Kreikkalaista kotiruokaa - Fasolada - Tzatziki & Kalmaria - Pastitsio - Vuoristo Tee
Vložit
- čas přidán 7. 09. 2024
- Tässä videossa kokkailen teille kreikkalaisia kotiruokaa - Fasoladaa eli kreikkalaista papukeittoa, tzatziki-dippikastiketta, kalmarirenkaita uunissa ja pastitsiota eli kreikkalaista versiota makaronilaatikosta. Vien teidät myös poimimaan luonnosta Vuoristo teetä.
TZATZIKI
Ainekset
1 kurkku
300 g jogurttia
2-3 valkosipulinkynttä
2 rkl oliiviöljyä
1 rkl valkoviinietikkaa
Tilliä tai minttua
Suolaa
Pippuria
Ohjeet
Raastetaan kurkku ja puristetaan neste pois. Sekoitetaan kaikki ainekset keskenään ja laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi maustumaan ennen tarjoilua.
FASOLADA
Ainekset
500 g kuivia papuja (liotettuina yön yli)
3 sipulia
3 porkkanaa
3 valkosipulinkynttä
(2-3 sellerin vartta)
3 tomaattia
Vettä, kasvis- tai kanalientä
3 laakerinlehteä
Persiljaa
Kevätsipulia
Oliiviöljyä
Suolaa
Pippuria
Ohjeet
Liota pavut yön yli kylmässä vedessä. Huuhtele ja siivilöi. Pilkotaan sipulit, porkkanat, valkosipulit, (selleri) ja kuullotetaan vihanneksia noin vartin, kunnes ne ovat pehmeitä. Pilkotaan tomaatit. Lisätään pavut, tomaatit ja vettä sen verran että pavut peittyvät. Lisätään laakerinlehdet. Annetaan kiehua hiljaisella lämmöllä noin puolitoista tuntia, kunnes pavut ovat pehmeitä. Poistetaan laakerinlehdet. Lisätään persilja, kevätsipuli, oliiviöljy, suola ja pippuri. Keitetään vielä muutama minuutti.
PASTITSIO
Ainekset
Jauhelihakastike:
2 sipulia
2 valkosipulinkynttä
1 kg lampaan tai naudan jauhelihaa
1 tl kanelia
2 tl kuminaa
1 tl mustapippuria
2 tomaattia
500 g paseerattua tomaattia
2 laakerinlehteä
Persiljaa
Suolaa maun mukaan
Pasta:
500 g pastitsio pastaa (esim. penne sopii myös)
2 kananmunaa
1 tl suolaa
50 g oliiviöljyä
200 g fetaa
Persiljaa
Valkokastike:
100 g voita
100 g vehnäjauhoja
1 litra maitoa
½ tl muskottipähkinää
Suolaa
Pippuria
100 g juustoraastetta
Juustoraastetta
Ohjeet:
Jauhelihakastike:
Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulit. Lisää valkosipuli. Ruskista jauheliha pannulla. Mausta. Lisää tomaatit ja laakerinlehdet. Hauduta kannen alla 30 minuuttia ja keitä neste pois. Lisää suola ja tarkista maku.
Pasta:
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja kumoa pasta uunivuokaan. Lisää munat, suola, oliiviöljy, feta ja persilja. Sekoita.
Levitä jauhelihakastike pastan päälle.
Valkokastike:
Sulata voi kattilassa. Lisää jauhot ja kuumenna pari minuuttia. Älä ruskista. Lisää maito pienissä erissä koko ajan sekoittaen. Kuumenna kiehumispisteeseen.
Muista sekoittaa, palaa herkästi pohjaan.
Lisää juustoraaste ja mausteet. Tarkista maku.
Kypsennä 175-asteisen uunin keskitasolla noin 50 minuuttia. Jätä vielä uuniin tunniksi vetäytymään.
---
Tule mukaan matkalle ja tutustutaan yhdessä Rodoksen saareen mielekkään musiikin rytmittämänä, sekä aitoon ja perinteiseen kreikkalaiseen elämään, sen tapoihin, ruokiin, kulttuuriin, uskontoon ja uskomuksiin.
Tilaamalla kanavan tuet ilmaisten videoiden luomista ja pysyt mukana matkassa!
Tervetuloa mukaan!
Yhteydenotot: nurmileenamaria@gmail.com
Musiikki: www.epidemicso...
Tuli nälkä katsellessa. Osaat ottaa kuvakulmat mielenkiintoisesti ja editoida videosi sujuvaksi. Kiitos paljon!
Kiitos mielenkiintoisesta videosta. Pääsiäisenä tein tsatsikia lampaan kanssa. Siitä tuli liian vetistä, kun kurkun neste jäi poistamatta. Herkullisia nuo tekemäsi ruoat. ❤
Hyvä video, lissää vaan kokkauksii ja kaikkii muita. Olen tykänny
Kiitos mielenkiintoisista videoista. On mukava seurata elämää kreikassa. Tulen kyllä kokeilemaan valmistaa noilla ohjeilla ainakin tsatsikia ja tuota keittoa sekä makaroonilaatikkoa 😋Minua kiinnostaisi saada oikeaoppinen mussaka ohje.
Kiitos videosta. Teen paljon ruokaa, joten kokkausvideoita tulee seurattua paljon. CZcams ehdotti tätä mulle ja mikä ettei, kerrankin suomalainen! Tzatziki vanha rakas tuttu. Fasolada ja pastitsio uusia, testiin heti ensi viikolla. Kanava tilattu kaikki videot kelpaa, mutta ruokajutut erityisesti.
Kiitos odotetusta, loistavasta videosta!!! Lisää tunnelmallisia, mielenkiintoisia Kreikan videoita odotellessa!! Mega-super-ihanaa kesää koko perheelle
Kiitos paljon 🙏 Mahtavaa kesää! ❤️
Kiitos ihanasta videosta ja tsemppiä sulle sinne 😊😊
Kiitos tästä.Paikallisia herkkuruokia lisää kun aikasi antaa myöten 💖
Joo, mä teen näitä lisää 😊
Vajaa kuukausi niin pääsee syömään noita herkkuja Kreetalle😋.Kiitos jälleen videosta👍
Kyllä kova ikävä iskee sinne Välimeren äärelle, kun tätätäkin videotasi katsoo😍
Kiitos, kauniisti sanottu 🙏❤️
Hei ja kiitos videoista. Mielenkiintoista olis yleisesti hinnat. Ruoka, ostettu sähkö. Puu materiaalina, rakennustarvikkeet ym.
Lauri Kannuksesta
Kiitos vinkistä, lähden tutkimaan...😊
ISOT KIITOKSET⚘️ AIVAN IHANIA HERKKUJA. Kokeilen kyllä!!! Teeppä moussakaa ja stifadoa?? Tykättiin ihan hirveästi patongista ja tsatsikista😋😋😋 IHANAA KESÄÄ KOKO PERHEELLE❤❤❤
Kiitos paljon ja mahtavaa kesää! ❤️
Hei! Pari viikkoa oltiin Rodoksella. Viime keskiviikkona tulimme pois. Monena päivänä oli kovia tuulia, mutta aurinko paistoi 🌄.
Eilen satoi kaatamalla, lisää ukkosta luvassa 🤷🏼
Vasta nyt sinut olen löytänyt.Onnittelen itseäni tästä löydöstäni.Lycka till!
😄 Tervetuloa kanavalle❣️
Kiitos ruokaohjeista ! Kokeiluun menee kaikki muut mutta ei kalmarit 🤗
Tehkää päiväretki Prasonisi rannalle ja aivan sinne majakalle saakka
Ihana video. Toivomus jos tekisit jonku kakun tai pikkuleipiä? Ihana katsella näitä videoita. Kiitos näistä. Hyvää jatkoa teille. Rodoksen ystävät Suomesta💙
Kiitos ❤️🙏
Oi rakastan tälläisiä ruokavideoita. Mainitsit kasvispihvit oi ne kiinnostaisi kovasti mitä niihin tulee?
Aion testata tuota papuruuan tyyppistä keittoa ainakin. Tuota tzatsikia olenkin tehnyt.
Kesäkurpitsa frittereistä löytyy video. Ne on ainakin hyvin kreikkalaisia. Kerro sitten miltä maistui papusoppa 😊
Emponas ja Emeryn tehdas olivat itselleni mieleenpainuvia kohteita.
Näihin kohteisiin itse suuntaisin eli olisi mukava joskus nähdä videolla. Filerimos luostarin alue/vuori. Cave of Amartos. Temple Attaviros Zeus. Appolakia ja Gadoura padot/vesialueet. Archipolin Lelumuseo.
Hei minkälainen on Kreikkalainen Tai Rodoslainen aamupala mitä syödään.
Entä mitä syödään lounaaksi tuolla päin.
Aamupalaksi kreikkalaiset syövät yleensä erilaisia leipiä ja piirakoita. Myös jogurtti hedelmien ja hunajan kanssa maistuu monelle varsinkin kesällä.
Lounas ei yleisesti poikkea päivällisestä.
Kreikkalaiset syövät paljon leipää, tomaatteja, oliiviöljyä, fetaa ja oliiveja. Näitä napostellaan aamupalaksi, välipalaksi ja mezenä. Työmiehillä täällä oli mukana kesähelteellä eväänä leipää sellaisenaan, kokonaisia tomaatteja ja leikkuuveitsi 😄
Hups! Pelotti niityllä kävely,,,ettei vaan punkit olis alkanut sun kanssa kavaljeeraamaan.. taas kerran upee video, jatkoja
odotellessa...
Ei tällä kertaa. Mutta ei siinä mitään, ne vaan nypitään pois 😄