Зажарка Для Лагмана На Зиму!!! Лагмон Учун Приправа!!!
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- Универсальная зажарка для приготовления подлива к лагману, рису, макаронам и картофельному пюре!
Состав ингредиентов:
Помидоры - 5 килограмм,
Перец красный - 5 килограмм,
Перец красно-зеленый - 5 килограмм,
Лук - 5 штук,
Чеснок - 4 штуки,
Сельдерей - 4 пучка,
Фасоль стручковая (джанду) - 200 грамм,
Масло растительное - 1 литр,
Сахар - 5 столовых ложек,
Соль - 6 столовых ложек,
Уксус 9% - 6 столовых ложек.
Перец острый - 2 - 3 стручка.
Первым делом подготовим ингредиенты. Помидоры пропустим через блендер и сделаем томатное пюре (5 литров).Перец нарежем соломкой. Чеснок нарежем широкими пластинками толщиной 1 миллиметр. Стебли сельдерея нарежем соломкой. Стручковую фасоль (джанду) нарежем соломкой. Лук нарезаем полукольцами. Оставшуюся зелень сельдерея нарезаем произвольно.
!!! Так как мы не можем приготовить все ингредиенты сразу, по причине отсутствия вместительной посуды, то готовить будем в два этапа, разделив овощи на две равные части. Так же нужно разделить на двое меру сахара, соли и уксуса.!!!
В большую посуду наливаем 0,5 литра растительного масла, ждем когда масло закипит и добавляем лук. Жарим лук до золотистого цвета. Когда лук приготовиться добавляем томатное пюре - 2,5 литра. Перемешиваем и даем прокипеть смеси в течении 20 минут. Через 20 минут добавляем сахар 2,5 столовые ложки, соль - 3 столовые ложки, уксус 9% 3 столовые ложки.
Теперь добавляем 5 килограмм болгарского перца (красного и красно-зеленого). Все перемешиваем и тушим все в течении 10 минут. Через 10 минут добавляем стебли сельдерея, стручковую фасоль (джанду) и и часть чеснока. Если стручковой фасоли в вашем регионе нет, то не добавляем ее. Фасоль идет как дополнение к подливу.
Тушим овощи еще 10 минут. Периодически овощи перемешиваем. Для пикантности добавляем 1/2 стручка острого перца, нарезам его мелко. Семена острого перца тоже идут в зажарку.
Через 10 минут добавляем оставшийся чеснок и оставшуюся зелень от сельдерея. Все перемешиваем. Убавляем огонь до самого минимума и тушим овощи еще 10 минут.
Пока овощи доходят до готовности приготовим стерилизованные банки и крышки.
Готовый подлив разливаем по банкам, закрываем крышками плотно и храним в прохладном и темном месте.
Такая овощная зажарка содержит 3 главных ингредиента для приготовления вкусного подлива на лагман, а именно перец, чеснок и сельдерей.
Теперь что бы приготовить подлив достаточно лишь обжарить мясо и лук до готовности и добавить готовую зажарку. Так же в зависимости от ваших предпочтений в подлив можно добавить любые зимние овощи, например пекинскую капусту, китайскую редьку дайкон, морковь и картофель. Все на ваше усмотрение!
Готовьте на здоровье!!!
Приятного аппетита!!!
#зажаркадлялагмана#зажарканалагман#зажарканазиму#зажаркаизпеца#консервацияназиму#заготовкадлялагмана#заготовканазиму#перецназиму#подливадлялагмана#лагман#лагмонучунприправа#зажаркарецепт
Пришло время готовить зажарочку на зиму. В Средней Азии именно сейчас идет время самых хороших и насыщенных овощей, пока еще много овощей будем готовить приправу для лагмана!!! Готовьте и Вы!!!
👍👍👍
Ш
А на сколько банок?
Joo.
Daaaa
В прошлом году сделала 1 партию на пробу. Сожрали ещё до зимы!!! Так жалела что сделала мало.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! ОЧЕНЬ!!!!
В этом году сделаю 5 партий.
ЧОҢ РАХМАТ за рецепт !!!!
Очень рады!!! Сизге да Рахмат!
Здравствуйте уже третий год буду готовить по вашему рецепту!Получается очень вкусным ❤
Здравствуйте! Готовьте на Здоровье!
В прошлом году сделала по Вашему Рецепту.все супер, огромное спасибо, друзья и родственники просили рецепт. Отправила ссылку.
Спасибо и Вам!
Ах, ну как же ярко, сочно и красиво! Спасибо за рецепт! И за качественное видео! Спасибо за уважение к зрителю!
Спасибо Большое! Мы стараемся)))
Мужчина..красава..очень..понятно ..спасибо..буду готовить..без лишних слов объяснил..
Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!👍👍👍
Так рассказывали, хотела даже два раза лайкнуть😅. Спасибо за рецепт
Спасибо и Вам!
Такая грамотная речь👍
Спасибо Большое!
Жудаям мазали булди. Албатта тайёрлаб кураман. Рецепт учун Рахмат 👍
Рахмат каттакон!👍👍👍
Какая прелесть! Без зубодробительных ингредиентов и аптечных миллилитров! И даже без "нам понадобисса"!
Благодарю. За рецепт здоровья. Вам мира. И добра ❤
Спасибо! И вам тоже всего хорошего!
Хороший рецепт,не первый год уже делаю по нему 😊
Как же мне нравится ваш канал ,,конечно же сразу подписалась и 1000 лайков
Хочу такого мужа. Молодец. Супер. Пошла готовить на зиму
Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!👍👍👍
Заварка выглядит изумительно 👍🏼представляю какая она ароматная 👍🏼и вкусная ❤️❤️❤️
Да, очень вкусная!!!! Ваши рецепты тоже выглядят очень аппетитными!!! Спасибо вам, Лариса!!!
Супер! Напомнили мне детство...мама такое закрывала. Помидоры вкусные были ... Спасибо! Всем добра и здоровья!!!
Спасибо Большое! И Вам всего хорошего!
Замечательная заготовочка! Такие красивые овощи - всё отборное, супер! Прекрасный рецепт. Думаю, такую зажарку можно использовать и в щи, и в борщи, и различные мясные блюда. Спасибо Вам! 💗💗💗
Спасибо Большое! Ну насчет борща не знаем) а как добавка к мясу, макаронам и крупам отлично подойдет!
Отличная заготовка на зиму! Просто супер! Спасибо большое за рецепт 👍
Спасибо Большое!
....... У Вас все чисто , а не как у меня не убрано ! 😏 .......
Супер, доходчиво, чисто, порядок, ВСЕХ ЗЕМНЫХ БЛАГ ВАМ. 👍👍👍🙏
Спасибо Большое!
Хорошая заготовочка! Спасибо за рецепт!
Спасибо Большое!
Спасибо большое, хорошая зажарка для лагмана , очень понравилось, миллион лайков вам и подписка
Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!
Я в прошлом году готовила именно эту зажарку получилось отлично
сейчас как раз уже третий год подряд делаю эту приправу,спасибо большое за рецепт🎉🎉❤❤
Спасибо и Вам! Готовьте на Здоровье!
Это вкусный рецепт,в этом году буду снова готовить,очень вкусно и хоть во что добавлять!!
Классно
огромное спасибо за рецепт. всё четко по делу без нудной нарезки овощей и лишней болтовни. Успеха вашему каналу
Спасибо и Вам!
Спасибо за рецепт. Сегодня искала как лучше приготовить. Мне очень понравился Ваш рецептик. Большое спасибо. Буду готовить.
Спасибо Большое и Вам! Готовьте на Здоровье! У нас до сих пор стоят в шкафу пара баночек)))столько наготовили что есть не успеваем)))) К этой зажарочке мы добавляем еще соленый перчик с джусаем, рецепт на канале есть, тоже очень вкусно!👍👍👍
Здравствуйте 😊, самая вкусная заправка, уже третий год буду делать по Вашему рецепту 😇😇😇Спасибо большое Вам! Желаю удачи
Здравствуйте! Спасибо большое и Вам!
В прошлом году закрывала по вашему рецепту, получилась супер вкусная, ароматная, яркая зажарка. Думаю закрыть пока сезон не прошел.
Отлично! У нас в Узбекистане все еще сезон, перец, баклажаны от 50 центов, зелень вообще 10 центов за пучок. Так будет еще до ноября. Пишу в долларах что б легче было переводить в а свои деньги)))) а то не всякий поймёт в нашей валюте))))
такая зажарка до зимы не дотянет,думаю ее уже сьели,благодарю за рецепт
Хахаха))бывает и такое)))но до зимы дотянет, сейчас еще полно свежих овощей))) Спасибо за Отзыв!!!!👍👍👍
Отличное видео, ничего лишнего!
Буду готовить!
Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!👍👍👍
Ассаляму алейкум! Какой приятный мужчина 👍👍👍! Я делала в том году по Вашему рецепту, это просто превосходно 🔥🔥🔥
Уаалейкум ассалам! Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!
Добрый день 🤝я жила в Узбекистане и тоже делаю заправку к лагману👍спасибо вам за прекрасный рецепт, угощаю самсой )))
Здравствуйте! Спасибо Большое! Мы уже идем за самсой))))
Спасибо большое! Так понятно объяснили, что сможет любой сделать! А я всегда думала, почему у меня перец как квашня получается, оказывается уксус нужно вначале добавлять, а не в конце. Благодарю
Спасибо и Вам!
Какие красивые овощи.Рецепт отличный
Спасибо Большое!
Спасибо за рецепт. Всё грамотно изложено. Буду готовить на зиму.
Спасибо и Вам! Готовьте на Здоровье!
Чудесная зажарка! Очень аппетитно приготовили
Спасибо Большое!
В прошлом году по вашему рецепту крутила 👍
В этом опять зашла на ваш канал
Спасибо Большое!
Отменная зажарка получилась друзья... Хорошего вечера
Спасибо Большое! И Вам всего хорошего!!!!
очень интересный рецепт обязательно надо попробовать
Спасибо Большое! Готовьте на здоровье!
Хороший набор продуктов и приготовлено отлично! Вкусных идей. Здоровья и всего наилучшего !
Спасибо Большое!
Ухты, какой классный рецепт 👍😋😍 Рахмет 🙏 🙋♀️🇰🇿
Рахмат! Готовьте на Здоровье!
Здравствуйте! Какой хороший рецепт.Возьму в копилку,зажарка получилась😍👍
Здравствуйте! Спасибо Большое! Готовьте на здоровье!
Отличный рецепт зажарочки на зиму!Спасибо!👍заходите!
Спасибо Большое!
Спасибо я так не делала а теперь буду это класс прото супер молодцы👍👍👍
Спасибо!!!
Ой как опититна спосибо за рецеп долгих лет жизни
Спасибо Большое!
Все отлично,коротко,ясно,а голос класс!!
Спасибо Большое!
Спасибо за рецепт 👍🏼надо попробовать тоже заготовить 👍🏼👍🏼👍🏼❤️🌹
Спасибо!!!!!! Попробуйте приготовить и зима будет вкусная!!! Голодным не останетесь!!!!
Лайк вам от меня!Возьму на заметку ваш рецепт!👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо Большое! Готовьте на здоровье!
В прошлом году готовила. Оооочень вкусно!!!! Спасибо!!!
Спасибо Большое!
Добрый вечер) Какая красивая и яркая она у вас получилась)
Здравствуйте! Спасибо Большое!
с этой заправкой готовлю первый блюда мне очень нравится
Привет!Очень интересный рецепт,да и на зиму точно пригодится
Привет! Спасибо Большое!
Спасибо за рецепт, будем готовиться!
И Вам Спасибо за Отзыв!
какой отличный рецепт. спасибо
Спасибо Большое!
Отличная заготовка, зимой как хорошо! Спасибо!
Спасибо Большое!
Да,да, зимница се спрема...лепо, лепо...👍👍
Thank's a Lot!
Спасибо, очень аппетитно.
Спасибо Большое!
Какой молодец. Спасибо за рецепт
Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!
Классный заготовка. Супер :-)
Спасибо Большое!
Доброго дня,очень вкусно и аппетитно получилось
Здравствуйте! Спасибо Большое!
Супер я тоже буду делать именно по вашему рецепту
Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!
Супер.
Я точно так делаю только лук не добавляю.
Вы молодец!
Very nice color great shared recipe
Thank's a Lot!
Спасибо, отличный рецепт!!!
Спасибо Большое!
Приятно смотреть и слушать
Спасибо Большое!
Супер! Спасибо 👍
Спасибо Большое!👍👍👍
очень апетитныи спасиба за рецепт
Спасибо Большое! Готовьте на Здоровье!
Спасибо все понятно и быстро!!
И Вам Спасибо!
И еше можете попробовать для красного насыщенного цвета пропустить через мясорубку помидор+ красный болгар.перец отдельно. Остальное все как в рецепте . Цвет и вкус супер будет! В прошлом году делала
Спасибо Большое за Идею!!! В этом году так и будем делать👍👍👍
Я тоже во все приправы добавляю красный перец для цвета.
Класс!!!
Замечательный рецепт
Спасибо Большое!
Зажарка получилась классная, аппетитная
Спасибо Большое!
Молодцы
Спасибо!
Спасибо. Точно и ясно сказано
Спасибо и Вам!
Спасибо за видео всё 👏👏🤝🤝
Спасибо и Вам!
Отлично! Спасибо!
Спасибо Большое!
Color FULL recipe look delicious 😍👍
Thank's a Lot!
Nice recipe looks so good!
Great sharing my dear friend
Stay connected
Thank's a Lot!👍👍👍
1лайк Асалому алайкум супер рецепт спасибо
Ва-алейкум ас-салом!!!! Рахмат!!!! Спасибо Большое!!!!
Вкусняшка спасибо за рецептик👌👌🤩🤩
Спасибо Большое за Отзыв!
Приятный голос👍👍👍🌷💖💖😍😍👌👌
Спасибо Большое!
Какая красивая подача! Все четко ясно и красиво! Зажарочка классная Дружеский лайк 48
Спасибо Большое!
Спасибо,я попробую.
Спасибо и вам! Готовьте на здоровье!
Браво !!!!!!
Как вкусно🥰👍❤❤❤
Спасибо Большое!
000 соонун👍👍
Рахмат!
Прекрасный рецеп спасибо и сколько банок вышло из вашего рецепта 2,5 кг помидор?
Спасибо Большое! Но только не 2,5 кг помидор, а 5 кг, готовили в два этапа и делили продукты на равные части по весу. В описании подробный рецепт. А количеству готовой зажарки вышло примерно 12-13 литров.
Спасибо очень интересно!
Спасибо Большое!
Здравствуйте хороший рецепт но мы делаем эту приправу из полугорького перца двух цветов зелёного и красного и лук мы не ложим!!!Получается очень вкусно и остренько!!!
Отлично!
я готовила просто супер спасибо
Спасибо Большое!
Отличная заготовка
Спасибо Большое!
Молодчина
Спасибо Большое!
Я каждый год готовлю на зимү 50/60 литр этого зажарку Под другой рецепту но почти похож на эту. Зимой добавлаю почти на все блюдов и очень вкусно получается
Класс!!!
Подскажите пожалуйста, а можно замороженный фасоль?
Замороженная фасоль какая? Ловия-стручковая или джандо? Хотя мы делаем иногда и с добавление стручковой фасоли, режем ее не слишком мелко и добавляем, тоже очень хорошо получается.
@@user-ih2rl9wt1o Фасоль замороженная стручковая, можно добавить замороженную??
Ну добавьте, при приготовлении она все равно от тает
Отличная заготовка👍👍👍 И видео хорошее, молодцы!!!!
Муж старался!!!!!!!!!!!!!!))))
😂йспасибо.коротко.ясно.понятно
Спасибо и Вам!
Отличный вариант для заморозки.проще зимой будет готовить. Пп
Раньше так и делали, но сейчас морозильник занят)))поэтому возвращаемся к старому доброму рецепту зажарки!
Пойду готовить😋😍
Удачи! Готовьте на Здоровье!
@@user-ih2rl9wt1o
Рецепт отличный
Очень захотелось его приготовить
Но скажите пожалуйста после того как лук с томатом покипит 20 мин,
После этого сколько ещё по времени готовится все остальное,а то что-то я запуталась
Спасибо Большое! Все подробнейшим образом описано в описании к видео. Все от и до. Готовьте на Здоровье!
@@user-ih2rl9wt1o
Ок,что-то забыла в описание заглянуть😉😃
Не забывайте) у нас к каждому рецепту идёт самое подробное описание)
Супер!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо Большое!
Рахмат.
И Вам Спасибо!
Спасибо за рецепт!Отдельно за текст внизу ,очень удобно!Скажитепожалуйста,а можно без уксуса,подольше потомив?и подвала тоже нет .Спасибо!
Спасибо и Вам! Ну можно и без уксуса, правда я так не готовлю. Вообще и соль и сахар это ж тоже консерванты, в варенье же уксус не кладем)))) Если что, пройдитесь по комментариям, там были дельные советы от тех кто готовит без уксуса. Подвала и у меня нет. У меня шкаф, вделан в стену которая на улицу выходит. Осенью и зимой там стабильно прохладно.