HỌC PHA CHẾ - Nguyên Liệu Xịn Thì Cost Đồ Uống Là Bao Nhiêu ? | Trà Vải
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- BẢNG TÍNH COST CHI TIẾT Ở CUỐI VIDEO
Trong pha chế đồ uống điều quan trọng nhất khi sáng tạo ra 1 sản phẩm đồ uống là sản phẩm đó phải mang tính ứng dụng cao trong thực tế. Trong đó không thể không quan tâm tới vấn đề chi phí nguyên liệu. Vậy làm sao để có thể sử dụng những nguyên liệu tốt nhất mà vẫn đảm bảo được chi phí đồ uống ở mức thấp để kinh doanh có lợi nhuận ? Đó là chúng ta phải có kiến thức về nguyên liệu và hiểu về cách pha chế & kết hợp đồ uống.
Qua ly trà vải này, mình muốn chia sẻ với các bạn rằng sẽ luôn có cách để đảm bảo chi phí sản xuất ở mức tối ưu, chỉ cần bạn có đủ kiến thức về nghiệp vụ thì việc lựa chọn và sử dụng nguyên liệu sẽ trở nên vô cùng dễ dàng
========================================
Công Thức Món Trà Vải :
- Cost hồng trà pha loãng : 150ml
- Trà Vải Hòa Tan Cozy : 3-5g
- Siro Monin Vải : 10ml
- Mứt Monin Vải : 10ml
- Vải Ngâm : 1 quả
Tổng cost món : ~ 12,000vnđ
Cách làm và bảng tính cost chi tiết các bạn xem video nhé !
Nếu bạn quan tâm tới khóa học pha chế bên mình, thì hãy tham gia lớp học pha chế Master A'class nhé ! tại đây mình sẽ chia sẻ với các bạn những kinh nghiệm và kiến thức về đồ uống, từ đó giúp các bạn có thể kinh doanh hiệu quả hơn
www.facebook.c...
=============================================
Tham gia làm hội viên của kênh này để được hưởng đặc quyền:
/ hỌc pha chẾ
#hocphache #travai
Công thức trong video này không phải công thức của bất kỳ thương hiệu nào trên thị trường, mình cũng không hề biết các công thức đồ uống của các thương hiệu khác. Mình chỉ uống thử và cảm nhận rồi đưa ra công thức của riêng mình, mọi ý kiến trong video đều là quan điểm cá nhân. Tôi cũng không được thuê để quảng cáo giới thiệu cho bất cứ sản phẩm nào có trong video. Các bạn có thể làm theo rồi comment cảm nhận của các bạn về công thức của mình ở phần bình luận video này. Các anh em bartender / barista nếu có xem video này mà có ý kiến đóng góp nào ? các anh em có công thức tốt hơn ? thì mình cũng rất vui mừng đón nhận mọi ý kiến đóng góp của các anh em trong nghề, mọi đóng góp nhằm mục đích xây dựng và phát triển cộng đồng F&B Việt Nam. Xin cảm ơn các bạn !
Mình bán 26k trà đào, trà vải. Mình xài Torani hết =)) đắt chút nhưng yên tâm
A dạy pha chế a có bán nguyên liệu luôn k a
còn sp nào giá tầm trung mà chất lượng cũng ok k a
Bạn ơi cho mình hỏi . Cách pha một loại nước từ size L qua size M có cần đúng tỷ lệ không ạ , vì mình pha 2 size mùi vị khác nhau . Mong bạn giúp mình , cảm ơn bạn .
Cùng thắc mắc k biết đong sao cho vừa size M và L
Không đâu bạn ơi . Vẫn công thức cũ nhưng bạn tăng nước cost thôi
Cảm ơn Bạn ♥️♥️
Siro nay ban mua o dau vay
Dùng trà nhài hay trà đen đc ko a
Dc nha bạn ơi
mua các loại siro này ở đâu để sp đảm bảo hả anh
bạn có thể tìm mua trên shopee nha
hồng trà pha loãng là pha 70g trà với bao nhiêu nước ạ
pha theo tỷ lệ 1 1 nha bạn ơi
Dùng vải tươi được không anh
Vải nào mà chẳng đc, mấy cái đơn giản đấy cũng đi hỏi thì làm sao có nổi công thức riêng của mình
Hi a
Cảm ơn anh!