#바리스타2급실기연습

안녕하세요~
내일은 커피협회 바리스타2급 실기시험이구요!
25일은 국제바리스타협회 2급 실기시험을 앞두고 있어요!
오늘 학원에서 15분 연습했어용!
중간에 준비과정이 끝난 후, 시연시작할 때 다시 "시작하겠습니다"해야하는데 걍 지나갔네유..ㅠ
제 영상보면서 머릿속으로 복습해보았답니당~~ㅋㅋㅋㅋ
*시연할 때 티스푼을 거꾸로 잘못놓아서 항공샷참고해주세요
(평가자분 오른쪽으로 동일하게 놓아주시면 됩니다.^^)
★커피협회 준비물
검정앞치마, 행주4장,린넨1장(여분 더 준비하셔도 되고용)
-행주는 스팀용, 트레이, 그라인더, 예비용
-린넨은 필터닦이용(허리나 주머니에), 잔 예열(카푸치노 잔4개, 에스프레소 잔2개, 샷글라스 2개)용, 시연하는 바닥용
★복장
흰색 와이셔츠나 남방과 검정 정장바지나 검정 정장치마구요!
7센치이하 검정 정장구두준비해주시면 됩니다.
주민등록증이랑 수험표도 꼭 챙겨주세요!
네일, 반지, 시계 모두 노노!
★순서
* 준비과정 5분
1. 셋팅☞ 2. 점검 ☞3. 잔예열 ☞4. 예비추출 ☞5. 정리
* 시연 10분
1. 에스프레소 4잔 (샷글라스2잔, 에스프레소2잔)추출☞ 2. 서빙 ☞3. 카푸치노 4잔(카푸치노잔, 스티밍) ☞4. 서빙 ☞5. 정리