Kako konvektomati mijenjaju gastronomiju | RATIONAL

Istražili smo kako high-tech uređaji definiraju budućnost profesionalnih kuhinja. U zagrebačkom centru tvrtke Interlink Gastro, ekskluzivnom distributeru najjačeg svjetskog brenda konvektomata Ratonal, chef Saša Polojac pokazao nam je što se događa kad intelgentni stroj preuzme kuhanje, pečenje, sous-vide, grill i pohanje - istovremeno. (dimljenje nismo testirali, iako Rational može i dimiti hranu).
Više o korištenju tehnologije u restoranima na:
plavakamenica.hr
www.interlink-gastro.hr/

[@bortchy]

danije ovih zvukova pozadi bilo bi super .Ovi zvukovi sve unište čitav video

[@majatodorovic1277]

Da li je ova peć samo na struju?

[@bortchy]

ne nije ima i na kerozin, vuglen i drva, čak i na plin ;-)