Che olio usare per il tagliere di legno? Cura e manutenzione in pochi passaggi
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- čas přidán 13. 02. 2023
- Ciao Artigiano!
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Ti faccio un riassunto del video:
Ecco 8 consigli per la manutenzione del tagliere in legno:
Lavaggio: lavare il tagliere con acqua calda e sapone neutro senza profumi, evitando detersivi aggressivi.
Asciugatura: asciugare bene il tagliere con un panno morbido, evitando di lasciarlo asciugare all'aria aperta dove potrebbe contrarre umidità.
Olio per la protezione: applicare regolarmente un velo sottile di olio per legno, come l'olio di lino o l'olio di teak, per proteggere il legno dalla secchezza e dalle macchie.
Sgrassaggio: rimuovere eventuali macchie e residui di grasso utilizzando una miscela di acqua e aceto bianco, evitando prodotti abrasivi.
Conservazione: conservare il tagliere in un luogo fresco e asciutto, evitando di esporlo alla luce diretta del sole e all'umidità.
Legno adatto: scegliere un legno duro e resistente per il tagliere, come il faggio, l'acero o il noce. Questi legni sono adatti all'utilizzo quotidiano e presentano una buona resistenza all'usura.
Evitare alimenti acidi: evitare di tagliare alimenti acidi, come agrumi o pomodori, su un tagliere in legno, poiché potrebbero macchiare o intaccare il legno.
Evitare il contatto con acqua: evitare di lasciare il tagliere a contatto con l'acqua per lunghi periodi di tempo, poiché potrebbe gonfiarsi o deformarsi. In caso di contatto con l'acqua, asciugare bene il tagliere subito dopo.
Seguendo questi consigli potrai mantenere il tuo tagliere in legno in ottime condizioni per molti anni.
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Grazie per questo grande consiglio 👍
Mi è appena passata la voglia di farmi un tagliere in legno… richiederebbe più cure di mio figlio! 🤣🤣🤣
Ho fatto un video simile, ma cavolo non ho pensato al kit da vendere,geniale.
Grazie dei consigli
Ciao! Buoni consigli ! A proposito di olio di gomito ,era un bel format,durato troppo poco, anzi pochissimo .
ottimi consigli stefano
GRAN BEL VIDEO.
COMPLIMENTI.
SALVIO
Attenzione che gli acidi come il limone non sciolgono i grassi, serve solo il bicarbonato di sodio che è anche abrasivo oltre che leggermente alcalino
Grazie
Toppete!
Nessun dubbio sui consigli di Stefano, che, da buon sardo, ha dimestichezza con il porcettu arrosto ta servire porzionato sul tagliere! Viva 😋
Grazie mille Ste! ora mi è tutto più chiaro!
Ao, te porta le salsicce la prossima volta che i taglieri non mancano!
@@FraiserTV Aggiornami quando sei in zona che al vettovagliamento ci penso io!
@@masterfrank1985 Yea, a Giugno dovremmo fare un incontro dal vivo, poi ti facciamo sapere ;)
@@FraiserTV e allora, birra e salsicce 🤣🤣🤣
Ottimi consigli che già applicavo. Per la cronaca, uso lo stesso trattamento per le pale delle pizze, su pietra refrattaria da forno domestico, senza alcun problema. Maestro, condividi o sbaglio ??
L'olio di gomito dove si può acquistare? Ho dato un'occhiata sul web ma non trovo niente
Da anni uso un tagliere artigianale molto spesso e robusto, lavato sempre con normale detersivo, steso su panno non aderente alla superficie, manutenzione con olio di semi/ oliva .Oltre alle normali scalfiture sulle superfici , non presenta crepe, marcescenze annerimento sui bordi.Certo non è candido come quando lho comprato 7 anni fa, ma per me è un utensile casalingo usato quasi quotidianamente e quindi valuto la funzionalità al di là dell'estetica.
La tua professionalità è impagabile, anche in queste cose un po' più semplici!
Ciao Stefano potresti dare un idea di quanto si possono vedere i tagliere grazie 👍
Ottimo lavoro, bravo, però......non hai pensato un particolare, visto che hai la CNC, cioè potevi fare qualche tagliere a forma di Sardegna. Sarebbe carino, e ricordo che lo hai fatto in passato, o sbaglio? 😉 comunque grazie per le condivisioni ed i consigli 👍🏼✌🏼🙏🏻
Ciao Stefano, si possono fare taglieri in legno massello partendo da una tavola? O è sempre consigliato portarla a listelli?
Doti oratorie esaustive,grazie! (ogni volta che ti vedo, noto un certo aumento di spessore faccia/pancia....mangia meno! 😁)
Ma che commento è
Ciao Stefano ogni tanto per sgrassare si può usare la soda? Grazie
Ciao, grazie per il tuo video! Go acquistato un tagliere in acero, se lo lavo perde colore, come può essere?
Domanda, ho del multistrato di Abete penso e vorrei ricavarci delle spatole per la pizza (no tagliere quindi), va bene come legno a contato con l'alimento? Poi lo tratto il superficie con l'olio di vasellina
Ciao, invece per il
Mantenimento dell’asse del lavatoio cosa consigli? Ne ho comprata una di seconda mano (dovrebbe essere legno di pioppo) che risulta ormai secca ma non vorrei poi macchiasse i vestiti che andrei a lavare a mano. Grazie se risponderai.
Ciao. Per oliare i taglieri uso l'olio di girasole cotto. Sono alle prime armi e vorrei sapere se è dannoso diluirlo, un po' come tutti gli oli, con l'essenza di trementina per facilitarne la penetrazione
Ciao Stefano! Queste modalità sono valide anche per i taglieri di Bamboo? (Ikea). Grazie!
Ciao. Mai provato su bambù. Ma penso che l’olio faccia bene anche a questo.
Olio di oliva, sempre usato per trattare legni ma non avevo mai sentito nessuno dare conferma che andasse bene.
Sicuramente non sarà ideale come quello di vasellina. Comunque ha sempre funzionato, da al legno un bell'aspetto..
È un errore dare l'olio su legni che non sono ancora stagionati?
Come va insieme colla e cibo quando il legnio non e tutto intero? Grazie.
Ciao, ascolta, per trattare il mio top cucina, non ho trovato di meglio che l'olio di teak, a quanto pare molto indicato per più motivi, ma credo proprio non sia molto indicato per gli alimenti 😖 hai consigli da darmi?! potrebbe essere sufficiente dare una mano (o più mani) di olio per alimenti ( di vasellina o altro) oltre alle due che ho dato di olio di teak?? 😬
O forse è meglio far passare qualche mese (stando attenti a non poggiare i cibi direttamente alla superficie) e dare olio per alimenti al prossimo trattamento (di manutenzione)?? grazie mille
Ciao Stefano mi chiamo Gianluca e ho visto il tuo video sul tagliere e chi meglio di te può darmi dei consigli,ho un disco di rovere e lo voglio usare come tagliere,l'ho già carteggiato e volevo sapere se basta dare una o più mani di olio di vaselina per renderlo in modo da appoggiare sopra affettati o formaggi oppure devo dare dell' altro.
Stessa cosa per un ripiano recuperato 70x80 già carteggiato lo vorrei usare come appoggio sul tavolo per tagliare la carne.
Mi puoi dare dei consigli,se devo anche prima passarli con dell' aceto ecc.ecc.
Grazie Stefano sei Top.
Ciao Artigiano! Quel tagliere in faggio è stato ricavato da una tavola di legno lamellare? La colla usata per incollare i listelli di legno faggio è nociva? E' possibile posargli sopra polenta e tagliare carne? Grazie
Legno di castagno potrebbe andare bene? Mi avanza un pezzo da un lavoro
Grazie dei consigli, puoi parlarci anche delle spianatoie perfavore? Io non riesco a trovarne una decente (io sapevo che era meglio di castagno). O il materiale non va bene o si imbarca, insomma non c’è versi. Anche il matterello per non rimanere indietro..e poi, dove trovarle? Grazie in anticipo🤗
Ciao. La spianatoia consiglio di farla con del multistrato betulla. Da 15 o da 18 mm.
con l'olio di vasellina si fa cura e manutenzione di un sacco di cose ;-)
ciao ma legno di ulino noooo,perche? grazie
Il link non funziona, come trovare il kit? Grazie
Il legno di abete è utilizzabile?
Ciao Stefano..a proposito di taglieri mentre ne creavo uno.. mi sono accorto che mentre lo sfettavo con la sega a nastro il taglio mi si curvami staccava il pezzo dalla battuta da che cosa può dipendere ? melo fa spesso grazie anche io sono un falegname Sardo entroterra👍👍
Ciao. Può dipendere dalla lama poco in tensione o dall’affilatura poco efficace. Ti conviene prima di tagliare alla nastro fare delle incisioni al banco sega.
@@StefanoilFalegname grazie gentilissimo👍
E se ci sono dei punti di muffa come viene trattato
Il link non funziona più. Qualcuno conosce il nome del kit? Grazie
Ciao,una domanda se non uso niente
Ottima guida per il ripristino e manutenzione. Ma se si volesse fare un tagliere in casa, che colla si usa per giuntare i listelli? Si parla spesso di olio enologico, ma anche la colla non dovrebbe essere tossica...
Grazie sempre di condividere la tua esperienza.
Bisogna usare non la classica vinilica, ma quella adatta all'acqua. Se non erro è la D3 o un marchio famoso è la titebond3
@@benedetto7778 indubbiamente essendo un tagliere che viene a contatto con l’acqua, ma io ne facevo un discorso di tossicità: si usa un olio particolare perché inevitabilmente se si taglia qualcosa, le polveri di legno e olio possono attaccarsi al cibo e venire ingerite. Ma la colla? Anche piccole parti, seppur in quantitativi esigui, possono venire ingerite.
@@dariocecconi7497 certamente. Non è una poliuretanica. Se ben ricordo è praticamente una vinilica, ma adatta al contatto con l'acqua. Le colle per legno si dividono in 4 classi: D1 e D2 sono la classica vinilica bianca; la D3 è la vinilica marrone per contatto con acqua; la D4 è la poliuretanica
Anche se preferisco la colla vinilica, la Titebond III è certificata per uso alimentare e quindi teoricamente dovresti usare questa per i taglieri.
Il link del kit non funzioan al momento.
Io chiedo un consiglio: ho un grosso contenitore di legno antico che purtroppo è tarlato. Dopo il trattamento antitarlo, posso usarlo per gli alimenti? Se sì, che procedimento e quali prodotti devo usare? Grazie se vorrà rispondere
@@paola.bernasconibernasconi dopo l’antitarlo direi di no. É veleno
L'olio di oliva potrebbe fare muffe e batteri
Olio di vasellina🔝✅
Olio di oliva extravergine non và bene ?
Ciao maestro , ma che colla usare se invece si devono giuntare dei listelli per fare un tagliere?
Colla certificata per uso alimentare, ad esempio Titebond III, Jointyl, ecc.
Io mi sono sempre trovato benissimo con i taglieri in legno d'ulivo massello. Così come i vari mestoli, portamestoli etc.
Come mai non è un'essenza consigliata?
Perché se ne trova poco e costa una fucilata. Tuttavia è un'essenza che va benissimo
il tagliere fatto in ciliegio può andar bene secondo voi??
Certo
scusa l'ignoranza in materia ma va bene un pezzo unico o va incollato vari pezzi ??
Legno ciliegio nazionale stagionato può andar bene?????
Si
Su quello che certificano per uso umano ho sempre più dubbi, ad un derivato del petrolio preferisco un olio vegetale.
Olio di oliva non va bene perché irrancidisce. Devi buttare il tagliere poi
Quindi cosa consiglia di usare?
Ma l'olio é incluso nel kit?!? XD ciao grandissimo
Ciao. Si, ma se vai in un ferramenta lo trovi uguale. 😉
Ma se ci dessi di levigatrice rotorbitale?
Stesso risultato ma con un po’ più di tempo
Complimenti per la spiegazione e i consigli.
p.s.
Stefano mi sbaglio o sei un pò ingrassato? :))
Certo che nel kit oltre all'olio di vasellina ce lo potevi mettere un mezzo litro di quello di gomito eh!! È introvabile 😜😜😜
Olio di lino?
Si ma quello per uso alimentare,,,,
Quello che trovi al supermercato. Non quello per trattare il legno.
Ciao Stefano, e l'olivo ?
Ottimo l’ulivo ma non tutti lo trovano
@@StefanoilFalegname Stefano molto Interessante questo video. Ho letto che molti ti hanno chiesto come incollare i vari listelli? Quale colla usare? Mi associo a questa domanda. Grazie in anticipo
Siamo sicuri che le nanoparticelle dell'abrasivo non rimangono nei pori del legno? Io userei una pialla...
potrebbe succedere. ci vorrebbe un microscopio
Per un mio amico chiedo!! Fai pure casse da morto con truciolare da spendere poco ?? Se è sì fammi un preventivo.. grazie amico
ne ho appena preso uno di tamarindo, sono nelle Filippine. Che dici..