Bienestar del ganado ovino y caprino en la Sierra Norte de Sevilla

En la finca Navahonda Baja, en El Pedroso, provincia de Sevilla, es tiempo de parideras. Los partos son diarios y estos días nacerán 400 nuevos borregos. Con 70 días, los borregos de esta paridera son trasladados para su posterior comercialización a la cooperativa CorSevilla, formada por 600 familias ganaderas que llevan más de 35 años comprometidas con la seguridad alimentaria, la calidad, y el desarrollo rural sostenible.
En CorSevilla el estado de los animales se ha convertido en prioritario. Aquí los corderos pasan varias semanas en la sala de estabulación que acaba de conseguir el Sello BAIE de Bienestar Animal, otorgado por Interovic, la Interprofesional del Ovino y Caprino. Un certificado que valora sus instalaciones, la alimentación, los controles sanitarios, y la gestión del centro de tipificación y cebadero de ovinos.
El término bienestar animal designa el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere, también conocidas como las Cinco Libertades. Para asegurar esta calidad de vida óptima se realiza una revisión diaria de las cuadras y un vacío sanitario dos o tres veces al año. Las 5 libertades del animal valoran que no pasa hambre ni sed, que no pasa miedo, que está sano, que tiene buenas instalaciones, que están espaciados y cómodos.
El bienestar animal reporta numerosos beneficios tanto para el ganadero como para el consumidor. La eficiencia productiva, la calidad de los productos, el valor añadido y el acceso a los mercados mejoran con este tipo de certificaciones.
En un entorno eminentemente rural, dominado por el ecosistema de la dehesa, esta cooperativa se ha convertido en un referente de la ganadería extensiva andaluza, con la calidad y la seguridad alimentaria como aliados. Prueba de ello son las cifras que maneja: 600 socios, unos 60 trabajadores y 70.000 animales comercializados anualmente, la mayoría corderos.
Intervienen: Juan Andrés del Campo (Ganadero), Reyes del Campo (Veterinaria), David Aparicio (Director de Ganadería Corsevilla), José Manuel Castillejo (Presidente de Corsevilla).
Redacción: María José Gómez-Biedma
Realización: Cristian Peres
Imagen: Abraham Sánchez
Montaje: David Macías
Programa Tierra y Mar 1382. Emisión 3 de octubre de 2021. Canal Sur Televisión
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03/10/2021