Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού και ρύζι | Συνταγή του Λευτέρη Λαζάρου | Lidl Hellas

Κάνε εγγραφή στο κανάλι εδώ: bit.ly/LidlHellasYT
Μάθε πώς να φτιάξεις «Φιλέτο κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού και ρύζι» εύκολα και γρήγορα!
Βρες όλα τα υλικά της συνταγής στα Lidl σε υψηλή ποιότητα και σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές!
Υλικά συνταγής:
- 1 Kg στήθος κοτόπουλου
Για τη σάλτσα:
- 70 ml ελαιόλαδο
- 100 g ξερό κρεμμύδι
- 60 g φρέσκο κρεμμυδάκι
- 100 ml λευκό κρασί
- 200 g γιαούρτι
- 500 ml ζωμός κότας ή ζωμός λαχανικών
- 80 g απαλή μουστάρδα
- 8 g εστραγκόν
- 5 κλωναράκια θυμάρι, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
- 22 g κορν φλάουρ
- 10 g αλάτι
- 2 g πιπέρι
Για το ρύζι:
- 250 g ρύζι
- 670 ml νερό
- 200 g μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 100 g πιπεριές Φλωρίνης, κομμένες σε μικρά καρέ
- 150 g αρακάς, φρέσκος ή κατεψυγμένος
- 12 g αλάτι
- 2 g πιπέρι
- 60 ml φρέσκος χυμός πορτοκάλι
Για τη σάλτσα:
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο, σοτάρετε το ξερό κρεμμύδι μέχρι να γυαλίσει και προσθέτετε το φρέσκο κρεμμυδάκι. Συνεχίζετε το σοτάρισμα για περίπου 5 λεπτά και σβήνετε με το κρασί. Μαγειρεύετε για άλλα 2-3 λεπτά και περιχύνετε με το ζωμό κότας. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά, αφήνοντας τελευταίο το γιαούρτι. Σιγοβράζετε τη σάλτσα, την κατεβάζετε από τη φωτιά, τη χτυπάτε σε ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει βελουτέ και την επιστρέφετε στην κατσαρόλα.Κόβετε το στήθος κοτόπουλου σε φέτες, το αλατίζετε και το ψήνετε σε μία αντικολλητική επιφάνεια για 7-10 λεπτά. Προσθέτετε στη σάλτσα τα φιλέτα και το ψιλοκομμένο θυμάρι και τα μαγειρεύετε όλα μαζί για 10 λεπτά. Σε 50 ml κρύο νερό ανακατεύετε το κορν φλάουρ και δένετε με αυτό τη σάλτσα.Σε ένα άλλο σκεύος βράζετε το νερό, προσθέτετε όλα τα υλικά για το ρύζι και μαγειρεύετε μέχρι να πετύχετε ένα σπυρωτό ρύζι.
Πρόταση Σερβιρίσματος:
Βάζετε τη σάλτσα στον πάτο ενός πιάτου και πάνω σε αυτή σερβίρετε το ρύζι, δίνοντας σχήμα με μία φόρμα της επιλογής σας. Τοποθετείτε το κοτόπουλο στο πλάι και γαρνίρετε με λίγο θυμάρι.
Ακολούθησε την Lidl Hellas και εδώ:
Facebook: bit.ly/LidlHellasFB
Twitter: bit.ly/LidlHellasTW
Instagram: bit.ly/LidlHellasIG
LinkedIn: bit.ly/LIdlHellasLinkedIn
Newsletter: bit.ly/3zHfS2B
Κατέβασε το App της Lidl Hellas:
Android: bit.ly/LildHellasApp
IOS: apple.co/3Sd7gaW
#LidlHellas #Lidl