Velikost videa: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Zobrazit ovladače přehrávání
Automatické přehrávání
Přehrát
家族強くて草一般社会人的な感想で恐縮ですが、飲食店のレシピを再現しようとして飲食店より安く作れたためしはありません。興味を持って有報の読み方を学べる凄く良い題材をありがとうございます。
本物さんだ！
本物で草
理系が作る超正確なラーメン投稿待ってます
信州大の「アノ」本物がいる…？？？
本物やんけ！理系調理シリーズ楽しみにしてます。
わからない内容には全く触れず、理解できるものだけ文句言って退散するの非常にこういう人っぽくていい
ただ自分が気持ち良くなりたい人達だからね
@Altema なんJに何の恨みがあるかわからんけど個人的にはなんJよりCZcamsのコメ欄の方が多いと感じる
@@user-xg2on5zi1m なんj民ピキってて草
@@user-se2su6ly8c ようはこれだねこれが「こういう人」ってやつだ
@Altema なるほどなCZcamsにも変なのおる認識あってよかったなんJでは野球系しか見やんから考えが偏ってたかもしれんすまんかった
急に情報の解像度がガン上がりするの面白すぎる…
原価で売れるのは原材料だけ
@@aaa-lk7vn しかも自分で原材料の販売店へ取りに行かなきゃならない
@@user-kq6cy4dy6l ただの売ってるとこ紹介してくれる人やんｗ
@@user-kq6cy4dy6l 販売店にも人件費がある、販売店に運ぶまでも然り、その前に商品を仕分けるしその前に穀類や野菜を育てる人がいる。よって原価厨は存在自体が矛盾している。
ラーメン屋の兄ちゃんは、詳しい数字のことはよく分かってはないけど、店を維持するために努力してることがよく分かる動画だった。
一般社会人から見てって皮肉が効いてて好き
そのコメントで「素人質問で恐縮なのですが…」を思い出した
まるで原価率、原価率騒いでた人が社会不適合者みたいな言い回し草
@@user-jr7hr6qv5o これなんだよなぁ
@@user-jr7hr6qv5o え？そうですよ。
もの凄い煽り倒しだよね
レシピ公開してる店のカレー作ってみたら材料費がかなり高い上に調理時間も長くて味も素人に完全再現できるわけもなく…難しい本読むよりも勉強になりました。
「鉄は1トン1万円なのにどうしてオスプレイは200億円になるのか」ってアホなコメントをしてた議員と通ずるものがある。
そんな議員がいるからこの国では多くの人が安い給料で働かされるんだな
なんでも大元を辿れば材料は0円だからね
@@user-dt6vy8gt9x 掘れば鉄も0円、自分で鋼板曲げれば飛行機も0円､､､水はタダなのに何故議員の給料がいるのか
まったくその通りですその議員に原価渡してオスプレイ作ってもらいましょう当然作り終えるまでただ働きでよろしくお願いします
ガチで鉄だけで作ってると思っているのもヤバい。
「俺バカだから…よくわかんねえケド」「学がないもので…」「一般社会人的な感覚」←new!
「お父さんそうしたことはよくわからないんだが…」
それ抜けてました！お父さんの髪の毛と同じで！ありがとうございます！
@@user-nepur 髪の毛ってwこちらこそ返信有難うございます
本当にうまい表現だなと思った
@@user-nepur 焼野原だからってw
このチャンネルの「詳しいことはわからないけど…」はただの謙遜
ヤンキーが言ってそう
息子のためになんでも出来る焼け野原が言ってそう
ヤンキー「俺バカだからわからねぇけどよぉ」
寧ろ予防線
実際に有報では詳しいことがわからないし、類似の大企業の費用構成を当該ラーメン屋に当てはめて推測しようとしているのだから、そのままの意味でしょ。一部が類似しているかもしれない大企業の費用構成を当てはめようとしていることは脇に置いて、有報は中項目の抽象度の高い科目で表示されているから事実詳しくない。詳しいことは、内部情報の細項目、もっと言うと元帳まで見ないと言えない。
このチャンネルの読み上げ速度ほんとストレス感じない等倍速でちょうどいいのってなかなかないよね
微調整はしてるんじゃない？
娘の方も「よくわからないけど…」とか言って語り始めてこなくて正直ほっとしたｗ
こいつは語ります。
このチャンネルならありえる
むしろ語ると思ってたから最後まで語らないのかーい！！とか思った
このチャンネルの視聴者はみんなよく訓練されてるなあ
実は全部娘ちゃんが語ってます
関わらないようにしてた母が1番語ってて草
母は強しｗ
ホント知識ある人は聞かれない限り答えないという例かわりに聞かれれば際限なく話す
@@longpote6568 話すと長くなるからな
或る意味、一番怖いタイプの人ですねｗ
ラーメン屋のコスパは気にするのに、自分の人生のコスパは気にしてない模様
キレッキレですき
そんなこと言われたらおっちゃん泣いちゃう
おいやめろ
ﾔﾒﾃｸﾚ(;´Д⊂)
パフォーマンスが０な模様
最後の娘「ラーメン美味しいね！」母「美味しいね！」父「うん、美味しい。」が絶妙に可愛くてフフッてなる
結局この動画の肝はここだよね？俺ってやっぱ賢い。
@@_ocean1494 こうやって平和に食事できる国が本当に終わっているのだろうか
研究発表会自称素人「素人質問で申し訳ないのですが...」ワイ「ビクッ」
くっそわかるううう
素人でいながら何年間も聴講してきた教授陣だ。面構えが違う...
頭クルクルパーになるで
素人(教授)怖すぎな
ほぼ確定演出、なお自称素人が教授の場合バッドエンド一直線。
ラーメン屋で有価証券報告書を出して話しながら食べる姿想像すると草
コンビニにて俺「ポップコーン買うのww原価率40円くらいだよ？？100円払うとか損じゃん！！」父「じゃあ40円渡すから今作ってみろよ」俺「……買おうか」
良い教育ですね
@@user-sg6pz1nd5v 「この100円は原価率だけの値段じゃないんやなあ」と思った中学生の頃
これは頭の良いお父さん。コメント主さん良い勉強になりましたね。私もこんな親が欲しかった(笑)
コンビニのポップコーンって100円どころじゃなさそうな気がした
ポップコーンに関しては作るのマジ簡単だし楽しくてうまいからおすすめやスーパーとかにポップしてないコーン売ってるから、油しいて強火でやるだけでアツアツを鍋3杯かバケツ1杯分は作れる
Fチャン見てると企業とか業界の分析ってこんなにエグいデータ見なきゃいけないって思って辛い
「素人質問で恐縮ですが…」で卒論発表する学生を恐怖のどん底に陥れる教授かと思った。
呼んだ？ あれはね、発表している学生に対しての言葉じゃなくて、同じ会場で聞いてるその学生の指導教員に向けて言ってるんだよ。
その気持ち分かるわ、、教授側が下手に出ることでより圧を感じる現象、、、
これから味わう予定の俺をもう地獄に落とさないで…
生徒「こんな無用に院生を潰しに来るとか終わりだこの大学､､､終わりだよこの大学」
30%程度の原価率で美味しいラーメン作れるとか神なんだよなぁ
寧ろ30%で作ってると金が懐に入らないからかなり客に寄り添ってると思う。バーガーとか喫茶店のコーヒーとか10%台でやっと軌道に乗りそうなレベルなのに
@@demonfang-leneageimpact- 人件費と家賃考えたら仕方がない。
喫茶店て、無人のドリンクサーバーみたいなのでセルフサービスとかできないんかな？
@@user-ib4wg2ij2o カップに入ったジュースが出る自販機は喫茶店扱いになるみたいだよ。
まあ、都会の食べ物は いまいちで値段おかしい
ラーメンに800円の価値があると消費者が納得しているので有れば、その原価はいくらであろうと妥当な値段設定なのだ
言葉的には適正が正しいんでしょうかね
一般社会人的な考えで恐縮ですが妥当か妥当でないかの判断は個人の意見、感想に拠る部分が大きいんじゃないですか？
高いと思うけど、やっぱり美味しいからしょうがないね。
需要と供給の均衡（嫌なら買わなければいい）とか、限界効用（払ったからには価値があると納得してるはず）とかの観点からの妥当性のお話ですね。安くしてもらえれば消費者余剰（お得感）は大きくなるのでありがたいですが、お客さんが十分入っているなら無理して値下げする必要はないですからね。
Windowsの原価はほぼ0円
「クオリティ維持して一杯800円で毎日たくさん作る」のってめちゃくちゃ凄いよな。安い気さえしてきた。作り手の経験は800円じゃ済まない。
幸楽苑の有価証券報告書読み込んでるの本当に面白すぎるwww
しかも「以前たまたま」って言いながら即座にグラフ提示してくるのがねwwww
たぶん筆頭株主なんやろ
ちなみに気になって幸楽苑の筆頭株主になるための額を調べたら少なくとも36億円は必要だった。
母ちゃん合コン女子のあいつ説
ラーメンと経済の話なのに多くの人が卒論・修論発表の話してて草ｗやっぱみんなトラウマなんやなｗ
2:30 君が有報（＝有価証券報告書）を見たという幸楽苑の場合はどうなんだい？さりげなく漂う玄人感
@DECTLIEL撫梅雨 んなこと普通の学生がするか！大人しく黙ってろ！って思う奴
あれは私が農作業をしてる時だったふっと空を見上げたら見たことのない物体が空に浮かんでたんだしばらく見ていたら その物体はゆっくり移動し始めて、あの山の向こうに消えていったんだよここには長く住んでるが、あんなものを見たのは初めてだったね
@@trmr108 いやそのユーホーじゃねぇよwww
昔はたまに湯切り失敗してだばぁしたもんだよ
@@Lv34_male_Salandit キレッキレのツッコミ
後半奥さんによる幸楽苑の明細の見方講座じゃねぇか！！ためになる！！
5:10 親が話してる間にチャーシュー丼食べ切っててわろた
このシリーズ、日常生活と馴染みがあって好きだからもっと投稿して欲しいなぁ
一蘭行くたびクソ高えと思ってたけど逆に他のラーメン屋がギリギリのところで勝負しすぎなんだな
確かにな…
そう考えたら払えるな
にしても一蘭は客の回転早いし、もうちょっと安くてもバチ当たらんと思いけどなぁ…
嫌ならスガキヤで
地元だけかもしれんけど290円のラーメンある
逆に、どこの店でも「この価格を維持できるのはすごい」と言い続けてぼったくられる企業努力おじさんシリーズも観たい。
素人と自称しているのにめちゃくちゃ詳しい。論文発表……う…頭が………
教授「素人質問で恐縮ですが…」
無茶苦茶分かります…
@@Ikun-fg9yn 負けイベントやめろ
@@Ikun-fg9yn この質問が院へと進む道を妨げ、遠ざけていくのだ…（名言風）
@@user-kb2ez5ii8c たまにそこでフラグを生む人もいるやつ
定番の「終わってるのはこの国じゃなくてお前」案件で安心した
合コン女子(33)…最近見ないと思ったら結婚できたのか…
合コン女子(7)やぞ
娘の方だった把握
多分この人だと思う詳しすぎるし結婚できたのかな
ネットでよく見る議論(？)の一連の流れがこの5分半に濃縮されてるのがすごい。
研究発表の時に教授が言う｢素人質問で申し訳ありませんが…｣に通ずるものがあるな
フルボッコ確定演出
やめろ！次はFさんそれで作るぞ！
あの質問の重みはエグいよな
俺バカだからよくわかんねぇけどよぉ
家族の会話の進み方が数学の太郎さんと花子さんの会話のそれで草
言い得て妙でわろた
@@user-eo5vm5ue8h 太郎さん「これは初項2公比3の等比数列だから、一般項は an＝［ア］・［イ］^n-1 になるね。」ワイ「？？？？」花子さん「そうだねじゃあ和をnの文字式を使って求めてみましょう」ワイ「🙂😛😂🤣😃」
合コン女子結婚したんか
娘も生まれてて草
言おうとしたらすでに言われてた
~20年後~娘｢今日の合コンもハズレね、給料、福利厚生、知名度全てにおいてお父さんに負けてるわ｣
天才
チンピラが弱そうなやつ狙ってカツアゲしたら、相手が空手の有段者だったパターン
この家族に生まれたお子さん、将来有望すぎる
のちに合コン女子になる設定ホントすこ
思った
Fさんシリーズの突如饒舌に経済知見を披露するキャラ大好き
この子供が20年後、両親の英才教育を受け、結婚相手を選り好みし始めるのはまた別の話…。
ペンディングだ...
あやちゃん...！！
合コン行くなら四季報くらい読み込んでからじゃないとな
この子絶対あやちゃんでしょ
？？「難しい。今日の合コンは本当に難しい。」
簿記かじった後にこれ見るとガチおもろい
割とためになる内容の動画だ。普段の動画と比較して、再生数が伸びないことにFさんの魂を賭けるぜ。
この「訳のわからないくどい理論で煙に巻かれた」論法の人、実在するからなぁ...
幸楽苑は冷凍餃子もマジで美味いのに安いから楽天で買うとお得だぞ
分かる。ラーメンも美味いけど、餃子・炒飯辺りのサイドがエグ美味い
前のポイントアップマラソンで買いました
あいつらマジでバカにできないくらい美味しい。ちょっと前の醤油ラーメンが290円だったのがありえないくらい
高校生のころ行ったけど、量が少すぎて悲しかった。 炒飯は絶品だから炒飯単品で食べさせてほしい。
行楽のコスパは餃子とかじゃなくても異常大体全部400円～600円で買える
肝心な店主が、その辺りの原価計算してなくて草
こんなもんですよ小売業なんて 要するに儲けようとするとこんだけ深く掘り下げられるけど、結局は生きていけるだけの金を稼ぐ為にするが故に小売業なので
よくわからないけど、うまくて安いラーメン提供してくれる武蔵家さん。いつもありがとう
動画内のラーメンの格言みたいなの見て近所のから揚げ屋の壁に掛かってた「鶏が先か、からあげが先か」っていう言葉を思い出した
｢自分じゃ作れないものを食える｣というだけで金払う価値があると思ってます。そういう意味ではカップ麺でも私の自力じゃ製造できないので元がいくらとか関係ないです。とりあえずラーメン食いたくなってきたからこれから行ってきます
@@user-kq1dl1yy4l ？？？？？？？
かいざんはいいぞ
@@user-kq1dl1yy4l うちの学校の近くの唐揚げ屋いいゾ～味を選べるデカイからあげと白飯とサラダで300円
@@user-kq1dl1yy4l ？？？？？？だから何を言いたいの？てか揚げたてだけでも価値あると思うんだけど例えば学校とかそうだけどさ、家から唐揚げ持ってった場合って冷めてるしベチョるじゃん
登場人物に成り切るのうますぎる名優おるやん
最近簿記とかの会計勉強始めたけどまだ企業分析とかできるレベルじゃないから頑張らんとなあ
簿記はちょっとちがくね？笑笑
@@user-oz2rm9ey1l管理会計とかこんな感じだよね
5:20 くっそ悪質なケンモメンで草
終わりなのはお前定期
正体現したね
(ヽ´ん`)｢他人にタダ働き強要するとかもう終わりだよこの国。｣
近所の700円の家系ラーメンが好きすぎて、自宅で自作してみた。豚骨・鶏ガラ・しょうが・ねぎetcを用意して豚骨スープからグツグツと。そしたら材料費・光熱費は当然として、時間と手間がすごくかかるのが分かった。長時間煮込まないといけないから火元を長時間離れられなくて落ち着かないし、ラーメン食べたいと思い立ってから何時間もかかる。それだけの手間をかけて作ったスープは、当然、店の味とは違うからコレジャナイ感に包まれる。一応うまいけど。材料費と光熱費だけを考えれば安くはなったけど、店の味を完全に再現することは不可能と感じたし、かなり面倒。お店に行けば数分待つだけで何の苦労もなく安定した旨さを提供してくれるラーメンを食べられるありがたみを実感した。時間と手間と快適さと安定した味を、ほんの数百円多く出すだけで買えるんだから、じっくりと美味しいラーメンを毎日作ってくれてるお店の人には感謝だね。
まさかデュエリストさんペンディングを解いて結婚したのか・・・
なんだかんだ気の合う男性と幸せそうな家庭をきずけてて；＿；
別の世界線の可能性もある
なんか嬉しい、、、もはやおめでとう。
@@user-cv6go3it8n 己の肌年齢に限界を感じる前に結ばれた世界線説すこ
会社の部長の息子がラーメン屋開業して、経理を任されたらしいんだけど息子はきちんと修行して味はすごく良いらしい。１回行ったけど確かに美味い。この店、オープンしてから２年たつけど、毎日完売する繁盛店。部長曰く「ラーメン屋は儲かる」だそうだ。
うちの祖父母が自宅でパン屋やってるけど、機械類の価格聞いた時は血の気引いたよね。あの大金回収できてるんだろうか...
以前パン屋で業務用オーブン等の設備にいくら掛かるのか聞いたらモノによってはリース料1000万超える金額だと聞いたことはある。設備が使い物にならなくなったら経営者の年齢によっては廃業するのも無理はないね。
途中子供までも専門知識を披露してくるかと楽しみにしてた・・・
「俺、バカだから詳しいことはわかんねぇけどよぉ…」
古参
なつかしい
バカだからわかんねぇわ
「腹を満たすだけなら昼食なんて食パンで十分なはず。非合理的だ」
@@kityune1596 飢と渇ほんと好き
こういう動画すごく好きです。勉強になります
それだけの付加価値を生み出せてるってすごいよなぁ
付加価値が生み出せてないから利益率が低いのでは
ママの講釈が始まるとBGM変わるのおもろ映像作品とかで流れが変わるパターンだ
原価厨を一撃で撃退する一言「じゃあ自分で作れ」
会計の勉強してるからめちゃくちゃ面白く見れた笑ありがとう
ランニングコスト以外に、ラーメン屋店主が長年施策を重ねて完成したラーメンに対する研究開発費も、ラーメン屋店主は受け取る権利があるよね。この研究開発費はラーメン屋のような個人事業だと原価に入ってないけど、ラーメン発売後の収益からやっと回収できる人件費だと思う。このおっさんには、家でラーメン屋と同じラーメンを作って食べるのに、試作も含めていくら費用が必要か考えて欲しいね。
商売の基本は概ね仕入れ値が３～４割、固定費経費（家賃・光熱費など）３～４割、粗利３～４割。まあ業界や規模によって変動するけど、基本はこんなもん。
一年後にメーカー営業の配属が決まるからこれは本当にタメになる👍
合コン女子(33)の企業分析シリーズを復活して欲しい!!有料でも見たい!
この母親、合コン女子の企業分析シリーズの主人公では？有価証券報告書の情報に詳しすぎるし笑
同意です！合コン女子が結婚した裏設定ですよね！？
セリフがある登場人物の中でラーメン屋のおっちゃんが1番知識ないの笑った
ここのラーメン屋がいくらかは知らないがチャーシュー丼だけ食べるより200円か300円で作れるラーメンを自炊したほうがよっぽどコスパよくないか？
お金だけで自炊を見るなら外食に頼るのとあんまりコスト変わらん気がするなー
自炊って地味に金かかるからな
そこまで含めてこの動画の戒めなのだと思います。己の拙い知識で他人にイキることがどれほど愚かか……
まあ正直味の再現は300円じゃ無理だろうがね
4人家族以上だと自炊が圧倒的お得
村のボランティアでお祭りのカキ氷屋をやった。原価は氷とシロップ、練乳、カップ程度だったが、業務用かき氷機のレンタル費がバカ高く。しかもレンタル屋さん曰く、毎回内部の消毒と刃の磨ぎが大変なのが高い理由でした。確かにラーメンの原価は安いけど、店舗全体で幾ら掛かるか考えたら大変だね。
コスパを考えるとコスの方に目が行きがちだけど、どれだけおいしく食べられたのかっていうパも大事にしたいね
どれだけおいしく食べられたのかっていう「パ」も大事にしたいね……パ！
「パ!」ってそんな意味があったのか‥‥
パフォーマンス…言われてみれば確かにと思いました！
確かにパフォーマンスならそんな意味になりますね
本来のコストパフォーマンスはコストに対するパフォーマンスの意味だから「お得に『良いもの』を手にする事」がコスパ良い事って言ってたちょっとだけお金出して良い所でご飯食べたり、オシャレな服着たり、車乗り回したりしかし長引く平成不況でとにかく安いものがもてはやされ、いつの間にかパフォーマンスに対するコストになって「『安いもの』を手にする事」がコスパの定義に変わってしまった気がする
会計教育の教材に使いたいぐらいのすばらしい動画！
有報の読み方が打ち切りになったから新しいパターンになったwww
？？？「ブヒ？？」
@@user-bb8cc8ok4jチャーシュー丼確定ブヒ🐷
資本主義のブタからラーメン屋のブタになっちゃってて草
『俺馬鹿だからよくわかんねえけどよぉ』からめっちゃ核心を突いたことを言うアレ
それはそれとしてラーメン屋の店主が写真映るときみんな腕組んでるのもバカにしてて草
でもその類よく見るよね
腕組堂だからね
なぜかめちゃめちゃ勉強モチベが上がったわ、ありがとう
ケンモメンあるある コスパの意味を「絶対評価で安いもの」だと思ってる
めっちゃ勉強になりました！！おっさんを完膚なきまでに完璧論破する夫婦にスカッとした✨
金の精霊ゆっきー好きだったから久しぶりに有価証券報告書について聞けて嬉しい
あとコスト以外にも時間がかかっている。この動画も作るのにFさんの時間が使われている。いつも楽しい動画ありがとうございます。
本物だ
Fさんいつも面白い動画ありがとう。
一番儲かるのは材料要らず・手間要らず・時間要らず・在庫要らず・人件費要らず・土地要らずってことで合ってる？オンライン・金貸し・性的サービス・知的な財産やサービスとかが売れるってことか。
北陸にある某H番ラーメンでバイトしてて原価率見ました。その店は人件費を含んでいるか材料費だけかは分かりませんがどの商品も原価率が60%くらいでこの動画の倍で震えた()
うざいと思われるかもしれませんが、ほんとうに素人ですので調べてみました。今期 H番は、売上5,309,975(千円)に対し売上原価3,197,460(千円)で売上原価率60％幸楽苑ホールディングスは今期 売上26,565,903(千円)に対し売上原価7,656,284(千円)で売上原価率28％ですね。この後、H番は、販売費及び一般管理費（みんなの給料とか電気代）が3,247,401(千円）引かれて、△647,451(千円)の赤字になりますね。幸楽苑も赤字ですが、北陸人としてH番はいつも高いと思っていましたが、そうでもないかも・・・。
@@hirofumihorio3471 自分も高いと感じちゃいますねー。従業員割引があるので食べますが新メニューとか来る度高いなぁと思います。国産とかにこだわっているのでやはり原価率は高くなりがちなんですよねぇ
@@user-mg9xh4xg9w お返事ありがとうございます。北陸の誇りH番。幸楽苑はH番の５倍の売り上げを誇り、東北から関西までセントラルキッチンにより効率的に運営され、原価率を下げる事に成功されてるのでしょう。H番の決算書では販売費及び一般管理費の最初の項目にいきなり「運賃」っていうのがあって、広いエリア「石川、富山、福井、岡山、長野、愛知」を非効率で苦労してるのではと思います。決算書みててびっくりしたんですが、H番はもはや海外の方が店舗数、国内より多いんですね。
原価三割の法則。30%が材料費、30%が人件費、30%が固定費&維持管理費&光熱費。残った10%で販促費とか、利益とか。
(国が終わっていてもらわないと自分が終わっていることが自己責任になってしまうから日本が終わってることにしとこう)
株式投資の勉強になりました。シリーズ化を希望します。
この分野は素人なのですが、ラーメンをすすりながら5分も話していたら完全に伸びると思います。
あまりラーメン好きじゃないから、2〜3ヶ月に1回安い豚骨ラーメン食うのが一番コスパの良い方法です。偶然、社食のとんこつラーメン食って分かった。コスパなんて人によって違うし、そもそもコスパ気にしない人だって居ますし…食いものにしても何にしても、自分のお財布とその他の諸事情の中でどう楽しむかだよ
ちょうど今日学校の授業中に原価率について調べてたからちょうどよかった
会計士として言わせて頂くと、この動画は非常に幸楽苑に行きたくなる素晴らしい動画だと感じました。
蘆屋道満さん…あんた会計士やってたのか。
店主さんが最後に、「あなたの希望する原価率に沿った価格に近付けるために、タダ働きしてね」って言うても面白かったかな
実際に経営してる本人がそこまで詳しくないと言う事をちらつかせたセリフばかりなので、最後にそんなセリフ付け加えるとコンセプトが崩れそう
俺は昔だがラーメン屋でバイトしたことがある。豚骨ラーメンのお店だった。豚骨ラーメンの油の匂いは本当に強烈だぞ。お客がいなくなった店内を掃除した後に、豚骨が貯まる側溝のようなところから掬って処理するんだけどう○こよりも臭いんだよ。毎日毎日、誰かが匂いに耐えながら掬ってくれているんだよ。そうじゃ無いと側溝が詰まるからな。減価率３０%でいいじゃん。おいしいラーメン作ってくれているんだから儲けさせてやれよ？試しに一回バイトしてごらん？世の中にこんな臭いものがあるのか？ってマジで思うと思うよ
福島出身ぼく、まさかの幸楽苑が取り上げられてうれしい。
今ちょうど、貸借対照表や損益計算書を読み解く勉強をしているのでとても参考になります
「仕込みの大変さ」とか自炊した経験とかあれば分かりそうなモノだけどなぁ
どこぞのラーメン禿の人が「ホントにこだわってるラーメン屋は高級レストランにも負けない材料でスープのクオリティを出してる、2000円どころか3000円取ってもおかしくない」「おかしくは無くても客が納得してくれない・・・」って言ってたな
不良の｢俺バカだからよくわかんねぇんだけどよぉ｣思いだした
久々に見に来た。これホントに分かりやすくて良く出来てる！でも再生数が右肩下がりなのよね…。もっと作って欲しいけど、労力すごそうだし厳しいかな。いつも動画楽しみにしてます
この人いずれ生きること自体が原価率割に合わないって事になりそう
「銀の匙」の主人公がピザ屋やるときにクラスメイトに「原価率30%越えるな」って言われてた気がする
家族強くて草
一般社会人的な感想で恐縮ですが、飲食店のレシピを再現しようとして飲食店より安く作れたためしはありません。
興味を持って有報の読み方を学べる凄く良い題材をありがとうございます。
本物さんだ！
本物で草
理系が作る超正確なラーメン投稿待ってます
信州大の「アノ」本物がいる…？？？
本物やんけ！
理系調理シリーズ楽しみにしてます。
わからない内容には全く触れず、理解できるものだけ文句言って退散するの非常にこういう人っぽくていい
ただ自分が気持ち良くなりたい人達だからね
@Altema なんJに何の恨みがあるかわからんけど
個人的にはなんJよりCZcamsのコメ欄の方が多いと感じる
@@user-xg2on5zi1m なんj民ピキってて草
@@user-se2su6ly8c ようはこれだね
これが「こういう人」ってやつだ
@Altema
なるほどな
CZcamsにも変なのおる認識あってよかった
なんJでは野球系しか見やんから考えが偏ってたかもしれん
すまんかった
急に情報の解像度がガン上がりするの面白すぎる…
原価で売れるのは原材料だけ
@@aaa-lk7vn しかも自分で原材料の販売店へ取りに行かなきゃならない
@@user-kq6cy4dy6l
ただの売ってるとこ紹介してくれる人やんｗ
@@user-kq6cy4dy6l 販売店にも人件費がある、販売店に運ぶまでも然り、その前に商品を仕分けるしその前に穀類や野菜を育てる人がいる。よって原価厨は存在自体が矛盾している。
ラーメン屋の兄ちゃんは、詳しい数字のことはよく分かってはないけど、店を維持するために努力してることがよく分かる動画だった。
一般社会人から見てって皮肉が効いてて好き
そのコメントで「素人質問で恐縮なのですが…」を思い出した
まるで原価率、原価率騒いでた人が社会不適合者みたいな言い回し草
@@user-jr7hr6qv5o これなんだよなぁ
@@user-jr7hr6qv5o
え？そうですよ。
もの凄い煽り倒しだよね
レシピ公開してる店のカレー作ってみたら材料費がかなり高い上に調理時間も長くて味も素人に完全再現できるわけもなく…
難しい本読むよりも勉強になりました。
「鉄は1トン1万円なのにどうしてオスプレイは200億円になるのか」ってアホなコメントをしてた議員と通ずるものがある。
そんな議員がいるからこの国では多くの人が安い給料で働かされるんだな
なんでも大元を辿れば材料は0円だからね
@@user-dt6vy8gt9x 掘れば鉄も0円、自分で鋼板曲げれば飛行機も0円､､､
水はタダなのに何故議員の給料がいるのか
まったくその通りです
その議員に原価渡してオスプレイ作ってもらいましょう
当然作り終えるまでただ働きでよろしくお願いします
ガチで鉄だけで作ってると思っているのもヤバい。
「俺バカだから…よくわかんねえケド」
「学がないもので…」
「一般社会人的な感覚」←new!
「お父さんそうしたことはよくわからないんだが…」
それ抜けてました！お父さんの髪の毛と同じで！ありがとうございます！
@@user-nepur 髪の毛ってw
こちらこそ返信有難うございます
本当にうまい表現だなと思った
@@user-nepur
焼野原だからってw
このチャンネルの「詳しいことはわからないけど…」はただの謙遜
ヤンキーが言ってそう
息子のためになんでも出来る焼け野原が言ってそう
ヤンキー「俺バカだからわからねぇけどよぉ」
寧ろ予防線
実際に有報では詳しいことがわからないし、類似の大企業の費用構成を当該ラーメン屋に当てはめて推測しようとしているのだから、そのままの意味でしょ。一部が類似しているかもしれない大企業の費用構成を当てはめようとしていることは脇に置いて、有報は中項目の抽象度の高い科目で表示されているから事実詳しくない。詳しいことは、内部情報の細項目、もっと言うと元帳まで見ないと言えない。
このチャンネルの読み上げ速度ほんとストレス感じない
等倍速でちょうどいいのってなかなかないよね
微調整はしてるんじゃない？
娘の方も
「よくわからないけど…」とか言って語り始めてこなくて正直ほっとしたｗ
こいつは語ります。
このチャンネルならありえる
むしろ語ると思ってたから最後まで語らないのかーい！！とか思った
このチャンネルの視聴者はみんなよく訓練されてるなあ
実は全部娘ちゃんが語ってます
関わらないようにしてた母が1番語ってて草
母は強しｗ
ホント知識ある人は聞かれない限り答えないという例
かわりに聞かれれば際限なく話す
@@longpote6568 話すと長くなるからな
或る意味、一番怖いタイプの人ですねｗ
ラーメン屋のコスパは気にするのに、自分の人生のコスパは気にしてない模様
キレッキレですき
そんなこと言われたらおっちゃん泣いちゃう
おいやめろ
ﾔﾒﾃｸﾚ(;´Д⊂)
パフォーマンスが０な模様
最後の
娘「ラーメン美味しいね！」
母「美味しいね！」
父「うん、美味しい。」
が絶妙に可愛くてフフッてなる
結局この動画の肝はここだよね？
俺ってやっぱ賢い。
@@_ocean1494 こうやって平和に食事できる国が本当に終わっているのだろうか
研究発表会
自称素人「素人質問で申し訳ないのですが...」
ワイ「ビクッ」
くっそわかるううう
素人でいながら何年間も聴講してきた教授陣だ。面構えが違う...
頭クルクルパーになるで
素人(教授)怖すぎな
ほぼ確定演出、なお自称素人が教授の場合バッドエンド一直線。
ラーメン屋で有価証券報告書を出して話しながら食べる姿想像すると草
コンビニにて
俺「ポップコーン買うのww原価率40円くらいだよ？？100円払うとか損じゃん！！」
父「じゃあ40円渡すから今作ってみろよ」
俺「……買おうか」
良い教育ですね
@@user-sg6pz1nd5v 「この100円は原価率だけの値段じゃないんやなあ」と思った中学生の頃
これは頭の良いお父さん。
コメント主さん良い勉強になりましたね。私もこんな親が欲しかった(笑)
コンビニのポップコーンって100円どころじゃなさそうな気がした
ポップコーンに関しては作るのマジ簡単だし楽しくてうまいからおすすめや
スーパーとかにポップしてないコーン売ってるから、油しいて強火でやるだけでアツアツを鍋3杯かバケツ1杯分は作れる
Fチャン見てると企業とか業界の分析ってこんなにエグいデータ見なきゃいけないって思って辛い
「素人質問で恐縮ですが…」で卒論発表する学生を恐怖のどん底に陥れる教授かと思った。
呼んだ？ あれはね、発表している学生に対しての言葉じゃなくて、同じ会場で聞いてるその学生の指導教員に向けて言ってるんだよ。
その気持ち分かるわ、、教授側が下手に出ることでより圧を感じる現象、、、
これから味わう予定の俺をもう地獄に落とさないで…
生徒「こんな無用に院生を潰しに来るとか終わりだこの大学､､､終わりだよこの大学」
30%程度の原価率で美味しいラーメン作れるとか神なんだよなぁ
寧ろ30%で作ってると金が懐に入らないからかなり客に寄り添ってると思う。
バーガーとか喫茶店のコーヒーとか10%台でやっと軌道に乗りそうなレベルなのに
@@demonfang-leneageimpact- 人件費と家賃考えたら仕方がない。
喫茶店て、無人のドリンクサーバーみたいなのでセルフサービスとかできないんかな？
@@user-ib4wg2ij2o カップに入ったジュースが出る自販機は
喫茶店扱いになるみたいだよ。
まあ、都会の食べ物は いまいちで値段おかしい
ラーメンに800円の価値があると消費者が納得しているので有れば、その原価はいくらであろうと妥当な値段設定なのだ
言葉的には適正が正しいんでしょうかね
一般社会人的な考えで恐縮ですが妥当か妥当でないかの判断は個人の意見、感想に拠る部分が大きいんじゃないですか？
高いと思うけど、やっぱり美味しいからしょうがないね。
需要と供給の均衡（嫌なら買わなければいい）とか、限界効用（払ったからには価値があると納得してるはず）とかの観点からの妥当性のお話ですね。安くしてもらえれば消費者余剰（お得感）は大きくなるのでありがたいですが、お客さんが十分入っているなら無理して値下げする必要はないですからね。
Windowsの原価はほぼ0円
「クオリティ維持して一杯800円で毎日たくさん作る」のってめちゃくちゃ凄いよな。安い気さえしてきた。
作り手の経験は800円じゃ済まない。
幸楽苑の有価証券報告書読み込んでるの本当に面白すぎるwww
しかも「以前たまたま」って言いながら即座にグラフ提示してくるのがねwwww
たぶん筆頭株主なんやろ
ちなみに気になって幸楽苑の筆頭株主になるための額を調べたら少なくとも36億円は必要だった。
母ちゃん合コン女子のあいつ説
ラーメンと経済の話なのに多くの人が卒論・修論発表の話してて草ｗ
やっぱみんなトラウマなんやなｗ
2:30 君が有報（＝有価証券報告書）を見たという幸楽苑の場合はどうなんだい？
さりげなく漂う玄人感
@DECTLIEL撫梅雨 んなこと普通の学生がするか！大人しく黙ってろ！って思う奴
あれは私が農作業をしてる時だった
ふっと空を見上げたら見たことのない物体が空に浮かんでたんだ
しばらく見ていたら その物体はゆっくり移動し始めて、あの山の向こうに消えていったんだよ
ここには長く住んでるが、あんなものを見たのは初めてだったね
@@trmr108 いやそのユーホーじゃねぇよwww
昔はたまに湯切り失敗してだばぁしたもんだよ
@@Lv34_male_Salandit キレッキレのツッコミ
後半奥さんによる幸楽苑の明細の見方講座じゃねぇか！！
ためになる！！
5:10 親が話してる間にチャーシュー丼食べ切っててわろた
このシリーズ、日常生活と馴染みがあって好きだからもっと投稿して欲しいなぁ
一蘭行くたびクソ高えと思ってたけど逆に他のラーメン屋がギリギリのところで勝負しすぎなんだな
確かにな…
そう考えたら払えるな
にしても一蘭は客の回転早いし、もうちょっと安くてもバチ当たらんと思いけどなぁ…
嫌ならスガキヤで
地元だけかもしれんけど290円のラーメンある
逆に、どこの店でも「この価格を維持できるのはすごい」と言い続けてぼったくられる企業努力おじさんシリーズも観たい。
素人と自称しているのにめちゃくちゃ詳しい。論文発表……う…頭が………
教授「素人質問で恐縮ですが…」
無茶苦茶分かります…
@@Ikun-fg9yn 負けイベントやめろ
@@Ikun-fg9yn この質問が院へと進む道を妨げ、遠ざけていくのだ…（名言風）
@@user-kb2ez5ii8c たまにそこでフラグを生む人もいるやつ
定番の「終わってるのはこの国じゃなくてお前」案件で安心した
合コン女子(33)…最近見ないと思ったら結婚できたのか…
合コン女子(7)やぞ
娘の方だった把握
多分この人だと思う
詳しすぎるし結婚できたのかな
ネットでよく見る議論(？)の一連の流れがこの5分半に濃縮されてるのがすごい。
研究発表の時に教授が言う｢素人質問で申し訳ありませんが…｣に通ずるものがあるな
フルボッコ確定演出
やめろ！次はFさんそれで作るぞ！
あの質問の重みはエグいよな
俺バカだからよくわかんねぇけどよぉ
家族の会話の進み方が数学の太郎さんと花子さんの会話のそれで草
言い得て妙でわろた
@@user-eo5vm5ue8h
太郎さん「これは初項2公比3の等比数列だから、一般項は an＝［ア］・［イ］^n-1 になるね。」
ワイ「？？？？」
花子さん「そうだねじゃあ和をnの文字式を使って求めてみましょう」
ワイ「🙂😛😂🤣😃」
合コン女子結婚したんか
娘も生まれてて草
言おうとしたらすでに言われてた
~20年後~
娘｢今日の合コンもハズレね、給料、福利厚生、知名度全てにおいてお父さんに負けてるわ｣
天才
チンピラが弱そうなやつ狙ってカツアゲしたら、相手が空手の有段者だったパターン
この家族に生まれたお子さん、将来有望すぎる
のちに合コン女子になる設定ホントすこ
思った
Fさんシリーズの突如饒舌に経済知見を披露するキャラ大好き
この子供が20年後、両親の英才教育を受け、結婚相手を選り好みし始めるのはまた別の話…。
ペンディングだ...
あやちゃん...！！
合コン行くなら四季報くらい読み込んでからじゃないとな
この子絶対あやちゃんでしょ
？？「難しい。今日の合コンは本当に難しい。」
簿記かじった後にこれ見るとガチおもろい
割とためになる内容の動画だ。普段の動画と比較して、再生数が伸びないことにFさんの魂を賭けるぜ。
この「訳のわからないくどい理論で煙に巻かれた」論法の人、実在するからなぁ...
幸楽苑は冷凍餃子もマジで美味いのに安いから楽天で買うとお得だぞ
分かる。ラーメンも美味いけど、餃子・炒飯辺りのサイドがエグ美味い
前のポイントアップマラソンで買いました
あいつらマジでバカにできないくらい美味しい。ちょっと前の醤油ラーメンが290円だったのがありえないくらい
高校生のころ行ったけど、量が少すぎて悲しかった。
炒飯は絶品だから炒飯単品で食べさせてほしい。
行楽のコスパは餃子とかじゃなくても異常
大体全部400円～600円で買える
肝心な店主が、その辺りの原価計算してなくて草
こんなもんですよ小売業なんて 要するに儲けようとするとこんだけ深く掘り下げられるけど、結局は生きていけるだけの金を稼ぐ為にするが故に小売業なので
よくわからないけど、うまくて安いラーメン提供してくれる武蔵家さん。いつもありがとう
動画内のラーメンの格言みたいなの見て近所のから揚げ屋の壁に掛かってた「鶏が先か、からあげが先か」っていう言葉を思い出した
｢自分じゃ作れないものを食える｣というだけで金払う価値があると思ってます。そういう意味ではカップ麺でも私の自力じゃ製造できないので元がいくらとか関係ないです。とりあえずラーメン食いたくなってきたからこれから行ってきます
@@user-kq1dl1yy4l ？？？？？？？
かいざんはいいぞ
@@user-kq1dl1yy4l うちの学校の近くの唐揚げ屋いいゾ～
味を選べるデカイからあげと白飯とサラダで300円
@@user-kq1dl1yy4l ？？？？？？
だから何を言いたいの？
てか揚げたてだけでも価値あると思うんだけど
例えば学校とかそうだけどさ、家から唐揚げ持ってった場合って冷めてるしベチョるじゃん
登場人物に成り切るのうますぎる名優おるやん
最近簿記とかの会計勉強始めたけどまだ企業分析とかできるレベルじゃないから頑張らんとなあ
簿記はちょっとちがくね？笑笑
@@user-oz2rm9ey1l管理会計とかこんな感じだよね
5:20 くっそ悪質なケンモメンで草
終わりなのはお前定期
正体現したね
(ヽ´ん`)｢他人にタダ働き強要するとかもう終わりだよこの国。｣
近所の700円の家系ラーメンが好きすぎて、自宅で自作してみた。
豚骨・鶏ガラ・しょうが・ねぎetcを用意して豚骨スープからグツグツと。
そしたら材料費・光熱費は当然として、時間と手間がすごくかかるのが分かった。
長時間煮込まないといけないから火元を長時間離れられなくて落ち着かないし、ラーメン食べたいと思い立ってから何時間もかかる。
それだけの手間をかけて作ったスープは、当然、店の味とは違うからコレジャナイ感に包まれる。一応うまいけど。
材料費と光熱費だけを考えれば安くはなったけど、店の味を完全に再現することは不可能と感じたし、かなり面倒。
お店に行けば数分待つだけで何の苦労もなく安定した旨さを提供してくれるラーメンを食べられるありがたみを実感した。
時間と手間と快適さと安定した味を、ほんの数百円多く出すだけで買えるんだから、
じっくりと美味しいラーメンを毎日作ってくれてるお店の人には感謝だね。
まさかデュエリストさんペンディングを解いて結婚したのか・・・
なんだかんだ気の合う男性と幸せそうな家庭をきずけてて；＿；
別の世界線の可能性もある
なんか嬉しい、、、もはやおめでとう。
@@user-cv6go3it8n
己の肌年齢に限界を感じる前に結ばれた世界線説すこ
会社の部長の息子がラーメン屋開業して、経理を任されたらしいんだけど
息子はきちんと修行して味はすごく良いらしい。１回行ったけど確かに美味い。
この店、オープンしてから２年たつけど、毎日完売する繁盛店。
部長曰く「ラーメン屋は儲かる」だそうだ。
うちの祖父母が自宅でパン屋やってるけど、機械類の価格聞いた時は血の気引いたよね。あの大金回収できてるんだろうか...
以前パン屋で業務用オーブン等の設備にいくら掛かるのか聞いたらモノによってはリース料1000万超える金額だと聞いたことはある。設備が使い物にならなくなったら経営者の年齢によっては廃業するのも無理はないね。
途中子供までも専門知識を披露してくるかと楽しみにしてた・・・
「俺、バカだから詳しいことはわかんねぇけどよぉ…」
古参
なつかしい
バカだからわかんねぇわ
「腹を満たすだけなら昼食なんて食パンで十分なはず。非合理的だ」
@@kityune1596 飢と渇ほんと好き
こういう動画すごく好きです。勉強になります
それだけの付加価値を生み出せてるってすごいよなぁ
付加価値が生み出せてないから利益率が低いのでは
ママの講釈が始まるとBGM変わるのおもろ
映像作品とかで流れが変わるパターンだ
原価厨を一撃で撃退する一言
「じゃあ自分で作れ」
会計の勉強してるからめちゃくちゃ面白く見れた笑
ありがとう
ランニングコスト以外に、ラーメン屋店主が長年施策を重ねて完成したラーメンに対する研究開発費も、ラーメン屋店主は受け取る権利があるよね。この研究開発費はラーメン屋のような個人事業だと原価に入ってないけど、ラーメン発売後の収益からやっと回収できる人件費だと思う。このおっさんには、家でラーメン屋と同じラーメンを作って食べるのに、試作も含めていくら費用が必要か考えて欲しいね。
商売の基本は概ね仕入れ値が３～４割、固定費経費（家賃・光熱費など）３～４割、粗利３～４割。まあ業界や規模によって変動するけど、基本はこんなもん。
一年後にメーカー営業の配属が決まるからこれは本当にタメになる👍
合コン女子(33)の企業分析シリーズを復活して欲しい!!有料でも見たい!
この母親、合コン女子の企業分析シリーズの主人公では？
有価証券報告書の情報に詳しすぎるし笑
同意です！
合コン女子が結婚した裏設定ですよね！？
セリフがある登場人物の中でラーメン屋のおっちゃんが1番知識ないの笑った
ここのラーメン屋がいくらかは知らないがチャーシュー丼だけ食べるより200円か300円で作れるラーメンを自炊したほうがよっぽどコスパよくないか？
お金だけで自炊を見るなら
外食に頼るのとあんまりコスト変わらん気がするなー
自炊って地味に金かかるからな
そこまで含めてこの動画の戒めなのだと思います。己の拙い知識で他人にイキることがどれほど愚かか……
まあ正直味の再現は300円じゃ無理だろうがね
4人家族以上だと自炊が圧倒的お得
村のボランティアでお祭りのカキ氷屋をやった。原価は氷とシロップ、練乳、カップ程度だったが、業務用かき氷機のレンタル費がバカ高く。しかもレンタル屋さん曰く、毎回内部の消毒と刃の磨ぎが大変なのが高い理由でした。確かにラーメンの原価は安いけど、店舗全体で幾ら掛かるか考えたら大変だね。
コスパを考えるとコスの方に目が行きがちだけど、どれだけおいしく食べられたのかっていうパも大事にしたいね
どれだけおいしく食べられたのかっていう「パ」も大事にしたいね
……パ！
「パ!」ってそんな意味があったのか‥‥
パフォーマンス…言われてみれば確かにと思いました！
確かにパフォーマンスならそんな意味になりますね
本来のコストパフォーマンスはコストに対するパフォーマンスの意味だから「お得に『良いもの』を手にする事」がコスパ良い事って言ってた
ちょっとだけお金出して良い所でご飯食べたり、オシャレな服着たり、車乗り回したり
しかし長引く平成不況でとにかく安いものがもてはやされ、いつの間にかパフォーマンスに対するコストになって「『安いもの』を手にする事」がコスパの定義に変わってしまった気がする
会計教育の教材に使いたいぐらいのすばらしい動画！
有報の読み方が打ち切りになったから新しいパターンになったwww
？？？「ブヒ？？」
@@user-bb8cc8ok4jチャーシュー丼確定ブヒ🐷
資本主義のブタからラーメン屋のブタになっちゃってて草
『俺馬鹿だからよくわかんねえけどよぉ』からめっちゃ核心を突いたことを言うアレ
それはそれとしてラーメン屋の店主が写真映るときみんな腕組んでるのもバカにしてて草
でもその類よく見るよね
腕組堂だからね
なぜかめちゃめちゃ勉強モチベが上がったわ、ありがとう
ケンモメンあるある コスパの意味を「絶対評価で安いもの」だと思ってる
めっちゃ勉強になりました！！
おっさんを完膚なきまでに完璧論破する夫婦にスカッとした✨
金の精霊ゆっきー好きだったから久しぶりに有価証券報告書について聞けて嬉しい
あとコスト以外にも時間がかかっている。
この動画も作るのにFさんの時間が使われている。
いつも楽しい動画ありがとうございます。
本物だ
Fさんいつも面白い動画ありがとう。
一番儲かるのは材料要らず・手間要らず・時間要らず・在庫要らず・人件費要らず・土地要らずってことで合ってる？オンライン・金貸し・性的サービス・知的な財産やサービスとかが売れるってことか。
北陸にある某H番ラーメンでバイトしてて原価率見ました。その店は人件費を含んでいるか材料費だけかは分かりませんがどの商品も原価率が60%くらいでこの動画の倍で震えた()
うざいと思われるかもしれませんが、ほんとうに素人ですので調べてみました。
今期 H番は、売上5,309,975(千円)に対し売上原価3,197,460(千円)で売上原価率60％
幸楽苑ホールディングスは今期 売上26,565,903(千円)に対し売上原価7,656,284(千円)で売上原価率28％ですね。
この後、H番は、販売費及び一般管理費（みんなの給料とか電気代）が3,247,401(千円）
引かれて、△647,451(千円)の赤字になりますね。
幸楽苑も赤字ですが、北陸人としてH番はいつも高いと思っていましたが、そうでもないかも・・・。
@@hirofumihorio3471 自分も高いと感じちゃいますねー。従業員割引があるので食べますが新メニューとか来る度高いなぁと思います。国産とかにこだわっているのでやはり原価率は高くなりがちなんですよねぇ
@@user-mg9xh4xg9w お返事ありがとうございます。北陸の誇りH番。
幸楽苑はH番の５倍の売り上げを誇り、東北から関西までセントラルキッチンにより効率的に運営され、原価率を下げる事に成功されてるのでしょう。
H番の決算書では販売費及び一般管理費の最初の項目にいきなり「運賃」っていうのがあって、広いエリア「石川、富山、福井、岡山、長野、愛知」を非効率で苦労してるのではと思います。
決算書みててびっくりしたんですが、H番はもはや海外の方が店舗数、国内より多いんですね。
原価三割の法則。
30%が材料費、30%が人件費、30%が固定費&維持管理費&光熱費。
残った10%で販促費とか、利益とか。
(国が終わっていてもらわないと自分が終わっていることが自己責任になってしまうから日本が終わってることにしとこう)
株式投資の勉強になりました。
シリーズ化を希望します。
この分野は素人なのですが、ラーメンをすすりながら5分も話していたら完全に伸びると思います。
あまりラーメン好きじゃないから、2〜3ヶ月に1回安い豚骨ラーメン食うのが一番コスパの良い方法です。偶然、社食のとんこつラーメン食って分かった。
コスパなんて人によって違うし、そもそもコスパ気にしない人だって居ますし…
食いものにしても何にしても、自分のお財布とその他の諸事情の中でどう楽しむかだよ
ちょうど今日学校の授業中に原価率について調べてたからちょうどよかった
会計士として言わせて頂くと、この動画は非常に幸楽苑に行きたくなる素晴らしい動画だと感じました。
蘆屋道満さん…あんた会計士やってたのか。
店主さんが最後に、「あなたの希望する原価率に沿った価格に近付けるために、タダ働きしてね」って言うても面白かったかな
実際に経営してる本人がそこまで詳しくないと言う事をちらつかせたセリフばかりなので、最後にそんなセリフ付け加えるとコンセプトが崩れそう
俺は昔だがラーメン屋でバイトしたことがある。
豚骨ラーメンのお店だった。
豚骨ラーメンの油の匂いは本当に強烈だぞ。
お客がいなくなった店内を掃除した後に、
豚骨が貯まる側溝のようなところから掬って処理するんだけど
う○こよりも臭いんだよ。毎日毎日、誰かが匂いに耐えながら掬ってくれているんだよ。
そうじゃ無いと側溝が詰まるからな。
減価率３０%でいいじゃん。おいしいラーメン作ってくれているんだから
儲けさせてやれよ？
試しに一回バイトしてごらん？世の中にこんな臭いものがあるのか？
ってマジで思うと思うよ
福島出身ぼく、まさかの幸楽苑が取り上げられてうれしい。
今ちょうど、貸借対照表や損益計算書を読み解く勉強をしているのでとても参考になります
「仕込みの大変さ」とか自炊した経験とかあれば分かりそうなモノだけどなぁ
どこぞのラーメン禿の人が
「ホントにこだわってるラーメン屋は高級レストランにも負けない材料でスープのクオリティを出してる、2000円どころか3000円取ってもおかしくない」
「おかしくは無くても客が納得してくれない・・・」
って言ってたな
不良の｢俺バカだからよくわかんねぇんだけどよぉ｣思いだした
久々に見に来た。
これホントに分かりやすくて良く出来てる！でも再生数が右肩下がりなのよね…。
もっと作って欲しいけど、労力すごそうだし厳しいかな。
いつも動画楽しみにしてます
この人いずれ生きること自体が原価率割に合わないって事になりそう
「銀の匙」の主人公がピザ屋やるときにクラスメイトに「原価率30%越えるな」って言われてた気がする