 100 g garlic
250 ml 温水 - 250ml Warm water
150ml 酱油 - 150ml soy sauce
100克 蔗糖 - 100g Sucrose
少许 椰糖 - dash of Palm sugar
2 湯匙黑酱油 - 2 tbsp black soy sauce
谢谢收看
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![[香噴噴] 煙燻豉油雞 Smoked Soy Sauce Chicken](http://i.ytimg.com/vi/Z39u_DLQTP8/mqdefault.jpg)
明明看着教煮饭，可看到一半莫名其妙的流泪……好亲切的客家话…..离乡太久….想念起离世的外婆….
、
的确是
我也是客家人，我婆婆煮是用小红葱头，没有用蒜米。我婆婆煮的真的很好吃，客家炸肉丸， 煎肉饼，豆豉猪肉碎，等等…. 真的好像happymoi婆婆说的，有一直工作找东西做才会强壮，自从公公离开以后，我婆婆就不想动不想做了，就身体开始退化到很离谱很瘦很弱了😢以前小时候只顾着吃，现在长大有能力学有能力煮的时候，我婆婆也煮不了了😢
我是沙巴人，听到客家话真的很有亲切感
作为一个客家人，听着阿婆讲客家话好亲切。
我是中华大本营的大陆人。看到大马华人坚持祖籍地方言，甚至小众方言，坚持华人文化习俗，代代相传，我深受感动，大马处处散发中华之光。
早 lok wong谢谢你的留言和支持❤🙏
听你们用客家话交谈好亲切，因为我也是客家人，让我想起小时候在家乡和我妈，阿姨，舅母们交谈的情景，快泪崩了。 当然，酱油鸡也很吸引人，可是总觉得这一集阿婆才是主角呢😄 不管如何就是赞👍👍👍
谢谢美丽Auntie 及婆婆的教导，👍赞我又学到了一道美味简单的家常菜……感恩之心+敬仰之心💐👏❤️
阿婆好气色，笑容满面，豉油鸡做出米其林的水准，王妹妹好会讲话“有老茧的双手出美味”👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
哈😄(∩_∩)! 谢谢！我一定把你的留言转告阿婆。🙏❤
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看着你们边煮菜边聊天，这口音真是太亲切了！喜欢你的视频！
谢谢你喜欢我的视频 tq🙏❤
好喜欢阿vo的频道的 我也是海南人 但是妈妈是客家人 又有海南话又有客家话 太亲切了！
阿婆80岁，可是还很壮，很喜欢auntie 多多教简单又美味的佳肴。
Goh🙋♀️ 晚上好! 谢谢你一直以来的支持和留言, 谢谢🙏❤
One of my favourite video cuz of all the Hakka interactions between auntie and Ah Po. So sweet and makes me think of the old days. 🥲
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阿婆的客家話跟我一模一樣，很開心聽到阿婆講客家話😁
昨晚尝试了您的食谱 非常的不错 比起家里本来的煮法 多了蒜香和椰糖香 唯一要调整的是根据自己口味来适量加入酱油分量 因为我家口味比较轻 感谢无私的分享!
今天试煮这道“酱油鸡”，真的很好吃😋😋😋，又简单又容易煮。👍👍👍👍👍👍我的孩子和先生大赞又香又好吃。👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Aunty，看了几期你的视频，突然觉得你和媳妇还有媳妇家人相处的好好哦。可以这么自在的和媳妇外婆聊天。很少看到人家跟媳妇家的人相处融洽。👍🏻👍🏻
因为阿姨做过人家的媳妇🤭 将心比心 ，要为家人的立场着想就👌
@@KLLIEW 要多多向你学习❤️
@@ngmichelle3911 别这么说🙋♀️我们一起交流👌❤👍
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谢谢阿婆和王大姐，介绍酱油鸡🐔做的放法，美味肉润好吃。👍
阿婆的客家话跟我的家乡话好接近好亲切啊🥰🥰🥰
我是远嫁台湾的广东客家人，已经超过2年没能回家了😭非常想念家乡，幸好最近发现安迪的视频让我倍感亲切，每天都会重复看你的视频，因为我太喜欢料理了，你的视频已经成为我生活中的一部分了，真的很享受你的每一部视频，爱你唷安迪🥰🥰🥰会一直支持你。
TGT
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看Liew太煮饭和家人，朋友一起吃饭很随和，你两夫妇性格很好，阿太真的很棒，和你做朋友一定很开心
好讚的道地菜！謝謝分享！
谢谢你这个视频。我婆婆去世后再也没人跟我说客家话了，这个视频很亲切。我一个人此时在外海能观看这个视频真的感觉回家了。谢谢你。
好親切哦，听到鄉音，看到老味道。太好了，像是(自家人的頻道丿。謝謝阿婆、安娣。我是耒自勞勿的客家人。😄😄🥰🥰😋🤩
Ah ying, 叫妳的 名字感觉上是邻家的女孩，阿婆 是住在立卑，也靠近劳勿对吗？谢谢你观赏我的视频，tq
很喜欢，简单，我又学到了一样😊谢谢阿姨和婆婆😙
前两天煮了这道菜，真的好吃！谢谢Auntie Liew,Uncle Liew 还有阿婆！🥰👍🙏🙏🙏
我今天也学了auntie和王妹妹这道菜。 简单又好吃！👍🏻
我昨晚煮了，真的很好吃，一只鸡一餐就吃完了，全家人都赞好吃哦😋
谢谢啊婆 Auntie和uncle😍😍
这一集的菜好有生活味道喔，就是平时家里都有在吃的😄而且是长辈传下的，特别珍贵。谢谢阿婆。期待大姐再继续发老食谱👍👍谢谢啦
Hi Bl 晚上好 谢谢你的留言,我也会把你的留言传给阿婆 ( 老婆听到一定很开心) 阿婆 说 下次 她要从乡下帶黄酒 要煮黄酒鸡🐔。
@@KLLIEW 哇！好啊好啊！我一直都在找我们马来西亚口味的黄酒鸡😄我们砂劳越有客家朋友做的黄酒😁到时我就能够尝试做这道菜了🙏👍
真的容易又好吃，感恩用心分享
好亲切的婆婆！谢谢🙏你们无私的分享💕
谢谢我会把你的留言传给阿婆🙏❤
很喜欢auntie你的视频。虽然人在香港，可是每次看你的视频就感觉家的味道！尤其这集有婆婆的客家话！
谢谢 Kyle喜欢我的视频 ❤🙏在香港工作吗? 你要照顾好自己哦❤马来西亚疫情又复发了😥😓
@@KLLIEW u
@@KLLIEW Auntie Liew不好意思 沒有留意到你的留言。 是的 我在香港工作。你也是要照顾自己。现在马来西亚疫情也很严重了。 Take care !
@@kyleeng6362 没事，🙏❤
姐姐我是越南人我很喜欢听你讲话,看你煮菜❤️❤️❤️
Watched this video made me missed my mum so much more. Thank you for sharing your precious recipe ah pot. Aunty, I love watching your videos. You are also so cheerful. World needs more people like you
3 سی ان بودنش بر آد شش بغ رک
謝謝您Auntie，我今天晚上試做過，好好味，非常入味。謝謝您的介紹😊😊🥰
今天煮阿婆简单的酱油鸡
谢谢刘阿姨分享与教导 感恩
期待阿姨教导正中的海南人curry 😋
我今天用了你们的方法煮了这道菜……哇塞！好吃到…我自己也不相信自己能那么的成功(说真的我是"第-次"煮这道酱油鸡)。非常感谢阿婆，安娣和 安哥。
Yukis. 不客气 很高兴看见你的留言。 谢谢你的支持
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@@KLLIEW j
阿姨下午好，我昨天用了你的方法煮酱油鸡。超好吃。谢谢阿姨和阿婆无私的分享！😍🙏
我学煮了!真的很好吃!太开心了!
谢谢!❤
谢谢您的分享，真的简单好吃，我女儿吃的还开心
昨天试做了这道菜，好好吃，做法好简单。谢谢阿婆,Aunty, Uncle.
不客氣❤🙋♀️謝謝Eve 的留言,很高興你製作成功👍👏👏👏
阿姨，我昨天煮了你教的这道酱油鸡，好吃到不行，又简单又好吃，吃完了还剩下一些酱汁都不舍得倒掉，拿来焖炒罐头猪脚米粉，酱油鸡的酱汁简直就是炒米粉的灵魂，炒出来的米粉太美味了，谢谢您哦！
客家话都会👍👍，我妈妈也是客家人，我也是很喜欢吃她做的酱油鸡。看到这个video真的很窝心
Nicoles 🙋♀️auntie 的客家话 半桶水啦🤣😅🤭
已经煮了几次，现在才来评论，不好意思，虽然味道不知对吗？孩子们都超喜欢，讲我煮的这个最好吃了，也很喜欢两位，很可爱。谢谢你们！
好有家乡的味道~ 看得我都馋了，也想家了~谢谢分享
O🤔🤭！ 我以为你是台湾人 移居纽西兰 . 妳的视频拍的很漂亮 很清楚 赞👍👏❤
今天煮了， 孩子都说很好吃!!!谢谢Aunty & Uncle Liew, 还有阿婆。
哇 之前煮过那么多次酱油鸡都没有煮到这么好吃！😋又是得到家人好评的一餐。谢谢auntie！😍
好亲切的客家话
很棒❤
谢谢你们分享这个视频😊
好久没看到视频有客家话的
突然好想念家乡了👍👍
谢谢分享👍🏻
明天早上就去买两个大鸡腿🍗，学煮来吃，酱油鸡好吃😋
亚婆很会煮东西吃，向亚婆学习，我喜欢亚婆讲客家话，多谢！
Auntie的生抽鸡我煮了七八次，家人都说好吃感恩多谢十糯米鸡也很棒的
今天煮了，超级好吃，好美味😋😋😋
哇！好料太棒了
谢谢你 Li Eng ❤🙏
阿婆八十岁还好年轻，人也很亲切。
谢谢Ahma 我会把你的话传给阿婆👌🙏
试了，果然好吃！Tried this recipe 2x , taste so good. Thanks for sharing the recipe, 谢谢 Aunty Liew 😋👍
哦！原来参一些椰糖不错
两个老人一起交流👍💐
谢谢
非常好吃。谢谢。
Aunty liew,我今天也尝试弄这道菜~真的很容易~而且还很好吃~谢谢你们aunty liew和阿婆~😋😋😋😋😋
今天用阿婆教的方式煮了2隻雞腿！很好吃 很成功！謝謝aunty 和 阿婆的分享～ 繼續加油💪🏽
谢谢❤🙏👍
2 whole chicken. Got more easy way. No need gas cook waste gas. Seasoning marinate: Oyster sauce, Chicken: 1 whole leg (2 Tbsp) 2 whole leg (2Tbsp) sugar, honey (1tbs-optional), Maggi Soy Sauce 2 dash, fried garlic, fried garlic oil (1tbsp-optional), Light Soy Sauce (kikoman or any good quality). Marinate 2 hours or overnight in fridge. Put foiled stainless steel plate and ovenate 40 to 45 mins. Remaining accessories, thicken in saucepan or wok. When chicken ready, pour thick sauce and serve.
不小心看到这些视频，喜欢得不得了。乐观，开朗。今天一天就看了几个视频哦！看到阿婆就好像看到我外婆。
好彩被你 滑到🙋♀️🤭! 谢谢你喜欢我的视频 和留言🙏❤ 我会 转告 阿婆说她很像你的外婆 😅😘谢谢哦
Wow 🤩! I’m also a haka from Kuala Lumpur Malaysia.
Now am residing in Montreal Canada 🇨🇦. I left Malaysia for so many yrs. I understand what’s she’s talking in haka
Hola! 我昨天尝试做了这道酱油鸡，而且是用鮮鸡做的，老爷老公对这道菜式反应不错，全部幹掉！谢谢婆婆及安娣老师！😸
👍👏👏👏❤🙋♀️谢谢Danny ,很高兴收到你的留言，tq
哈哈哈......LIEW 女士和外婆的對話好有趣 。看來好好吃，要学起來，谢谢外婆的分享 。
Hi Nelly 🙋♀️ 谢谢你的留言 你也是客家人吗?
Nelly 是印尼华侨吧👋❤🙏 很高兴认识妳
被CZcams推荐来了这里就爱上了。 马来西亚特亲切，aunty Liew做自己最自然。 订阅了
我感觉很亲切，以为婆婆在世我们就是这样聊天的。
非常好吃.👍👍👍
我会讲这种河婆客家话，小时我婆婆教我的。看了这个视频很想念小时的童年。
I tried this recipe numerous times… yum! Thanks aunt Liew😊!
Glad you liked it!!❤Tqvm dear
好棒的安迪&阿婆～赞 ！
Tq Tan❤🙏
今天煮了這醬油雞，超好吃😋
謝謝
谢谢nobita. 很高兴收到你的留言。 ❤🙏
真香，刚刚煮了来吃
我做了这个酱油鸡非常好吃感谢你发视频给我们
不客气 !谢谢你支持❤⚘😘
I am hakka. My husband is hoi look foong hakka. So I learn to cook lui ha from my mother in law. So happy to hear Aunt Liew speaking the dialect. I must try this simple recipe.
👏👏👏good de neh! U know how to cook lui cha. Yes I will make a lui cha video. Where u stay dear ? Can I learn fm yr Mother in law. ?
@@KLLIEW Now I stay in JB. Maybe popo also know how to cook lui ha.
@@leeyuenkong6572yes popo one is very simple n diff v my recipe. 🤔👩🍳❤🙏
我还在收集资料 希望能找到 最传统的擂茶。 而且擂茶的 香叶我也己种齐了❤🙏 希望能多参考 多几个老人家的手艺
我昨天煮了，简单的材料，好吃，很古早味，酱汁淋饭吃一流。
谢谢Beehuan 的支持和留言,很高兴制作愉快🙏❤
很喜欢Auntie的人很直👍👍👍，很喜欢她的美食😍😍
除了買鸡學做黃酒鸡，还要買一隻做豉油鸡，多謝亞婆和Auntie教導!
Ah Mai! 谢谢你的食谱。我老公嘴刁的都说好吃, 而且做起来很简单。尝试做了两次用不同的酱油，味道真的有差。第一次用李锦记的酱油，第二次用虎剽的比较咸。我们家还是比较喜欢吃李锦记多点。也要感谢婆婆教的方式🙏 祝愿婆婆身体健健康康!
Madam , loves your cooking , as i m not a good cooking , everyday got to crack my head to think of gd dishes for family.
Thank you very much for the siy sauce chicken.
I have never cook this dishes for my fsmily.
阿婆説的客家話跟台灣頭份的口音很接近，。這道菜，我媽媽也教做，方式也一樣！
Lovely I can cook now .I always don’t know how to cook soy chicken. Thanks aunty I finally learn to cook. I always buy but taste different. Terima Kaseh.
Pui ! U r most welcome 🙋♀️ thanks for yr comment n support . Happy it turn out great. Tq❤🙏
非常喜欢
谢谢👍❤
Aunty, just sharing the soy sauce chicken recipe 👍...very very ho chiak, my family loves it. Like u say EASY N YUMMY.⭐⭐⭐⭐⭐
Love you 😘😘
Hi Emelia thanks for yr comment n support.
Happy it turn out great. Thank you so much. ❤🙏
感谢有汉字，我明天就照做，收藏了！谢谢阿婆哈👍
Sedap..sedap...memang sedap
Rashad 🙋♀️Terima kasih tengok video auntie ya❤🙏
聽阿婆講客家話，讓我想起我外婆和外婆煮的客家菜🥺🥺🥺
Jessica 🙋♀️❤ huggggg..
昨天看了，今天马上试做了！真的很好吃😋。尤其是酱汁，配饭一流。
谢谢Meng meng 的留言,很高兴你喜欢我的视频❤🙏
tqvm Hakka Ahpopo and Auntie Liew for cooking demo....and cute jiggling chats
Tq❤🙏
Tq .KL LIEW and pho pho .i sure cook for my family .TQ for sharing .
Aunty, 我刚刚跟您的这个酱油鸡的做法，煮了这道客家酱油鸡真的很好吃😋。谢谢🙏
Pouline 謝謝你的留言和支持💪👍👏👏👍👍❤💝🤩
谢谢阿婆和靓妹😍👍
Melissa 不客气🙏❤
祝阿婆身体健康长命百岁💝
Thanks for sharing 😊 love it 💟
Tq Janet❤🙏
哗！丈好吃😋
lol.. khoti 又是hakka ying.👌🥰👍
要学煮来吃,谢谢分享！
谢谢🙏❤
Thank you for the delicious yummy food! We are having your tasty chicken in Canada.
I watch from thailand. love it.
Xie xie aunty , Im from Indonesia ... ur recipe so good and all my family love my chicken soy sauce because of you. Still Healty and God bless you aunty
Hi ratna . Sorry ya . Baru I nampat yr msg. I.m happy that it turn out great. Terima kasih dik tengok video saya ya. 👍❤
Try Auntie Liew Hainanese Chicken Rice Recipy. It is easy and preserve the original flavour of Chicken. Wow😍
非常美味的食譜 😋
谢谢🙏❤
自己晚餐，看你视频送饭，好像妈妈婆婆就在家这样。谢谢你的分享哦Auntý
海南妹妹語原很多种很好
老师好，今天煮了这酱油鸡，我没用整只鸡，只用鸡腿，因为不会斩鸡😅非常容易煮，也非常香，好吃。谢谢🙏
四分之一的客家人来报到，这期视频真的太亲切了，谢谢auntie！
Wei xiong 你也是客家人👍 你的kaya做的怎么样? 谢谢你在那么遥远的地方看我的视频❤🙏
@@KLLIEW 哇，auntie还记得我要做kaya！可能因为我只有不粘锅而且是用电磁的，火力控制不好一直搅都还是会成块，不过照auntie给的建议又去搅拌机打匀了再煮最后几分钟就没有问题了！最后成品很成功，带给我没吃过kaya的朋友吃也说很好吃，可惜youtube评论不能放照片。谢谢auntie！
Looks simple and tasty. Will try soon.
Auntie, 谢谢分享。这集我看了又看，喜欢你和婆婆的对话🥰。觉得Uncle的客家话比较流利😊。祝福你们和婆婆身体健康 天天开心😘。
谢谢Chris 的留言❤ 谢谢你的祝福 ，我也会转告阿婆你的留言👌🙏❤
@@KLLIEW 谢谢Auntie，忘记报喜☺️跟着Auntie的YT学鸭蛋＂搅椰＂好好吃啊！谢谢😘😘
@@chrischeng7388 很高兴看到你的留言，谢谢你🙏❤
Auntie very smart. Translating the old way of measurement quickly to the younger audience’s western measurement.