De Tapas por Galicia: Ferrol

Ferrol nesta ocasión virá representado por Adrián Pérez de Sinxelo.
🍳 Recordos da miña nenez é un guiño ás ceas da xefa de sala do restaurante na casa dos seus avós: ovos fritidos con patacas e chistorra. A deconstrución deste prato é un panipuri recheo de puré de sobrasada e crema de pataca sobre unha cama de puntillas de ovo fritido e prebe de xema cociñada a baixa temperatura.
#7tapas7cidades #DeTapasxGalicia #gastronomia #tapas #turismogalicia #VisitaGalicia #Ferrol