【BBQ講座①】BBQプロフェッサー サカキ ~炭おこし編~
Vložit
- čas přidán 12. 09. 2024
- ジャパンBBQカレッジ代表BBQ プロフェッサーさかき さんがBBQがさらに美味しく楽しくなるテクニックを紹介してくれました！第1弾は炭おこし編！食材や調理法にあった炭の使い分けなどをわかりやすくお伝えします！ぜひご覧ください！
#コールマン #BBQ #アウトドア
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炭の余熱ですか😮
考えなかった😮💦
考えたら薪は湿気抜きするのに、炭だってやりますよね😮😅
炭は意外と適当感がありましたが、大変勉強になりました。
キャンプブームの終息の次はBBQブームの始まり⁉
焚き火をする時は、まいぎり式火越し器を使って始めています。今日で188回目のBBQをしています。年間200を目指しています。熱源は、
肉、海鮮食材は、費用がかかるので、安価な野菜、果物を主に、バーベキュー鉄板の上で、アルミホイルに包み焼いています。
一番甘いと思うのは、パイナップル、次はバナナ、りんご、さつま芋、百合根、トマト、南瓜、人参、そら豆、里芋、トウモロコシ、なす、椎茸、ピーマン、ごぼう、竹の子、れんこん、ズッキーニ、国産にんにく、レモンなどですかね。味付けは、していません。していなくても美味しいです。
火起こしが意味のない物に思われていますが、間違いです。理由は、火を使わなかった食生活から、火を使った食生活に変わり、人類が大きく進化したからです。人類しかいません。
人格は大くなり、脳も大きくなり、体毛もなく成り、現在に至っています。火が人間を造ったのです。焼き物を主体とする食生活をお勧めします。
火には、まだまだ不思議な力が有ります。電子レンジ、IHとは、違う力が有ります。近代文明も火に寄って進展しました。
焚き火で調理をすると、甘く美味しく成り、栄養価が上がり、消化、吸収、脳への進化に至ると思うからです。焚き火調理で未知への分野を極めましょう。
このかっこいい折りたたみのシェルフはどこのですか？
ｂ
a
一人でマスクしてるの草
カメラマンいるじゃん