Video není dostupné.
Omlouváme se.
Торт "Прекрасная маркиза". Необыкновенный десерт.
Vložit
- čas přidán 30. 12. 2020
- #готовимсвероникой
#тортпрекраснаямаркиза
Музыка: christmas time is here
Музыкант: Rook1e
Ингредиенты:
Для песочных коржей:
- 300 г маргарина для выпечки (из холодильника)
- 3 желтка
- 3 стакан муки (480 г) - просеять
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 100-150 г грецких орехов
Для меренговой прослойки:
- 3 яичных белка
- 1 стакан сахарной пудры
- 1/2 ч.л. лимонного сока
Для крема:
- 1 банка (380г) вареного сгущенного молока
- 300 г сливочного масла
- 10 г ванильного сахара
Декор торта:
- жаренные орешки кешью
- 50- 100 г темного шоколада
- 50- 100 г белого шоколада
Приготовление:
Песочные коржи:Муку смешать с разрыхлителем, перетереть руками с маргарином, добавить желтки и вымесить тесто. Разделите его на 4 части и поставьте в холодильник на 3 часа. За 15-20 минут до выпечки вынуть тесто из холодильника. На четырёх бумагах для выпечки нарисовать окружности (у меня диаметром 22 см). Тесто распределить руками по окружностям. Все коржи равномерно присыпать измельченными грецкими орехами (кол-во по желанию, у меня по 40 г на каждой). Слегка вдавить их в тесто.
Меренговая прослойка:
Белки взбить с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. На один корж выложить третью часть взбитых белков. Остальные белки убрать в холодильник и выкладывать на остальные коржи только непосредственно перед выпеканием. Испечь таким образом 4 коржа при t-170°C, верх коржа должен быть слегка румяным (у меня выпекался 25 минут каждый). Выпеченный корж вынуть из духовки и оставить до полного остывания (горячие коржи очень хрупки) и только потом освободить от бумаги.
Крем:
Взбить сгущенное молоко со сливочным маслом и ванильным сахаром.
Сборка торта:
Переслоить коржи кремом, покрыть поверхность и бока, а затем украсить по желанию.
Декор торта: Шоколад поломать на кусочки, сложить в полиэтиленовые пакетики, и залить их кипятком (смотрите, чтобы вода не попала в пакетики). Когда шоколад растает, срезать маленький уголок у пакетика и выдавливать шоколад на торт в хаотичном порядке сверху вниз сначала тёмный шоколад, потом белый. Орешки можно просто обжарить.
Волосы надо заплести когда что нибудь печешь, или готовишь. А так просто всё замечательно . Ты с папой просто умнички . Удачи вам.
Так мило, дочка с папой. Удачи Вам!!!
Спасибо!
Когда то давно.этот.торт.назывался королевским,вы как шеф кондитер сделали все четко и правильно.оператор молодец.спасибо вам за эту красоту
Удачи юнному кондитеру! Молодец!
Спасибо!
Умничка! ♥♥♥
А ВОЛОСЫ ТОЖЕ БУДЕТЕ ЗАМЕШИВАТЬ В ТЕСТО
Вы себе будете готовить в платке. Торт который готовит этот прекрасный ребёнок будет есть она, с кем посчитает нужным. Оставьте девочку в покое.
Приберегите свою желчь для переваривания пищи ,
Волосы весят над тестом, безобразие!