Ошибки при ЗАТОЧКЕ НОЖА | Результат заточки все хуже с каждым новым АЛМАЗНЫМ БРУСКОМ с Алиэкспресс
Vložit
- čas přidán 15. 06. 2021
- Ошибки при ЗАТОЧКЕ НОЖА на Ruixin Pro rx-008 | Результат заточки ножа все хуже с каждым новым АЛМАЗНЫМ БРУСКОМ с Алиэкспресс. В данном видео я продолжаю испытания точильных БРУСКОВ для заточки ножей с Алиэкспресс, а именно китайские АЛМАЗНЫЕ БРУСКИ которыми можно легко и просто своими руками заточить кухонные ножи или складные ножи до бритвенной остроты с помощью точилки для ножей Ruixin Pro rx-008. А также я отвечу на вопрос зрителей, а именно: "почему с каждым последующим более мелким бруском, острота ножа вместо того чтобы улучшаться, она ухудшается, то есть нож не становится острее, а наоборот, еще более тупым?"
#заточка #точилка #Ruixin #aliexpress #алиэкспресс
▰▰▰▰▰▰▰▰
🏆 💚 ► Мой лучший модульный станок для заточки ножей и других режущих инструментов - Hapstone - hapstone.pro/?tracking=BuyBest
▰▰▰▰▰▰▰▰
📌 Aliexpress
💖 ► Точилка для заточки ножей Ruixin Pro RX009
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DBY...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rlmwq
💖 ► Точилка для заточки ножей Ruixin Pro rx-008
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DE3...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rlmvy
💖 ► Реечный подъемник + шарнир
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_Dlk...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rlmu0
💖 ► Станок для ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ Sytools Beast
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DeE...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rll5x
💖 ► Мои Лучшие Pro АЛМАЗНЫЕ БРУСКИ с Алиэкспресс + Кожа
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_Dkc...
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DFG...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rll6p / alii.pub/6rll7v
💖 ► Мои Лучшие Pro ВОДНЫЕ БРУСКИ с Алиэкспресс
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DF0...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rll98
💖 ► Мои Лучшие АЛМАЗНЫЕ БРУСКИ с Алиэкспресс (4-й год в работе)
+ Кожа / Паста Гои / Камень для полировки "Рубин"
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_Dmc...
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DE3...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rllcc / alii.pub/6rlldi
💖 ► Neoteck УГЛОМЕР электронные
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DFd...
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DDE...
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DBU...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rlle3 / alii.pub/6rllev / alii.pub/6rllfu
💖 ► Кухонные ножи XINZUO Official Store AliExpress
($) ● s.click.aliexpress.com/e/_DDK...
(₽) ➤ Ссылка для РФ и СНГ: alii.pub/6rmuhw
💖 ► Микроскоп Andonstar AD208
● s.click.aliexpress.com/e/_DDr...
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
🔔 AMAZON
💛 ► Kitchen Knife HEZHEN:
● amzn.to/36y3AOb
💛 ► Kitchen Knife XINZUO:
● amzn.to/3iDCTdh
💛 ► RUIXIN PRO RX-008 Knife Sharpener System
● amzn.to/3JHFoXT
● amzn.to/3Dehell
● amzn.to/3wE9nwh
● amzn.to/3utyRcX
● amzn.to/3wGoiGs
💛 ► Knife sharpener Ruixin Pro RX 009
● amzn.to/3gKkLkQ
💛 ► Rack lift for Ruixin Pro
● amzn.to/3JSue5l
💛 ► My Best DIAMOND SHARPENING STONE
● amzn.to/3icDgPt
● amzn.to/42nopnF
● amzn.to/3YVkafX
💛 ► Neoteck goniometer electronic:
● amzn.to/3JBKeHE
● amzn.to/3JwpOiT
💛 ► Andonstar AD208 Coin Microscope
● amzn.to/3zKlus4
💛 ► Sytools Beast - BEST Knife Sharpening System
● amzn.to/3kFXoed
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
Теоретически, в заточке кухонных ножей нет ничего сложного, но на практике оказывается, что хорошо наточить лезвие кухонного ножа получается далеко не у каждого. Чтобы иметь представление о том, чем точить кухонные ножи и как это делать правильно, советую посмотреть это видео. В домашних условиях заточить кухонный нож до бритвенной остроты можно легко и быстро. Но сложность состоит в том, что наточить кухонные ножи нужно так, чтобы острота лезвия сохранилась надолго, и при этом с лезвия не было снято слишком много стали. В этом видео я попытаюсь просто и наглядно рассказать о том, как правильно заточить нож алмазными брусками с Алиэкспресс. Ведь именно этот способ является не только легким и доступным каждому, но и самым эффективным.
▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰▰
📌 Мои НОВЫЕ АЛМАЗНЫЕ БРУСКИ с Алиэкспресс | Алмазная заточка кухонного ножа точилкой Ruixin Pro rx-008 - • Мои НОВЫЕ АЛМАЗНЫЕ БРУ...
📌 Алмазные бруски для заточки ножей с изогнутым лезвием с Алиэкспресс. Для точилки Ruixin PRO RX-008 - • Алмазные бруски для за...
📌 Как сделать брусок с кожей для правки ножей в домашних условиях - • Как сделать брусок с к...
📌 Какие КАМНИ ДЛЯ ЗАТОЧКИ НОЖЕЙ купить НОВИЧКУ. | Топ АЛМАЗНЫЕ БРУСКИ для заточки ножей с Алиэкспресс - • Какие КАМНИ ДЛЯ ЗАТОЧК...
📌 ЛУЧШИЕ ТОЧИЛКИ для НОЖЕЙ с Алиэкспресс - • ЛУЧШИЕ ТОЧИЛКИ для НОЖ... - Věda a technologie
Я остроту ножа скорее по луку и помидорам определяю.
Морковку можно хоть топором рубить. :)
Да, незря я подписался, для меня это полезный урок.👍
Спасибо за поддержку. Рад быть полезным. Хорошего Вам настроения.
Здравствуйте,спасибо за полезные видеоуроки.Вы не планируете после экспериментов с углом заточки сделать сводную таблицу на эту тему? так любой желающий сможет выбрать для себя по таблице оптимальный угол заточки.👍👍👍
Здравствуйте. Спасибо за поддержку. Я подумаю, что можно сделать, и как подать результаты, ведь информация не только в цифрах, но и в динамике резов. Хорошего Вам настроения.
Таблицы с углами заточки существуют у каждого производителя ножей и зависят от стали, геометрии и термички. Можно не получить хороший рез на больших углах порошковых сталей и наоборот, резучий угол не будет держаться на слабых сталях, хотя есть и общие таблицы, но они носят рекомендательный характер и кучу оговорок.
Спасибо, многое для себя почерпнул, поторопился заказал камни, потом только нашёл Ваш канал, теперь буду заказывать камни рекомендованные вами!
Спасибо, вы мне помогли с выбором заточного устройства.
Здравствуйте. После просмотра вашего видео заказал такую же ножеточку, жду с нетерпением) Подскажите пожалуйста где вы приобрели такой шарнир со стойкой?
Спасибо, за Ваш труд!!!
Спасибо за Вашу поддержку. Удачи.
Решил купить ножеточку.присмотрел на алике такую,в ютюбе наткнулся на ваш канал, 👍 канал.Купил и ножеточку и бруски и ножи.Буду учиться точить😁
Спасибо за поддержку. Удачи Вам.
Одно удовольствие смотреть твои ролики
Спасибо за поддержку. Хорошего настроения.
Класное видео спасибо вам, хочу спросить шарнирный подшипник закреплен на стойке двумя шайбами?И когда выставил на стойке угол я вижу вы нефиксируете его,он не сбивается?Спасибо
Спасибо за поддержку. Сам шарнир хорошо прижат между шайб и в процессе заточки он не двигается, но если Вы о фиксации реечного механизма, тогда там есть втулка и возможность регулировать давление и соответственно силу которую нужно приложить чтобы двигаться по реечном механизме, я отрегулировал так, чтобы можно было выставлять угол по сотке и рейка не двигалась во время заточки. Хорошего Вам настроения.
Привет. А не точнее ли будет обнулять угломер на плоскости тела клинка, а уж потом выставлять нужный угол на держателе бланка?
Bardzo dobry film o ostrzeniu cenne porady.Dziękuję i pozdrawiam
*А что за у вас подставка с шарниром в данном видео? Если я не ошибаюсь у Ruixin Pro rx-008 идет в комплекте другая*
Спасибо Вам огромное за труд!
При хорошо заточенном ноже, при резке бумаги, должно быть мягкое шуршание, а не хруст.))
Доброго времени суток. На сколько быстрее происходит заточка ножа широкими брускам?
очень полезные советы, спасибо!
Спасибо за поддержку. Рад быть полезным. Хорошего Вам настроения.
Как использовать и ухаживать за образивными брусками , которые пришли в комплекте с точилкой ?
Приветствую. Вот сейчас покритикую. Контролируйте в оптику и показывайте в макросъёмке, что происходит на этапах заточки, так будет понятнее и Вам и зрителям. Далеко не всякий заусенец можно убрать кожей с пастой, но он точно подрезается камнем той же гритности, которой был создан, либо следующим, но с поднятием угла. Любая точилка даёт люфт, который компенсируется поднятием угла заточки. Устойчивость реза проверяется сильным врезанием в ребро дерева (сильно провести несколько раз по деревянному бруску и посмотреть на РК на предмет заминов, блеска), или режем газетку - по дереву - опять газетка. После смены камня, заусенец отгибаем движениями от зерна, иначе можно повредить поверхность камня. Поверхность ножа тщательно протирать после каждого абразива. Я не профессионал, но это базовые вещи. Имхо.
Ну, если ты не профессионал. Тогда я не знаю кто профессионал....)
К твоим словам ему точно стоит прислушаться...))
p.s. Такой момент ещё с повышением угла когда на гальванике этой точишь. Повышение угла для не особо твёрдых сталей обязательно после 3тыс. грит. Для твёрдых порошком уже с 1500 лучше начать повышать. До 1500грит любая сталь грызётся норм и можно не повышать. Это лично мой опыт.
@@vadimgoldin1491 Да, я то же заметил, что на мелкой гальванике нужно поднимать угол. Если многослойные эльборы и алмазы можно выровнять, протравить и притереть, то моно слой гальваники как повезёт.
Приветствую. Спасибо за Ваши советы.
Артем, большая благодарность за подробные видео по заточке простенькими, китайскими алмазами! Ими точит большинство любителей. А куча роликов от заточников начинается с того, что берем веневские алмазы, или полтавские эльборо. Но ведь не все их могут позволить и для того, чтобы поточить кухонные ножи вполне достаточно брусков с Али. По Вашему совету взял 2-й комплект 200, 400, 800, 1500, 3000, но пока так и пользуюсь первым комплектом 120, 240, 600, 1000, 1500, 3000 из нового и 3000 искуственный водник рубин. Взял Байкалит-Туфит и пока не до конца прочувствовал. Точу на Линии-Комфорт от дизайн студии Как бритва. Почему Вы не используете заточные устройства других типов?
Спасибо за поддержку. Рад быть полезным. Возможно, если бы была возможность испытать все точилки, выбрал бы другую, но пока, это лучшая из моих бюджетных точилок, плюс как Вы сказали, я делаю видео для всех желающих освоить бюджетную заточку. Хорошего Вам настроения.
Чтобы не долбить по доске передняя часть ножа должна быть прижата к доске,а рез производить опусканием пятки,а так спасибо,полезное видео.
Не ужели ты снял видео про это проблему, у меня очень часто почему-то после перехода на другой брусок кромка становится менее острой
Очень интересно было бы узнать, было ли дано видео полезным для Вас и был ли вариант который решил непосредственно Ваш случай.
Большое спасибо за советы!
Спасибо за поддержку. Рад быть полезным. Хорошего Вам настроения.
как сделать досточку с кожей как у вас? Где взять кожу и какую именно?
Доброго дня, а столик такой как смастерили? Можно размеры а в идеале видео по сборке)) тоже хочу такой столик под точилку
Благодарю за опыт !
Что касается конкретно..реза твердых тел..ситуация абсолютно та же..что и с топорами...))) пока вы не уберете переход с рк на спуск... сопротивление резу при расклинивании не даст вам соблюдать угол входа ровно..и нож будет постоянно уводить.
То же самое и с топором...при одинаковой заточке..глубже рубит тот...у которого крутизна перехода равномерней....
Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и удачи.
Спасибо за видео. Посмотрел. Но так и не понял, что значить выходить на кромку. Если не менять угол не менять давление на брусок не менять движения то как можно выходить или не выходить на кромку
Добрый день. Благодарю за видео. Увидел на видео доработаный станок. А именно удлинняющую пластину для стойки с шарниром, и отдельный кронштейн для движения направляющей с шарниром и камнем, с точной подстройкой угла. Прошу подсказать реально ли где то приобрести такой девайс, и если да то где, и примерную цену таких девайсов. Благодарю за ответ.
Здравствуйте. Какой угол оптимален для кухни?
подскажите стоит эту точилку брать..или лучше старой версии.не поворотную
Доброго дня. Я так понял станина у вас со станка про 8. А где вы приобрели навесную планку?
Огромное спасибо за Ваш труд, смотрю все Ваши видео, стал, конечно не профи, но точить ножи научился на радость родственникам и соседям.
Точилку я сделал точно такую же, как и у Вас, в том числе заменил на штатив от микроскопа, заказал инклиметр, даже бруски 30 мм. Очень удобен штатив при установлении угла заточки. При перевороте ножа, проверяю угол и при необходимости корректирую. Это занимает несколько секунд. Получаю колоссальное удовольствие от своей работы и благодарности от тех, кому заточил ножи.
Но, у меня возникла проблема, которая была изначально вроде бы незначительная, а сейчас портит настроение и нервы. Суть в том , что изначально при фиксировании ножа, один крайний винт плохо закручивался.
Со временем, резьба провернулась, мои попытки восстановить ее не привели к успеху и ее надо менять.
У меня к Вам огромная просьба, подскажите, как можно заказать на Али
эту запчасть. У нас сделать у фрезеровщиков -токарей-слесарей чувствительно дорого.
Переверни зажимные пластины (поменяй местами) и будет счастье. Т.к резбы много винт короткий и закручивается не до конца. Поэтому с другой стороны должна остаться живая резьба. Мне помогло.
Здравствуй и спасибо за совет по заточке . Но кокова цена , этого инструмента и как его преобрести?
Каким маслом необходимо сдабривать бруски при заточке?
Сперва лайкос! И начинаем смотреть👍👍👍
Спасибо за поддержку. Хорошего Вам настроения.
Спасибо за полезные советы. Вопрос такой, как переточить нож заточенный на угол 25 градусов на угол более тупой скажем 38 градусов с сохранением эстетики и красоты подводов. Спасибо
Я бы не стирал без надобности полезный металл, а правил бы нож пока не сточил бы лезвие до нужного угла, но если этого требует ситуация, тогда просто точим одну и другую сторону пока не доберемся до плеч подвода, на обеих сторонах лезвия. Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.
Спасибо, ценные советы. А как довести лезвие на пасте Гойя?
Спасибо за обзор. Только хочу купить данное приспособление, вернее купил, жду посылку. В принципе все понятно. Если нож сильно изогнутый, то угол и ширина режущей кромки будет соответственно меняться? Как добиться ровной кромки по всей поверхности? И сколько надо точить с каждой стороны, чтоб не сделать лезвие как у рубанка, т.е односторонним...
Спасибо за видео!)
Всем доброго дня!Подскажите если не совпадает угол заточки,какая причина?Меряю с одной стороны 17,5 переворачиваю 18,0 ,сильно повлияет на заточку кухонного ножа?
Нож криво зажат.
Здравствуйте! такая же точилка,но при перевороте ножа теряется 1 градус...
Тёма подскажи пожалуйста какой угол заточки на тоджиро
КАзали про "проблеми" після доведення бруском 3000 грід саме це в вас і спостерігається. Може кут гострення невірно обраний?
Сними пожалуйста видео от А до Я. Про заточку ножа.
Просто сколько я не тачу не могу сделать такую заточку как у тебя. На точилке pro 4
Поддерживаю
Такая же проблема
А ты тОчи и получится.
Здравствуйте да спасибо за информацию а где вы живёте и как ваш широкий алмаз хороший я не когда не заказывал через али ну теперь нода закать насколько обошлось вам бруски спасибо за ответ заранее удачи вам 👍👍👍👍🇵🇼🇵🇼🇵🇼
Здравствуйте, Украина, я еще их тестирую, пока без изменений, точить комфортно как новыми, мои предыдущие китайские алмазы я тестирую уже более 2 лет и они еще держатся.
Здравствуйте. У меня вопрос не по камням. Шарнирный механизм Вы переделали. Но в оригинале стойка стоит под углом таким как станина, а у Вас в этой точилке она стоит ровно. Не влияет ли это на угол заточки? И откуда выставлять 0, от станины или от стола? Заранее благодарен.
Здравствуйте. Нет, это не влияет, и это легко опровергается с точки зрения логики, без проверок, ведь 0 мы выставляем от тела точилки, на которой изменений не было, а угол мы выставляем от 0, то есть как бы мы не разместили штангу она никак не повлияет на 0 .
@@BuyBestWeb Благодарю.
Не могу понять физику процесса - как поглаживание деревянным бруском может убрать заусенец? Я в борьбе с заусенцем финишные движения делаю легкими касаниями в направление на рк, в обратную сторону поднимаю и постоянно переворачиваю. Кожа с пастой в направлении от рк даст только декоративный блеск. Не претендую на окончательную истину, сам ее ищу :) работаю на Блице 360, стал смотреть альтернативные варианты, поскольку Блиц не зажимает обух более 4.5мм. А у меня появился нож с 5мм, брать под него еще и Кадета как то перебор. Ruixin позволяет 5мм зажать?
На финише я забираю частицы металла, которые еще остаются на лезвии, и во время реза могут отцепиться и попасть в пищу. Пластины Ruixin позволяют зажать лезвие от 0 до 10 мм, можно и больше, но уже не так комфортно
@@BuyBestWeb ну вот и я про что. Вы этим поглаживанием не убираете заусенец, а распрямляете его. И получаете фантастический рез по бумажке или по помидорчику. Рез не РК, а заусенцем. При работе со следующей гритностью вы заусенец случайно заминаете - получаете "мыло". Вот и еще один вариант ответа по теме ролика.
Видео полезнейшее!
15:00 У меня проблема с шариком шарнира, тот который идёт в комплекте, белый шарик, он тупо болтается, не люфт а люфтище. Он просто портит любую заточку, нужно менять обязательно.
ЛУЧШИЙ ШАРНИР ТОЧИЛКИ для ножей СВОИМИ РУКАМИ из товаров с Aliexpress | Ножеточка Ruixin PRO RX-008 - czcams.com/video/XgpT3Yxgq6Q/video.html Искренне благодарен за поддержку. Успехов Вам и хорошего настроения.
ЗДРАВСТВУЙТЕ ! У меня руиксин про 008 так у меня разбежность 1.5 градуса как устранить ??? Извените может на других видео есть этот вопрос но нет времени искать , подскажите как исправить!
ЗДРАВСТВУЙТЕ. Меняется угол заточки при повороте ножа на точилке Ruixin Pro 4 rx 008 - czcams.com/play/PL_ABpHJUX8_Dog8P_SC3p5HxgapaMOz-c.html
доброго времени суток, полезное видео,
можно чертеж подставки снять?
доброго времени суток, рекомендую обдумать свои параметры, если бы я делал под точилку, я бы сделал лучше, а это просто стул.
Лайк за видео!
Спасибо за поддержку. Хорошего Вам настроения.
Где вы приобрели шарнир со стойкой
Здравствуйте. Почему когда я меняю сторону заточки переворачиваю нож угол уже другой, брак в станке или что то не так делаю?
Добрый день! Такая же проблема у меня прижимающая пластина выгнута... Думаю что то на неё наварить сверху для прочности
Спасибо!
Спасибо за поддержку. Хорошего Вам настроения.
Подскажи а когда надо точить до заусенца
Добрый день, где приобрести такой "стульчик", на котором закреплена точилка?
Добрый день, этот сделанный на заказ, но не для точилки для точилки я бы сделал еще удобнее.
спасибо за ролик очень помогло
Как заточить с помощью телефона айфон может мерить угл! Как это правильно сделать?!
Вопрос:. По времени заточка каждым бруском по сторонам примерно какое.. ? И как понять , что пора перевернуть ?.. на Канале" Паша ОРдонец" вроде как обясня , типа тачим до четкого заусенца , явно ощущаемого потом переворачивать , и далее до еле заметного ощущения пальцами , далее меняем брусок допустим с1000 на 2000-2500 и доводим .. это верно или какие ещё тонкости..??..
А оно, надо?
2:20 боже! Дай сил добраться до ответа на этот вопрос....
А можно затачивать такой нож с одной стороны , а вторая сторона чтоб была плоской. Как он будет резать по сравнению с обоюдной заточкой?
Тоже интересно. Вроде японцы так затачивают
ЗДРАВСТВУЙТЕ.МОЖЕТ ПОДСКАЖИТЕ МОЖНО ЛИ КУПИТЬ ОТДЕЛЬНО ГУБКИ ДЛЯ ПОВОРОТНОГО МЕХАНИЗМА МОЖЕТ ВАМ ПОПАДАЛИСЬ.СПАСИБО.
ЗДРАВСТВУЙТЕ. К сожалению не встречал в продаже.
На али есть стоимость более 1к
@@user-lp5uf3vu7f простите,может я неправильно пишу,нельзя ли по подробней.спасибо.
@@sergeyshats1164 можно, в продаже имеется запасной поворотный механизм, это губки шкиф и пружина в сборе
На помидоре уверен не получится. Но за труды и старания- лайк. "Мыльная" заточка, т.е. после нескольких резов нож тупится.
Есть тест этой заточки у меня на канале. Спасибо за вашу поддержку. Мира, добра и любви.
Познавательно, спасибо
Большое спасибо за поддержку и ваш отзыв. Мира, добра и любви.
'Сварочным электродом доводи будет как сабля
Здравствуйте не подскажите с какого камня начинать точить кухонные ножи?
Здравствуйте. Здесь все зависит от ситуации и от запланированной работы. Самый простой АЛГОРИТМ заточки ножей ДЛЯ НОВИЧКОВ: czcams.com/video/mv0qKhugnFQ/video.html
@@BuyBestWeb Спасибо за ответ 👍 мне только пришла посылка 🙂
Модель этой заточки даёт большую погрешность при повороте ножа на 180Гр,сама конструкция зажима лезвия не совершенна, так же не совершенен сам скользящий пластиковый подшипник идущий в комплекте, всё это даёт погрешность при заточке. Правильно ставить уровень- угломер на лезвие ножа, если ширина лезвия этого не позволяет ставить уровень нужно через металлическую линейку и высчитывать угол при каждом повороте на 180Гр. Модель этой точилки больше подходит для кружка юный заточник, кто столкнулся с недоработками этой конструкции.тот меня поймёт.
Как себя показал этот нож из китайского набора? Стоит заказать этот набор?
Это нож из моего комплекта домашних ножей на каждый день, как для ультрабюджетных ножей, которых не жалко, достаточно хороший вариант.
Еще вопрос. Что за рейка? Самодельная или от чего то приспособлена?
Как собрать точилку как у меня: czcams.com/video/UG5JjUTKuWA/video.html
@@BuyBestWeb да, видел уже.
Смотрел все Ваши видео, с их просмотров и начал интересоваться заточкой, купил себе ruixin, все нравится, точу) но интересный факт,устронял люфт по инструкции и все работало, но купил себе в коллекцию нож "милитари" от кизляров и при его заточки (переточки в 39 градусов) угол на сторону менялся в ра
Спасибо за поддержку. Не совсем понял, Вы хотите сказать, что угол заточки на обе стороны меняется только для этого ножа?
@@BuyBestWeb Да, очень большая разница была в градусах при повороте ножа, порядка 1.80 градуса.... Через час танцев с бубном понял, что причина в весе ножа. Данная точилка меня устраивает, но конечно же всегда смотришь на что то более интересное , думал о точилке "блиц" или "кадет" от профиля, но понял, что за такие деньги она не лучше китайской. Сейчас мой взгляд пал на точилку от творческой мастерской "как бритва" "сайлифт пьедестал". (Не реклама)
@@user-eg5pz2ze8o сколько она стоит ? Не хочется гуглить я про последнюю
Здравствуйте
Так скажите какой угол нужен для кухонного ножа
Здравствуйте 30-35
Ссылку на угломер можно!?
Мне кажется что бы не завалить кромку, можно мерить линейкой ширину рк с каждой стороны ( с лупой)
Можно и так, но есть простые варианты если Вам не нужна над точность
Если выставлять угломер по приложению в телефоне ,так же выставлять угол 35 ,а на угломере будет 17.5 ??Как выставить уровень по приложению в смартфоне ??
На телефоне выставляется угол по таким же принципам, как и на угломере. 17.5 градуса - это угол на сторону, а 35 - это общий угол.
@@BuyBestWeb Благодарю .
Сколько же видосов, сколько же нюансов, сколько же науки, сколько же бесценного времени и без того короткой жизни)
В работе на кухне пользуюсь мусатом, 4 раза провел, нож острый как бритва ... смысл?
Смысл в более лёгкой заточке которая держится дольше
Смотрю и думаю, а нахрена?
Масса времени, куча приблуд, и что? На кухне колбасы порезать или в лесу палку постругать?
Угол 35, 17.5 градусов )))
Огонь.
Спасибо за Ваш отзыв. Благодарен за поддержку. Удачи Вам и хорошего дня.
Васий, и не поймёшь, иди бухай дальше.
Не нужно делать угол в 30° если этот сантоку не японского производства. Он будет резать лучше, но заточку держать заметно хуже. Так что не тратьте на это своё время. Спасибо за контент.
Спасибо за поддержку. Угол в 30 градусов, я в принципе еще воспринимаю, но я планирую в качестве эксперимента, исключительно из любопытства, сделать тесты еще углов в 25, 20 и 15 на данном ноже. Хорошего Вам настроения.
Конечно, японское лучшее, остальное отстой. Ты наверное веришь, что японской саблей-катаной, можно разрубить человека. Бедный.
Здравствуйте.А где такую модную стойку прикупить?
Здравствуйте. czcams.com/video/UG5JjUTKuWA/video.html -
📌 ► 1 Реечный подъемный механизм для точилки ножей
● alii.pub/5n8igt
● alii.pub/5n8ikb
📌 ► 2 Реечный подъемный механизм для точилки ножей
● alii.pub/5n8iol
@@BuyBestWeb спасибо
на счёт моркови. кромка режущая слишком толстая и угол(угол заточки большой)
Как с Вами связаться?
Спасибо за видео.
А после камня 3000 заточка так же долго держится, как и после 1500? Т.е. когда имеет смысл точить более мелкими камнями и до какой степени, для кухонных ножей?
Я как раз это планирую на практике проверять, скоро начну серию видео с тестами. Искренне благодарен за поддержку. Доброго Вам дня и хорошего настроения.
Стойкость РК зависит от геометрии и качества стали ножа, а не от гридности камня. Более мелкими камнями и на меньший угол, имеет смысл точить если ваш нож сделан из хорошей, твёрдой стали, с хорошей и правильной термообработкой.
@@BuyBestWeb спасибо. Скорейшего Вам достижения Вашей высшей цели.
@@user-zw3ul9bz2j а если подумать?
Не правильно меряете угол нужно на ноже обнуление делать Ане на неизвестном месте потом в сумме не будет того угла что заявили после заточки на ноже будет другой угол нужно обнулять на лезвиипрямой ножа
Угол заточки меняется при повороте ножа? Отцентрован ли поворотный механизм? Я купил и собрал точно также конструкцию, но при повороте ножа угол сильно меняется!!!
Угол заточки не меняется при повороте ножа 3:20
У меня на канале есть три видео с вариантами решения данной проблемы:
- czcams.com/video/yFPOOIrh1qs/video.html
- czcams.com/video/4F-dXlj3saY/video.html
- czcams.com/video/10CCnyTN2fg/video.html
- czcams.com/video/hdbF2Asut-4/video.html или czcams.com/video/XQJ4QGwu2AY/video.html
Спс за ответ, но уменя даже визуально при зажиме лезвия видно как относительно основания с пружиной сами пластины смотрят в сторону и при измерении угла разница в 6 градусов. Я изгибал пластины что бы добиться середины при сжимаеии левая тремя болтами
Ещё такой момент, я из ламината вырезал небольшой кусок как основание на котором не большой поддон устанавливаю под ножом при заточки (очень удобно весь мусор там остаётся)
Доброго времени суток , а разве не надо на этой точилке , при выставлении угла заточки, учитывать угол самого ножа, у которого спуски от обуха ?
Can you put the subtitle in english for this vidtut pls🙏
Замерил угол на креплении и на плоскости ножа - расхождение 2°. По идее, надо от плоскости ножа измерять угол. 009.
Это если нож со сканди спуском, а если нож имеет спуск от обуха, то нужно компенсировать угол спуска.
А, что 5° таки сильно влияют на режущие свойства ножа?
Очень сильно влияют на стойкость РК
@@user-usb3ck4iz7k вопрос был не об этом.
@@user-kc6ev7hr1k На режущие свойства ножа влияет сталь, содержание углерода, а на способность проникать в твердые материалы и сохранять РК влияет геометрия.
он поперек должен буз хруста резать если так долго точить.
Наверное в этой ситуации в основном из за переточки тупятся
А керамических ножей на этом канале не было? Интересно было бы глянуть, я пытался китайскими алмазами поточить, но ничего не получилось. Либо я вообще на кромку не вышел, либо 3000 камень слишком крупный и сколы на кромке не дают довести до остроты нож.
Я не сторонник керамических ножей, и поэтому действительно ни разу их не затачивал на канале.
Керамические ножи затачивал на работе на заточном станке для резцов алмазной чашкой. Направление заточки от РК к обуху. Получалось острее чем новый в магазине.
👍👍👍
Работайте с повышением угла. На каждый последующий абразив повышайте угол на одну десятую градуса. И будет Вам счастье.
Да, тоже хороший вариант заточки.
А смысл? Тогда уж в линзу заточить, чем каждый раз сотку ловить
@@user-Alex69851 смысл в том, что с повышением угла мы ГАРАНТИРОВАННО идём с режущей кромки, постепенно добираясь до верха подвода, прорабатываем его полностью. В ином случае есть шанс, что до РК, при отсутствии опыта, можно и не добраться.
@@Stromgard маркер в помощь
@@user-Alex69851 как один из вариантов :) но я использую и маркер, и повышение угла, и визуальный контроль с помощью оптических средств (банальная лупа).
Морковь то режет так себе. Обух широкий сказывается наверное. Режет у кухонника, как правильно говорят, в первую очередь геометрия, а на заточка.
У этого станка изначально угол 15° примерно. То есть если брусок поставить в 0, то будет угол 30°.
Эта точилка может точить 7 градусов в сторону, то есть 14 градусов общий угол.
@@BuyBestWeb я понимаю, но тогда камень нужно распологать под отрицательным углом.
👍
Не дай бог на это дело подсесть... Это же сколько денег уже потрачено ?! Если точить ножи на заказ,то ущё куда не шло... А если это увлечение,хоби,страсть - ой,ой,ой... Артём,как тебя ещё из дома не выгнали ?
Есть более дорогие хобби)
К примеру увлечение фотосъёмкой там один объектив 20-50 тысяч стоит)
@@slavalip888 от 20 000 до 500 000.
@@user-kc6ev7hr1k да, да. Про тушки отдельный бюджет, полный кадр, средний кадр)
Недавно купил такую же точилку. Всё хорошо. Цена 3т.р. 8 брусков в комплекте. Думаю после износа брусков за 1000р комплект купить не проблема. Хотя у меня много денег нет.
Я уже подсел. И действительно, только заточка на заказ и спасает
Привет! А что за точилка?!
Привет: czcams.com/video/UG5JjUTKuWA/video.html
Прикинь Артём. Компания Ганзо под своим именем стала продавать точилку 008 и ценник 4 рубаса ))). Я ребятам ножеманам скинул ссылку на твой сайт, чтобы могли точилку допилить, как ты это сделал
Я видел, я думаю там такое же качество, правда это только предположение, я к сожалению в руках ее не держал и тем более не затачивал.
@@BuyBestWeb Там всё один в один, только логотип на точилке и чехле Ганзо
Мне кажется Вы не корректно используете термин "угол заточки". Насколько я помню он измеряется от центральной оси перпендикулярного среза клинка. Простыми словами, стороны суммировать не нужно, измеряется на сторону. Погулите. Чтобы получить 35 (в Вашем случае) нужно его и выставлять по уровню, а сейчас, по факту, он у Вас 17.5. Соответственно, когда в таблицах пишут про 20 рез, а 50 зубило, то речь именно об этом, а не о сумме углов сторон, как считаете Вы.
Всё правильно он выставляет! Угол измеряется от оси клинка и чтобы выставить например 40° то на сторону и получается 20°! А так как ты будешь выставлять то 80!
Морковку то вдоль нужно резать =)
Без угломера не выйдет. Давить не нужно. Посмотрим что выйдет когда приедет угломер.