Thank you so much. I have just lost my mom and she use to teach everything. I'm glad I found uou because you teach the way she did. Now I have a reference point. Thank you again.
Vero Silvana, molto dleicato! Un classico alla fine della cucina italiana e molto gettonato nel menu delle feste. Tu cosa preparerai? Ci piace leggere dei vostri piani per le feste
Grazie Nunzia, la ricetta è sempre vincente quando si tratta di primi piatti classici della cucina italiana. Siamo molto fortunati! Cosa prevede il tuo menu delle feste? Farai il nostro risotto alla pescatora :-) ?
Oh grazie di cuore Caterina :-) La ricetta del risotto alla pescatora è un classico della cucina italiana, non poteva mancare tra i nostri primi piatti
Ciao Wanda! Anche tu cucinerai il risotto alla pescatora per queste feste? Questo è il nostro pescato locale quindi per te non sarà difficile reperire gli stessi ingredienti essendo vicine ;-)
Che bello, allora facci sapere cosa ne penseranno i tuoi familiari o amici del risotto alla pescatora, di sicuro li tratterai bene ;-) Grazie mille per seguirci con costanza
Sinceramente il risotto alla pescatora, per varie ragioni, lo faccio raramente, però se e quando lo preparo lo faccio pressappoco così. Il tuo lo trovo un metodo molto molto intelligente, infatti cozze lupini e vongole dei quali si utilizza il brodo in cottura vanno aggiunti all'ultimo altrimenti diventano duri. Sicuramente però non avrei pensato a cuocere a parte con l'aglio i calamari , aggiungendo subito i gamberi e mi pare davvero un'ottima ed intelligentissima idea. Bravissima come sempre, grazie.🥀
@@CucinaGeek mi piacerebbe tanto,ma ho avuto una grave allergia dovute alle cozze di Olbia,per il momento non sono ancora attratta ma ti assicuro che questa ricetta l'ho già scritta nella mia agenda, grazie 😘
Ciao Maya, l'intento era proprio quello. Rendere facile con la spiegazione dettagliata una ricetta che potrebbe sembrare complicata come il risotto alla pescatora. La proverai per il menu delle feste?
Grazie Laura, siamo molto contente che la spiegazione sia chiara. Un risotto può intimorire chi non si è mai cimentato ma con i dettagli spiegati dovrebbe essere possibile replicare un buon risotto alla pescatora comunque!
OTTIMO!!!💯👏👏👏💪💪👍 Se posso chiedere, ho le cozze in freezer ; le debbo scongelare oppure posso metterle direttamente in padella congelate? È la prima volta che le congelo!😁
Ciao carissime amiche 😬Come state?Io sono stata a Bari e ho assaggiato il panzerotto di Mastro Ciccio al nero di seppia 😋😋😋una goduria!!!Complimenti per il risotto!Un’opera d’arte!🤩Tanti cari auguri a voi e alla vostra famiglia❤️🌼🌹🌺🌷👏👏👏😘😘😘
Ahhhh brava Anna, da Mastro Ciccio! Buonissimo! L'hai vista la puntata di foodadvisor con Simone Rugiati a Bari? Va proprio da Mastro Ciccio a mangiare i panzerotti. Cosa cucinerai per Natale? Grazie mille
È proprio vedendo la trasmissione che mi sono ripromessa di assaggiarlo!Per la vigilia io preparo l’insalata russa,la frittura vegetale,gli spaghetti col sugo di anguilla e un po’di capitone arrostito😋😋😋🤩🥰
Brava complimenti .....lo farò a natale grazie per la ricetta......una domanda se posso..... con i frutti di mare surgelati come si fa......vi Auguro un buon natale ❤😘
Ciao Maria li devi cuocere insieme al calamaro nel caso in cui siano surgelati e il procedimento è lo stesso. Se poi riesci a reperire ingredienti freschi è molto meglio per il risotto alla pescatora...
Io rosolo uno scalogno piccolo in un" altra padella dove poi trasporterò il riso tostato, vino bianco brodo di pesce , fatto con gallinella di mare scarti di pesce e Paganelli, a fine cottura dopo tutto il procedimento che avete fatto , una grattato a di noce moscata, pepe, o peperoncino, ( dipende) spengo la fiamma quando il risotto è abbondantemente all' onda metto grana padana , noce di burro, e mescolo fino ad avere una perfetta mantecatura,, ne troppo liquido ne troppo secco ,al onda , guarnizione prezzemolo, un gambero intero , una cozza e due vongole con guscio, filo di olio extravergine di oliva 👍
Con mia figlia,esperta per passione di pesce,e mio figlio,agente ittico,lo prepariam come voi! Che bello il vostro,un figurone! I due brodi io li filtro,metto meno prezzemolo e meno pepe! Scusate ma nei lupini e cozze ,sfumate col vino o no?
Una precisazione, io non uso il brodo ma con gli scarti il fumetto senza le verdure!!!! Il resto uguale è non uso il passato di pomodoro solo i pomodorini freschi, e alla fine manteco con prezzemolo crudo
Ciao Silvana, noi non lo consigliamo ma se non hai alternativa puoi farlo lo stesso con un misto congelato. Il consiglio però per fare un buon risotto alla pescatora è di usare frutti di mare freschissimi!
Mh che bontà!!!!Mi fate venire voglia🤤!!!!!Non l'ho mai fatto, ma proverò sperando che il risultato sia lo stesso!Grazie dei consigli sempre utilissimi, un bacio e alla prossima!!!👋💜
Abbiamo tante ricette poco impegnative anche sul canale :-) però riuscire a fare un risotto alla pescatora è una bella soddisfazione. Noi poi vi diciamo tutto tutto!
A posto, so cosa cucinare domenica! Io però due moscardini li metto... per me non è niente di mare se non c'è ù pulp, ma è una mia fissa :) Ah, i frutti di mare che compro io sono così freschi che se glielo chiedo mi rispondono 😂
Beh sì ma è un'altra cottura poi per i moscardini, già così è una ricetta che richiede pazienza e attenzione. Di buono sarà buonissimo! Beh a Bari non è difficile trovare frutti di mare freschi. Eppure c'è chi nei commenti ci chiede come farlo con i frutti di mare congelati. Alla prossima @ciolamorta!
Davvero brava nell'introduzione complimenti
Bravissima complimenti facile e buono👏👍😋😋😋
Complimenti!!! Bravissime, ogni vostra ricetta l'ho eseguita ed è stata sempre un successo!! 👍😘
Bravissima
Ancora.... "perfetto"????
😋😋😋 che fame! sembra ottimo!
Complimenti, la procedura è perfetta 👌👌❤❤
Bravissima ,Nel Spiegare 👍😋👋👋🙋lo Faremo!!!
Thank you so much. I have just lost my mom and she use to teach everything. I'm glad I found uou because you teach the way she did. Now I have a reference point. Thank you again.
Oh Carmela, so sorry for your loss :-( Happy to help in keeping your Italian food culture with you
Molto brave ..perché ricette semplici e spiegate benissimo
Grazie proverò domani 😋
Buonissimo questo risotto.grazie per le belle e buone ricette che ci proponi.sei molto brava.
Ottima spiegazione👏
Bravissima! Sei molto semplice nelle spiegazioni e rendi tutto fattibile anche anche a chi non è molto brava in cucina
Uno dei miei piatti preferiti....... Gustoso
Complimenti... bravissima 👏
Ottimo servizio
Bravissima!!!
Una ricetta chiarissima e buonissima . Grazie per come spiegate bene .
Ricetta perfetta e spiegata alla perfezzione grazie
Chiara come l'acqua , brava lo farò x natale 😘
Perfetto bravaa 🎉❤
Raffinatissimo questo RISOTTO ....GRAZIE😍❤
Vero Silvana, molto dleicato! Un classico alla fine della cucina italiana e molto gettonato nel menu delle feste. Tu cosa preparerai? Ci piace leggere dei vostri piani per le feste
Bravi! È proprio così che si fa. Voi rendete facile ciò che non è tale.
Ricetta squisita.bravissima come sempre
@@antonellaricci6849 1
Alio in camicia
Buonissimo che bontà
Mi e' piaciuto questo risotto complimenti
Finalmente l'ho provato è spettacolare
Un piatto da leccarsi i baffi.... così seguendo la vostra ricetta sembra facile...lo farò nelle feste .... bravissime 👍👍👍😋😋😋😋👏👏👏👏😘😘😘
Di sicuro sarà buono
Buonissimo lo farò ok
Ottimo preparazione
Ricetta super 🙋♀️grazie
Grazie Nunzia, la ricetta è sempre vincente quando si tratta di primi piatti classici della cucina italiana. Siamo molto fortunati! Cosa prevede il tuo menu delle feste? Farai il nostro risotto alla pescatora :-) ?
Sei bellissimo. Domani la farò anch'io. 👍
grazie: ricetta impeccabile sotto ogni profilo. 👍👏👏👏
Favoloso !!!
Grazie di cuore Maria Grazia, hai intenzione di fare il risotto alla pescatora per le feste?
Complimenti sei bravissima,che bonta,un abbraccio dal Canada 🙋🤗👋👋👋🌷🌷🇨🇦
Che bello che ci segui da così lontano
Grazie alla vostra ricetta farò felice i miei invitati per le feste natalizie ❤️💋siete bravissime 👍
Ah che bello Rosa, allora facci sapere poi cosa ne penseranno i tuoi ospiti di questo risotto alla pescatora. A presto!
@@CucinaGeek 11q1
Ok, un risotto veramente ben fatto, brave
@@assuntasantoro5580 buono, brava
@@CucinaGeek i
Grazie!! Finalmente un eccellenza di risotto di mare..
Oh grazie di cuore Caterina :-) La ricetta del risotto alla pescatora è un classico della cucina italiana, non poteva mancare tra i nostri primi piatti
Lo farò finalmente, la ricetta sembra facile,grazie mille!
Ottimo
Ottimo! Complimenti!
Grazie Jusy
Bravissima sono ricoverato a giorni mi dovrebbero dimettere casa dolce casa farò il tuo risotto che fame che ciò bravissima buona domenica
Bravissima
Sei bravissima complimenti 😍
Grazie Luisa! Speriamo di averti dato una buona idea per il menu di Natale con questo risotto alla pescatora
ottimo !
Grazie Massimo farai il risotto alla pescatora per il menu delle feste?
Brava molto chiara nella spiegazione 💐
Grazie Elisa, allora facci sapere se provi a cucinare il nostro risotto alla pescatora
Super brave e super buonissimo👍👍😋😋😋
Ciao Wanda! Anche tu cucinerai il risotto alla pescatora per queste feste? Questo è il nostro pescato locale quindi per te non sarà difficile reperire gli stessi ingredienti essendo vicine ;-)
Mmmmmm!!!! buonissimo sento già il profumo lo farò per il cenone di natale grazie sei bravissima ti seguo sempre .
Che bello, allora facci sapere cosa ne penseranno i tuoi familiari o amici del risotto alla pescatora, di sicuro li tratterai bene ;-) Grazie mille per seguirci con costanza
L
Bravissime tutto riuscito grazie ai vostri consigli ❤❤😅😅
Bravo siamo contente❤️🥰
Sei Bravissima ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Ma grazie di cuore Tiziana, qui trovi tantissimi altri primi piatti :-) czcams.com/play/PLE607LkhaziMuYJrp5gaOjuz8SqtOb8wF.html&si=CqXwAxvEGI83-KVb
Bravissima complimenti 👍
Grazie Caterina come ti è venuta la ricetta?
Sinceramente il risotto alla pescatora, per varie ragioni, lo faccio raramente, però se e quando lo preparo lo faccio pressappoco così. Il tuo lo trovo un metodo molto molto intelligente, infatti cozze lupini e vongole dei quali si utilizza il brodo in cottura vanno aggiunti all'ultimo altrimenti diventano duri. Sicuramente però non avrei pensato a cuocere a parte con l'aglio i calamari , aggiungendo subito i gamberi e mi pare davvero un'ottima ed intelligentissima idea. Bravissima come sempre, grazie.🥀
Grazie mille ❤️
Mi piace proverò a farlo io non sono una brava cuoca copiare te forse ci riesco ti dirò 😮😮😮.
Sei bravissima 😗
Grazie Agata, cosa prevede il tuo menu delle feste? Proverai questa ricetta del risotto alla pescatora?
Brave, mi piace molto la vostra cucina io già qualche piatto lho realizzato, vi seguo sempre in attesa di altre ricette, grazie e Buon Natale ciao.
Buon Natale Lina! Grazie di cuore, la nostra è una cucina abbastanza classica e tradizionale :-)
Buonissimo e invitante, grazie per la ricetta, 😘
Grazie a te Eliana, pensi di cucinare il risotto alla pescatora per le feste?
@@CucinaGeek mi piacerebbe tanto,ma ho avuto una grave allergia dovute alle cozze di Olbia,per il momento non sono ancora attratta ma ti assicuro che questa ricetta l'ho già scritta nella mia agenda, grazie 😘
@@elianadeiana770 Oh no! Allora sì pausa assolutamente dalle cozze!!! Grazie di cuore
La ricetta è stata fatta molto bene grazie
Grazie mille Nando siamo molto contente che il nostro risotto alla pescatora ti piaccia tanto. Alla prossima ricetta!
Siete bravissime.
Grazie mille Annamaria :-) Ti consigliamo davvero di segnarti la ricetta del risotto alla pescatora per queste feste! Da noi è sempre un successone
Questo risotto lo farò sicuramente ....deve essere buonissimo ,grazie x la ricetta ,brave
Grazie
Bravissima complimenti ❤
Grazie di cuore Enrica, cosa prevede il tuo menu delle feste?
Ricetta davvero semplice con questa spiegazione 😍... grazie mille
Ciao Maya, l'intento era proprio quello. Rendere facile con la spiegazione dettagliata una ricetta che potrebbe sembrare complicata come il risotto alla pescatora. La proverai per il menu delle feste?
Ricetta spiegata molto bene. Brava
Grazie Laura, siamo molto contente che la spiegazione sia chiara. Un risotto può intimorire chi non si è mai cimentato ma con i dettagli spiegati dovrebbe essere possibile replicare un buon risotto alla pescatora comunque!
@@CucinaGeek i
U
Ottimo... Bel risultato! Buone feste e grazie!! 🎄
Veramente molto buono ho fatto la ricetta risotto co zucchine ok
Buonissimo a me piace tanto il risotto ai frutti di mare
Difficile non piaccia! Il risotto alla pescatora è un piatto delicato e raffinato. Perfetto per Natale ;-)
Buono e brava
Grazie di cuore Giacomina :-) Cosa prevede il tuo menu di Natale? Anche tu prepari il risotto alla pescatora?
Risotto alla pescatora
Io amo i crostacei😍
Ciao Anna, allora questo piatto fa per te! Alla prossima
Quasi come il mio, da Veneziano come le vostre linguine agli scampi ,io nn uso il pomodoro, ma aggiungo o seppioline o scampi.Brave!
OTTIMO!!!💯👏👏👏💪💪👍
Se posso chiedere, ho le cozze in freezer ; le debbo scongelare oppure posso metterle direttamente in padella congelate?
È la prima volta che le congelo!😁
Io se lo faccio con i frutti di mare congelati uso il brodo di pesce comunque ottima ricetta da mettere in atto
Ottima ricetta
Grazie Anna, ti cimenterai con questo risotto alla pescatora per le feste?
@@CucinaGeek sicuramente non vedo l'ora
Il riso difrutti di mare buonissimo
Ciao Agata! Anche a noi i risotto con i frutti di mare piace tantissimo! Alla prossima
Ciao carissime amiche 😬Come state?Io sono stata a Bari e ho assaggiato il panzerotto di Mastro Ciccio al nero di seppia 😋😋😋una goduria!!!Complimenti per il risotto!Un’opera d’arte!🤩Tanti cari auguri a voi e alla vostra famiglia❤️🌼🌹🌺🌷👏👏👏😘😘😘
Ahhhh brava Anna, da Mastro Ciccio! Buonissimo! L'hai vista la puntata di foodadvisor con Simone Rugiati a Bari? Va proprio da Mastro Ciccio a mangiare i panzerotti. Cosa cucinerai per Natale? Grazie mille
❤
È proprio vedendo la trasmissione che mi sono ripromessa di assaggiarlo!Per la vigilia io preparo l’insalata russa,la frittura vegetale,gli spaghetti col sugo di anguilla e un po’di capitone arrostito😋😋😋🤩🥰
Brava complimenti .....lo farò a natale grazie per la ricetta......una domanda se posso..... con i frutti di mare surgelati come si fa......vi Auguro un buon natale ❤😘
Ciao Maria li devi cuocere insieme al calamaro nel caso in cui siano surgelati e il procedimento è lo stesso. Se poi riesci a reperire ingredienti freschi è molto meglio per il risotto alla pescatora...
Grazie mille 😘
@@mariad.388 grazie a te e Buone feste!
😋😋❤️🌺
Grazie Isabella ;-)
🎄
Sono soddisfatto dalla spiegazione per la preparazione
Grazie di cuore Carlo per aver guardato la nostra ricetta del risotto alla pescatora. Ti auguriamo buon anno!
Dosaggi calibrati per freschezza ingredienti e tempi cottura. Complimenti al gusto!
Grazie mille, il risotto alla pescatora è un gran piatto della nostra tradizione! Alla prossima ricetta
❤❤😂
Io rosolo uno scalogno piccolo in un" altra padella dove poi trasporterò il riso tostato, vino bianco brodo di pesce , fatto con gallinella di mare scarti di pesce e Paganelli, a fine cottura dopo tutto il procedimento che avete fatto , una grattato a di noce moscata, pepe, o peperoncino, ( dipende) spengo la fiamma quando il risotto è abbondantemente all' onda metto grana padana , noce di burro, e mescolo fino ad avere una perfetta mantecatura,, ne troppo liquido ne troppo secco ,al onda , guarnizione prezzemolo, un gambero intero , una cozza e due vongole con guscio, filo di olio extravergine di oliva 👍
Brave. una domanda. Quanto tempo devono cuocere i calamari?
🎉
Ottima ricetta...si puo sapere la marca delle pentole di acciaio. Grazie
Con mia figlia,esperta per passione di pesce,e mio figlio,agente ittico,lo prepariam come voi! Che bello il vostro,un figurone!
I due brodi io li filtro,metto meno prezzemolo e meno pepe!
Scusate ma nei lupini e cozze ,sfumate col vino o no?
Mi sembra manchi un passaggio...i frutti mare interi compresi guscio?🤔qualche scampetto e gambero intero?🤔
NON HO VISTO PULIRE IL GAMBERO DEL SUO INTESTINO, COME MAI NON E' STATO FATTO. CON QUESTO BRAVA
C'è chi usa pesce congelato,quello fresco in questo periodo costa un occhio della testa.
Una precisazione, io non uso il brodo ma con gli scarti il fumetto senza le verdure!!!! Il resto uguale è non uso il passato di pomodoro solo i pomodorini freschi, e alla fine manteco con prezzemolo crudo
Ciao ma si può usare un misto congelato?
Ciao Silvana, noi non lo consigliamo ma se non hai alternativa puoi farlo lo stesso con un misto congelato. Il consiglio però per fare un buon risotto alla pescatora è di usare frutti di mare freschissimi!
Mh che bontà!!!!Mi fate venire voglia🤤!!!!!Non l'ho mai fatto, ma proverò sperando che il risultato sia lo stesso!Grazie dei consigli sempre utilissimi, un bacio e alla prossima!!!👋💜
Ciao Giusy, ma certo, la spiegazione è dettagliatissima, se segui tutti i passaggi e compri pesce freschissimo ti verrà uguale. Facci sapere ;-)
Bravissime come sempre. Viva la Puglia
Hi, That looks very tasty, Love the sea food, if you have any leftovers can you call me 😁😊, All the Best Brian 🤗😎😍
Great Brian, This is what we cook for Christmas eve and you?
@@CucinaGeek Hi Yes Please, 😍😎
Mi servirebbe la dose x 15 persone. Grazie
Risotto con brodo vegetale
Invece di fare il brodo con due litri di acqua non si può farlo con un litro, per evitare che rimanga inutilizzato?
Buon giorno signore vi seguo da tempo sto facendo le cartellate mi è venuto un dubbio la semola e ' rimacinata grazie brave
Ciao Anstadia, no la semola non è rimacinata
Mi chiamo Anastasia grazie tante
Bedhu MIA CE BUENU NU PIATTU A QUAI NCERA BESSIRI BRAU BRAU
Io non lo fatto mai , perché troppo impegnativo 😂
Abbiamo tante ricette poco impegnative anche sul canale :-) però riuscire a fare un risotto alla pescatora è una bella soddisfazione. Noi poi vi diciamo tutto tutto!
A posto, so cosa cucinare domenica! Io però due moscardini li metto... per me non è niente di mare se non c'è ù pulp, ma è una mia fissa :)
Ah, i frutti di mare che compro io sono così freschi che se glielo chiedo mi rispondono 😂
Beh sì ma è un'altra cottura poi per i moscardini, già così è una ricetta che richiede pazienza e attenzione. Di buono sarà buonissimo! Beh a Bari non è difficile trovare frutti di mare freschi. Eppure c'è chi nei commenti ci chiede come farlo con i frutti di mare congelati. Alla prossima @ciolamorta!
@@CucinaGeek purtroppo non vivo più a Bari da molti anni (ma sono sempre in Puglia). Diciamo che la scuola 'nderr la lanz non si scorda mai! ;-)
Ottima ma complicata
Io alla fine metto anche un fiocchetto di burro!!
Essendo col pesce noi evitiamo burro e parmigiano per questo risotto, però se piace ben venga!