Я проходила стаж в Leader Price, cети, которую купил АLDi, когда училась в Поль амплуа, и да мне было 50 , да работа там была тяжелая это правда и после 50 лет никуда не берут, меня взяли только делать уборку в мед центре, от остальной виды уборки я отказалась сама, потому что это невыносимо переносить всю грязь и отношение французов, что если кто то уберет , то можно гадить. Я работала и в школе артистической, казалось бы, и резиденции пробовала убирать- невыносимо, пусть они сами свою грязь за собой убирают.В магазин меня не берут, предпочитают молодых и тд.Так что Вам повезло, я хотела бы работать районистом в аптеке потому что врач, но и туда меня не берут)). Ну, это ладно. Что касается коллагена, я как человек проработавший в западных фармкрмпаниях, скептически отношусь к добавкам, особенно к коллагену. Я продвигала подобное лекарство, не добавку( это разница) с подобными компанентами( аминокислотами, полученными из рыб и прочее) , которые по задумки выстраиваются в коллаген суставов ( коллагенов несколько типов в организме) Так вот, если честно, да есть исследования рандомизированные ,: как положено, что после длительного применения там что то усваивается и идет в суставы, в хрящ. Пить надо долго, первый раз надо до полугода пить , потом перерыв, а потом пить курсами всю жизнь по сути. Причем один из компонентов , может повышать сахар крови, потому что это глюкозаминогликан( само название говорит) . У этих аминокислот низкая биодоступность, т. Е после прохождения через печень остаётся 25 и 30 % соответственно от принятой дозы и вот это все должно накопиться в организме чтобы поддержать хрящ сустава, замедлить процесс деградации , но новый хрящ не нарастет или через сто лет)))Вообщем, по большому счету это маркетинг. Тоже касается приема гиалуроновой кислоты внутрь, она не всасывается в желудке. Эффективны для лица только инъекции в слой дермы где она хорошо работает, притягивая молекулы воды. Вообщем в таких делах , как в вере)), если веришь, то поможет). Я проверяла на себе. Из добавок я только пока верю магнию , глицину и инозитол( способствует усвоению глюкозы кровью , вроде предупреждает диабет второго типа) Ну, вот это еще как- то, может , работает. Добавки делают нестандартизировано , в отличие от лекарств, поэтому в них заявленная доза не гарантируется точно, потому тех. Условия ( стандарты ) выполнения другие, чем к лекарствам. Нужно в первую очередь понимать что это бизнес и маркетинг)). Иогурты я , если и беру , то беру нормальные с жиром, в обезжиренных, если почитать состав, за счет отсутствия жира больше углеводов и сахара добавлено, а сахара , как известно переходят в жир. Вообщем, это тоже маркетинг)), Про протеины тоже самое, я думаю, плюс как известно много белка в пищи тоже не очень для организма, почек в частности. Конечно , когда вы съели и пошли, само собой будет лучше)). Вообщем, мое мнение про питание, есть все в меру , и двигаться, делать упражнения. Плавание на море кожу здорово подтягивает и процедуры водные типа джакузи. И все. я слушаю одну блогершу из Испании у нее куча добавок плюс все примочки из корейской косметики и этот коллаген для волос. Но она свято верит в это)), а я всю хочу написать, что все это херня, извините, но не пишу по понятным причинам. вообщем, не надо заморачиваться сильно на этом всем питании с добавками, достаточно принимать основные как магнийи витамины курсами приличных фарм крмпаний, которые сделаны как таблетки и они работают. Я во Франции тут первым делала обзор аптек, смотрела, что продают в аптеках в силу своей прошлой профессии, и поняла что у них тут все в расцвете , как говорится, бизнес есть бизнес. Кожу надо подтягивать упражнения и мышцами , усиливать мышечный каркас, который с возрастом теряется. Ну, это мое мнение. Что касается яиц, то да они тут все следуют этикеткам, я покупаю яйца по 6 шт в коробке,и всем равно использую полсле срока, если муж не видит. К яйцам он тоже чувствителен как и ваш, а к крнсеврвам вот нет. Он ресторатор и привык выкидывать каждый день хлеб, у них в ресторане даже просто лишнее забирать домой не хотят, вот такой гаспияж.Я когда иногда помогаю мыть посуду - это ужас сколько отходов., но для них это нормально, хотя экологи кричат)). С другой стороны супермаркеты сами не сильно отслеживают сроки и скидки делают очень поздно, когда уже некондиция.Пр Шишкина посмотрю , конечно. Вообще, вывод генетику не обмануть, все заложено генетически). вообщем, сильротть
@@liudmyla2424 это да, вы правы в этом смысле, только его надо тогда каждый день есть кг чтоб эффект был, а жир , вернее х/ с нагнать холодцом можно очень легко
А почему ваш муж-ресторатор не мог найти вам работу в своём ресторане, хотя бы хостес или официантом? Всё же это не такая тяжёлая работа, а вам пришлось в таком возрасте идти в уборщицы, а это очень тяжелая и выматывающая физическая работа, даже для более молодых по возрасту
Спасибо за комментарий. Очень интересно услышать от человека, близкого к этой индустрии, от профессионала. Я интуитивно не верю во всё то, что рекламируется, поскольку понятно, что огромные суммы вкладываются именно в рекламу. Холодец, кисель - натуральный коллаген, хотя бы знаешь, что нет других вредных добавок.
Мне тоже 62 года. У бабушки в деревне яйца хранились в большом сундуке, зимой куры хуже несутся, и яйца она использовала зимой, ни разу не отравилась! правда она мне говорила - мыть яйца надо только перед использованием, заранее мыть нельзя, иначе они испортятся!
Наивный Эрик, в супермаркетах ловко переклеивают даты 😅, меньше верьте в разную.чушь, в том числе о коллагенах и прочем. Мошенники ловко играют на мечте о "вечной" молодости, дурочки всегда найдутся.
Леночка, слушаю Вас и радуюсь. Какая я счастливая. Всё лето на натуральном молочке, творожке и конечно сыворотка. Пьём всё лето. А фитнес на грядках. Но сезон закончен и в покров, домой. В Мариинку , в оперу, слушать " Мазепу". Всем добра.
Елена, пусть Эрик стрелки не переводит.😁 Повар должен следить за сроком годности продуктов. Предлагаю сделать омлет и съесть это яблоко раздора!К различным добавками отношусь скептически. Все есть в продуктах. Главное спорт, свежий воздух, позитивный настрой и организм все выработает сам! 🌹🌹🌹
Сахарозаменители не рекомендуют . . Лучше натуральную простоквашу,кефир или йогурт без крахмала ,и.т.д. Яйца смело можно есть,но если муж очень против,то птичкам сварить и покормить . Протеин заменить мясом, рыбой, творог... Здоровья!
Лена, к чему этот бред? Ты взрослая женщина, прекрасно понимаешь, что ничего страшного нет. Да, пить в сыром виде, может и не надо, но для приготовления омлета, или яичницы с овощами нормально, а уж для теста, так и подавно.
Есть яйцо диетическое на которое ставиться дата изготовления. При правильном хранении яйцо хранится 30 дней. Я иногда пью перепелиные яйца , только домашние. Они очень полезные !
Каждый раз, когда готовлю суп-пюре( называю суп от Лены и сразу понятно) благодарю вас, Лена, за идею. Я только разнообоазила: цв.капуста+брокколи и все любимые овощи и зелень. И погружной блендер в помощь. Если у вас будут ещё идеи из серии "скромненько, быстренько и со вкусом" буду рада. От моих подруг тоже примите слова благодарности.
Как человек, который проходит обучение на нутрициолога, поделюсь своим скромным мнением: сейчас у почти всего населения дефицит белка в рационе, а белок это строительный материал для нашего организма, клеток, волос, ногтей и всего-всего! Поэтому надо его больше есть! Например, курицу, яйца, морепродукты, в особенности рыбу, творог, сыры, и самое главное, чтобы это все было без запеченной корочки или горелости, иначе получается продукты гликации, разрушающие наши клетки и приводящие к старению клеток, окислению холестерина. Касательно йогуртов, которые вы показали, честно, состав плохой! Во-первых, сукрулоза один из самых плохих и дешевых сахарозаменителей (лучше стевия, эритрит/эритритол или аллюлоза, остальные вредные и/или токсичные), во-вторых крахмал - это дешевый загуститель, добавляют, чтобы сэкономить на основном продукте, молоке! Плюс это чистый углевод! В настоящем йогурте не должно быть загустителей, крахмалов, сухого молока, сахаров итд! А вообще, самый лучший йогурт это греческий, там в несколько раз больше белка, который хорошо усваивается! Очень советую чистый греческий йогурт для восполнения белка в рационе, его можно как заправку в салат, и как соусы и в чистом виде! Главное, чтобы в составе было только молоко и закваска! Тема обширная, много чего ещё можно сказать, но постарался донести основное и самое главное.
@@elenakrylovaFRANCE На здоровье, очень хотелось помочь, подсказать! Кстати, насчёт коллагена вы правы, сейчас на ранке почти нет хорошего качественного, если не считать безумно дорогих американских с iherb. А вообще самый лучший коллаген это костные бульоны, которые варятся из костей на медленном огне от 10-12 часов, по этому же принципу и наш настоящий студень/холодец безумно полезен, на таком бульоне он сам застывает, без добавления желатина!
Елена,благодарю за видио и рецепты.Люблю ваш канал и продолжаю смотреть.Все интересно.Варю сыр из домашннго молока,привозит молочник.Сыворотка очень хорошая ,желтая,ороматная,но я не пью,как то мне она тяжела на хелудок.Блинчики пеку,у гощаю подруг,а остальную отдаю молочнику.
Здравствуйте Лена. Самый простой способ проверить яйца это положить в стакан с водой. Если опустится на дно значит очень свежее,плавает чуть выше дна-ещё ОК,ну а если плавает на поверхности- нужно разбить и элементарно понюхать.Вспомнила ,раньше в Советском Союзе кажется не было дат на яйцах.Просто разбивали по одному .По привычке я и в Германии так-же действую.И за 30 лет мне попалось-таки одно испорченное яйцо.Рецептами Эрика пожалуйста делитесь, многие я повторяю.Удачи вам. 🙏👍
Лена, доброе утро! Мой опыт таков: если яйца подвергнуть термообработке, то норм. Другие просроченные продукты выбрасываю ( особенно консервы , а полуфабрикаты просто не покупаю) Что касается протеинов - обратите внимание на модифицированный крахмал.Ушки на макушке.
Люблю фаршированные яйца. Чеснок 2зубчика растираю в ступке ,,добавляю желтки, перец, горчицы и майонез все превращаю в полугустую массу и начиняю половинки яиц. Посыпаю зеленью. Бисквит, шарлотка везде яйца. Потребляла протеин, затем перешла на кологен морской.
Доктор Шишонин аферист😂я у него была в Москве…это что-то . Лучше смотреть доктора Евдокименко. А яйца всегда были полезны, как и икра красная или чёрная, самый легкоусвояемой продукт. Не надо выбрасывать, я просроченные яйца использую для теста, любого, пирог, блины… У меня силы прибавляются от витамина D или Омега 3, а белковая еда даёт длительное насыщение. Но вообще-то все индивидуально, лучше смотреть на своё самочувствие. Черчилль имел лишний вес, курил трубку, пил коньяк и дожил до 90 лет😂всем здоровья
Доброго вечера . Я в таких случаях отвариваю яйца в крутую и срок использования продлён. Использую на завтрак или ужин и к этому свежие овощи . Спасибо за новою информацию . С удовольствием смотрю ваше видео.
Здравствуйте! У нас в Сибири в "Марии-Ра" продавали сыворотку в пакетах, как кефир или молоко. Я давно покупала, коктейли делала с бананом, и на выпечку. Надо сегодня посмотреть, раз так полезно, спасибо за совет. И на сыворотке продают , кстати, напитки фруктовые.
По системе Шишонина занимаюсь 2 года ,это и термодинамическое питание и лечебная гимнастика доя шеи и ходьба. Мне 66 и это мне помогает.Еще Шишонин в своих видео говорил о пользе простокваши.И,действительно,мышцы,по его системе,еще как подтягиваются,главное,побороть свою лень.😊
Спасибо Елена передайте Эрику! Интересный рецепт приготовления куриного филе, не знала такого, а если отваривать то оно становится жёстким. Яйца просрочка на сутки? 😅 Конечно я бы не выбросила)), если хранишь в холодильнике, то и по месяцу лежат, если тесто не делаете, можно сделать безе из белков. Но проще съесть 😊 насчёт коллагена - тоже не заметила результата, спасибо за идею про сыворотку. Шишонина смотрела, но не все. 😊
Елена, всегда приятно на вас смотреть и слушать ваши рассказы о жизни. Понимаешь, что люди в разных странах ничем,особо, не отличаются. Проблемы на работе, и отношения в семье между супругами, практически одни и те же.🤔
Здравствуйте Елена! Я с Вами совсем недавно, но меня очень понравился Ваш канал, смотрю Вас с превиликим удовольствием ! Меня, тоже ,зовут Елена. И мне в этом году исполнилось 60. Я россиянка, но с 2014 года живу во Франции, в Бургундии, в городе Бон. Мой муж француз и он всегда бдит сроки годности всех продуктов! Поэтому я Вас очень хорошо понимаю😊😊😊😊 . И ,вообще, все , что вы рассказывайте здесь, мне очень хорошо откликается😊😊😊. С нетерпением всегда жду Ваших видео!!!!
Часто делаю творожный сыр из замороженного кефира - и сыворотку летом использовала в огороде для обработки огурцов - помидоров от болезней, иногда для приготовления блинчиков, послушав вас сейчас, буду его просто пить👍
@@user-fv5ns9jy2uкефир заморозить в морозилке (прямо в пакете или, бутылочный, то в емкости) а потом откинуть на дуршлаг через ткань или 4 слоя марли сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике под гнётом или подвесив, что бы сыворотка стекала. От 12 часов до суток, в зависимости какой плотности продукта хотите добиться. В интернете можете подробнее посмотреть видео на эту тему.
Посмотрите видео с рецептом домашнего творога, там увидите как отделяется сыворотка, ничего сложного, делаю постоянно. Советую из фермерского молока. @@user-fv5ns9jy2u
Добрый день,Елена !Яичный белок - белок, который легче всего усваивается. Для поддержания мышечной массы рекомендуется омлет из белков. Как вариант - я делаю с тертой морковью, можно с другими овощами. На один омлет пару белков - и будут ваши яйца использованы. Белки малокалорийны, можно на ужин.
Для поддержания мышечной массы,увы яйца не помогут,к сожалению это заблуждение.А помогут исключительно силовые нагрузки,если мы о мышцах.Яйца ,творог и мясо источник белка ,строительного материала для организма.Я за коллаген,это отличная тема на длительный прием,полгода,вот тогда будет эффект.Коллаген распадается на аминокислоты,опять таки строительный материал,и ,,засорить ,,что либо невозможно,это продукт питания.
@lidiyalive158 Мне нравится мнение доктора Вялова (160 научных статей и 20 книг!) по этому поводу, он говорит, что да, распадается на аминокислоты, но фиброз печени спровоцировать может, после историй с гербалайфом лучше быть осторожней, всё это маркетинг, чистая прибыль и ничего больше, к сожалению…
Лена, молочная сыворотка всегда была очень полезна. Мама делала домашний творог и сыворотку сливала в банки. Хранили ее в холодильнике. И особенно летом, в жару, пили ее с удовольствием. Тесто на вареники из нее было посто нежнейшее. И папа всегда говорил, что она очень полезна для печени. Сейчас "отходы" от сыроварения, т.е. сыворотку, просто выпаривают и в виде порошка продают как whey protein. Очень популярна у спортмменов (вместо соевой). Какое ее качество не могу сказать. Лучше делать домашний творог и употреблять свою сыворотку.😊 Яйца обожаю, они у меня быстро расходуются. На дате особо не зацикливаюсь, храню их в холод - ке. Всего доброго вам с Эриком!❤ Людмила.
Я всегда храню яйца в холодильнике. И даже не смотрю на дату. Правда мы их быстро используем. Раз в неделю в выходной омлет с ветчиной, луком, помидором и зеленью, на неделе иногда пеку шарлотку, когда котлеты делаю -добавляю яйцо, да и отвариваем иногда для салата и так съесть . Да к тому же, можно разбить в тарелку перед использованием, если сомневаетесь, и по запаху понять испорчены или нет.
Доброго дня уважаемая Леночка☀️яйца я б не выбросила. У меня месяц лежат в холодильнике и не разу не было проблем.Если срок прошел и они в тепле ,тогда да.Тем более Вы их готовите , а не сырыми употребляете.Можно по утрам делать омлет со шпинатом 🌞
Елена, добрый вечер! Это какой-то бред- день просрочки! Спокойно можно есть ещё две недели, если они хранились в холодильнике. Отварите их и сделайте салат😂
Леночка, ох, эти французы! Точно так же с йогуртом...... Блины приготовь или оладушки. И он не один , Камий тоже смотрит на дату. А я приблизительно, но нет.
Два года назад я была у моей сестры в Хорватия. Так вот там у них в магазинах продают творог с протеином. Потом она тоже пьёт протеин т. к. ей посоветовала её инструктор где сестра занимается спортом. И так-же нужно ещё пить обязательно магний. Я тоже пью магний от компании Солгар на постоянной основе. 😊
Лена, посмотрите ещё протеиновый пудинг Arla, я покупаю не во Франции,, но в Европе. Они бывают соленая карамель, шоколадный. Не очень сладкие, у них редкий состав, в смысле подсластителей-эритритол и стевия. Это очень дорогие и по-настоящему безопасные, даже удивилась, что они умудрились их туда насыпать. Сукралоза так себе подсластитель, его плюс-низкая цена для производителей. Изучила вопрос досконально, т. к. на кето восемь лет, научилась составы читать
Елена, здравствуйте! Есть ещё один вариант сохранить и не выбрасывть ваши 8 яиц😂-сделать меланж и положить в морозилку. Когда решите что-то испечь, например,легко можно использовать. А главное-может ещё полежать в морозилке 😂
Елена, есть два вида маркировки- best before и used by date. Если истекает срок best before- продукт можно использовать и даже продавать, а вот если истекает дата used by date, то уже нельзя- ни использовать, ни продавать.
О пользе сыворотки давно известно, иногда продаётся. Я в йогут сама добавляю фрукты по своему желанию, что бы избежать лишнего сахара. Я употреляю много белка о протеине не изучала инфу, ничего не знаю. Продукты я выбрасываю крайне редко. И вообще у нас на упаковке яиц только дата производства, я вообще не знала, что у них срок годности есть. Срок годности только один - тухлое яйцо 🤣 и то китайцы едят 🤣🤣🤣
Если Вам нужна сыворотка, то просто закисляйте молоко быстрым способом( лимон добавить)сварить- вот Вам 2 в одном, творог и сыворотка.Делаю упражнения для шеи, у меня тяжелый случай, а эти упражнения мне помогают выживать.Я много о нём читала, изучала.Это я про доктора Шишонина
Лена, добрый день! Ни за что не выброшу яйца, которые слегка просроченные! Про коллаген знаю уже давно. А про сахарозаменители интересуюсь давно, много информации почерпнула из роликов с участием Якова Маршака. В России на Валберис есть его изобретённая продукция, протеиновые коктейли, полезные сладости. Если интересуетесь посмотрите видео с его участием.
Послушав ,Шишонина тоже купила сывороточный протеин. На Озоне его полно всякого разного. Пока ещё только смотрю на пакет. Еще купила по совету доктора Мосгутова чагу.. Тоже ещё не пробовала. Как-то потеряна вера всем и всему.Все построено на деньгах. Мы, верящие прежде врачам безоговорочно, теперь столкнулись с тем, что и они порой больше думают о своей выгоде, чем о нашем здоровье. Трудно принять эту разноголосицу во мнениях. А эти БАДы и витамины, безусловно , развод на деньги . Собственно, как и вся теперешняя жизнь!
Путешествовала по Азии, там даже со свежим сроком яйца тухлые попадаются, и другие продукты, так что зависит от условий хранения, там жара, быстро всё портится. А некоторые вообще едят со сроком, истекшим год назад, консервы/крупы и ничё так 😂
Коллаген это белок. Всё белки синтезируются в клетках из аминокислот, которые находятся в цитоплазме(клеточная жидкость). Аминокислоты мы получаем с едой (растительные и животные белки). Для синтеза коллагена необходим витамин С: цитрусовые, etc...Яйца хранятся долго! Сделайте quiche, например, уйдут все яйца.😊
Елена, я специально залезла в холодильник и посмотрела упаковку с яйцами. Там также напечатана дата, но это дата сортировки, а не срок хранения. То есть день упаковки яиц, дальше написано, что при определенной температуре хранить 25 суток. Может, и ваши яйца упакованы 11 числа, а не хранятся до 11-го?
Елена, я купила протеиновый мусс и даже не обратила на это внимания, для меня было важно, что он без сахара! Только сейчас поняла, что он протеиновый! На вкус приятный, но прилива сил я не почувствовала. Может потому, что я и без протеина шустрая и быстрая?
Я бы не выбросила. Можно сделать салат, омлет, блины, оладьи или просто сварить. Всегда закладывается несколько дней от срока годности. Елена- вы красавица, умная, позитивная, мудрая! И вашему мужу очень повезло с вами.
Елена, на счёт коллагена, я начала пить , т к стали болеть суставы . Поможет или нет пока не знаю .. японский пью. Обычно к бадам плохо отношусь . А вот тоже о последствиях думаю .. с вами согласна . Мода то на одно то о другое . Витамин Д и омегу 3 тоже надо . Но лучше б натуральные продукты . Хочется все прекратить пить .
Спасибо . Я переходила , т к как и вы люблю пешие прогулки . А на счёт яиц, конечно , они в холодильнике лежали можно употребить только сильно проварить .
Сывороточный протеин это супер полезный продукт,строительный материал для нашего организма в нашем столь нежном аозрасте т.к.наши хрящи питаются белком ,у кого проблемы с кожей.Могу много рассказывать об этом продукте.
Елена,помня Вашу любовь к лимонным десертам,хочу предложить Вам, приготовить лимонный курд.Для рецепта необходимо 3 яйца т.е.уже -3 😊 Рецепт на канале cooking time.Приятного аппетита😀
Moy anglichanin tozhe byl takoj,vsio proverial😂.No posle mojevo gromkovo "otveta",stal nemnozhko po miagche pro date godnosti. Ja skazala "eto vy byli izbalovany mnogo liet I mogli vybrosit products kogda ony mogut byt ok neskolko dnej .Doveraj svojemu nosu i glazam."My mnogo liet ne imeli cholodilnika I niebylo data termin.Kogda vsio podorazhala teper ,tak moy anglichanin uzhe soglashajetsia😂.
Две недели просрочки яиц нормально, тем более они в холодильнике хранятся. Про белок в сыворотке спорно, может лучше усваивается, да. Но откуда там много белка, если молоко было, к примеру, 6% жирности максимум. Иногда делаю творог домашний, вот из него сыворотка и получается. Посмотрите рецепты в ютубе их много.
Протеин надо брать сывороточный, он лучше, чем соевый. Я беру, т.к. хожу в тренажерку, да и вообще мы белка мы не доедаем. На протеине можно похудеть, если употреблять его вместо одного пищи, хорошо утоляет голод.
Gomme guar это добавка Е 412 (Е400-Е499) обычно добавки не очень хороши! Там ещё написано модифицированная кукуруза 🙃🙃🙃 нет это точно НЕ для меня!🤪 приятного Вам аппетита😅
Сыворотку легко приготовить из простого молока - сделать творожок и сцедить сыворотку. В банку с молоком добавить ложку кефира или йогурта- на водяную баню ( в кастрюльку побольше - воды, в кастрюльку поменьше- молоко, можно просто несвежее или с кефиром- йогуртом). Творожок натуральный и полезная сыворотка😀
Лена, здравствуйте. По поводу протеина, мне давно рассказывали случай, как качок употреблял протеин, чтобы накачать мышцы. А когда прекратил его принимать, мышцы у него обвисли. Вроде как случай из жизни. Мне рассказывал человек, который его знал.
Нет, я бы не выбросила. Эту дату ставят на всякий случай. Тухлое яйцо видно и без даты. На самом деле даже многие лекарства после исхода срока годности еще можно пить, их даже отправляют на фабрику для проверки и продлевают срок, это рассказывали работники фабрики.
Со слов гастроэнтерлога: коллаген в порошке- это маркетинг. Нужно употреблять белок из продуктов. В течение дня (недели) чередовать разные виды белка, чтоб были все аминокислоты. Но белка реально надо много, мы все его недоедаем.
Яйца могут в холодильнике храниться очень много, знакомые, кто держат кур сейчас себе копят яйца уже на Новый Год, тк куры зимой плохо несутся! И хранятся они у них прекрасно, делают так не первый год! Поэтому смело оставляйте и используйте! Это как выкидывать банку соуса или горчицы, на котором написано "употребить в течении 24/72 часов", ну бред её богу, она несколько месяцев стоит! И уверен вряд ли кто это будет соблюдать! Хотя по логике Эрика надо выкидывать... Да и на других продуктах производители сроки сильно занижают, чтобы перестраховаться! Порой молочка может спокойно хранится на неделю дольше сроков, про сухие продукты, консервы вообще молчу!
Елена, здравствуйте. Уточните пожалуйста точно при какой температуре Ваш муж запекал грудку, и время. У меня за 45 мин при 90 град. Мне показалось, что на вид курица была ещё сырая. возможно режим гриль или зависит от размера духовки?)) доделываю при более высокой температуре.. пока не знаю результат🤦🏼♀️😁. В итоге пересушила. Надо было попробовать Ваш вариант 🥴
Виолетта, пошла спросила, короче, простите меня, я не узнала все тонкости! Нужно включить духовку, чтобы она нагрелась до 90 градусов, а в это время куриное филе обжарить на сковородке со всех сторон и только потом ставить в духовку на 45 минут!
@@elenakrylovaFRANCE Спасибо большое, Елена! У поваров всегда такие тонкости 😄👌Теперь попробую)) извините за беспокойство! Спасибо что ответили ! 🙏💜🌸 Удачи 🌸
@user-cs3nu4oe6v Виолетта, прости меня ещё раз! Месьё сказал типа, ну это же очевидно, что обжарить надо, а я как испорченный телефон😢При обжарке куски запечатываются снаружи и сок остаётся внутри!
Ну , во-первых есть способ проверить их на свежесть.Во- вторых, утром 2 яйца вы приготовите на завтрак.А 4 шт. можете сварить вкрутую для салата .Но о 2 шт. можете побумать.😁
Забыла написать про яйца! Если делаешь глазунью и на сковороде желтокне лопается, то яйца ещё хороши на 100%. Плохие яйца воняют серой! А с мужем, что так умеет готовить - завидую! Хорошо устроилась!
Несвежие яйца не тонут в воде, плавают на поверхности. И срок годности конечно же не 10 дней, при температуре до 18-20 градусов хранятся больше месяца, если нет трещин в скорлупе.
У нас в Голландии говорят , что просроченные продукты можно употреблять, просто у них могут пропасть вкусовые качества. Печенье, макароны, шоколад, рис и тд можно хранить спокойно. Яйца я бы не выбросила..можно быстро использовать. лицу помогает сон, жизнь без стреса, фрукты, овощи , спорт, ботокс и филлеры и никакого солнца. И генетика конечно. Я не ем мясо и рыбу..протеин можно брать из других продуктов. Danone я не употребляю в пищу, так как там желатин. Лучше есть греческий йогурт и добавлять туда свежие фрукты, малину,, чернику Мой бывший муж тоже употреблял всякие порошки ,чтобы похудеть. За 20 лет не помогло. Похудел только когда я на развод подала
Срок годности продуктов - это рекомендация производителя, а не правило. У нас тут в Финляндии смело прибавляй 2-3 дня к сроку, все это знают. Конечно, внешний вид , к примеру, просроченного сырого мяса, вам скажет, когда не стоит рисковать.
Леночка, яйца по французским правилам могут храниться: дата хранения+30 , те 58 дней с момента их появления на свет. Успокой мужа, у вас ещё в запасе четыре недели.
Елена на йогуртах с левой стороны была написана та же самая информация, что и с правой стороны, только на нидерландском языке, и 0% vet значит 0% жира, т.е. обезжиренный. Я тоже пробовала этот йогурт, но, не моё, 0% сахара, он полностью заменён на сахарозаменитель, 0% жира, никакого удовольствия лично для меня от потребления таких продуктов, кроме того, не люблю вкус сахарозаменителей, потом во рту остаётся такой мерзкий сладковатый привкус на весь день😝. Насчёт яиц, конечно, смешно, у меня такой же муж, увидит, что просрочено что-то на день-два, всё, считает, что это надо выбрасывать, хотя обычно ничего страшного с продуктом за день-два не случится, а яйца спокойно можно использовать ещё в течение двух-трёх недель, а то и месяца после истечения этого срока годности
Елена, да не за что😉Кстати, насчёт сыворотки, у нас в супермаркетах она продаётся в натуральном жидком виде, как и молоко, называется karnemelk, но я не люблю такое, хотя натуральный и полезный продукт, как источник белка, хотя и молоко тоже источник белка. Во Франции, наверное, тоже продаётся сыворотка в жидком виде?
С возрастом ухудшается процесс усвоения белка. В белковых смесях белок содержится уже в расшепленном состоянии, чтобы легко усваивался. От недостатка белка у стариков страдает мышление. Геронтологи советуют пожилым людям употрблять спортивные белковые смеси. А по поводу коллагена... Я тоже выпила банку и не увидела эффекта, хотя два блогера ( Косметолог и врач общей практики) ссылались на соответствующие публикации в научных журналах про доказанную эффективность. Я пришла к выводу, что холодец, по крайней мере, вкуснее
Елена , ваш муж , наверняка, учился в школе. Яйцо дышит порами в скорлупе = если скорлупа чистая /и НЕ мытая водой! Яйцо высыхает , увеличивается воздушная камера в тупом конце . Классический вариант проверки яйца на свежесть - опустить в ёмкость с водой . Свежее тонет, чем выше висит в толще воды тем старее + НЕ хранить , в порах вода , только использовать . Курицы плохо несутся зимой, световой день короткий . Домашние яйца / не промышленные , спокойно хранятся, тихо высыхая ..... + Видела интересный способ , яйца замораживают , потом дают чуть отойти , резать на колечки и жарить =декоративненько .... +если чуть тюкнуть острым кончиком ножа , ТУПОЙ конец яйца, можно опускать их в кипящую воду и НЕ лопаются онЕ . +1яйцо, на завтрак полезно и не наказуемо !
Мой муж пару дней назад выбросил упаковку какао и упаковку шоколада. Он меня уже перед фактом поставил. Сказал, что срок годности ввшел. Я бы, конечно, не дала это сделать. Не думаю , что я бы замеротво упала, если бы выпила чашку какао. Ну использовала бы их при выпечке. Ну европейский менталитет, а мы экономить привыкли. И с яйцами ничего бы не случилось, тем более 8 штук ни 80
@user-fv5ns9jy2u , а я считаю, что моё здоровье (жизнь) и здоровье моей семьи стоит дороже 8 яиц! И не надо считать ... тех, кто маркирует срок годности - у пищевиков всё обосновано. Когда-то вымерли мамонты, но, может, они тоже чем-то пренебрегали?
Коллаген или Протеин Что Выбрать?! И то и другое нужно каждому. Варим студни, делаем заливное из всего, включая субпродукты, желированные десерты. Из сырной сыворотки делают сыры ( напр. рикотту), напитки, не выливайте сыворотку от моцареллы или буратты, пейте её.
Лена, на канале Худеем по французски, у твоей тёзки, два дня назад вышло видео " Самые ВКУСНЫЕ, ПЫШНЫЕ, БЕЛКОВЫЕ ПАНКЕЙКИ..." Там она как раз показывает какой протеин использует.
Я проходила стаж в Leader Price, cети, которую купил АLDi, когда училась в Поль амплуа, и да мне было 50 , да работа там была тяжелая это правда и после 50 лет никуда не берут, меня взяли только делать уборку в мед центре, от остальной виды уборки я отказалась сама, потому что это невыносимо переносить всю грязь и отношение французов, что если кто то уберет , то можно гадить. Я работала и в школе артистической, казалось бы, и резиденции пробовала убирать- невыносимо, пусть они сами свою грязь за собой убирают.В магазин меня не берут, предпочитают молодых и тд.Так что Вам повезло, я хотела бы работать районистом в аптеке потому что врач, но и туда меня не берут)). Ну, это ладно. Что касается коллагена, я как человек проработавший в западных фармкрмпаниях, скептически отношусь к добавкам, особенно к коллагену. Я продвигала подобное лекарство, не добавку( это разница) с подобными компанентами( аминокислотами, полученными из рыб и прочее) , которые по задумки выстраиваются в коллаген суставов ( коллагенов несколько типов в организме) Так вот, если честно, да есть исследования рандомизированные ,: как положено, что после длительного применения там что то усваивается и идет в суставы, в хрящ. Пить надо долго, первый раз надо до полугода пить , потом перерыв, а потом пить курсами всю жизнь по сути. Причем один из компонентов , может повышать сахар крови, потому что это глюкозаминогликан( само название говорит) . У этих аминокислот низкая биодоступность, т. Е после прохождения через печень остаётся 25 и 30 % соответственно от принятой дозы и вот это все должно накопиться в организме чтобы поддержать хрящ сустава, замедлить процесс деградации , но новый хрящ не нарастет или через сто лет)))Вообщем, по большому счету это маркетинг. Тоже касается приема гиалуроновой кислоты внутрь, она не всасывается в желудке. Эффективны для лица только инъекции в слой дермы где она хорошо работает, притягивая молекулы воды. Вообщем в таких делах , как в вере)), если веришь, то поможет). Я проверяла на себе. Из добавок я только пока верю магнию , глицину и инозитол( способствует усвоению глюкозы кровью , вроде предупреждает диабет второго типа) Ну, вот это еще как- то, может , работает. Добавки делают нестандартизировано , в отличие от лекарств, поэтому в них заявленная доза не гарантируется точно, потому тех. Условия ( стандарты ) выполнения другие, чем к лекарствам. Нужно в первую очередь понимать что это бизнес и маркетинг)). Иогурты я , если и беру , то беру нормальные с жиром, в обезжиренных, если почитать состав, за счет отсутствия жира больше углеводов и сахара добавлено, а сахара , как известно переходят в жир. Вообщем, это тоже маркетинг)), Про протеины тоже самое, я думаю, плюс как известно много белка в пищи тоже не очень для организма, почек в частности. Конечно , когда вы съели и пошли, само собой будет лучше)). Вообщем, мое мнение про питание, есть все в меру , и двигаться, делать упражнения. Плавание на море кожу здорово подтягивает и процедуры водные типа джакузи. И все. я слушаю одну блогершу из Испании у нее куча добавок плюс все примочки из корейской косметики и этот коллаген для волос. Но она свято верит в это)), а я всю хочу написать, что все это херня, извините, но не пишу по понятным причинам. вообщем, не надо заморачиваться сильно на этом всем питании с добавками, достаточно принимать основные как магнийи витамины курсами приличных фарм крмпаний, которые сделаны как таблетки и они работают. Я во Франции тут первым делала обзор аптек, смотрела, что продают в аптеках в силу своей прошлой профессии, и поняла что у них тут все в расцвете , как говорится, бизнес есть бизнес. Кожу надо подтягивать упражнения и мышцами , усиливать мышечный каркас, который с возрастом теряется. Ну, это мое мнение. Что касается яиц, то да они тут все следуют этикеткам, я покупаю яйца по 6 шт в коробке,и всем равно использую полсле срока, если муж не видит. К яйцам он тоже чувствителен как и ваш, а к крнсеврвам вот нет. Он ресторатор и привык выкидывать каждый день хлеб, у них в ресторане даже просто лишнее забирать домой не хотят, вот такой гаспияж.Я когда иногда помогаю мыть посуду - это ужас сколько отходов., но для них это нормально, хотя экологи кричат)). С другой стороны супермаркеты сами не сильно отслеживают сроки и скидки делают очень поздно, когда уже некондиция.Пр Шишкина посмотрю , конечно. Вообще, вывод генетику не обмануть, все заложено генетически). вообщем, сильротть
Спасибо!💖
Сварите суп, борщ на костном бульоне, холодец, будет вам коллаген натуральный))
@@liudmyla2424 это да, вы правы в этом смысле, только его надо тогда каждый день есть кг чтоб эффект был, а жир , вернее х/ с нагнать холодцом можно очень легко
А почему ваш муж-ресторатор не мог найти вам работу в своём ресторане, хотя бы хостес или официантом? Всё же это не такая тяжёлая работа, а вам пришлось в таком возрасте идти в уборщицы, а это очень тяжелая и выматывающая физическая работа, даже для более молодых по возрасту
Спасибо за комментарий. Очень интересно услышать от человека, близкого к этой индустрии, от профессионала. Я интуитивно не верю во всё то, что рекламируется, поскольку понятно, что огромные суммы вкладываются именно в рекламу. Холодец, кисель - натуральный коллаген, хотя бы знаешь, что нет других вредных добавок.
Мне тоже 62 года. У бабушки в деревне яйца хранились в большом сундуке, зимой куры хуже несутся, и яйца она использовала зимой, ни разу не отравилась! правда она мне говорила - мыть яйца надо только перед использованием, заранее мыть нельзя, иначе они испортятся!
Наивный Эрик, в супермаркетах ловко переклеивают даты 😅, меньше верьте в разную.чушь, в том числе о коллагенах и прочем. Мошенники ловко играют на мечте о "вечной" молодости, дурочки всегда найдутся.
@user-jw6cn8qm5r Нет, в коллагены точно не верю, а вот в сыворотку Да!😀
@@elenakrylovaFRANCE и это логично , сыворотка сохраняет весь минеральный состав . Молоко ,шарики жира в жидкости =эмульсия
@user-fe4hu9gc4i 👍👍👍❤
Леночка, слушаю Вас и радуюсь. Какая я счастливая. Всё лето на натуральном молочке, творожке и конечно сыворотка. Пьём всё лето. А фитнес на грядках. Но сезон закончен и в покров, домой. В Мариинку , в оперу, слушать " Мазепу". Всем добра.
Здорово, Галина! 👍 Можно только позавидовать!❤️❤️❤️
И порадоваться.
Лена очень приятно,что Эрик делиться своими рецептами. Очень вкусно и красиво! Золотые руки! Спасибо большое!
Елена, пусть Эрик стрелки не переводит.😁 Повар должен следить за сроком годности продуктов. Предлагаю сделать омлет и съесть это яблоко раздора!К различным добавками отношусь скептически. Все есть в продуктах. Главное спорт, свежий воздух, позитивный настрой и организм все выработает сам! 🌹🌹🌹
Сахарозаменители не рекомендуют . . Лучше натуральную простоквашу,кефир или йогурт без крахмала ,и.т.д. Яйца смело можно есть,но если муж очень против,то птичкам сварить и покормить . Протеин заменить мясом, рыбой, творог... Здоровья!
Елена, спасибо! Интересно было послушать, много полезного👌
❤️🌸🌸🌸
Лена, к чему этот бред? Ты взрослая женщина, прекрасно понимаешь, что ничего страшного нет. Да, пить в сыром виде, может и не надо, но для приготовления омлета, или яичницы с овощами нормально, а уж для теста, так и подавно.
Я начинаю сомневаться, когда от меня требуют выкинуть немедленно! :)))
Лена, вспомни, всегда были яйца маркировка ВС, ! сорт, столовые. Так что используй, что твой француз не того боится. @@elenakrylovaFRANCE
@@user-vi9zs8ql4x Ок! Выбросить точно не смогу!😂
и правильно сделаешь. Приготовь вкусный, пышный омлет и угости трусишку Эрика @@elenakrylovaFRANCE 😜
Есть яйцо диетическое на которое ставиться дата изготовления. При правильном хранении яйцо хранится 30 дней.
Я иногда пью перепелиные яйца , только домашние. Они очень полезные !
Во времена дефицита запасались всем и яйцами в том числе : бабушка брала сразу много и в холодном месте хранила долго. И все живы /здоровы !
Вы красотка!
Каждый раз, когда готовлю суп-пюре( называю суп от Лены и сразу понятно) благодарю вас, Лена, за идею. Я только разнообоазила: цв.капуста+брокколи и все любимые овощи и зелень. И погружной блендер в помощь. Если у вас будут ещё идеи из серии "скромненько, быстренько и со вкусом" буду рада. От моих подруг тоже примите слова благодарности.
Спасибо большое!!! :)
Елена , мне очень нравятся рецепты Эрика.Они легки в пригоовлении и приятны на вкус.
Как человек, который проходит обучение на нутрициолога, поделюсь своим скромным мнением: сейчас у почти всего населения дефицит белка в рационе, а белок это строительный материал для нашего организма, клеток, волос, ногтей и всего-всего! Поэтому надо его больше есть! Например, курицу, яйца, морепродукты, в особенности рыбу, творог, сыры, и самое главное, чтобы это все было без запеченной корочки или горелости, иначе получается продукты гликации, разрушающие наши клетки и приводящие к старению клеток, окислению холестерина.
Касательно йогуртов, которые вы показали, честно, состав плохой! Во-первых, сукрулоза один из самых плохих и дешевых сахарозаменителей (лучше стевия, эритрит/эритритол или аллюлоза, остальные вредные и/или токсичные), во-вторых крахмал - это дешевый загуститель, добавляют, чтобы сэкономить на основном продукте, молоке! Плюс это чистый углевод!
В настоящем йогурте не должно быть загустителей, крахмалов, сухого молока, сахаров итд!
А вообще, самый лучший йогурт это греческий, там в несколько раз больше белка, который хорошо усваивается! Очень советую чистый греческий йогурт для восполнения белка в рационе, его можно как заправку в салат, и как соусы и в чистом виде! Главное, чтобы в составе было только молоко и закваска!
Тема обширная, много чего ещё можно сказать, но постарался донести основное и самое главное.
Большое спасибо!👍
@@elenakrylovaFRANCE На здоровье, очень хотелось помочь, подсказать!
Кстати, насчёт коллагена вы правы, сейчас на ранке почти нет хорошего качественного, если не считать безумно дорогих американских с iherb. А вообще самый лучший коллаген это костные бульоны, которые варятся из костей на медленном огне от 10-12 часов, по этому же принципу и наш настоящий студень/холодец безумно полезен, на таком бульоне он сам застывает, без добавления желатина!
@kostamudrak 👌👍❤
@@kostamudrakПри варикозе холодец категорически противопока0ан.
Елена,благодарю за видио и рецепты.Люблю ваш канал и продолжаю смотреть.Все интересно.Варю сыр из домашннго молока,привозит молочник.Сыворотка очень хорошая ,желтая,ороматная,но я не пью,как то мне она тяжела на хелудок.Блинчики пеку,у гощаю подруг,а остальную отдаю молочнику.
❤❤❤👍
Здравствуйте Лена. Самый простой способ проверить яйца это положить в стакан с водой. Если опустится на дно значит очень свежее,плавает чуть выше дна-ещё ОК,ну а если плавает на поверхности- нужно разбить и элементарно понюхать.Вспомнила ,раньше в Советском Союзе кажется не было дат на яйцах.Просто разбивали по одному .По привычке я и в Германии так-же действую.И за 30 лет мне попалось-таки одно испорченное яйцо.Рецептами Эрика пожалуйста делитесь, многие я повторяю.Удачи вам. 🙏👍
Спасибо, Валентина!
@@elenakrylovaFRANCE если яйцо плавает- не нюхайте, выбрасывайте сразу.
Яйца можно хранить в холодном месте до трех месяцев. единственный минус - они высыхают внутри. Конечно, свежие яйца вкуснее.
Лена, доброе утро! Мой опыт таков: если яйца подвергнуть термообработке, то норм. Другие просроченные продукты выбрасываю ( особенно консервы , а полуфабрикаты просто не покупаю) Что касается протеинов - обратите внимание на модифицированный крахмал.Ушки на макушке.
Елена, спасибо за видео! Есть над чем подумать)) А про БАДы сказать ничего не могу, потому что не знаю😕
Отлично, Людмила!😉👍❤️
Лена,привет 😘 ты, правда joli 🌟👌
Спасибо, Лена!
Можно испечь замечательный пирог, используя яйца.
Люблю фаршированные яйца. Чеснок 2зубчика растираю в ступке ,,добавляю желтки, перец, горчицы и майонез все превращаю в полугустую массу и начиняю половинки яиц. Посыпаю зеленью. Бисквит, шарлотка везде яйца. Потребляла протеин, затем перешла на кологен морской.
Ой, Елена рассмешили... Как так, я захожу на кухню только поесть, а тут , оказывается надо еще за сроками следить... Молодец!!! так держать!
Держусь, Галина!🤣😉
У бабушки были куры, яйца хранились в сарае ,не в холодильнике, пара месяцев для них не страшно
Доктор Шишонин аферист😂я у него была в Москве…это что-то . Лучше смотреть доктора Евдокименко. А яйца всегда были полезны, как и икра красная или чёрная, самый легкоусвояемой продукт. Не надо выбрасывать, я просроченные яйца использую для теста, любого, пирог, блины… У меня силы прибавляются от витамина D или Омега 3, а белковая еда даёт длительное насыщение. Но вообще-то все индивидуально, лучше смотреть на своё самочувствие. Черчилль имел лишний вес, курил трубку, пил коньяк и дожил до 90 лет😂всем здоровья
Черчилль говорил: "Одно яблоко в день убивает доктора, если хорошо прицелиться!"
У меня тоже сложилось такое же мнение про Шишонина. Самодовольный павиан.😝
Евдокимов👍👍👍
@@SvetlanaGibя тоже с большим уважением отношусь к доктору Евдокименко.
@@Pen_ka_Lenkaсогласна насчет Шишонина. Была на приеме. Разочаровал.
Доброго вечера .
Я в таких случаях отвариваю яйца в крутую и срок использования продлён. Использую на завтрак или ужин и к этому свежие овощи .
Спасибо за новою информацию .
С удовольствием смотрю ваше видео.
Спасибо!😊
Здравствуйте! У нас в Сибири в "Марии-Ра" продавали сыворотку в пакетах, как кефир или молоко. Я давно покупала, коктейли делала с бананом, и на выпечку. Надо сегодня посмотреть, раз так полезно, спасибо за совет. И на сыворотке продают , кстати, напитки фруктовые.
По системе Шишонина занимаюсь 2 года ,это и термодинамическое питание и лечебная гимнастика доя шеи и ходьба. Мне 66 и это мне помогает.Еще Шишонин в своих видео говорил о пользе простокваши.И,действительно,мышцы,по его системе,еще как подтягиваются,главное,побороть свою лень.😊
Лень - мать всех пороков! :)))
Спасибо Елена передайте Эрику! Интересный рецепт приготовления куриного филе, не знала такого, а если отваривать то оно становится жёстким. Яйца просрочка на сутки? 😅 Конечно я бы не выбросила)), если хранишь в холодильнике, то и по месяцу лежат, если тесто не делаете, можно сделать безе из белков. Но проще съесть 😊 насчёт коллагена - тоже не заметила результата, спасибо за идею про сыворотку. Шишонина смотрела, но не все. 😊
Спасибо, Виолетта, передам!❤
Яйца сразу достаю из упаковки, никогда на упаковку не смотрела))это же маркетинг, 10 лет назад о сроках и не слышали)
Еще как слышали . Всегда смотрели и на коробку ( большую ) и на сами яйца . Да и продавцы были добрые : могли сказать : не берите эти , берите те
Дату смотрю и открываю упаковку, внешний вид важен.
На яйцах срок штампуют сейчас))
Елена, всегда приятно на вас смотреть и слушать ваши рассказы о жизни. Понимаешь, что люди в разных странах ничем,особо, не отличаются. Проблемы на работе, и отношения в семье между супругами, практически одни и те же.🤔
😉👍❤
Здравствуйте Елена!
Я с Вами совсем недавно, но меня очень понравился Ваш канал, смотрю Вас с превиликим удовольствием !
Меня, тоже ,зовут Елена. И мне в этом году исполнилось 60. Я россиянка, но с 2014 года живу во Франции, в Бургундии, в городе Бон. Мой муж француз и он всегда бдит сроки годности всех продуктов! Поэтому я Вас очень хорошо понимаю😊😊😊😊 . И ,вообще, все , что вы рассказывайте здесь, мне очень хорошо откликается😊😊😊.
С нетерпением всегда жду Ваших видео!!!!
Спасибо, Елена❤️ Мы были в этом году в Бургундии, очень понравилось, в Боне тоже были, у меня есть видео на канале😊
@@elenakrylovaFRANCE Да, я уже посмотрела! Залипла на Вас, не могу оторваться. Сегодня выходной, завтра на работу🙂🙂🙂🙂🙂
Часто делаю творожный сыр из замороженного кефира - и сыворотку летом использовала в огороде для обработки огурцов - помидоров от болезней, иногда для приготовления блинчиков, послушав вас сейчас, буду его просто пить👍
А Вы не подскажите, как делать эту сыворотку? Жизнь прожила, а не знаю. Заранее благодарю!
@@user-fv5ns9jy2uкефир заморозить в морозилке (прямо в пакете или, бутылочный, то в емкости) а потом откинуть на дуршлаг через ткань или 4 слоя марли сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике под гнётом или подвесив, что бы сыворотка стекала. От 12 часов до суток, в зависимости какой плотности продукта хотите добиться.
В интернете можете подробнее посмотреть видео на эту тему.
Посмотрите видео с рецептом домашнего творога, там увидите как отделяется сыворотка, ничего сложного, делаю постоянно. Советую из фермерского молока. @@user-fv5ns9jy2u
Добрый день,Елена !Яичный белок - белок, который легче всего усваивается. Для поддержания мышечной массы рекомендуется омлет из белков. Как вариант - я делаю с тертой морковью, можно с другими овощами. На один омлет пару белков - и будут ваши яйца использованы. Белки малокалорийны, можно на ужин.
💞👍Рискну!
Для поддержания мышечной массы,увы яйца не помогут,к сожалению это заблуждение.А помогут исключительно силовые нагрузки,если мы о мышцах.Яйца ,творог и мясо источник белка ,строительного материала для организма.Я за коллаген,это отличная тема на длительный прием,полгода,вот тогда будет эффект.Коллаген распадается на аминокислоты,опять таки строительный материал,и ,,засорить ,,что либо невозможно,это продукт питания.
@lidiyalive158 Мне нравится мнение доктора Вялова (160 научных статей и 20 книг!) по этому поводу, он говорит, что да, распадается на аминокислоты, но фиброз печени спровоцировать может, после историй с гербалайфом лучше быть осторожней, всё это маркетинг, чистая прибыль и ничего больше, к сожалению…
@@elenakrylovaFRANCE ну можно коллагеновые бульоны,кости мозговые говяжьи варить 24 ч,заживление слизистых и опять таки чистый коллаген, натуральный
@@elenakrylovaFRANCEкстати, это с его слов мой коммент. Да, именно так он говорит про коллаген.
Лена, молочная сыворотка всегда была очень полезна. Мама делала домашний творог и сыворотку сливала в банки. Хранили ее в холодильнике. И особенно летом, в жару, пили ее с удовольствием. Тесто на вареники из нее было посто нежнейшее. И папа всегда говорил, что она очень полезна для печени. Сейчас "отходы" от сыроварения, т.е. сыворотку, просто выпаривают и в виде порошка продают как whey protein. Очень популярна у спортмменов (вместо соевой). Какое ее качество не могу сказать. Лучше делать домашний творог и употреблять свою сыворотку.😊 Яйца обожаю, они у меня быстро расходуются. На дате особо не зацикливаюсь, храню их в холод - ке. Всего доброго вам с Эриком!❤ Людмила.
Спасибо, Людмила!❤
Блины на сыворотке очень вкусные и полезные!
Я всегда храню яйца в холодильнике. И даже не смотрю на дату. Правда мы их быстро используем. Раз в неделю в выходной омлет с ветчиной, луком, помидором и зеленью, на неделе иногда пеку шарлотку, когда котлеты делаю -добавляю яйцо, да и отвариваем иногда для салата и так съесть . Да к тому же, можно разбить в тарелку перед использованием, если сомневаетесь, и по запаху понять испорчены или нет.
Мне бы ваши проблемы❤
Доброго дня уважаемая Леночка☀️яйца я б не выбросила. У меня месяц лежат в холодильнике и не разу не было проблем.Если срок прошел и они в тепле ,тогда да.Тем более Вы их готовите , а не сырыми употребляете.Можно по утрам делать омлет со шпинатом 🌞
Спасибо, Светлана! Во Франции яйцо не хранят в холодильнике...
Елена, добрый вечер! Это какой-то бред- день просрочки! Спокойно можно есть ещё две недели, если они хранились в холодильнике. Отварите их и сделайте салат😂
Леночка, ох, эти французы! Точно так же с йогуртом......
Блины приготовь или оладушки.
И он не один , Камий тоже смотрит на дату. А я приблизительно, но нет.
Да, Оля, французы очень осторожные! А мы на авось😉😂🤣❤️❤️❤️
Господи! Сварить вкрутую и сделать салатик))
Шарлотка с яблоками, вкусно.
Да, как-то подзабыла этот рецепт... Спасибо!!!
Спасибо за видео Шишонина. Тоже назначили статины, я не пью их. Тк остальные анализы и исследования в норме.
Два года назад я была у моей сестры в Хорватия. Так вот там у них в магазинах продают творог с протеином. Потом она тоже пьёт протеин т. к. ей посоветовала её инструктор где сестра занимается спортом. И так-же нужно ещё пить обязательно магний. Я тоже пью магний от компании Солгар на постоянной основе. 😊
Лена, посмотрите ещё протеиновый пудинг Arla, я покупаю не во Франции,, но в Европе. Они бывают соленая карамель, шоколадный. Не очень сладкие, у них редкий состав, в смысле подсластителей-эритритол и стевия. Это очень дорогие и по-настоящему безопасные, даже удивилась, что они умудрились их туда насыпать. Сукралоза так себе подсластитель, его плюс-низкая цена для производителей. Изучила вопрос досконально, т. к. на кето восемь лет, научилась составы читать
Спасибо!😉❤
Елена, здравствуйте! Есть ещё один вариант сохранить и не выбрасывть ваши 8 яиц😂-сделать меланж и положить в морозилку. Когда решите что-то испечь, например,легко можно использовать. А главное-может ещё полежать в морозилке 😂
Ок! СпасибО!
Я страчателлу варю сама. Очень вкусно!
Поделитесь рецептом страчателлы!
Какой муж молодец, кулинар!
Елена, есть два вида маркировки- best before и used by date. Если истекает срок best before- продукт можно использовать и даже продавать, а вот если истекает дата used by date, то уже нельзя- ни использовать, ни продавать.
Я продавать не собиралась :)))
О пользе сыворотки давно известно, иногда продаётся. Я в йогут сама добавляю фрукты по своему желанию, что бы избежать лишнего сахара. Я употреляю много белка о протеине не изучала инфу, ничего не знаю. Продукты я выбрасываю крайне редко. И вообще у нас на упаковке яиц только дата производства, я вообще не знала, что у них срок годности есть. Срок годности только один - тухлое яйцо 🤣 и то китайцы едят 🤣🤣🤣
Если Вам нужна сыворотка, то просто закисляйте молоко быстрым способом( лимон добавить)сварить- вот Вам 2 в одном, творог и сыворотка.Делаю упражнения для шеи, у меня тяжелый случай, а эти упражнения мне помогают выживать.Я много о нём читала, изучала.Это я про доктора Шишонина
Лена, добрый день! Ни за что не выброшу яйца, которые слегка просроченные! Про коллаген знаю уже давно. А про сахарозаменители интересуюсь давно, много информации почерпнула из роликов с участием Якова Маршака. В России на Валберис есть его изобретённая продукция, протеиновые коктейли, полезные сладости. Если интересуетесь посмотрите видео с его участием.
Я его смотрела :) Не интересуюсь! :)))
Послушав ,Шишонина тоже купила сывороточный протеин. На Озоне его полно всякого разного. Пока ещё только смотрю на пакет. Еще купила по совету доктора Мосгутова чагу.. Тоже ещё не пробовала. Как-то потеряна вера всем и всему.Все построено на деньгах. Мы, верящие прежде врачам безоговорочно, теперь столкнулись с тем, что и они порой больше думают о своей выгоде, чем о нашем здоровье. Трудно принять эту разноголосицу во мнениях. А эти БАДы и витамины, безусловно , развод на деньги . Собственно, как и вся теперешняя жизнь!
Всё правильно, доверять сейчас трудно кому-либо!
Путешествовала по Азии, там даже со свежим сроком яйца тухлые попадаются, и другие продукты, так что зависит от условий хранения, там жара, быстро всё портится. А некоторые вообще едят со сроком, истекшим год назад, консервы/крупы и ничё так 😂
Ой!!!
Коллаген это белок. Всё белки синтезируются в клетках из аминокислот, которые находятся в цитоплазме(клеточная жидкость). Аминокислоты мы получаем с едой (растительные и животные белки). Для синтеза коллагена необходим витамин С: цитрусовые, etc...Яйца хранятся долго! Сделайте quiche, например, уйдут все яйца.😊
Елена, я специально залезла в холодильник и посмотрела упаковку с яйцами. Там также напечатана дата, но это дата сортировки, а не срок хранения. То есть день упаковки яиц, дальше написано, что при определенной температуре хранить 25 суток. Может, и ваши яйца упакованы 11 числа, а не хранятся до 11-го?
Наши стояли у нас уже недели две, так что мы никак их не могли купить 11.10 :)))
Елена, я купила протеиновый мусс и даже не обратила на это внимания, для меня было важно, что он без сахара! Только сейчас поняла, что он протеиновый! На вкус приятный, но прилива сил я не почувствовала. Может потому, что я и без протеина шустрая и быстрая?
С первого раза вряд ли будет что-то :)))
😊❤
Я бы не выбросила. Можно сделать салат, омлет, блины, оладьи или просто сварить. Всегда закладывается несколько дней от срока годности. Елена- вы красавица, умная, позитивная, мудрая! И вашему мужу очень повезло с вами.
❤🌹
Мой итальянский зять,также относится к датам срока годности.
Елена, на счёт коллагена, я начала пить , т к стали болеть суставы . Поможет или нет пока не знаю .. японский пью. Обычно к бадам плохо отношусь . А вот тоже о последствиях думаю .. с вами согласна . Мода то на одно то о другое . Витамин Д и омегу 3 тоже надо . Но лучше б натуральные продукты . Хочется все прекратить пить .
Правильно, Ирина, лучше осторожно, без фанатизма!❤️
Спасибо . Я переходила , т к как и вы люблю пешие прогулки . А на счёт яиц, конечно , они в холодильнике лежали можно употребить только сильно проварить .
Курица за счёт сливок мягкая .. обычно суховата . Французы любят соусы .. а мы не особо .
@irinaavdeeva7875 Ирина, здесь они не лежат в холодильнике😀😂👌
Какие у вас дебаты в семье активные! Сыворотка отличный продукт! А Как французские врачи относятся к рекомендациям приема Omega 3? Рекомендуют?
Поговорить уже больше не о чем?Яйца😂
🤣🤣🤣
Сывороточный протеин это супер полезный продукт,строительный материал для нашего организма в нашем столь нежном аозрасте т.к.наши хрящи питаются белком ,у кого проблемы с кожей.Могу много рассказывать об этом продукте.
Елена,помня Вашу любовь к лимонным десертам,хочу предложить Вам, приготовить лимонный курд.Для рецепта необходимо 3 яйца т.е.уже -3 😊
Рецепт на канале cooking time.Приятного аппетита😀
Спасибо❤️, но готовить десерты не моё🤣, я их ем редко, иногда покупаю в хороших кондитерских🌸🌸🌸
Можно попробовать L-Carnitin. Я как-то много лет назад перестала есть хлеб и в то же время принимала картитин. Мнгновенно сбросила 10 кг.
Мне вроде не надо сбрасывать.. :)
У меня тоже было с яйцами пару раз так же. Не выбросила. Сделала омлет. Жива.
И голову помыть и маску сделать для лица😊
🤣😂😅
Это я про яйца
Moy anglichanin tozhe byl takoj,vsio proverial😂.No posle mojevo gromkovo "otveta",stal nemnozhko po miagche pro date godnosti. Ja skazala "eto vy byli izbalovany mnogo liet I mogli vybrosit products kogda ony mogut byt ok neskolko dnej .Doveraj svojemu nosu i glazam."My mnogo liet ne imeli cholodilnika I niebylo data termin.Kogda vsio podorazhala teper ,tak moy anglichanin uzhe soglashajetsia😂.
❤❤❤
💝🌹🌹🌹
Две недели просрочки яиц нормально, тем более они в холодильнике хранятся.
Про белок в сыворотке спорно, может лучше усваивается, да. Но откуда там много белка, если молоко было, к примеру, 6% жирности максимум.
Иногда делаю творог домашний, вот из него сыворотка и получается. Посмотрите рецепты в ютубе их много.
Во Франции яйца не хранятся в холодильнике: ни в магазине, ни дома...
В России в магазине тоже не в холодильнике, а дома кладу как раз на случай, чтобы дольше лежали😊
Лучший коллаген - физические нагрузки. Сыроточный протеин можно найти на озоне
Протеин надо брать сывороточный, он лучше, чем соевый. Я беру, т.к. хожу в тренажерку, да и вообще мы белка мы не доедаем. На протеине можно похудеть, если употреблять его вместо одного пищи, хорошо утоляет голод.
Да, спасибо, я тоже это заметила!
Сыворотку ?
Сварить вкрутую.И за неделю съесть.Бутерброд с яйцом и красной рыбой.Добавлять в салат.
протеин для спортивного питания
@@irinashvetsova886
Gomme guar это добавка Е 412 (Е400-Е499) обычно добавки не очень хороши! Там ещё написано модифицированная кукуруза 🙃🙃🙃 нет это точно НЕ для меня!🤪 приятного Вам аппетита😅
А яйца можете ещё употреблять неделю-две😉
Французы не жили в эпоху тотального дефицита.
Сыворотку легко приготовить из простого молока - сделать творожок и сцедить сыворотку. В банку с молоком добавить ложку кефира или йогурта- на водяную баню ( в кастрюльку побольше - воды, в кастрюльку поменьше- молоко, можно просто несвежее или с кефиром- йогуртом). Творожок натуральный и полезная сыворотка😀
Я бы не выбросила яйца,ни за что!😊
🤝😉❤
Лена, здравствуйте. По поводу протеина, мне давно рассказывали случай, как качок употреблял протеин, чтобы накачать мышцы. А когда прекратил его принимать, мышцы у него обвисли. Вроде как случай из жизни. Мне рассказывал человек, который его знал.
Мы ж не будем качать!
@@elenakrylovaFRANCE 1) А если они вырастут от протеина?
2) А как протеин действует на печень?
@user-ns3ff6vl4z Посмотрим! Но я ничего качать не собираюсь, а легкие упражнения делаю всю свою жизнь!
Если пить сыворотку, оставшую после приготовления масла, сыра, творога, то отлично действует!😉
😊❤
Храню яйца в холодильнике, упаковку выбрасываю. Бывает яйца задерживаются, но случаев отравления не было))))
Нет, я бы не выбросила. Эту дату ставят на всякий случай. Тухлое яйцо видно и без даты. На самом деле даже многие лекарства после исхода срока годности еще можно пить, их даже отправляют на фабрику для проверки и продлевают срок, это рассказывали работники фабрики.
Да, Лена, всё так, у меня подруга фармацевт.😉
Со слов гастроэнтерлога: коллаген в порошке- это маркетинг. Нужно употреблять белок из продуктов. В течение дня (недели) чередовать разные виды белка, чтоб были все аминокислоты. Но белка реально надо много, мы все его недоедаем.
А тут ещё говорят надо уменьшить употребление мяса😂
Спокойно можно употреблять в разные блюда и выпечку. А уж на худой конец отдать собачкам или кошечкам)
Здесь нет бродячих животных :)
У меня диабет 2 типа. Для диабетиков протеин очень хорош, без добавок, без сахара.
Маски на лицо❤❤❤
Яйца могут в холодильнике храниться очень много, знакомые, кто держат кур сейчас себе копят яйца уже на Новый Год, тк куры зимой плохо несутся! И хранятся они у них прекрасно, делают так не первый год! Поэтому смело оставляйте и используйте! Это как выкидывать банку соуса или горчицы, на котором написано "употребить в течении 24/72 часов", ну бред её богу, она несколько месяцев стоит! И уверен вряд ли кто это будет соблюдать! Хотя по логике Эрика надо выкидывать...
Да и на других продуктах производители сроки сильно занижают, чтобы перестраховаться! Порой молочка может спокойно хранится на неделю дольше сроков, про сухие продукты, консервы вообще молчу!
Елена, здравствуйте. Уточните пожалуйста точно при какой температуре Ваш муж запекал грудку, и время. У меня за 45 мин при 90 град. Мне показалось, что на вид курица была ещё сырая. возможно режим гриль или зависит от размера духовки?)) доделываю при более высокой температуре.. пока не знаю результат🤦🏼♀️😁.
В итоге пересушила. Надо было попробовать Ваш вариант 🥴
Виолетта, пошла спросила, короче, простите меня, я не узнала все тонкости! Нужно включить духовку, чтобы она нагрелась до 90 градусов, а в это время куриное филе обжарить на сковородке со всех сторон и только потом ставить в духовку на 45 минут!
@@elenakrylovaFRANCE Спасибо большое, Елена! У поваров всегда такие тонкости 😄👌Теперь попробую)) извините за беспокойство! Спасибо что ответили ! 🙏💜🌸 Удачи 🌸
@user-cs3nu4oe6v Виолетта, прости меня ещё раз! Месьё сказал типа, ну это же очевидно, что обжарить надо, а я как испорченный телефон😢При обжарке куски запечатываются снаружи и сок остаётся внутри!
@@elenakrylovaFRANCE ну для него очевидно)) я не повар, самоучка 😄Ничего страшного, в следующий раз сделаю правильно! Спасибо ещё раз 😍
@user-cs3nu4oe6v ❤❤❤
А я наоборот читала что сукралоза запрещена в Европе, вон оно как, оказывается не запрещена
Ну , во-первых есть способ проверить их на свежесть.Во- вторых, утром 2 яйца вы приготовите на завтрак.А 4 шт. можете сварить вкрутую для салата .Но о 2 шт. можете побумать.😁
😀👍😂
Уточните, пожалуйста, это срок рекомендованой продажи ли употребления))
Употребления.
Забыла написать про яйца! Если делаешь глазунью и на сковороде желтокне лопается, то яйца ещё хороши на 100%. Плохие яйца воняют серой!
А с мужем, что так умеет готовить - завидую! Хорошо устроилась!
Ну как бы да, но учить любит!!! И чтобы слушала и хвалила! :)))
@@elenakrylovaFRANCE Лена покажите мне того мужика, что это не любит. А вы посмотрели про сыворотку?
Несвежие яйца не тонут в воде, плавают на поверхности. И срок годности конечно же не 10 дней, при температуре до 18-20 градусов хранятся больше месяца, если нет трещин в скорлупе.
У нас в Голландии говорят , что просроченные продукты можно употреблять, просто у них могут пропасть вкусовые качества.
Печенье, макароны, шоколад, рис и тд можно хранить спокойно.
Яйца я бы не выбросила..можно быстро использовать.
лицу помогает сон, жизнь без стреса, фрукты, овощи , спорт, ботокс и филлеры и никакого солнца. И генетика конечно.
Я не ем мясо и рыбу..протеин можно брать из других продуктов. Danone я не употребляю в пищу, так как там желатин. Лучше есть греческий йогурт и добавлять туда свежие фрукты, малину,, чернику
Мой бывший муж тоже употреблял всякие порошки ,чтобы похудеть. За 20 лет не помогло. Похудел только когда я на развод подала
🤣👌👍
Срок годности продуктов - это рекомендация производителя, а не правило. У нас тут в Финляндии смело прибавляй 2-3 дня к сроку, все это знают. Конечно, внешний вид , к примеру, просроченного сырого мяса, вам скажет, когда не стоит рисковать.
Леночка, яйца по французским правилам могут храниться: дата хранения+30 , те 58 дней с момента их появления на свет. Успокой мужа, у вас ещё в запасе четыре недели.
Ок! Спасибо, тогда все съем!!!
Елена на йогуртах с левой стороны была написана та же самая информация, что и с правой стороны, только на нидерландском языке, и 0% vet значит 0% жира, т.е. обезжиренный. Я тоже пробовала этот йогурт, но, не моё, 0% сахара, он полностью заменён на сахарозаменитель, 0% жира, никакого удовольствия лично для меня от потребления таких продуктов, кроме того, не люблю вкус сахарозаменителей, потом во рту остаётся такой мерзкий сладковатый привкус на весь день😝. Насчёт яиц, конечно, смешно, у меня такой же муж, увидит, что просрочено что-то на день-два, всё, считает, что это надо выбрасывать, хотя обычно ничего страшного с продуктом за день-два не случится, а яйца спокойно можно использовать ещё в течение двух-трёх недель, а то и месяца после истечения этого срока годности
Спасибо, Жанна!🙏❤️
Елена, да не за что😉Кстати, насчёт сыворотки, у нас в супермаркетах она продаётся в натуральном жидком виде, как и молоко, называется karnemelk, но я не люблю такое, хотя натуральный и полезный продукт, как источник белка, хотя и молоко тоже источник белка. Во Франции, наверное, тоже продаётся сыворотка в жидком виде?
Да сделайте бисквит))
С возрастом ухудшается процесс усвоения белка. В белковых смесях белок содержится уже в расшепленном состоянии, чтобы легко усваивался.
От недостатка белка у стариков страдает мышление. Геронтологи советуют пожилым людям употрблять спортивные белковые смеси.
А по поводу коллагена... Я тоже выпила банку и не увидела эффекта, хотя два блогера ( Косметолог и врач общей практики) ссылались на соответствующие публикации в научных журналах про доказанную эффективность.
Я пришла к выводу, что холодец, по крайней мере, вкуснее
🤝🤣😉
Елена , ваш муж , наверняка, учился в школе. Яйцо дышит порами в скорлупе = если скорлупа чистая /и НЕ мытая водой! Яйцо высыхает , увеличивается воздушная камера в тупом конце . Классический вариант проверки яйца на свежесть - опустить в ёмкость с водой . Свежее тонет, чем выше висит в толще воды тем старее + НЕ хранить , в порах вода , только использовать .
Курицы плохо несутся зимой, световой день короткий . Домашние яйца / не промышленные , спокойно хранятся, тихо высыхая .....
+ Видела интересный способ , яйца замораживают , потом дают чуть отойти , резать на колечки и жарить =декоративненько ....
+если чуть тюкнуть острым кончиком ножа , ТУПОЙ конец яйца, можно опускать их в кипящую воду и НЕ лопаются онЕ .
+1яйцо, на завтрак полезно и не наказуемо !
Ничего себе рецептик, интересно, спасибо!
На птицефабриках яйца моют со специальным шампунем. А потом уже фасуют .
Мой муж пару дней назад выбросил упаковку какао и упаковку шоколада. Он меня уже перед фактом поставил. Сказал, что срок годности ввшел. Я бы, конечно, не дала это сделать. Не думаю , что я бы замеротво упала, если бы выпила чашку какао. Ну использовала бы их при выпечке. Ну европейский менталитет, а мы экономить привыкли. И с яйцами ничего бы не случилось, тем более 8 штук ни 80
@user-fv5ns9jy2u , а я считаю, что моё здоровье (жизнь) и здоровье моей семьи стоит дороже 8 яиц! И не надо считать ... тех, кто маркирует срок годности - у пищевиков всё обосновано. Когда-то вымерли мамонты, но, может, они тоже чем-то пренебрегали?
Коллаген или Протеин Что Выбрать?! И то и другое нужно каждому. Варим студни, делаем заливное из всего, включая субпродукты, желированные десерты. Из сырной сыворотки делают сыры ( напр. рикотту), напитки, не выливайте сыворотку от моцареллы или буратты, пейте её.
👌👍❤
Яичы можно пользоваться ещё две недели от этого срока. Мясо, колбасу, курицу нельзя. Там должно быть написано,.....
Лена, на канале Худеем по французски, у твоей тёзки, два дня назад вышло видео " Самые ВКУСНЫЕ, ПЫШНЫЕ, БЕЛКОВЫЕ ПАНКЕЙКИ..." Там она как раз показывает какой протеин использует.
Спасибо, я не смотрю :))) Предпочитаю специалистов :)