Кролик в казане. Кролик тушеный с грибами и сметаной в казане

Вам потребуется:
Кролик - 2кг
Молоко - 1 литр
Сметана - 2 банки
Шампиньоны - 1кг
Лук - 3-4 шт
Морковь - 2-3 шт
Картофель - 8-10 шт
Чесок - 1шт
Соль
Перец
Лавровый лист
Петрушка
Укроп
Масло подсолнечное
Рецепт:
Тушку кролика разделываем на порционные куски и замачиаем в молоке на 2-3 часа. Шампиньоны моем, режем на 4-6 частей, в зависимости от размеров. Морковь нарезаем брусочками, лук режем средне, не мельчим, иначе сгорит.
Обжариваем на достаточном количестве масла грибы, лук, морковь. Обжаривать можно и в казане, и как я, на отдельной сковороде. Затем обжариваем кусочки тушки кролика до золотистой корочки.
Обжаренные кусочки кролика, грибы, лук и морковь складывает в казан, перемешиваем, добавляем картофель. Картофель, при желании, можно обжарить. Солим, перчим., добавляем сметану и всё перемешиваем. Добавляем воды, что покрывала почти всё блюдо. Оставляем тушится минут на 40. Переодически перемешивая.
Затем добавляем чеснок, лавровый лист, укроп, петрушку по вкусу. Тушем ещё минут 10 и наивкуснейший кролик готов 👍

[@user-zt2kq3ox8o]

Хороший рецепт, спаибо. Надо попробовать сделать.