SIRNICA ~ sto bi rekli "mehka k'o duša"🙂
Vložit
- čas přidán 6. 10. 2022
- Potrebni sastojci za jufku:
500gr brasna
1 kasikica soli
300ml mlake vode.
zamijesiti tijesto podijeliti na 2 dijela pouljiti jufkice pa ostaviti da odstoji 10 min.
nakon toga premijesiti jos jednom i opet ostaviti 10-ak min.da stoji potom razvijati.
smjesa sa sirom:
800gr sira
oko 50gr.kisele pavlake(1 kasika)
4 jaja velicina S (ako je M samo 3 jaja)
malo suhog sira ako ima🙂
1 kasikica soli.
za zaljevu:
1 kasika biljnog masla ili butera
250ml vrhnja za kuhanje.
za ovu kolicinu jufke i sira sam upotrijebila tepsiju 36 cm precnika.
🇩🇪🇩🇪🇩🇪
Börek mit käse
Notwendige Zutaten für die jufkateig:
500 Gramm Mehl
1 Teelöffel Salz
300 ml lauwarmes Wasser.
Den Teig etwa 10 min.kneten. Wenn es sich von der Hand trennt und nicht klebt und eine gummi artige masse entsteht ist es fertig🙂 Dann in 2 Teile trennen, die Jufka einölen und 10 Min. ruhen lassen.
danach noch einmal umkneten und ca. 10 minuten stehen lassen, dann mit nudelholz ausrollen,einölen und wieder ca.10min warten bis es weich ist um es mit den Händen auseinander über den Tisch zu ziehen( siehe Video)
Mein Tisch ist 140cm klein deshalb habe ich es über die Ränder gezogen. Wenn bei Ihnen der Tisch größer ist wird es wahrscheinlich nicht nötig sein🙂 und ich habe die dicken jufka Ränder entfernt davon habe ich die Pfannen pita gemacht (siehe Video am Ende)
Käsemischung:
800 Gramm Käse
etwa 50 Gramm creme fraiche ( ca.1 Esslöffel)
4 Eier Größe S (wenn M dann nur 3 Eier)
etwas geräucherter Käse,falls vorhanden 🙂
1 Teelöffel Salz.
zum Übergießen:
1 Löffel butterschmalz oder butter
250ml creme zum kochen
Für diese Menge jufkateig und Käse habe ich eine Pfanne mit 36 cm Durchmesser verwendet.
🇬🇧🇬🇧🇬🇧
Börek with cheese
Necessary ingredients for the jufka dough:
500 grams of flour
1 teaspoon of salt
300 ml lukewarm water.
Knead the dough for about 10 minutes. If it separates from your hand and doesn't stick and a rubbery mass is formed, it's done🙂 Then divide it into 2 parts, oil the Jufka and let it rest for 10 minutes.
then knead again and leave to stand for about 10 minutes, then roll out with a rolling pin, oil and wait about 10 minutes until it is soft to pull it apart across the table with your hands (see video)
My table is 140cm small so I pulled it over the edges. If your table is bigger it probably won't be necessary🙂 and I removed the thick jufka edges from it I made the pita pans (see video at the end)
Cheese mix:
800 grams of cheese
about 50 grams of creme fraiche (about 1 tablespoon)
4 eggs size S (if M then only 3 eggs)
some dry cheese, if available 🙂
1 teaspoon of salt.
to pour over:
1 tablespoon clarified butter or butter
250ml cream for cooking
For this amount of jufka dough and cheese, I used a 36 cm diameter pan.
Spretnost, urednost, detaljnost...Nesebična objašnjenja koja obiluju lijepim bosanskim, slikovitim, zavičajnim govorom ❤
Divna si draga Samira!
Bravo i hvala za sav Tvoj trud 🌹
Kako lijepo s roceno sve,hvala od srca. 😘😘😘😘
Stvarno neznas sta je ljepse gledati kako pravi ili slusati dok objasnjava 👍👍👍svaka cast👍👍👍👍
@@sead9470 🙏🙏🙏❤️
Svaka čast sviđa mi se vaša urednost jako volim pite.❤🎉😊
Divota vas je gledati , kako spretno i lijepo radite i razvlačite pitu.
Stvarno ti je dobra sirnica a i tebi ide sve od ruke, a tvojoj svekrvi nek Allah podari lijepi dzenet porodici sabur
draga Samira,,,,ti si savrsena ,,kuharica,,,dojadilo mi vise slusat ove zene po ,,you tubu,,,kako ,,,jufku,,,nazvaju ,,,korom,,,....Sellam od 💖,,,duso draga.
Bas je Sirnica prava Domacinska, Svaka Cast, pozd.
Samira mila uživam te gledati kad kuhaš jer si brza i uredna ,a hrana upravo onakva kakva me je odgojila
Hvala Vam Marice❤️
@@nasamirinnacin qqazqaswsx c$3rf"
Kako je lepo gledati dok pravite,zlatne ruke imate savršeno 😘
Svaka čast kako ih razvija vešto, prelepa pita. Hvala što deliš sa nama svoje znanje.
Divota i za oci i za usi👍😘a tek za posluzit se👍od💖poz.😘
Draga moja vrijedna Samira kako ona to tabijatli radi to je prava domacica kad zamjesi juhku a vangla ili kako vec ko zove ostane cista prava si zena domacica Respect i veliki pozdrav i pusu ti saljem 💋👍🙋♀️❤❤
Hvala Nely😍
Prava sirnica kakvu ja volim i pravim.Ulivena ,polivena bas mehka ko dusa.Kad vidim sirnicu i zeljanik bez zaljeva nebi ih nikad pojela❤❤
Masallah
Elhamdulillah na svemu 💞
Zlatne ručice imaš,a i mio glas tako da je svaki tvoj recept praznik za oči i uši👏😍
Šta reči super kao i uvek
A Samira draga baš si vrijedna , brza i divna osoba .Neka ti je sretno
Mmm to sa Zaricom.
2 godine nisam išla u Bosnu bas sam poželila.
Drugi put tog malog ljepotana da vidimo.
Super sirnica
❤️❤️😘😘
Predivno Samira 🥰 Sirnica ti je za 10💫
Aferim dušo,bas je prava sirnica,a i ona mala maslenica je super i slatka.Hvala za ove okrajke odlična ideja.👍♥️
Nema ljepse pite ili bureka od domaceg divno draga moja
Ma kraljica sta reci ,nema te bolje prava sposobna mlada lepa domacica ,majka supruga 👍👑💥
Svaka cast na tvoim receptima radis tako brzo uredno te rucice samo lete sretno u daljem radu lp
Ruke zlatne! Pozdrav iz Italije!❤❤
Bravo Samira. Pravi majstor za pite, a i za druge bosanske specijalitete koje obozavam.🌹🥰🍀
Vi ste jedna divna pristojna dama iz Bosne odakle sam i ja i to me raduje.Meni je sve lijepo :) Vasa prezentacija i Vas divni mali sin i naravno sirnica.Sutracu je praviti i nadam se da ce uspjeti :)
😘😘😘 hvala Vam od srca❤️
Aferim mila Samira ,tako lijepo i spretno kuhas a uz to i objasnjene i tvoj mio glas ..
Svaka cast sve pohvale za tvoj rad👍👍
😊
Draga Samira sirnica je za 10 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Sve su iste znaci kao naslikane👍veliki selam za tebe🌹
Eto, ostvarila sam, a nikad nisam stavljala suci sir u pitu. Pronaći i to. Svaka čast i za ove okrajke, i ja ih uvijek iskoristim. 👏👏👍👍👋👋😋😋
Draga Samira, cujem za tvoju svekrvu, da joj dragi Allah podari dzenet
Tvojoj svekrvi da dragi Allah podari lijepi Dzenet a tebi muzu i djeci sabura
Drage moje nije svekrva,vec nena od mog Ede a mi je zvali majka. Svekrva je hvala Allahu ziva i zdrava.
Draga Samira
Jako lijepo,vješto i uredno.
Pozdrav iz Sarajeva
Draga nasa Samira samo tako i nastavi spremam ista jela al dosta tog sad spremam na tvoj nacin NE postoji zamjerka najvise pratim tvoj kanal zelim ti puuuno zdravlja srece i uspjeha na tvom kanalu 👍🏻❤️😘
Hvala draga Martina❤️❤️❤️
Samira vi sta zakon bog vam dao sve sto zelite👍prvi pug pisem ali dosta sam vas pratila 🧚♀️Pozdrav iz Dalmacije 🤷♀️
Hvala Marija od srca❤️
Pozdrav za divnu Dalmaciju,uvijek rado tamo dolazimo❤️😘😘😘
Milina i gledat i slusat...Svaka vam cast.👍👍👏👏
❤️😍😘
Draga zeno,ponavljam,tebe nije dosadno gledati do kraja nimalo,a pratim jos kanala,cesto odustanem...Brzo,spretno,bez nekih dosadnih, dugih sjeckanja,odugovlacenja,price,a opet sve dobro objasnheno (znas I sama svi nesto zurimo,nemamo kad) rukama bez daske onako sve isjecka,luk,persun,krompir... onako spontano,kako bi I kad ne bi snimala,a sve tako dobro,vidi se ukusno.Pite,kuvana jela,pecena,ma sve dobro,nema bolje kuhinje od nase,a ti to I pravis.Zelim ti da imas ubrzo jos puno pratilaca I pregleda...💕
Ah draga Slavice suze mi hoce da krenu od miline Vaseg komentara.
Trudim se da bude sve po naski ,ono domacinski. Ne sjeckam ni iza kamere na dasci pa ne bih znala ni pred kamerom,isjekla bih sebi prste😁
Hvala od srca da lijepim rijecima neka Vam dragi Bog da svako dobro 🤲❤️
Sve pohvale za pitu bravo svaka cast
Draga Samira sirnica je predobraaa ❤️😘
Pita je super __ sevap bi bio nać bolesnika na umoru da ga ozdravi
Svaka vam čast
Draga Semira, imate lepog sina. Neka je ziv i zdrav, a isto zelim to i Vama kao I ostalima u Vasoj porodici.😍😍
Hvala mila. Svako dobro i vama od srca❤️😘
Pravi majstor fantasticna pita
MashaAllah sa bukur te lumshin duartë qe i paske .ovo je preljepo vredna dama,selam i sve najlepshe iz danske
Svaka cas. Što bih rekla sirnica po mom ukusu . Takvu su meni pravili dok sam bila manja . Sad je ja pravim mužu i sinu♥️
Svaka cast sirnica govori,pozdrav 😘❤️💋
Predivno sve rado gledam svaki tvoj video 💝
Super ti je pita👌
Hvala gospođo puno.i vi da ste zdravo.
Sušim sireve i pravim pite sa suhim sirom , mladim i feta pomješam za prste polizati 😊
Svaka vam cast.Vrhunsko razvijanje kora za pitu
🥰🥰🥰🙏❤️
Predivno i ugodno za gledati.
😋 😋 😋 😋, mogla bih, Samira, dva... tri komada. Prava si vrednica!!
Prekrasno Hvala
Odlicno.
Svaka cast super sve
Svaka cast sve pohvale 👌
Sreca da nemate Veci sto ,razvukli ste de lux👍
Izgleda lijepo
Prava domacica razvija jufku to je prava pita pogotovo sir suhi, moja je svekrva Rahmet joj dusi nama susila sireva da nikad nismo bili bez suhog sira a masla mi pripremi .Bas si me vratila u moje djetinjsvo kolac senisni na plati posle pomazi biljnim maslom hvala Samrice ❤
😍😍😍😘😘😘
Svaka cast
Ma sha allah ❤
Svaka čast ko zna zna ...
Kako je lijepo slusati te!
😊😍❤️❤️❤️
Divna Samira, uzivam Vas slusati ❤
Bravo
MashAllah svaka čast ❤
Divna si ❤
Bravo Samira,precizno i detaljno objasnjavas,svaka cast kapa dole. Veliki pozdrav iz Australije❤
Super Samira❤️❤️❤️❤️👌👌👌🌹
Prvo lajk i onda idem na gledanje videa i uzivam u divnoj prezentaciji i umilnom glasu. Hvala za sve ove divne ideje koje mi mnogo pomognu u spremanju hrane posebno ako trebaju gosti doć ❤😊
🙏🙏❤️❤️❤️
Da, bas je srdacna! Da moze I sir bi nam dala da napravimo I mi. Bas, bas je nesebicna sa svojim savjetima
Hvala Edna😘
Bravo 👸👍👍👍❤
jako lijepo izgleda da mi se sad jede 😁😁
😋 😋 Zamisljam tepsiju ispred sebe!! 😁 😁
Lutko moja svaka ti cast.Tako vrijedna,prava domacica.Mio i drag glas imas.Bas bi volila ako nekada dodjes u Saravo da popijemo na Carsiji kafu.lp.
Ako bude nafake vrlo rado bih popila kafu sa Vama.. ❤️❤️❤️
Draga Samira probala sam dosta tvojih recepata i svi su za pohvalu ali moram sada da kažem da sam zahvaljujući tebi uspjela da napravim pitu isto kao moja majka❤..Znam da zakuham,znam da razvijem ali mi nešto nikad pita ne bude kao kod moje majke😊....Sada sam dan prije zakuhala jufke držala u frižideru i prije razvijanja prekuhala par puta kao što si ti ovde navela i pita je ispala najbolja....Hvala ti za sve sve najbolje od srca ❤
Hvala draga Merey tebi na javljanju. Mnogo mi je drago kad mi napisete da vam je nesta uspjelo zahvaljujuci mojim uputama. Svako dobro ❤️❤️❤️
Ruke ti se pozlatile.. ❤
Ovo mi je prvi put da sam nasla nekog da miesi identicno ko ja, ama bas identicno jos onaj mali colac sto je osto visak isto u tigan n'a isti nacin ispecem, à isto to nam je naj milije ...tako je ukousan i hrckav...👌👌👌👌
Bravo jos jednom za vrednu domacicu. ❤
Hvala puno na lijrpim rijecima. To je ostalo vjerovatno i vama uspomena iz djetinjstva,taj kolacic🙂 moja nana rahmetli je pekla na platama od smederevca,tad je jos ljepse mirisao🥰 veliki pozdrav i svako dobro Vam zelim❤️🍀
Super j mene če koristiti.❤
Draga moja komsinica moja stuparka super Pravis
😘❤️
❤
❤❤❤
❤❤
Dali je tvoja nena kriva sto ovako dobro kuhas 😘😘
Svi pomalo a najvise moja ljubav prema kuhinji,jednostavno volim da ucim novo. Gledam videe a i imam dosta knjiga sa receptima.
❤👍🍀💐
Draga Samira, koje brasno kupujes u Njemackoj, da ti se tako fino razvlači tijesto? 🌹
Vjeruj mi gdje stignem naci,aldi,lidl,kaufland...ma sve prodavnice i to njihove dicounter marke nista posebno. Tip 405
Prelepa pita, jufke su vam top. Kakva je razlika izmedju masla i maslaca? Lp
Maslo se prsvi od maslaca,to je prociscen maslac, rastopi se maslac i odvoji se pjena. Ima postupak kako se to radi. Ja kupujen biljni mrs,on se pravi od biljnih ulja ja ga volim jer mi ima fin miris i ne osjeti se u hrani. Doduse samo ga koristim u neke kolace,ovako za pite politi i to jw to. Gdje bi mi bio kraj da ga svud stavljam😁
Zdravo da si Samira.
❤️❤️❤️
Draga Samira, hvala za ovaj recept! Mozete li mi molim Vas reci da li ova Vasa divna pita moze da se zaledi? Ili da se malo pece tog dana kad se pravi, zaledi i kasnije dopece? Hvala unapred!
Mozete je uvijek zalediti onako sirovu. Znaci u tepsiji staviti u zamrzivac pa kad se zaledi povaditi u kesice i onda kad trebate peci,izvadite na sobnu temperaturu nek se odledi pa pouljite i pecite normalno. Ja nisam nikada ali znam da jesu zene radile jer im olaksa poso i ustedi vrijeme.
Samira hvala na ideji za maslenicu na kraju sto ste pravili,danas sam to isprobala,bas kao sto ste i rekli,takoooo je bilo slatko to jesti.Imala sam i tog dimljenog sira iz Bosne,inace smo u Minhenu,,,,e kada smo skoro tu malu maslenicu pojeli,muz mi kaze ma de uzmi ti,a ja njemu ma de ti 😂😂,,tako da hvala od srca,,i jedan velikiiii pozdrav❤
Volim kad vam posluze moje ideje,tako necemo bacati ni hranu. Uzivajte i budite zivi i zdravi ako Bog da❤️
@@nasamirinnacinHvala 🙏,i vama takodjer❤
Sandžak mi se čini.❤️❤️❤️
Nije Sandzak oni imaju poseban dijalekt,ja volim slusati kako oni pricaju😍
❤️❤️❤️ Bravo
Znaci vi ne stavljate ni malo ulja dök zakuhavate tijesto? Mnogo vam se lijepo razvlaci, ja jos nisam spretna kao vi ❤️👍🙋♀️
Ne,ja nikad ulje u brasno ne stavljam.
Prava ti je Samira
Sve sto je od tebe dpbro je
Verujem i ukusno
Predivno je sve
Gdje nabavis biljni mrs u njemackoj
Koja tgovina i mozeli slika od doze da znam kupiti
Hvala unaprijed👌😘
U Bosni kupujem biljni mrs od Zvijezda.
Da li kupujes nekad u Njemackoj suhi sir? Ima li ovdje neki da je dobar 😀
Ne nisam nikad,ima suhog sira,mislim dimljenog ali nikad kao ovaj nas domaci sa sela. Ma to ja ponekad ponesem iz Bosne,kad se sjetim da kupim.
Draga Samira zalim sto mi nisi blize da mi ponekad napravi koju pitu. Prije sam puno pita pravila, a kad se udje u godine, nije ti do pravljena pita. Nisam se dugo javljala, pa me interesuje gdje zivis. Posebno zelim da te pohvalim za tvoju spretnost u razvijanju jufki, a naravno i ostali jela. Lijep pozdrav iz Norveske 🇸🇯❤️🌹
Hvala Hidajeta moja. Da si mi blize rado bi napravila pitu za tebe. Ja zivim u Njemackoj. Veliki pozdrav❤️
Sirnica za 10 i oklaglija dobra gdje se moze nabavit 👍🏻😘
Ja kupila nekad davno u Bosni a mozete napraviti od stapa nove metle🙂
Eto je bome ko dusa
فيه ترجمه بالعربي
Poštovana, ja ne mogu da umijesim jufku bez dodavanja još kolicina brasna. Koje vi brasno kosistite, tip 400 ili 500. Lp
Tip 405. Kupim u bilo kojoj prodavnici ovde u Njemackoj i svako mi se super razvuce.
Sve oke samo neznam kakiti ono zaliv povra
Nisam razumjela pitanje.
Iz kog mesta Bosne . Dijalekt mi prija. Početnik sam.😽
Iz Zivinica sam a rodom od Kladnja❤️
Dušo mila kako si melem. Hvala puno. Poz iz Lajkovca.♥️♥️♥️
😘😘😘
back back back back
Perfekcija!!!
How about English or even just write it what and how much you are putting it/ so it’s easier for us to know/ sorry I’ve been your subscriber long long time- but don’t understand the language and I just love your recipes
the necessary ingredients are written below in the description of the video in English. Just scroll down. 👍
Cannot find it sorry
@@arixxnexx1640 On the lower right side next to the name of the video, there is a sign 🔽, press it and the description of the video will open, scroll down and the list of ingredients will appear in Bosnian, German and English.
Draga Samira ima u aldiju masla kupiti u zutim kutijama od 1/2 kg ja kupujem pita ti je plaha masanla
Ima draga kupila sam al mrni se ne svidja. Nema veze,kad mi nestane naseg koristim cu buter i ulje🙂
🤌🤌🤌👍👍👍