【軽井沢💎THE HIRAMATSU】ひらまつが贈る絶品フレンチと至福のおもてなし

[@8787muse]

来月、御代田の「ひらまつ」さんにお世話になります。とても、参考になりました。
8月に仙石原の「ひらまつ」さんにお世話になりましたが、同じレストラン系のホテルでも、雰囲気は随分違いますね。
ロケーションは広大な御代田に対して、仙石原は限られたスペースの中で池を中心に庭園のようなロケーション。
仙石原の「ひらまつ」さんは、外観が美術館のよう。さらに、館内・客室にもアンティーク家具、ブロンズ像、絵画が配されて美術館そのもの。
仙石原「ひらまつ」のディナーは評価が分かれるところかと思います。イタリアン系ですが、フレンチや和食の要素も取り入れた創作洋食という感じ。
生クリームがふんだんに使われ、スプーンで混ぜていただきます。とても美味しいのですが、素材の味や色彩、食感が分からなくなりそう…。
御代田「ひらまつ」さんのほうが、食材を活かしている感じがします。こちらの方が私の好み。
シェフの違いにより、同系列のホテルでも、随分違うようです。御代田「ひらまつ」さんの夕食・朝食が楽しみ！
それから、サウンド・ルームの真空管アンプでレコードを聴くのも楽しみです。

[@mogu_onsen0516]

参考にしていただき嬉しい限りです。ありがとうございます🙏✨
そしてご丁寧なメッセージとひらまつさんの詳細を読みわたしもまた伺いたいなあ。という強い気持ちになりました。。
私もひらまつさんの他のコースもいただいてみたいです🌿