Майский мед! Полезные свойства и особенности! Почему мед был дороже икры?
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- Купить майский мед можно по ссылке:
www.dobryj-pas...
Телефон: 8 800 300 66 50
Инстаграм: / dobryjpasechnik
Сегодня мы поговорим с вам о майском меде. Я расскажу какими характеристиками и полезными свойствами он обладает, чем отличается полифлерный мед от монофлерного, и почему на Руси хороший мед стоил дороже икры.
Майский мед - само название намекает нам на то, что этот мед пчелы собирают с цветов цветущих в мае месяце. И таких цветов много: одуванчик, цветущая яблоня и другие садовые деревья и кустарники, орешник, ива и прочее. И поскольку сложно в этом многообразии выделить что-то то одно, такой мед пчеловоды называют полифлерным (то есть мед с многих цветов и растений). Если пчелы собирают нектар преимущественно с одного растения, например, с цветков гречихи, акации или липы- то это мед принято называть монофлерный ( то есть собранный с одного цветка).
И как вы уже поняли: майский мед относится к полифлерным сортам меда. От того и аромат этого мёда бывает как насыщенным, так и очень мягким, в зависимости от того, с каких цветов был собран нектар. Вкус его очень сладкий. Особую ценность ему придает то, что качают этого меда немного, так как основное количество майского мёда нужно оставлять пчелам, чтобы они смогли полноценно «работать» остаток сезона.
Срок кристаллизации майского меда сильно разнится в зависимости от региона сбора и цветов-медоносов. Бывает он остается жидким вплоть до зимы, а иногда становится твердым уже к концу лета.
В мае пышно цветет множество растений, и все они обеспечивают невероятные целительные свойства майского мёда. Он обладает выраженным противовоспалительным, жаропонижающим, болеутоляющим действием. Этот мед рекомендуется для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, помогает рубцеванию ран и язв, ускоряет регенерацию кожных покровов, останавливает кровотечения и лечит болезни кожи. Его даже разрешают есть диабетикам, потому что он не вредит работе поджелудочной железы. А еще майский мед является замечательным природным снотворным. Для этого достаточно ежедневно за ужином съедать по одной столовой ложке этого меда.
Мед - поистине удивительный дар природы. Этот продукт высоко ценили наши предки. Знали ли вы, что было время, когда мед стоил значительно дороже красной икры? До наших дней сохранилась «Летопись о событиях в г. Твери Тверского купца Михаила Тюльпина”. Купец скрупулезно вел записи о событиях, происходящих в его городе, собирал сведения о погоде, а также фиксировал цены на продукты питания. И есть в его дневнике преинтереснейшая запись за декабрь 1822 г с перечнем цен на различные продукты питания, среди которых значится «икра красная - 50 коп, мед хороший 80 коп. , средней 50 коп, сахар белой- 1 руб.15 коп., серой - 1 руб.»
Сразу обращают на себя внимание данные о том, что икра стоит значительно дешевле меда: за мед просят 80 коп, а за икру всего 50 коп. Чем можно объяснить такое ценовое различие? Дело в том, что на Руси был хорошо развит рыбный промысел, икра не имела той цены, которую она приобрела сейчас. Икру ели ложками, причем любой, даже не самый зажиточный крестьянин, мог выкатить гостю бочонок красной или черной икры. Отсюда и традиционное русское угощение - блины с икрой на масленицу. А вот промышленное пчеловодство начинало только развиваться. Мед добывался посредством бортничества: это опасный и трудоемкий процесс. Лишь в конце XIX века стали возникать пасеки с рамочными ульями. Вот от того то и платили за мед больше чем за икру.
Странным сейчас кажется и то, что мед дешевле сахара. Сегодня цена меда на прилавках в десятки раз дороже. Объяснить это можно тем, что производство сахара в России начало развиваться только в XIX веке. В1801 году купцом Есиповым был создан первый завод, выпускающий сахар в промышленных масштабах. До этого его в основном ввозили из заграницы. Производство это только набирало обороты, но справедливости ради, необходимо ответить, что благодаря протекционистской поддержке государства, уже к началу первой мировой войны Россия станет вторым производителем сахара в мире. Таким образом, сахара было мало - поэтому и стоил он дороже. В последующем, набрав обороты - этот продукт практически вытеснил из употребления мед.
Сегодня на душу населения в Росси приходится по 400 грамм меда. А между тем, на Руси мед был основным подсластителем, из него варили напитки, использовали в кулинарии. По своим свойствам он гораздо полезнее сахара. Поэтому давайте есть больше меда: и полифлерного и монофлерного, на завтрак ужин и обед. И если видео было полезным - ставьте лайк. Подписывайтесь на наш канал, пишите в комментариях любите ли вы мед и сколько его едите.
очень хорошо рассказываете,быстро познавательно и по делу. Благослови вас Бог.
Ролик полезный, нужный и важный 🍯🍯🍯
🙌
раскатите пожалуйста еще про другие сорта меда
Полезная информация.Лайк!
🙌
Я купила очень вкусный аж дурманит запах трав))).
🙌😊
ТОЖЕ МНЕ СРАВНЕНИЕ ИКРА И МЕД.
СЛАДКОЕЖКИ ВООБЩЕ НЕ ПРИЗНАЮТ ИКРУ, ВОНЯЕТ БОЛОТОМ, А НЕ ЦВЕТАМИ!
И ЧТО ЖЕ ЛЕЧИТ ИКРА?
Взял майский мед.он уже год жидкий.
Здравствуйте. Сбор майского меда происходит во время цветения акации. Мед с акации не кристаллизуется до 2-х лет благодаря большему количеству фруктозы чем глюкозы в его составе. Вам, видимо, достался чистый акациевый мед по цене майского.
@@dobryjpasechnik да ,Но ведь с акации мед светлый А у меня тёмный. больше похож на разнотравья мёд хороший душистый Вот уже целый год не кристаллизуется жидкий.
Пасечник вроде свой человек. Вот 30 июля этого года Купил ещё 5 баллонов Майского но этот уже более светлый и жидкий Ну и цена конечно кусается 1700 руб отдал за 3 литровую банку. Так как он Майский а вообще на базаре мёд трёхлитровая банка 1000руб бери пожалуйста Но вот только где он как его собирали каких полей и так далее отдал бешеные деньги за Майский мёд посмотрим как он в этом году себя поведёт мёд вкусный хороший Претензий нет я-то не сомневаюсь что он ничего не Химичев но некоторые говорят что мед должен кристаллизоваться Ну и ладно Ну и хорошо Пусть говорят
Взяток только пошёл. Его не хватает, пчёл подкармливают.
Свойства одинаковые у любого мёда, есть небольшие отличия. Например, мед подсолнечника зернистый, но все равно состав мёда (витамины, минералы, фруктоза, пр.) тот же. Разница не большая.
Любой пчеловод этот бред смотреть более нескольких секунд не будет.
"Не нравится", "Блокировка канала".
А кто то говорит что падевый этот майский мед ???Или врут?..
Падевый мёд - это совершенно другой сорт
Майский мед у пчел не забирают. Это варварство.