Заточка японского ножа

Небольшое видео по заточке японского ножа на заточном станке Tormek T8. Заточка производилась в Центре Заточки Инструмента Санкт-Петербург на водном японском круге Tormek SJ-250 4000 грит.
Немного плавает резкость. Строго не судить тренеруемся.

[@workshop_oselok_kyiv]

судя по величине камня и то что он фактически не стачивается (лично у меня после +-1000 кухоннико ушло 0.2мм и то после того как я его почистил не тем чем следует чистит), вы его конкретно так угробили, и не единожды. человек работает а у него камень кривой и нож прыгает. я не видел ещё ни одного японца с диаметром меньше 240. всё что могу сказать, и да, ничего там не закусывает, учитесь работать.

[@grindingcenter]

Спасибо за ваше «компетентное» мнение. ))) этому камню 15 лет. Мы переточили на нем огромное количество инструмента. Так что износ нормальный.