【６月の手仕事】らっきょうの黒糖酢漬け〜本漬け〜

父が毎年漬けていたらっきょう漬けです。
黒糖を使ったまろやかならっきょう漬けで、時間が経ってもぶよぶよにならず、パリッとしています。
本漬けの作業記録です。
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【６月の手仕事】らっきょう漬け〜下漬け編〜　@tokidoki-chaminchi
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