Cara memilih ikan Tongkol Tuna yang banyak gizinya

Rupanya, ikan tongkol termasuk salah satu ikan yang paling bergizi. Ikan ini mempunyai sumber protein vitamin B2, B3, B6, dan B12, dan vitamin D yang sangat baik. Jenis ikan ini merujuk pada sekelompok ikan yang termasuk dalam famili Scombridae.
Lantas, apa saja jenis ikan tongkol yang perlu diketahui agar tepat dalam memilih ikan yang diinginkan?
1. Tongkol Tuna (Thunnus spp.)
Ada beberapa spesies tongkol tuna yang terkenal, termasuk tongkol tuna sirip kuning (Yellowfin tuna), tongkol tuna sirip biru (Bluefin tuna), dan tongkol tuna sirip putih (Albacore tuna).
Jenis ini adalah ikan yang sangat bernilai komersial dan sering digunakan dalam industri perikanan.
2. Tongkol Spanyol (Sarda orientalis)
Ikan tongkol spanyol adalah ikan pelagis yang umum ditemukan di perairan tropis dan subtropis. Mereka memiliki tubuh yang ramping dan sirip punggung yang pendek.
3. Tongkol Pemecah Gelombang (Euthynnus affinis)
Ikan ini juga dikenal sebagai ikan tongkol kecil atau tongkol ekor kuning. Mereka memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan spesies tongkol lainnya dan sering ditemukan di perairan hangat.
4. Tongkol Mackerel (Scomberomorus spp.)
Ikan tongkol mackerel, seperti ikan tongkol Spanyol, juga termasuk dalam keluarga Scombridae. Ikan ini memiliki tubuh yang ramping, sirip punggung yang panjang, dan ciri khas garis-garis vertikal di tubuhnya.
5. Tongkol Putih (Katsuwonus pelamis)
Tongkol putih, juga dikenal sebagai ikan cakalang, adalah ikan tongkol yang ditemukan di perairan tropis dan subtropis. Mereka memiliki tubuh yang kecil hingga sedang dengan corak berwarna biru keperakan di atas dan perut putih di bawah.
Dalam pengolahannya beberapa jenis ikan tongkol dapat dijadikan sushi, sashimi, salad ikan, dan steak ikan. Jenis lainnya cocok diproses menggunakan panggangan, dijadikan sup ikan, dimasak dalam saus, atau digunakan sebagai bahan dalam makanan laut lainnya.
Jangan lupa untuk memastikan bahwa ikan yang dikonsumsi dalam kondisi segar dan baik. Semoga informasi tentang jenis ikan tongkol ini bermanfaat dan selamat bersantap dengan menu ikan.
Skill potong ikan tuna di pasar #tunacutting #fishcuttingskills #tunacutting #tuna #bigtuna #gianttuna #videos #viral #fyp