【五つの奥義】浅草で若者に大人気！『梅園』のあわぜんざい
Vložit
- čas přidán 11. 11. 2022
- 【五つの奥義/The Five Inner Secrets】
日本には100年以上続く「老舗」が3万3000以上存在している。
その当主に、老舗を老舗たらしめる五つの奥義を語ってもらった。
【梅園】
浅草・仲見世通りほど近くに店を構える甘味処「梅園」
安政元年、1854年に創業した。
東京名物 元祖「あわぜんざい」が有名な浅草の老舗。名前には「あわ」とあるが
使用されているのはもち米ときびを混ぜ合わせた、半づき状態の餅きびだ。
特徴的なこし餡は、熟練の職人にしか作れない芸術作品ともいえる。
そんな梅園には、最近若者の姿が…
そこには伝統を継承しつつも、時代に合わせて挑戦し続ける姿がありました。
ナレーション：セイン・カミュ
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◆梅園HP
www.asakusa-umezono.co.jp/
◆文字でも詳しく→ agata tokyo
agatajapan.com/tokyo/eat/%e6%...
◆お買い物はこちら→ 老舗通販
shinisetsuhan.net/collections...
【記事掲載メディア】
日本のよいものを世界へ「agataJapan.tokyo」
agatajapan.com/tokyo/
梅園は1854年に創業し、あわぜんざいという和菓子を提供しています。あわぜんざいは小豆を泡に見立てて提供するもので、梅園の特徴的な商品です。その製法や素材には伝統が守られており、檜のせいろや昔から使用されている餅つき機などが使われています。また、新しい取り組みとして、より若い世代にアピールしていくことが挙げられています。梅園は伝統を守りながらも、新しい試みに積極的に取り組んでいることが伝わります。
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あんみつの豆が変わりまずくなった！酸っぱい豆
粟ぜんざいは通の甘味やわね😄。粟独特の苦みをこしあんの甘さで食べる美味しさは最高！粒あんで食べる人、はたまた粟に醤油をかけて食べる人、人それぞれやけどね。懐かしい味やわね👏🙋。
インコ🦜のご飯ぜんざい❤
こないだあわぜんざい食べに行ったけど、このソフトクリーム頼んでた人物凄いいたわwww大成功やんwww
昔、大食い番組で見たことあるわ。