Homemade yogurt - make your own yogurt at home

[@rilanataal9684]

Nooit je rauwe melk koken, is geheel niet nodig. Yoghurt maken van rauwe melk is gezonder en beter dan gekookte melk. De damp kun tevoren weghalen, door tussen de deksel een schone theedoek te leggen, dan druppeld de damp niet terug, als je dat vocht doorheen roert kan je yoghurt binnen dag schiften. Dus gebruik een droge schone doek.

[@rolandberendonck3900]

Die thermosfles op dat andere kanaal is natuurlijk niet handig. Maar allerlei dekens op je aanrecht misschien ook niet. Wat ik in zo'n geval doe is dat ik mijn wasmand half leeg haal en daar een handdoek inleg. Pan erin en de rest van het wasgoed er weer op. Desnoods met een winterjas erover heen en het blijft dan makkelijk 24 uur lang warm omdat ze zo gruwelijk veel isolatie creeert. Hoe meer je er aan isolatie opdoet, een extra kussen bijvoorbeeld of een slaapzak, hoe langer het op dezelfde temperatuur blijft. Is gewoon de hooikist methode natuurlijk, maar dan met gruwelijk veel isolatie. Wel bedankt voor je uitleg; je yoghurt ziet er top uit!

[@altinkizz]

Dank je voor je reactie😀 ook een goede optie om de warmte te isoleren.

[@indrakesarsing7237]

Bedank voor deze mooie tekst en uitleg. Ga ik zeker proberen.

[@altinkizz]

Dank je wel Indra. Succes en laat maar weten of het gelukt is. 😀

[@195412810]

Thank you! ⚘

[@SuzzGrunwald]

Welke yoghurt gist gebruik je als ik mag vragen? Want dat is alle belangrijkste denk ik. Ik probeer ook van een paar yoghurts tot nu toe de zuurgraad klopte niet en de structuur was slijmerig. Ik zoek echt de echte turkse yoghurt structuur en zuurgraad. Succes met opnames.!

[@altinkizz]

Ik heb yogurt gebruikt die je bij de supermarkt kan kopen..de griekse yoghurt. Die van de Aldi is prima of Lidl. Je zou ook in de turkse winkel een yogurt kunnen kopen en dat proberen. Wanneer je je eigen gemaakte yogurt steeds wekelijks opnieuw yogurt van maakt dan zou je de zuurtegraad moeten behouden. Mijn moeder maakte vroeger elke week yogurt en gebruikte de yogurt en voegde deze toe aan de lauwe melk. Toen hadden we niet de griekse yogurt die we nu kennen.
Eigen gemaakte yoghurt is niet lang houdbaar en eet je binnen paar dagen. Dus maak 1 liter volle melk daar yogurt van en je kan ze bv verdelen in 2 delen. Bewaar 1 tot
2 eetlepel yogurt voor een volgende keer dat je dan yogurt maakt. Wanneer de yogurt zuur is die je gaat toevoegen voeg dan een theelepel suiker bij je mengsels en dan toevoegen aan je lauwe melk. Je lauwe melk moet tussen de 40/43 graden zijn. Het is toch uitproberen. Succes!

[@LinaEijlers]

Duidelijke video, dankjewel! Hoe smaakt jouw yoghurt? Romig?

[@altinkizz]

Hi lina, mijn yogurt smaakt lekker. Je moet het wel binnen paar dagen eten want er komt wel veel water vrij. Gooi dat water niet weg maar meng je yogurt er mee. Gewoon proberen met 1 liter melk. Succes als je het gaat proberen te maken😀

[@LinaEijlers]

Ik heb het gemaakt voordat ik jouw video zag. Maar de yoghurt was nog erg waterig en iets te zuur geworden naar mijn smaak. Ik ga het binnenkort nog eens proberen!

[@aslancoskun1591]

Verse melk of lang houdbare melk, hoe lang moet je die koken? Of alleen opwarmen?
En bij de laatste stuk doe je keukenpapier bovenop tegen vocht maar daarna heb je het direct op de yoghurt. Wanneer moet die direct op de yoghurt? Of is het bovenop met deksel voldoende?
En als laatste vraag, hoeveel uur houd je yoghurt warm met dekens?

[@altinkizz]

Hi Aslan, in het filmpje leg ik het allemaal uit. Je kan zowel verse en houdbare melk gebruiken. Keukenpapier vangt het vocht op. Yogurt laat je afkoelen in ruim 12 uur. Daarna in de koelkast.

[@doubledutch3439]

Ik wil op een of andere manier d.m.v. fermentatie échte lactose vrije melk maken, is dat mogelijk?

[@altinkizz]

Als je lactase druppels gebruikt en toevoegd aan je melk, kan je zelf de melk lactose vrij maken. Daarna kan je van je melk yogurt maken. (google op lactase druppels)
wanneer je yoghurt maakt van melk..is de lactose minder aanwezig ivm de toegevoegde yogurt bacterie die je eraan toevoegd en is makkelijker te verteren voor je darmen.

[@corriekappert3607]

Hallo, ik heb je video gezien en het zag er prachtig uit. Nu vraag ik me af, welke yoghurt heb je gebruikt om dit te maken? Ik heb al verschillende pogingen gedaan maar steeds geen goed resultaat. Hopelijk zie je deze reactie.

[@altinkizz]

Hallo Corrie, ik gebruik de yogurt van de aldi of lidl. De griekse yogurt in 1 liter emmer. Als je zelf de yogurt hebt gemaakt..zorg dan dat je van de eigen gemaakte yogurt weer 2 of 3 eetlepels yogurt bewaard want dan kan je weer nieuwe yogurt maken. Succes Corrie 😀

[@mwashiq6870]

Hallo Corrie, ik heb dit zelf uitgeprobeerd en eigenlijk is het dikke Griekse yoghurt goed en als je dit met karnemelk wilt uitproberen dan moet de je melk 24 uur laten liggen.

[@corriekappert3607]

Ik heb t gemaakt en het is heel goed gelukt. Zo ga ik het in het vervolg doen. Heel erg bedankt 👍👍

[@Acaell1]

Yoğurt tarifini görür görmez bunu çeken kesin Türktür dedim doğru çıktı selam(yoğurtun üstündeki kaymakları al tereyağ yaparsın)

[@altinkizz]

Teşekkürler msj için 😀 Evet ben zaten kaymakları üstünden alıyorum 👍

[@astridtaw3947]

Prachtige uitleg. Wil ik best proberen, maar Ik woon in een tropisch klimaat en weet niet hoe ik moet omgaan met het afdekken. De temperatuur ligt in de avonduren rond de 23 graden en overdag rond de 27 graden Celsius. Is het afdekken met dekens nog nodig?

[@altinkizz]

Hoi Astrid. Ik zou het gewoon proberen met 1 liter melk.. in de avond maken en in de ochtend kijken of het gelukt is. Dan een dag in de koelkast zetten...en dan weet je het zeker. Het afdekken zorgt ervoor dat de melk in yogurt veranderd door het langzaam te laten afkoelen (fermenteren). Gewoon proberen ... succes 😉

[@lindadiekema36]

gebruik je de volle griekse yoghurt 10 % vet of de magere 2 % vet? en de melk ook

[@altinkizz]

Ik gebruik de volle yoghurt 10%

[@astriddegooyer1635]

Goede middag ik heb een vraagje ik heb zo yogurt maker waar ik de potjes in moet zetten . moet ik dan de Yogurt zachten door roeren als ik het in die potjes doe , dat was me vraag

[@altinkizz]

Hoi astrid. Ik heb zelf geen yogurtmaker..dus ik zal proberen om je te helpen. Als ik je vraag goed begrijp vraag je of ik moet roeren voordat de potjes ingaat. Antwoord is; Ja! Je moet ervoor zorgen dat je de eetlepel yogurt in de lauwe melk doet, dat die goed geroerd wordt. Daarna kan je het in potjes doen en laten fermiteren. Succes!

[@astriddegooyer1635]

@@altinkizz oke ga het proberen van de week dank je wel voor je antwoorden en een fijn weekend

[@DonjaIngard]

Die deken is een eyeopener, ik zocht juist naar een alternatief voor de thermosfles. Vraagje. De keukenrol lijkt me niets ivm eventuele giftige deeltjes in het papier. Ook voor de smaak zou ik het niet doen. Is het zo erg, wat vocht erin?

[@altinkizz]

Hi Donya. Ik zou het gewoon proberen zonder keukenpapier. Gewoon een keer proberen om je eigen yoghurt te maken. Koken is ook experimenteren. Ja en de deken is echt een uitkomt. Succes alvast. 😀

[@lovelynature2205]

Wat doe ik fout? Ik heb je filmpje helemaal gevolgd. Ook Griekse yoghurt gebruikt, alleen komt die van mij er redelijk dun uit. Het heeft de dikte van magere yoghurt. Heb je tips?

[@altinkizz]

Heb je volle melk gebruikt? Dat maakt de melk romiger en dikker...probeer het eens. Je moet ook zorgen dat je de yogurt heel goed afdekt zodat dit heel langzaam kan fermenteren... in 8 uur tijd. Zorg dat je niet teveel yogurt aan de melk toevoegt en dat je de yogurt toevoegt wanneer de melk is afgekoeld rond de 40 graden. Succes 👍

[@lovelynature2205]

@@altinkizz dank je voor je reactie. Ik heb inderdaad volle melk gebruikt. Ik heb hem helemaal afgedekt met zelfs nog folie erom heen. De volgende ochtend was hij zelfs nog lauw. Het enige wat ik dan kan bedenken is dat mijn lepel met yoghurt te vol was? Kan dit dan veel kwaad?

[@altinkizz]

@@lovelynature2205 Toch nog een keer proberen en geen folie gebruiken..op 1 liter melk is 1 eetlepel yogurt voldoende. Probeer dan de melk in een kleine pan of glazen pot te afkoelen. Met deksel erop en anders de deksel iets kleine opening houden. De melk kan niet naar 8 uur rusten nog lauw zijn.. anders langer laten staan. Probeer volle melk te nemen van goede kwaliteit. Wel goed afdekken met dekens zodat het langzaam kan fermenteren.
Mocht je boerderij melk vinden (rauw) kan je het daar eens mee proberen.
Niet opgeven en nog een keer proberen. Succes Lovely Nature ❣️

[@aslancoskun1591]

@@altinkizz wordt die niet zuur als je hem langer laat rusten?

[@altinkizz]

@@aslancoskun1591 dat zou je eens moeten uitproberen Coskun. Ik doe het altijd zoals ik het heb gefilmd.

[@toubertje]

je moet je rauwe melk niet koken is zeker niet nodig .

[@wimramaekers6258]

Wat een waardeloos filmpje en dan die pokke muziek zeg man man!