23 - Batufoli..ner tegame ti c'intrufoli (piatto unico a base di carne e polenta tipico livornese)
Vložit
- čas přidán 16. 03. 2013
- 2013 - IlBoccaTV - Batufoli o polenta al sugo livornese..al di sopra delle attese (piatto unico a base di carne e polenta tipico livornese)
►Produzione: WEUSETV - www.weusetv.com
►Iscriviti al canale: czcams.com/users/ilboccatv...
►Sito Web: www.ilboccatv.com
►Facebook: / ilboccatv
►G+: plus.google.com/u/0/+IlBoccaT...
►Merchandising (coming soon): www.weusetv.com/channel/ilboccatv
►Grazie a Katia Giovannetti per la cura del nostro blog (www.ilboccatv.com) e a Giulia Gori per i sottotitoli in inglese (sub eng, esp).
►Big thanks to the friend Andy Paoli for the music of ILBOCCATV.
Video of the soundtrack: • Andy's Lab - Guitar So...
Canale youtube: / playplay75
Ingredienti per 6 persone (Livornese):
'na cipolla, na 'ostola di sedano, mezza carota e 'no spicchi d'aglio (per fa ir soffritto);
mezzo 'ilo di macinato (sia maiale che carne bovina);
Se' sarsicce;
sett' otto pezzettini di rostinciana;
30 grammi di porcini secchi;
400 grammi di sarsa di pomodoro;
un ber cucchiaio di 'oncentrato sciorto nell'acqua carda;
un bicchierozzo di vino rosso;
la pulenta;
se' o sette bacche di ginepro stiacciate;
Un poino di parmigiano;
un par di dita di sale e olio di vello bono.
Ingredienti per 4 persone (Italiano):
Una cipolla, una costola di sedano, mezza carota e uno spicchio d'aglio (per il soffritto);
500 gr di macinato (tra bovino e maiale);
6 salsicce;
sette o otto pezzetti di rosticciana;
30 gr di funghi secchi porcini;
400 gr di salsa di pomodoro;
un cucchiaio di concentrato (sciolto in acqua calda);
un bicchiere di vino rosso;
polenta;
sei o sette bacche di ginepro schiacciate;
sale e olio extravergine;
Parmigiano per finire.
Ingredients for 4 people (english):
Onion, celery, half a carrot and clove of garlic (for the sauce);
500 grams of ground meat (including cattle and pig);
6 sausages;
seven or eight pieces of pork ribs (rosticciana);
30 grams of dried porcini mushrooms;
400 grams of tomato sauce;
a tablespoon of concentrate (dissolved in hot water);
a glass of red wine;
polenta;
six or seven crushed juniper berries;
salt and extra virgin olive oil;
Parmesan cheese to finish. - Jak na to + styl
O bocca, che spettacolo domenia a pranzo si son fatti. I nostri amici leccavano anco r'tegame. Sei il numero 1, quando mi viene voglia di fa da mangià guardo sempre i tuoi video. Grazie.
Ciao Roberto non sai che piacere mi fa leggere il tuo commento, il merito è tutto vostro un abbraccio grande a tuta la ciurma
mamma miaaaa....sei uno spettacolooooo...semplice e genuino...alla mano...un ragazzo davvero favoloso...che Dio ti benedica....ti seguiamo con grande gioia....io e tutta la mia famiglia...e poi ci mettiamo a cucinare le tue spettacolari ricette..tutti insieme.... grazie ...questa la si deve fà subito.
Sei TROPPO FORTE o toscanacciooooo continua così nella tradizione ....bravoooooooo Carla
Grazie di cuore Carla un abbraccio
Sembra eccezionale !
Appena posso la provo, grazie !
grazie a te ciao e buona cucina
Nelle sere fredde e scure presso il fuoco del camino non c'è cosa più golosa di polenta e maialino. Grazie! Con l'ammirazione di sempre.
Bei versi mia cara paola ti ringrazio vo e sempre un abbraccio caloroso
Spettacolo sta ricetta a calcolare le calorie andrebbe bene anche al polo sud miii che meraviglia mi si scioglie la lingua solo a guardare ne terro presente accompagnata da un buon rosso e finito il pranzo mettere il timbro con un buon grappino cavoli ottimo consiglio per un pranzo della domenica d'inverno e relativa pennica wauu ciaooo
Mio caro Claudio proprio oggi ne parlavo con un amico una vera leccornia l'unica volta che speri che l'estate finisca ed arrivi l'inverno Bper degustare questa bontà
Salve da Brasile!
salve e grazie da livorno italia
ti ho appena scoperto, mi piaci sia tu che i tuoi piatti ! simpaticissimo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
+Loreta Londero Grazie Loreta..ci piaci anche te :)
Caro amico BOCCA,stavolta mi hai veramente commosso,Per un patito come me della polenta,vederti preparare questo piatto è stata un emozione incredibile.Cercherò di prepararla prima possibile perché convinto della sua bontà.Ti ringrazio anticipatamente e dedicherò a te la grande abbuffata che ne verrà fuori.Grazie di esistere,un abbraccio Gaetano
Caro amico questa ricetta è favolosa e piena di passione per il mangiare di una volta ti ringrazio di tutto e ti saluto
grande
@@gaetanocrisciotti8469 🙏🙏🙏👨🏼🍳👨🏼🍳👨🏼🍳👍👍
E come sempre la tua cucina ... non delude mai ,bravissimo ...
ti ringrazio sonia si fa quello che si può ciao
sei troppo forte, simpatico e sopratuttto pratico nella cucina, senza fare tutte quelle smorfie dei cosidetti "megacuochi". complimenti davvero
felice izzo Grazie mille, felice le tue parole mi fanno un sacco di piacere,io di mega c'ho solo la bocca :)
Ciao e alla prossima
Ma che meraviglia!!!Da fare anche in una seratina d'agosto!
paola malagnino Era speciale ...si poi mi raccomando tutti a fa i tuffi...si ma sul letto:D:D:D
Ciao paola alla prossima
Complimenti chef se veramente bravo
grazie sebastiano è un piacere ciao
Oh Bocca! Gli è la polenta alla fiorentina!! 😉👋👍😂
Boni! Bravo!
ciao simone buonissimo piatto che andro' a fare stasera cambio solo la farina usero' il fioretto macinato a pietra nel mulino del mi amico. un saluto dal casentino
Buonissimo piatto, se vieni a Fiuggi sei mio ospite purché cucini tu, un abbraccio grande grande 🍷🍷🍷
Ci sto se passo chiedo di Nadia
questo deve esse speciale!
de ora con il freddo er suo
CIAO luca
Bono bono bono, grande Bocca!
Esagerato
Sempre! :D
BUONISSIMO
che natta! spettacolo
Super simpatico e bravissimo
Semplice essenziale toscanaccio livornese 👍👍👍👍😂😂😂😂💪💪💪💪
grazie angelo ciao e alla prossima
Complimenti. Anche la mi mamma li fa così.. Lei ci mette anche il timo.
evviva le mamme che ci fanno i mangiarini buoni ciao e grazie
DOC..BRAVO.!!
CIAO
ti ringrazio ciao e alla prossima
madòòòòò!! boni i batuffoli de!! ora ne dio alla mi mollie se me li fa cosi!! ggrande cheff
Bravo di alla tua dolce metà di accontentarti ciao e grazie tante
Se sempre un punto di riferimento per la gastronomia italiana - grande bocca
boia de mi fai veni i brividi :D:D...grazie mille ciao roberto saluti dai quattro mori
divinamente bona bravo bravo bravo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! la mi nonna la faceva solo con sugo carne e basta ,ma c'era miseria!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ciao un abbraccio
Cara grazia hai detto bene c'era la miseria ....ma anche ora un siamo messi benino:D,ti saluto con un abbraccione e grazie ancora
Ciao Simone,come sempre una deliziosa ricetta da gustate,come dici tu,con del vino extra strong...
Grazie per la tua passione per la cucina e per la tua simpatia unica🤗
Ciao Francesco ti ringrazio per le bellissime parole che mi scrivi un salutone e buon appetito
ammazza che bomba !
con quetsi freddi mi sembra il top ciao
Cannavacciuolo non ti FA neanche una sega sei un vero cuciniere da balotta !!!! B R A V O ! ! !
ciao mario mi fai arrossire tutto:D:D:D:ti ringrazio per l'incoraggiamento alla prossima
Carissima betty
deliati come un batuffolo di cotone e saporiti come un ondata di salmastro
"son tutte belle le mamme del mondo" recitava na canzone e diceva dimorto bene
alla prossima ilio
Scusa io da buon veneto la polenta la faccio con il vecchio sistema usando farina di mais non istantanea, per 2,5 litri di acqua quanta farina hai adoperato? Grazie sei sempre il migliore
ciao Giorgio mi sembra giusto io un ora per mescolare la polenta un ce l'avevo, x2,5 litri circa trecento grammi di istantanea
Ciao chef,sembra buono,per la combriccola, per domani sera,,penso che sia uguale,se metto i funghi freschi,,e qui non c'è la polenta istantanea, userò, la bramata,più rustica,ti faro' sapere,,ti saluto,ciao
Gino Tricarico q
quanto sei bravo cazzo
grazie cazzo :D:D:D
ciao
sei il numero 11111111111111111111111111111111111111111111
mi fai arrossì :9 ciao e grazie
Per due litri e mezzo di acqua quanta farina di mais ci vuole?
se usi la farina più grezza ci vogliano circa mezzo chilo di farina, di solito per un kg ci vogliono un chilo di farina m'arraccomando usa un paiolo di rame
ciao dalla sicilia .minchia faaaame
ma la rosticciana son spuntature spezzettate immagino . già mi smuove come piatto, con vinello e buona compagnia aspettiamo maria, ciaooo
Si sono le costolette da noi si chiamano Rosticciana ciao e buona cucina 🤟🙏👍
Quanta polenta e acqua occorre x 4 persone ! Grazieee
di solito ssi mette mezzo kg di farina di mais e due litri di acqua sale una 15/20 di grammi
Vado matto!🙃
A chi lo dici
la tua intro fa ridere
se faceva piangere era peggio:D:D:D merito di andrea il tutto fare
Ciao!
Sono Antonella. Sto cercando la ricetta per il pollo con bietole gratinate.
Grazie!
fatto
allora lo sai zanna :)...poi ti metti ar sole e via:)
dé, si chiamano PALLETTE!! :)
Le pallette son quelle der gatto del mio amico:D:D:D
A PARTE GLI SCHERZI SI POSSONO CHIAMA COME TI PARE IO LI CHIAMO BATUFOLI
CIAO E BUONE FESTE
anche a te, godiamocele
Li faceva la mi mamma....boni i batufoli.
ma io ti sposerei.... però so omo, al massimo ti rubo e ti metto in cucina a casa mia
🤣🤣🤣🤣🤣🤣💪🤟✌️👍
Ma sono 5000 calorie a boccone!
forse anche di più :D:D:D ma tanto di qualcosa bisogna morì diceva ir mi nonno
se dividi sei salsicce a meta', ricavi 12 pezzi, quindi se i commensali sono 4 ricevono 3 pezzi non uno e mezzo.almeno che non le mani tu.
in matematica ero durino :D:D:D:
IlBoccaTV - La vera cucina toscana ahah sempre simpatico