🤯 ZÉRO SUCRE ? Alimentation cétogène ! Avec @JacksTeam
Vložit
- čas přidán 24. 07. 2024
- ✅ ORGANISARTION DE LA VIDEO
👉 0:00 : Introduction
👉 1:46 : Qu'est-ce que l'alimentation cétogène ?
👉 4:30 : Comment se compose une assiette cétogène ?
👉 6:28 : Plus de coups de barre ?
👉 6:57 : Attention à la néoglucogénèse ;)
👉 9:10 : Plus de fringales sucrées ?
👉 13:08 : Mécanisme (simplifié) de la cétose
👉 16:09 : Grippe cétogène (Keto Flue) et commenter la diminuer ?
👉 19:20 : Risque-t-on des carences ?
👉 21:52 : Et les fruits ?
👉 22:50 : Le cétogène ciblé / lien avec l'entraînement
👉 27:29 : Adaptations / tolérance aux glucides / flexibilité métabolique
👉 28:45 : Diminuer les glucides pour la gestion du stress ?
👉 30:16 : Conclusion : ce que ça m'a apporté
✅ Vidéos de Jack’s Team en lien avec le sujet :
👉 Le podcast dans lequel il m'a invité (on va plus loin) : • Régime Cétogène : L'ex...
👉 Comment la cétose peut transformer votre corps et votre santé ?
• Comment la CÉTOSE peut...
👉 Diète pauvre en graisse ou diète cétogène, laquelle choisir ?
• Diète PAUVRE EN GRAISS...
👉 Est-ce que je « diabolise » les glucides ?
• EST-CE QUE JE "DIABOLI...
✅ Vidéos d’Aurélien Broussal :
👉 Régime cétogène et sport d'endurance : la recette miracle ?
• Episode#77 - Régime cé...
👉 Le régime CÉTOGÈNE dans les sports POIDS & HALTÈRES avec Fabrice Kuhn
• Le régime CÉTOGÈNE dan...
✅ Voici quelques lectures pour approfondir un peu le sujet :
👉 Livre : Le régime cétogène pour les sportifs, Dr Fabrice Kuhn & Dr Hugues Daniel
👉 Adaptations métaboliques à un régime riche en graisses chez les cyclistes d'endurance :
www.sciencedirect.com/science...
👉 L'impact de la céto-adaptation sur la performance physique et le rôle des cytokines régulatrices métaboliques : pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31347659
👉 Rethinking the role of fat oxidation : substrate utilisation during high-intensity interval training in well-trained and recreationnally trained runners. BMJ open Sport Exerc Med. 2015 : bmjopensem.bmj.com/content/1/...
⚠️ AVERTISSEMENT : Les informations présentées dans cette vidéo sont à titre informatif et éducatif seulement. Elles ne visent pas à remplacer les conseils, le diagnostic ou le traitement médical professionnel. Bien que certaines histoires de guérison naturelle soient partagées, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé avant d'entreprendre toute nouvelle démarche thérapeutique. Les méthodes naturelles peuvent servir de complément, mais ne doivent pas remplacer la médecine conventionnelle. Votre santé est précieuse ; prenez toujours des décisions éclairées.
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Aimeriez-vous que l’on parle plus souvent de ce genre de sujets ?
Les débats autour de l'alimentation cétogène ont une fâcheuse tendance à diviser… en effet selon l’angle sous lequel on analyse, on peut trouver des bienfaits, des méfaits voir des dangers pour certains. Si vous vous lancez dans une alimentation cétogène de manière durable, il est important de vous faire accompagner par des professionnels (et contrôler de temps en temps en faisant un bilan sanguin par exemple). Dans la majorité des cas, une alimentation basse en glucides (low carb) est plus accessible et plus polyvalente.
Pour ma part, aujourd'hui je ne pratique plus l'alimentation cétogène stricte, même si cela m'a permis de comprendre pourquoi certains adoptent cette modalité. Compte-tenu de mes pratiques sportives, la privation quasi totale de glucides n'est pas une très bonne stratégie. Je retourne soit sur des diètes classiques soit sur céto-ciblé ou céto-cyclique qui à mon avis sont très intéressantes (mais peu étudiées au moment où j'ai tourné cette vidéo).
Si vous testez, n’hésitez pas à me faire un retour ;)
Si vous sentez que ça vous fait du bien, c'est génial.
Si vous ne vous sentez pas bien en faisant cela, adapter voir stopper.
Bises !
Yes carrément c'est intéressant de parler de sujets controversés Raphaël
@@ericcopet4428 🙏🙏🙏
les diètes céto-cycliques ne sont pas étudiées car elles n'ont aucun intérêt parce que trop complexe à mettre en place pour des gains qui seront, à priori, non mesurable, puisque la version complète, kéto, a déjà montré des effets négatifs chez les sportifs ou pour lutter contre des pathologies (sauf épilepsie). En Science, les chercheurs ne font jamais des études au hasard ou pour tester une idée (même si on peut le déplorer parfois) car ils ont un budget et une pression sur les épaules pour publier. Donc, une étude expérimentale ne sera menée que seulement elle permet de comprendre un mécanisme biologique ou biochimique, ou aider dans le cadre d'une maladie ou pour la perf. Bref, il n'y pas vraiment de contreverse sur le régime Kéto (au sens strict) à l'heure actuelle en Science.
@@vinceblob4978 je suis d’accord pour le céto-cyclique mais par contre le céto-ciblé lui pourrait être étudié plus facilement (il « suffit » d’ajouter une prise de glucides avant l’entraînement). Cela serait assez facile sur des protocoles déjà existants.
Sinon oui je suis d’accord, pas vraiment de controverse côté scientifique. Côté application ça me semble plus mitigé et ça me semble assez logique.
Quand j'étais gosse, il y avait déjà des régimes "sans graisse" et d'autres "sans glucides". Le but était de maigrir. Comme ça introduisait des carences (c'était ce qu'on disait - je pense avoir les mêmes connaissances en diététique que vous, cad pas grand chose en fait), on était passé sur le régime dissocié (qui n'était pas mieux apparemment). Depuis d'autres régimes ont suivi, chacun avec leurs promesses et leur lot de disillusions.
Je comprends l'envie d'avoir une hygiène de vie irréprochable quand on veut être champion du monde de quelque chose, mais de là à s'imposer des régimes exigeant (et des douches froides) et pire, en faire la publicité à des jeunes en étude de chimie, j'ai du mal à suivre.
Merci pour ton accueil chaleureux, les excellentes discussion... Et de m'avoir laissé te taper dessus 😁
Avec plaisir 😁 on remet ça un jour j’espère !!!
@jack au top comme souvent quand je passe sur les quelques vidéos de ta chaîne que j'ai pu regarder
J'ai mon alarme pseudo-science qui s'est allumé 😅 une vidéo avec un spécialiste du sujet et quelques publications scientifiques serait idéal pour se faire un avis solide !
Merci pour tes vidéos comme toujours
PS. J'ai pas vu la deuxième vidéo
J’en ai mis des publications encore faut-il aller jeter un œil en description :)
On est loin des pseudo-sciences, le régime cétogène a maintenant été bien étudié. On connaît ses avantages et inconvénients.
En revanche, hélas pas trop d’études sur le céto-cyclique et céto-ciblé, alors qu’à mon avis c’est bien plus pertinent !!
Pseudo-science? Pubmed renvoit plus de 5000 publications scientifiques sur "Ketogenic Diet". rien que dans le livre "Why We Get Sick" de Benjamin Bikman on trouve plusieurs centaines de références scientifiques. Allez sur le site Eatfat2befit.com. Pour chaque article sur des sujets liés à l'alimentation cétogène les auteurs (Ulrich & Nelly Genisson) citent toutes les références scientifiques. Je suis en alimentation céto depuis 6 ans, ultra-trailer, Diagonale des fous x 4 en céto, MIUT, Trangrancanaria, etc et ... toujours vivant ;-). Sur la chaîne CZcams EatFat2beFit vous trouverez des interviews de docteurs, diabétologues, oncologues, nutritionnistes, sportifs. Pseudo-science? La chaîne de clinique US Virta Health.com renverse définitivement des diabètes type 2. Allez faire un tour aussi sur les chaines YT "Sequoia Santé" où des docteurs expliquent pourquoi ils recommandent l'alimentation cétogène.
@@Blablareauaulaboet je dirais même mieux mon pote, tu les montres et tu en parles dans la vidéo de 1h30 ,🤜🤛
@@ericcopet4428en effet !! :)
Super intéressant le retour d'expérience, pour ma part, j'ai coupé les glucides la journée, je prends un fruit au goûter et je blinde en féculents le soir, résultat, plus de coup de barre durant la journée, plus d'énergie à l'entraînement et de quoi me faire plaisir le soir :)
Top !!!
À vrai dire en ce moment je suis sur un modèle très proche du tien ça me réussit bien aussi ;)
25:15 "On n'a pas du tout été conçus pour manger des fruits mi-décembre, soyons clairs" ... Sur quoi se base cette affirmation ? Pas certaine que nos ami.e.s historien.ne.s de l'alimentation valident. Les fruits séchés, de gardes, etc existent depuis fort longtemps... Et si on suit cette logique, devrait-on en conclure qu'en Europe, nous ne sommes pas faits pour nous nourrir d'aliments tels les haricots ou les tomates parce qu'ils ont été introduits tardivement dans notre alimentation ?
Je trouve la video intéressante mais il y a beaucoup d'affirmations qui me questionnent. Je suis d'accord pour dire que l'expérience de terrain est un élément important (puisque ce monsieur est présenté comme coach ayant suivi de nombreuses personnes testant ce régime) mais elle n'est de loin pas suffisante pour livrer des conseils nutritionnels. De nombreux biais peuvent nous induire en erreur dans notre interprétation de la réalité et c'est pour cela que les études scientifiques permettent de s'interroger en mettant de côté un maximum de biais et davancer prudemment. Quand je vois certains titres de la chaîne de ce monsieur, très sobrement nommées "La façon de manger qui a vaincu son cancer stade 4", "cancer=business", "alimentation anti-inflammatoire" ... le doute m'habite quant au bien fondé de ses conseils...
Tout à fait, ce ne sont d’ailleurs pas des conseils nutritionnels qui sont donnés ici. Voir pour cela mon commentaire épinglé :-)
Pour les études scientifiques, il y en a un paquet, j’en ai mis quelques unes en description de la vidéo pour ceux qui veulent aller plus loin.
Je le redis, pour des personnes qui souhaitent tester ce type d’alimentation, je pense qu’il faut d’abord définir pour quel objectif sinon cela n’a aucun sens. Et il faut se faire accompagner par un professionnel, surtout si on n’a pas de connaissances en nutrition.
Enfin, je pense qu’il faut les deux : croiser l’expérience de terrain avec la littérature scientifique. Mais attention, la littérature scientifique donne des directions, mais ne nous dis pas comment gérer un cas individuel. Bref, quand on en connaît les limites, c’est OK.
Pour mi-décembre, j’admets que je n’en sais rien !
Je m’étais autorisé, peut-être à tort, de le comprendre ainsi : on a moins de fruits en décembre, donc c’est quelque part logique de se tourner aussi vers d’autres aliments. En tout cas c’est ce que je fais (et l’été Go les melons, pastèques, fraises, etc…)
On peut sans doute aller plus loin, je ne crois pas que c’était le propos ici.
"nos ami.e.s historien.ne.s ". Pas besoin d'aller plus loin pour savoir à qui on a affaire
Super intéressant, comme d'habitude 👍
Merci beaucoup 👍
Bonjour, je suis en alimentation cétogène depuis juillet 2021 car je me suis rendue compte que j’étais accro aux glucides en général mais encore plus au sucre. Je l’ai commencé comme une détox au sucre que je voulais faire 1mois voir deux et les bénéfices ont été tel que j’y suis resté. J’ai eu de la chance car je n’ai pas vraiment fait de grippe cétogène , un peu mal à la tête quelques jours mais je m’étais renseignée avant de me lancer donc j’ai beaucoup bu et complétée en magnésium car en été on transpire plus qu’en hivers.
Je n’aurais jamais cru pouvoir la faire 1mois car mais envie de sucre (goût sucré = bonbons, yaourt au fruits, fruits, compotes…)et de glucides ( pâtes , riz, pain…) étaient incontrôlable . J’essaye de la faire hypo inflammatoire, donc j’évite un maximum les noix et cacahuètes à cause de leur anti nutriment, par contre j’ai du mal à me passer de fromage.
Que pensez vous du fromage ?
Merci pour cette vidéo. Elle sera très utile à beaucoup de personnes je pense.
Wahou et bien tant mieux si vous avez trouvé une alimentation qui vous correspond.
Effectivement ça peut être un bon remède pour les excès de sucre pour certaines personnes.
Pour le fromage, il me semble qu’il ne fait pas s’inquiéter d’un aliment si les doses ne sont pas excessives (cela est valable pour à peu près tous les aliments).
Après, je ne suis pas un professionnel de la nutrition donc si le sujet vous pré occupe beaucoup il est toujours préférable de se tourner vers un pro pour vous aider.
Encore merci pour votre message !
Que pensent les médecins nutritionniste de ce régime ? il serait intéressant d'avoir le commentaire d'un médecin là dessus. Je ne connais pas le travail de Jack, ni sa formation mais il ne semble pas être médecin ?
Alors j’ai demandé à plusieurs !
C’est hétérogène dans mon entourage !…
Il y en a pour, contre et sans avis (ceux qui ne connaissent pas bien le sujet), mais je n’estime pas avoir un échantillon représentatif (4 médecins).
Je pense qu’il faut surtout voir POUR QUEL OBJECTIF !
Manger comme cela toute l’année, c’est une contrainte donc il faut que cela vaille le coup :)
Je dirais que ce n'est pas à un médecin nutritionniste a qui il faudrait demander ce qu'il en pense.
Car chacun peut avoir son avis ... Dans tous les domaines tu auras des pros et des antis ...
Des professionnels formés il y 15 ans qui ne mettent pas a jour leur connaissance, ceux qui les mettent à jour régulièrement, et ceux qui sortent de formation avec possiblement des vieux acquis alors que d'autres avec des connaissances plus à jour ... Ça se voit dans toutes les sciences, y compris pour mon domaine dans les sciences du sport
@@ericcopet4428 👍👍
Super intéressant !
Merci 🙂
Merci beaucoup a tous les 2 pour la qualité de cette video, je vous écoute régulièrement tous les 2 et c est vraiment top de vous avoir pour cet échange.
Je pratique le jeûne intermittent depuis 3 ans (pas de petit dejeuner), et j'ai 2 séances de sport à 19h en semaine (cours collectif) donc je dîne à 21h...Serait-il préférable de ne pas manger après ces séances (1 renfo + 1 circuit training) mais plutôt le lendemain matin ou bien quoi manger ces soir-là? Je viens d'adopter un régime Low Carb mais pas (encore) cetogene.
C'est quoi la formation niveau nutrition / santé du gars ? Parce que tu le présente comme coach de crossfit et rien de plus... Un passage rapide sur sa chaine permets un peu de douter de son contenu, il aborde plein de sujets très controversés et les titres sont très putaclic sans jamais aucunes sources en description... Ne parlons même pas de certains de ses invités... Je m'attendais à du contenu plus crédible scientifiquement sur une chaine comme la tienne...
Je ne sais pas exactement quelles sont ces formations (du coup j'ai posé la question). Je comprends ton scepticisme (c'est d'ailleurs plutôt sain), cela dit je voudrai remettre un peu de perspective. Avant de faire cette vidéo, j'ai pris le temps de discuter avec plusieurs personnes : athlètes ayant testé, coach ayant testé, médecins nutritionnistes... bon à ma grande déception, 3/4 des médecins avec qui j'en ai parlé n'y connaissaient pas grand chose...
Je sais qu'en France on est très à cheval sur les diplômes, on n'oublie trop souvent combien leur contenu est parfois pauvre (par exemple, en tant que coach sportif, heureusement que j'en sais beaucoup + que ce qu'exige mon diplôme, merci le terrain et la formation continue !!).
Pour le crédit scientifique, j'ai mis les études sur lesquelles je m'appuie (une partie seulement) en description.
Concernant Jack, il a une énorme expérience de terrain (des centaines de retour d'expérience sur le régime céto), c'est surtout ça sa force ! Donc c'était logique d'associer nos compétences.
Au passage, je recevrais prochainement un nutritionniste sur la chaîne, qui lui est bien moins friand à l'alimentation cétogène (il ne s'adresse aussi pas aux mêmes publics donc à remettre dans le contexte), on verra ce que cela donne dans les nuances.
Pour revenir à la science, dans ce domaine, elle ne doit pas rester perchée au seul niveau des études (on peut d'ailleurs trouver telle ou telle étude en fonction du message que l'on souhaite appuyer, c'est gênant....), il me semble important de voir ce qui se pratique aussi sur le terrain !
Bien à toi.
@@Blablareauaulabo Merci pour ta réponse longue et complète. Précision, je ne suis pas en France mais au Canada, ma question sur les "diplômes" est donc plus générale. Par contre, en France, sauf erreur de ma part, seules les personnes diplômées en diététique/nutrition on le droit d'exercer dans ces domaines...
En tant que scientifique, tu dois connaitre les limites de l'expérience de terrain et de tous les biais qui l'accompagne. Surtout si on parle de retour d'expérience auto évalué sur un panel de coaché, facile de tomber dans des biais de confirmation par exemple.
Si on prends sa série de vidéos sur le régime carnivore, on peut dire que c'est quand même très peu sourcé et que la littérature actuelle va pas mal à l'opposé de ce qu'il dit (et je parle pas d'étude isolées mais plutôt de meta-analyses sur le sujet)
De manière générale, comme je disais dans mon commentaire initial, certains de ses sujets sont quand même soit putaclick, soit limite, toute la série sur "soigner le cancer par la nourriture" mais rappelle vaguement un gars qui voulait faire ça avec des jus...
Et pour finir, son site internet indique "Coach personnel (Fitness et Nutrition)" mais sans aucune autre info. Même pire, la page de consultation, en tout petit affiche "Avertissement : Mes conseils sont le fruit de mes études, recherches et de mon expérience personnelle...etc.", sans bien sur aucune mention légale nulle part...
Je trouve que ce gars lève quand même beaucoup de drapeaux rouge pour ne pas se méfier de son contenu...
@@christophe3725 je comprends les réserves que tu peux avoir. C’est beaucoup moins le cas pour moi car je connais son travail depuis des années, j’ai moi-même suivi trois de ses programmes et pas mal échangé, y compris avec d’autres personnes qui le connaissent.
Pour le régime carnivore, je suis bien incapable de m’y aventurer…
En revanche, je savais que Jack avait beaucoup d’expérience de terrain sur l’alimentation cétogène. Pour la partie scientifique, c’était mon rôle de couvrir cela, ce que j’ai fait en lisant deux bouquins et pas mal d’articles.
Bien sûr ce n’est pas parfait.
Concernant Jack il est belge, donc là bas pas d’obligation de diplôme. Quand je vois certaines inepties chez nous, je ne sais pas si c’est une bonne chose ou pas.
@@Blablareauaulabo j’avais totalement raté l’info comme quoi il était belge, merci pour la précision qui a son importance.
@@christophe3725 avec plaisir ! 👌
En effet tu n’es pas le seul à avoir demandé donc peut être que c’est une info + importante que je ne le pensais.
Super! Du contenu vraiment intéressant.
Merci 😁
Super vidéo ! Pour les bénéfices du kéto, c'est très discutable. On est souvent en surplus calorique et le fait de se mettre au régime kéto permet simplement à beaucoup de gens de revenir à un équilibre calorique. Mais pour une personne déjà à l'équilibre, le kéto n'a aucun bénéfice (et les études scientifiques de qualité sur le sujet sont nombreuses). Et pour les sportifs, c'est plus compliqué mais pour une majorité, ça ne peut pas fonctionner.
Globalement je suis d’accord.
En tout cas en moyenne.
Personnellement je pense en avoir retiré des bénéfices, mais pas coté perte de poids (ce n’était pas mon but de descendre les calories) et côté sport ça dépend (meilleures sensations en course longue, mais pas sur le reste).
Des retours que j’ai eu, c’est très variable d’un individu à l’autre. Certains ont ressenti un peu comme moi, pour d’autres, ce n’est que des inconvénients.
"son alimentation a vaincu son cancer"???????? WTF
Dit comme cela, en effet c’est exagéré. Cela dit, il est bien connu que pour certains cancers, l’alimentation peut jouer un rôle important.
La vidéo est super intéressante. Merci. Est ce que cette odeur d'acétone, que seul nous même sentons, est permanente ?
Quelle différence entre low car et ig bas?
Ça s’atténue un petit peu avec le temps, mais a priori ça reste présent, je pense surtout qu’on s’habitue assez vite.
Low Carb : peu de glucides
Ig concerne l’indice glycémique
@@Blablareauaulabomerci.
Salut les gars, vos deux chaînes sont géniales, merci pour ça, j’essaie de tout visionner. J’ai besoin de vos conseils sérieux svp.
Mon sport ne relève pas de l’endurance. Plutôt boxe. J’ai perdu 80% de mes capacités, c’est dramatique. Voici un mois que je suis en cétose et je me donne jusque la rentrée, donc encore un mois, pour voir si je m’adapte au régime cétogène. Sans le sport je suis adaptée et je suis keto strict à 15-20g de glucides, cétones 1,4 le matin à jeun. Mais je ne vaux plus rien à l’entraînement et je suis limitée en danger dès que je pousse un peu le cardio je manque d’étouffer chaque fois. Vertiges, nausées, sensation d’étouffement. Et essoufflement au moindre effort dans la journée.
Ok je suis plus toute jeune et j’ai encore un surpoids, que je tente justement de régler. Mais habituellement sportive a raison de cinq entraînement par semaine jusque mi-juin. Ensuite, vacances, réduction entraînement à deux fois par semaine donc j’en ai profité pour débuter le régime cétogène strict. J’ai fait macros 20g Glucides 90g Protéines 120g Lipides.
Après deux semaines mon corps s’est bien adapté. Je teste mes cétones une fois par semaine, je suis au matin à jeun à 1,5 cétones et le rapport glycémie CKI est de 3,8.
Perdu trois kilos. Essoufflement sur effort minime, juste marcher en côte… et gros souci, quand je vais aux entraînements, j’ai d’énormes difficultés à tenir toute la séance, je manque de souffle, comme une loque sédentaire débutante.
Sur le cardio c’est nausées, petits vertiges, sensation d’étouffement, limite sensation que le cœur va exploser, donc je m’arrête par prudence. Même à l’arrêt, il faut au moins trois minutes pour revenir à une sensation normale saine.
Il me reste un mois avant la rentrée académique où je vais recommencer un rythme de cinq entraînements par semaine en cours collectifs, je ne peux pas réduire le rythme, donc il faut que je m’adapte ou que j’abandonne d’ici là ce régime.
Je ne tiens déjà plus deux séances, et en plus le lendemain je suis totalement HS, exténuée, comme si j’avais fait trois heures de HIIT alors que je n’ai fait qu’un entraînement classique avec juste 5 fois 2 minutes de cardio combats, ce qui était possible avant le régime cétogène sans que cela occasionne autre chose qu’une fatigue normale sans danger. Là j’ai le sentiment de me mettre en danger déjà au 4e effort de deux minutes. Et le lendemain je ne récupère pas, suis claquée 48h. Hallucinant.
J’ai toujours fait attention a prendre du sel. Et fromage, eau. J’ajoute une grosse pincée de « Herbamare » pour le potassium.
Comment puis je améliorer cette CÉTO-adaptation et continuer à m’entraîner sans abandonner le régime cétogène, censé finir par être bénéfique et m’adapter ? Est-ce possible ? Conseils ?
Je précise aussi que je ne digère pas les graines et le peu de végétaux du régime (alors qu’avant oui). Je pense même que je ne digère pas autant d’œufs et les produits lactés. Donc obligée d’être très carnivore, mais j’ai entendu dans toutes ces vidéos que trop de protéines allait faire de la neo glucogense. Je me sens un peu coincé dans le choix des aliments .
Ce qui passe bien c’est du steak de bœuf, côtes de veau, un peu de poulet mais ça commence à me dégoûter, du saumon, le beurre, fromage à pâte dure mais pas trop. Et en fait c’est tout. Mais si je ne mange que cela ça sera plus du cétogénèse mais du carné . (Je ne mangerai pas de viande d’organes ce n’est pas négociable).
Actuellement mes macros sont 15 glucides / 90-130g protéines / 110-150g lipides selon efforts physiques du jour.
Je vérifie les cétones une fois la semaine au matin 1,5 et j’ai vérifié une fois une heure après un gros entraînement de sport (sans avoir mangé) et j’étais encore à 1,4. Donc c’est pas la cétose qui cloche. Mais alors quoi ?
Merci d’avance
La grippe cetogene est liée au manque de sel, comme l'haleine
Superbe video @jack et @blablareaulabo
Excellents ces 2 vidéos ... Celle de 30' sur ta chaîne et celle de plus d'1h sur celle de Jack !.
Je me les suis écoutées en mode podcast sur la route Paris > Guérande 😜
La "compétition" entre métabolisme des glucides et des lipides, c'est bien le cycle de Randle dont tu parlais
Merci beaucoup !!!
Cela se joue à plein de niveaux côté adaptations. Oui certainement que le cycle de Randle est concerné mais pas seulement.
Voilà un sujet que je pourrai peut être creuser davantage à l’avenir :)
@@Blablareauaulabo carrément ✌️
J'🩷 les sujets autour de la nutrition, la physiologie et la science donc un grand oui à parler de ces sujets.
J aimerai une vidéo sur les enzymes digestives, est-ce qu elles fonctionnent différemment selon l'heure de la journée, comme les hormones; quels sont les facteurs qui les influencent (exemples acidité, type d alimentation, keto..., origine de la population, etc...).
Merci beaucoup pour votre message !
Intéressant comme idée… Clairement pour aborder un tel sujet, j’aurais besoin d’inviter un expert car je n’ai pas les compétences pour le faire seul.
@@Blablareauaulabo le docteur Georges Mouton peut-être
Super
🙏🙏
Pas de viennoiseries, pas de fruits !!! C'est mort pour moi !! 😂😂
Je comprends 🤣🤣
Bonjour, le contenu est intéressant et j'ai appris des choses. En revanche, je trouve qu'il aurait été plus judicieux et rigoureux de faire intervenir un spécialiste dans le domaine... Je viens de lire une revue de 2020 qui indique qu'il faut faire attention avec ce type de régime car en analysant plusieurs méta-analyses, on remarque que les bienfaits du régime cétogène ne sont pas significatifs après 12 mois et donc sur le long terme. Ainsi, il faut plus d'études longitudinales pour vérifier les bienfaits sur le long terme de ce type de régime alimentaire. Sans oublier les facteurs environnementaux et socio-démo à considérer. Par exemple, une personne vivant dans un environnement stressant n'aura sûrement pas les mêmes résultats qu'une personne vivant dans un environnement apaisé. Les femmes qui ont des périodes de fluctuation hormonales auront besoin d'un certain taux de glucides comparé aux hommes. Nous n'avons plus le même mode de vie qu'il y a des milliers d'années et notre cerveau a évolué entre temps... Bref, beaucoup de choses à considérer avant d'affirmer qu'un régime alimentaire est bon pour la santé sur le long terme. Par ailleurs, certains travaux récents suggèrent plutôt l'importance de la personnalisation des régimes alimentaires qui serait plus adaptée selon les différences individuelles et sociales/environnementales.
Tout à fait d’accord avec vous !
Mais… nous n’avons pas affirmé ni recommander de suivre cela sur le long terme sans accompagnement !…. Au contraire.
Personnaliser oui !!
Voir mon commentaire épingle si jamais ;)
Je ne suis vraiment je suis vraiment très étonné des bénéfices de cette régime alors moi j'ai une copine qui me dit que le sucre c'est bon pour le moral je vais lui dire ça demain je vais lui expliquer que réduire la consommation de sucre c'est très bénéfique pour la santé mentale cognitive on doit éviter les pains complets aussi c'est incroyable comment le corps peut se débrouiller pour métaboliser les énergies comme ça c'est bien fait j'ai très bien compris le mécanisme moléculaire à partir de acétyl-CoA😮😅😮
C'est normal pour les séances intensives l'adaptation ne se fait qu'entre 6 mois à un an voire plus pour être complètement ceto adapté
👍👍👍
à savoir que pendant l'effort, la cétonémie baisse et la glycémie augmente (sans apport de glucide). Une partie de l'acétone est aussi converti en pyruvate, et tout n'est pas directement évacué par la respiration.
Mais c'est vrai que sur une séance intense on peut y arriver mais on sera moins performant. La vrai performance de la cétose c'est lors des ultra trail et cie, ça évite de bouffer constamment.
Pour le jeun, la glycémie peut descendre très bas typiquement dans les 50 mg/dl, n'importe quel lecteur de glycémie serait en train de tirer la sonnette d'alarme, mais c'est normal
🙏🙏
génial ! une petite analyse sur les études en vulgarisant les mécanismes de la néoglucogénèse en alimentation cétogène ? bonne idée pour la performance d'endurance à intensité soutenu au delà de 4H en compétition ?
Merci !
Un grand merci !
Une vidéo sur la néoglucogénèse ?
Cela me semble ambitieux pour une chaîne de vulgarisation, mais j’aime bien l’idée. Après je m’interroge, je vois que le fait que j’aborde des sujets autour du sport et de la nutrition en passionnent certains, mais en repousse d’autres (cela ne semble « pas assez scientifique »)…
Pour ta deuxième question, très difficile pour moi de te dire si c’est une bonne idée pour plusieurs raisons.
1. Chacun ne répond pas de la même manière à ce type d’alimentation…
2. La période d’adaptation peut être assez longue, il faut donc t’y prendre avec de l’avance et faire des tests.
Maintenant, à titre personnel, je prépare un semi marathon, je verrai ensuite si je passe à l’étape du marathon et si c’est le cas, il se pourrait bien que je teste de le faire avec de l’entraînement régulièrement en cetose :)
Mais cela n’engage que moi. Bon entraînement !
@@Blablareauaulabo Merci pour ta réponse , Je pense être au même stade que toi niveau adaptation avec un avantage certain d'avoir pratiqué du fasting avec quelques jeûnes depuis quelques années ! je me prépare pour une course de montagne de 34k avec 2200 D+ le tout lesté d'un gilet de 8 kg ... à intensité équivalente j'ai perdu 13 pulls en moyenne mais avec plus de mal de monter dans les tours sur du HIIT ! j'aurais un meilleur retour fin Août, Je découvre ta chaîne grâce à Jack et je pense que je vais trouver des pépites très utiles ! merci .
@@jeanarawak8335 wahou mais quelle machine !!!
Alors en vrai la vidéo, on a tourné avec Jack, il y a environ un an :-)
Comme je pratique majoritairement des arts martiaux et du sport de combat, notamment en compétition, l’alimentation cétogène n’est pas adaptée pour moi au long terme.
Cela dit en ce moment, je me fais une progression en course à pied, donc j’envisage clairement peut-être pendant certaines périodes de m’y remettre.
En tout cas, je te souhaite un très bon entraînement ! Au plaisir de te lire :-)
C'est marrant tu sors une vidéo le même jour que gundill sur nutrimuscle où il t'explique le problème de l'acide lactique dans les muscles.......du coup j'ai pensé à toi 😅
🤣🤣🤣
Oh mince !!! Tu m’envoie ça ?
Alimentation anti-inflammatoire ?! C'est bizarre, les derniers retours scientifiques que j'ai vu vont exactement dans le sens opposé à tout ce que je viens d'entendre.
Ah c’est intéressant !!
Il se peut que certaines sources se contredisent, ce n’est pas rare dans ce domaine.
En tout cas les retours dont vous parlez m’intéressent, n’hésitez pas à m’envoyer un petit lien :-)
Je n’ai absolument aucun avis arrêté (mais de ce que j’ai vu et lu, Le lien entre consommation de certains produits sucrés et inflammation semble renseigné. Cela dit, je ne considère pas que j’ai suffisamment creuser le sujet sur ce point.)
@@Blablareauaulabo C'était dans : La diététique c’est du sérieux ? [TenL138]
J'aurai du mal à te pointer exactement le moment ou ils parlent le l'alimentation anti-inflammatoire
@@polovne ah oui ça a l'air long !... Bon je me note le lien... en espérant avoir le temps d'écouter tout ça. Déjà avec la tronche en biais il y a des chances qu'on ait des invités de qualité ! Merci.
Regarde le dernier invité de Fabrice Midal, il parle de l'inflammation c'est vraiment passionnant (pour moi ça rejoint ce que dit Jack mais encore une fois, j'ai peut être loupé quelque chose).
en fait, l’alimentation anti-inflammatoire n'existe pas. Il y a des aliments anti-inflammatoires (selon les circonstances) et des aliments pro-résolutif de l'inflammation (là aussi ça peut dépendre du contexte). Mais il n'existe pas d'aliment qui coupe un processus inflammatoire et qui est donc "anti-inflammatoire". C'est ça le fond du problème avec cette terminologie qui sort de nulle part.
Mais je me pose une question : Est-ce qu'on urine de l'acétone? Et du coup est-ce que l'urine est assez salée pour que ça démixe? En bref, est-ce qu'on pisse deux phases?
Mais toi tu te poses toujours de ces questions ! 🙂🤣✌️
Mais l’acétone et l’eau sont miscibles …
@@Blablareauaulabo Oui c'est miscible, mais ça démixe si tu mets du sel. Et l'urine c'est salé.
@@Blablareauaulabo Tu as jamais montré à tes élèves que quand tu mets du sel dans un mélange eau acétone, ça fait deux phases?
@@patate_verte hélas non, tellement on court après le programme (et que ça dépasse un peu)… mais à tord !
C’est vrai que c’est une chouette manip !
Ça peut même faire une vidéo sympa. :)
Merci pour l’idée
@@Blablareauaulabo Je veux bien voir si tu pisses en deux phases si tu manges salé et cétogène x)
Perso ce qui a diminué c'est le stress 😅
Pareil pour moi, et le sommeil (c’est lié).
@@Blablareauaulabo
Clairement, mes nuits sont beaucoup plus tranquille depuis que j'ai commencé, puis comme le stress diminue, le corps engrange moins les graisses, ça favorise la perte de poids, c'est un sacré cercle vertueux
@@GooDy02310 👍👍👌
Ce mode alimentaire ne convient pas pour tout le monde. Les personnes fatiguées, avec des maladies chroniques n ont pas un foie assez fort pour gérer tous ces lipides, il serait intéressant de quand même maitre en garde.
Tout à fait d’accord avec vous !
Voir aussi mon commentaire épinglé.
Et cette vidéo n’a pas vocation à donner des conseils pratiques, pour quelqu’un qui souhaite se lancer la dedans il faut se faire encadrer
Est-ce que quelqu'un a remarqué que la montre de Raphaël est magnifique et lui va trop bien ? déso, ça n'avait rien à voir avec la video XD
Ah ah merci !! :)
@@Blablareauaulabo 😊
Bonjour et merci pour l'ensemble des vidéos sur l'alimentation cétogène.
Depuis avril 2023, je suis ce type d'alimentation mais le passage sur l'excès de protéine m'a interpellé. Je suis pratiquant de musculation depuis 17 ans. Les premiers mois mes performances ont augmentées, mon physique s'est améliorté, mes séance de jambes ne me mettait plus en malaise. Mais je suis un gros consommateur de protéine et de légume. J'ai l'impression que je ne consomme pas suffisamment de lipide même si j'en met dans tous mes plats. Je n'ai pas fait le calcule. Je crains que si je dois respecter le ratio. Lipides 75%, Protides 20% et Glucides 5% le total calorique journalier doit être démentiel et donc le risque est de prendre trop de poids. Je dois être à environ 150 gr de protéine par jour pour 75kg de pdc. Il faudrait donc 250gr de lipides et 37g de glucides ce qui donne environ 3000 kcal/j en se basant sur 2-2,2kg de protéines/kg de pdc/j. Est-il possible de continuer à construire du tissue musculaire sans devoir absorber autant d'énergie tout en favorisant la cétose ?
Pour rebondir sur la qualité des protéines dans la seconde vidéo : Pour la qualité des protéines, ce n'est pas tellement la version Isolat Vs concentrate mais plûtot lactoserum et native (biodisponibilité).
J'ai des bases en chimie et c'est très instructif notamment avec la CoA et le cycle de Krebs. Merci d'avance.
Salut !
Merci pour ton message.
Pour ne pas prendre de poids il me semble que la bonne approche serait de partir de ton total calorique cible et de calculer le reste.
Bien sûr tu peux ré adapter la quantité de protéines selon ta pratique sportive. Là si je capte bien tu es à 2 g / kg de poids de corps donc à ta place je garderai si tu pratique la muscu de manière assez intensive c’est bien.
Bon entraînement !!
L'intro avec les phrases coupées, ça passe moyen, j'ai failli fermer la vidéo avant de voir que, heureusement, ce n'était que l'intro.
Ah ok… il me semblait que cela se voyait que c’était une intro 😅
J’aurai du écrire « Dans cette vidéo … » comme les collègues alors
3 oeufs, un demi-avocat, une tomate chaque matin. Et votre niveau de cholestérol ne bouge pas ? 🤨
Absolument pas la vieille idée selon laquelle les œufs posaient problème est fausse dans la plupart des cas. Même s’ils contiennent du cholestérol, il y a également des lipides intéressants qui favorisent les bons transporteurs :)
En fait ce sujet seul mériterait sa vidéo
@@Blablareauaulabole sujet de vidéo serait selon moi le mythe du cholestérol alimentaire = cholestérol sanguin.
Aujourd'hui les études ont démontré que non, pas d'incidence significative.
Une étude épidémiologique concluait justement que le régime type méditerranéen est l'un des plus riches en cholestérol alimentaire, pour autant il y a moins d'accident cardiaque vs de population qui ont une alimentation moins riche en cholestérol alimentaire
En fait le cholestérol élevé n'est problématique as une s'il est associé à une glycémie elle aussi élevée. D'où la catastrophe des régimes cétogènes qui ne sont pas réellement cétogènes. Ne pas hésiter à se faire accompagner les premiers temps 👍
@@thedigitalray 👍👍
au revoir
Ciao !
Bon ça fait énormement de sujets sur la bouffe, être gros, le controle de son alimentation, faire du sport… c’est dommage car j’adore cette chaîne, mais ça commence a trop trigger ma dismorphophobie et mes TCA ! Je sais ce n’est pas un aéroport je n’ai pas a annoncer mon départ maid c’est aussi pour que égoistement l’entiereté de la chaîne choisisse ses sujets en fonction de MES besoins, donc no souci c’est aussi du narcissisme. Plus serieusement je regarderai certaines vidèos, mais désabonné! Merci pour vos vidéos !
Aucun problème !
Les prochaines vidéos seront sur le recyclage, mais aussi... sur la mousse au chocolat ! La nutrition du sportif, etc. Bref, fais ta sélection ;)
A +
C'est pas possible de donner de tels conseils aux gens !
Il ne faut surtout pas s'engager dans ce genre de régime cétogène, trop peu de proteínes, trop de gras, régime qui engendre des carences...
La "grippe cétogène" est simplement une crise de foie due à l'adaptation du corps à un régime inadapté au corps.
Surtout à ne pas faire !
Et surtout ne pas laisser des coachs se mêler de nutrition.
1) je n’ai pas conseillé de le suivre : lisez d’ailleurs mon commentaire épinglé.
2) trop peu de protéines ?? Normalement on maintient à peu près la même quantité que dans un régime classique.
Quand au gras, tout dépend des aliments choisis.
Pour la dernière remarque, cela me donne envie de vous envoyer un petit quelque chose à regarder… 😅
Je pense qu’il faut être très méfiant, mais aussi vis à vis des « professionnels », j’envoie dans le msg suivant
Voilà … beaucoup ont réagit là dessus mais j’ai choisi le premier exemple qui me venait :
czcams.com/video/qBuBtz8DEtc/video.htmlsi=iobbCifaB0KrMSnP
Encore une fois je ne défends aucun régime. Mais il faut aller un minimum dans le fond des choses si on veut débattre. :)
@manou1706 Et la tu n'est pas en train de donner des conseils!!?? les avis non étayés par de la connaissance devrait s'abstenir d'être exposé à tout va ! sur cette vidéo il n'y a aucun conseil ... ton commentaire comme le mien d'ailleurs sont inutiles et contre productif
@@Blablareauaulabo Bonjour Raphaêl,
Je me rends compte que je me suis un peu enflammé dans mon commentaire précédent - j’ai même pas dit bonjour ! - et que mon but n’était pas de vous agresser d’autant plus que j’aime regarder vos vidéos par lesquelles j’apprends toujours quelque chose.
Effectivement, vous explicitez votre position dans votre commentaire épinglé et vous n’incitez à rien du tout - je m’excuse si j’ai laissé entendre le contraire. Ce n’est pas ce que je pensais, je voulais juste mettre en garde les gens qui cherchent à maigrir par tous les moyens et qui veulent tout tester.
Je n’ai rien non plus contre Jack, et je ne suis ni un concurrent coach sportif ou diététicien.
Je m’enflamme assez vite sur les sujets liés à la nutrition car, c’est un sujet majeur en terme de santé publique : en France, c’est 1 adulte sur 2 obèse, 2 millions de personnes dénutries (manque de protéines), 20% d'enfants obèses et il me semble qu’on ne doit pas laisser les gens s’engouffrer dans des pratiques hasardeuses voire dangereuses.
L idée du régime cétogène est séduisante et je comprends que certains sportifs peuvent vouloir le tester sur du court terme pour en voir l’impact sur leurs performances sportives même si les risques restent les mêmes.
Toutefois, pour les personnes obèses qui cherchent à maigrir, c’est une solution à bannir en raison :
(i) de la difficulté à maintenir ce régime sur du plus long terme et, partant le risque d’un effet yo-yo et de changements métaboliques fréquents, avec l'impact sur le foie qui s'en suit, et
(ii) de la dangerosité du régime sur le long terme. Le rapport de l’anses dit par exemple :
« Par contre, les études disponibles ne permettent pas de se prononcer sur l’innocuité des régimes cétogènes sur la fonction hépatique. »
« On peut donc conclure que les régimes amaigrissants peuvent exercer des effets défavorables sur le plan cardiovasculaire et métabolique. C’est le cas des régimes très hypocaloriques cétogènes qui peuvent induire des accidents avec mort subite, par troubles du rythme. »
Un rapport de l’ American Heart Association dit sensiblement la même chose.
Donc je maintiens mon conseil pour des personnes mal dans leur peau qui passerait par là en cherchant comment "maigrir", c’est un très mauvais choix.
Quant au fait de confier la nutrition aux coachs (et aux diététiciens !).
Je suis d’accord que les diplômes ne sont pas un gage d’excellence et de compétences et qu'une personne passionnée pourrait être très, voire,plus compétente.
Toutefois, quand on prétend prendre la santé de quelqu’un en main, il faut des connaissances en biologie humaine, et des connaissances médicales en cas de pathologie sous-jacentes.
Il y a selon moi, un premier problème éthique, de responsabilité, à dire je vous vends un plan alimentaire mais allez voire un medecin pour que je sois couvert en cas de problème.
Aussi, j’ai tendance à penser que faire un plan alimentaire c’est une source de revenus non négligeables pour les coachs et autres experts en diététiques, et que pour cela, ils ne vont pas creuser le sujet de la nutrition plus loin que la formation qu’ils ont faites, parfois des formations en lignes, car cela demanderait de faire un vrai investissement, lire des livres de biologie, de medecine, investissement qu'ils ne peuvent pas faire car trop chronophage.
Donc ce que je constate, c’est que tous ces experts de la nutrition propose des plans alimentaires tous basés sur les théories et des concepts fumeux qu'on leur a appris et qu'ils n'ont pas les moyens de remettre en cause : déficit calorique ; calcul du nombre de protéines par kg/poids de corps; assiette équilibrée à tous les repas; indice glycémique…
Alors je persiste effectivement qu'on ne doit pas laisser la nutrition aux experts en diététique, coachs et diététiciens.
D’ailleurs tout le CZcams Game des coachs sont tombés à bras raccourcis sur la diététicienne qui apparaît dans la vidéo que vous m’avez envoyée mais tous font les mêmes plans alimentaires, le même deficit calorique…Aucun n'est guère mieux que cette diétecienne.
D'ailleurs pour avoir discuter avec des coachs musculation, eux-mêmes disent que les avant/après réussis (reste à voir sur du moyen terme!) qu'ils exposent sur leur site pour vendre du coaching alimentaire representent environ 10% de leur clients. Et à souligner que leurs clients sont sportifs, non sédentaires.
Mais qui va proposer un plan alimentaire à la mère de famille de 3 gosses qui ne fait pas de sport ? et qui va réussir à la faire mincir avec un déficit calorique...
À leur décharge, ils font faire du sport aux gens et ils les font manger moins sucré mais donner un regime hypocalorique basé sur un déficit calorique c'est l'assurance de faire le yo-yo, d'avoir un client au "métabolisme cassé" (!) d'où l'importance de démonter ces concepts pour rebâtir l'alimentation.
En fait ca a déjà été fait et en tant que biologiste, peut-être que vous serez intéressé par le livre d'Alain Reinberg sur la chronobiologie.
Ce serait bien que les medecins se forment, il est vrai qu' il n’ý en a pas beaucoup non plus qui se sont passionnés pour la nutrition depuis 40 ans.
@@manou1706 c’est vrai que votre message initial était particulièrement agressif (j’ai failli effacer au lieu de répondre…). Mais on est prévenu quand on crée du contenu, les gens « ont le droit » de se défouler sur nous.
Nous n’avons pas abordé l’alimentation cétogène dans un objectif de perte de poids. D’ailleurs, ce n’est pas à priori ce que je recommanderai.
Il y a des moyens plus efficaces et moins contraignants d’y arriver.
Pour les conseils, je pense qu’il faut voir au cas par cas. Pour ma part, je peux conseiller mes élèves et compétiteurs dans des cas simples (perte ou prise de poids légère si pas de pathologie dont on doit tenir compte, par exemple en vue d’une pesée), je ne les fais pas payer pour cela.
Par contre, je n’ai pas les compétences pour monter un plan alimentaire complet.
Je pense que l’important est de bien connaître ses limites et de ne pas aller au delà (situation, publique, modalités alimentaires…).
Bien à vous.