【進擊暑假特輯-台南】國寶級總鋪師阿塗師70載台菜！手臂大鮮甜細嫩草蝦

●國寶級總舖師 七十載手路菜
(00:00:08)在台南有一位高齡七十三歲的總舖師，人稱阿塗師的吳火塗，是府城當今最老的台菜師傅。手中的鍋鏟，一握就是半世紀，被譽為台菜活字典。
許多費工，被時代給遺忘的古早味，都透過阿塗師的一雙妙手，經典重現。像是講求火候的南靖肝、傳統酒家菜炸醋蝦，都吸引不少政商名流光顧。阿塗師早年師承台南知名老字號，台菜創辦人吳錦霞，練就一身紮實功夫，走過艱辛創業路，終於成就台南最老的國寶級總鋪師地位。
店家資訊:
欣欣餐廳
地址：台南市中西區民族路二段245號
電話：[phone]
●億元水產大亨 海鮮直播人氣夯
(00:13:24)網路直播越來越夯，現在還能靠直播賣海鮮！水產達人蔡志祥是中南部最大的漁獲批發商，兩年前開始在臉書直播拍賣海鮮，一天拍賣金額最高突破百萬元！但您可能不知道，白手起家的他，從小家境並不寬裕，國中時就被迫輟學出外討海去，也因為貧窮 一度被人瞧不起。如今他是如何從過去的一艘小竹筏，到現在擁有四艘百噸大船，成功打造出自己的水產王國！
瓏豐水產
地址:台南市安南區大眾路481號
電話:[phone]
●喝優格吃中藥草 冠軍龍膽石斑Q彈饕客愛
(00:25:38)在台南有一位科技漁民，顏榮宏為了增加魚蝦抵抗力，他突發奇想，卻被家族親戚和鄰居笑說他是瘋子，直到他養出跟手臂一樣大的草蝦，和拿到全國冠軍的龍膽石斑之後，大家才相信，原來不用藥，魚蝦還能更健康。
店家資訊:
台江漁人港
電話：[phone]
網址：www.tjshop.com.tw
#進擊的台灣#台南#海鮮
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[@user-wr7cg3yv1w]

傳承真的很重要...這麼好的功夫不能失傳

[@Ya-gb2oz]

看了這個影片後，年底回台灣，我一定會去吃。

[@rabbit28019]

阿塗師是真的很親切的老闆 沒半點架子

[@greenbean681]

介紹各地方已經舉辦過的辦桌活動經驗，可能是很不錯的經驗傳承

[@rh-sw7pu]

我一定會去吃。

[@Gary-uo7sf]

老實講這種年紀又有這種經驗的人不該再待在職場了...政府應該請他開班授課，到處將火種繼續傳下去，你待在廚房教會的頂多就1.2個徒弟，萬一到時候又轉業了，技術不就斷了?

[@user-wq8mx9qy7k]

加油的老味道

[@user-sh4tr7xf6u]

草蝦煮起來 白粉紅色 吃草藥的 真正健康草蝦 煮起來是紅通通 噱頭而已

[@user-yq5mh1vj4y]

台南果然是美食之都啊！😀

[@user-jg6yu6yq4e]

台南的東西好吃又便宜，我去台南住了8年胖了20公斤

[@ilinchen518]

那個瓏豐不是才剛傳出倒閉嗎？

[@user-zh3jl8ph2c]

恢復營業囉

[@hui-chuanlee7808]

我絕不吃回頭草

[@user-tf1ks8hb8g]

報一個已經倒閉的公司..............實在沒噱頭

[@lee830428]

這是哪家呀？

[@wasilinbaba]

吳小草 欣欣餐廳

[@FoodinTaiwan]

三家店家資訊在這喔▼
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欣欣餐廳
地址：台南市中西區民族路二段245號
電話：[phone]
瓏豐水產
地址:台南市安南區大眾路481號
電話:[phone]
台江漁人港
電話：[phone]
網址：www.tjshop.com.tw

[@user-mj2rd4md6p]

請問各位朋友，大家有阿塗師住在那裡？？？聯絡電話？？？

[@celiachen4151]

李春梅 [phone]

[@user-mj2rd4md6p]

@@celiachen4151 謝謝！

[@user-mj2rd4md6p]

@@FoodinTaiwan 謝謝各位朋友的告知。謝謝大家！

[@jojofa3087]

拒投 綠黨

[@user-mu5co2ev5q]

77歲了。

[@rh-sw7pu]

我一定會去吃。