Bông Lan Dừa Lạnh - LẠ Nhưng Rất THƠM NGON - DỄ LÀM
Vložit
- čas přidán 8. 09. 2024
- Diễm chia sẻ món bánh Bông Lan Dừa Lạnh rất phù hợp làm món tráng miệng trong các buổi tiệc hoặc họp mặt gia đình. Cốt bánh mềm xốp, kết hợp với phần kem dừa béo, thơm thoang thoảng mùi lá dứa thật hấp dẫn. Bánh này mình có thể làm trước 1 ngày và bảo quản tủ lạnh vẫn ngon. Mình cùng vào bếp làm bánh với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
▫️Cốt bánh / Coconut chiffon
Khuôn / form 25x35cm
🔆 Nướng nhiệt 150°C / 302°F trong 25 phút
Bake at 150°C / 302°F for 25 minutes
5 lòng đỏ / 5 egg yolk
60g dầu / 60g vegetable oil ( 5 tbsp )
60g nước cốt dừa / 60g coconut milk ( 4 tbsp )
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
100g bột bánh / 100g cake flour ( 1/3 cup + 1 tbsp )
5 lòng trắng / 5 egg white
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
90g đường / 90g caster sugar ( 6 tbsp )
▫️ Kem dừa lá dứa / Pandan & coconut cream
[ 3 lá dứa + 70ml nước lạnh / 3 pandan leaves + 70ml cold water
1/2 mcf tinh chất lá dứa / 1/2 tsp pandan paste ]
2 lòng đỏ / 2 egg yolk
20g tinh bột bắp / 20g corn starch ( 2 tbsps )
60ml nước lá dứa / 60ml pandan juice
60g đường / 60g sugar
200g nước cốt dừa / 200g coconut milk ( 5/6 cup )
300ml kem tươi / 300ml heavy cream
▫️ Nước cốt dừa / Coconut sauce
60ml nước cốt dừa / 60ml coconut milk
30g đường / 30g sugar ( 2 tbsp )
10g gừng / 10g ginger
1 mc vụn dừa / 1tbsp shredded coconut
#diemnauy #bonglandualanh
____________________________________________
Music : No.5 The day I met her - Esther Abrami
Fan page: www.facebook.c...
Fan Group: www.facebook.c...
Facebook: / diemnguyen2009
© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.
Mình luôn đánh giá giá cao về cách hướng dẫn của Diễm vì bạn ấy luôn nói rõ từng chi tiết (trọng lượng, thời gian, nhiệt độ khi nướng, kích cỡ của dụng cụ làm bếp vv…) trong lời hướng dẫn và trong phần mô tả. Điều này rất có ích cho những ai mới tập làm lần đầu đều có thể thực hiện được.
Cảm ơn Diễm rất nhiều!
Diễm cảm ơn bạn nhiều lắm 🥰
Diễm chỉ tận tình và giọng nhỏ nhẹ dễ thương. Cám ơn con nhé.
Diễm cảm ơn Cô nhiều 🥰
Wow bánh trông quá ngon và vô cùng đẹp mắt. Món Bánh Bông Lan Dừa Lạnh trông giống như một phiên bản mới của Tiramisu (Việt Nam).Cảm ơn Diễm nhiều đã gởi đến công thức quá hay cho món bánh này và sẵn nhà cũng có những ly nhỏ giống của Diễm mình cũng
muốn làm thử cho Giáng Sinh này . Tay nghề của Diễm ngày càng cao đó hen . Chúc bạn một ngày mới đầy năng lượng.
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Bánh này cũng có thể gọi là Tiramisu kiểu Việt. D cũng có thử cho mascapone vào kem, nhưng kem đặc ăn rất nhanh ngán. Chỉ cần kem vani và kem tươi ( kiểu làm kem của bánh Nauy ) thì kem béo thơm, tan trong miệng rất ngon.
Phải công nhận những món chị Diễm làm rất công phu, chi tiết và tỉ mỉ. Em đã học ở chị rất nhiều món ăn ngon, cảm ơn chị đã chia sẽ. Chúc chị và gia đình ngày mới thật nhiều niềm vui, may mắn và hạnh phúc.
Chị cảm ơn em nhiều! Chúc em cùng gia đình thật nhiều sức khoẻ, hạnh phúc và bình an ♥️♥️♥️
Thích Diễm ghi chú liều lượng , chỉ dẫn tỉ mĩ nhưng không nhàm chán . Báo cho Diễm biết chị mới làm bánh khọt có cơm nguội theo hướng dẫn từ em , bánh giòn và mềm bên trong , cámơn Diễm
Em cảm ơn chị đã nhắn cho em nhiều! Em vui lắm khi chị thích công thức bánh khọt 🥰
Bánh đẹp và hấp dẫn quá. Cảm ơn chị Diễm đã chia sẻ món bánh ngon ❤👍
Chị cảm ơn em gái nhiều 🥰
Món bánh bông lan dua lạnh nhìn ngon quá và đẹp nữa cảm ơn bạn đã chia sẻ chị sẽ làm món bánh này cho ngày giáng sinh
Diễm chúc bạn làm bánh thật ngon!
Tuyệt vời bánh bông lan dừa lạnh rất ngon công thức đơn giản❤👍
Diễm cảm ơn nhiều!
Cám ơn Diễm đã chia sẻ món bánh ngon ❤
Diễm cảm ơn chị luôn xem ủng hộ Diễm 🌹
Diem kheo qua Banh nhin dep va de thuong trong nhung chiec ly nho xinh xan Cam on Chau Chuc Vui Khoe Bang An Gia Dinh nho nhe❤️🥰
Diễm cảm ơn Cô nhiều lắm! Diễm chúc Cô nhiều sức khoẻ ♥️
@ ❤️
Diễm khéo quá!Bánh hấp dẫn lắm
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Bánh ngon cách lảm rất cầu kỳ cảm ơn bạn chia sẻ
Diễm cảm ơn bạn nhiều!
Bánh bông Lan dua lạnh ngon quá like ❤
Em cảm ơn chị nhiều!
Hello con, sáng nay cô vừa lái xe vừa nghe con. Nên không chào con ! Bây giờ về nhà, cô coi lại để gởi đến con lời cảm ơn. Diễm lúc nào cũng chu đáo và tỷ mi chỉ dẫn. Cảm ơn con lắm lắm. Ngon lắm Diễm ơi. Đẹp mắt và hấp dẫn! 👍💕💕
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Giờ chắc trời lạnh nên đường xá cũng trơn hơn, Cô Chú lái xe cẩn thận. ♥️♥️♥️
Bông lan dừa lạnh ngon quá. Chi khéo tay quá
Chị cảm em nhiều ♥️
Chao Em, Banh nay , de Chi hoc lam , roi cho ra trong ngay Le Noel , ba con den Choi, , qua Dep va Ngon nua. Cam On Em. De di mua kieu Ly giong cua Em. Chuc Em duoc nhieu nguoi xem, va hoc lam banh nay.
Em chúc chị làm bánh thật ngon ♥️
Món bánh ngon quá và đẹp cảm ơn em gái đã chỉ dẫn rất rõ ràng Hôm nào chị sẽ làm thank you so much❤❤
Em cảm ơn chị nhiều 😘
Cảm ơn cháu Diễm rất nhiều ❤
Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon ♥️
Chị mới nhắc Diễm trưa nay hihi, bánh nhìn đẹp và hấp dẫn quá.Cám ơn Diễm nhiều nhé
Em cảm ơn chị nhiều! Hèn chi trưa em bị hắc hơi quá chừng 🥰
Mấy hôm nay chị bận xem đá banh nhưng vẫn mong và xem video của Diễm
Hm . Trên cả tuyệt vời luôn. Hấp dẫn quá hà
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Dì thích làm nhưng nhiều công đoạn nên những cảm ơn con đã chia sẻ
Dạ, những loại bánh dạng kem này thì mình phải làm cốt bánh và kem, tự làm sẻ ngon hơn là mình mua kem và bánh làm sẵn.
Ngon và đẹp. .Tuyệt vời Diễm
Thanks
Diễm cảm ơn nhiều ♥️
Bánh này nó giống như bánh tiramisu đó diễm nhìn đẹp và ngon cám ơn diễm đã chia sẻ
Dạ, tiramisu kiểu Việt Nam 🥰
Bánh ngon và đẹp quá Diễm. Cảm ơn e nhiều ❤❤❤
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Bánh này làm xong vừa đẹp vừa rất muốn ăn luôn😋
Diễm cảm ơn nhiều!
Bánh nhìn thấy ngon lắm đó, chúc gia đình ngon miệng
Diễm cảm ơn nhiều!
Cam on Diem.
💗💗💗
❤❤❤ cảm ơn Diễm luôn chia sẽ những công thức bánh ngon
Diễm chúc Chị / Bạn làm bánh thật ngon ♥️
Nhìn hấp dẫn & đẹp mắt lắm Diễm.
Diễm cảm ơn nhiều!
Có tiệc làm món này hấp dẫn nè thanks em gái nhé 🥰
Em chúc chị làm bánh thật ngon ♥️
Chị Diễm làm bánh ngon quá ❤😊
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Hấp dẫn lắm luôn
Diễm cảm ơn nhiều 😘
bánh nhìn ngon và đẹp quá chị ❤😊
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Nhìn rất hấp dẫn và đẹp mắt, nhưng cần sự khéo tay của em Diễm nữa ah 😍
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Nhanh như 1 cơn gió , yêu c diễm lắm
Chị chúc em làm bánh thật ngon ♥️
Nhìn ngon quá
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
ha ha ngon qua Diem oi 😋 cam on ban that nhieu !❤️❤️❤️❤️
Diễm cảm ơn bạn nhiều ♥️
Xin hỏi Diễm có phải là banh phú Sỉ không vậy. Cảm ơn Diễm chia sẻ chi tiết
Bánh này ko phải bánh phú sĩ vì khác phần kem. Kem này nhẹ, béo hơn.
Món trang miệng hấp dân lắm. Diem ơi, mình kiếm mua ly ở đâu vậy? Cảm ơn Diem!
Diễm mua trên Amazon đó U. Hoặc U tìm thử trên net của Nauy cũng có nhiều loại lắm.
C Diễm khéo tay quá à ❤️❤️
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
@ nhà sẵn lá dứa nước cốt dừa luôn ,mai em triển luôn nek cảm ơn chị làm theo công thức của chị chưa thất bại bao giờ
@@khiettran9478 Chị chúc em làm bánh thật ngon♥️
Chị ơi
Nếu em muốn kết hợp thêm sầu riêng vào bánh thì em nên làm như thế nào ạ?
Em cám ơn chị đã luôn hướng dẫn rất tận tình
Chị nghĩ em nên làm phần kem sầu riêng riêng. Sầu riền tươi, em trộn chung với kem tươi đã đánh bông. Mình sẻ cho 2 lớp kem vào bánh. Chị có thử cho thêm sầu riêng vào phần kem trứng nhưng kem trừn rất dễ bị tách nước.
Theo suy nghĩ của Chị thì cho sầu riêng vô phần sốt cốt dừa trét lên bánh í , bữa nào thí nghiệm làm thử Diễm nhé!?
Dạ em cám ơn hai chị
Em chỉ có sầu riêng đông đá mà mọi ng muốn ăn với sầu riêng quá mà em ko biết mình nên xử lý sầu riêng đông đá như thế nào
@@AnhLe-po8jr Sầu riêng đông đá em để tan, sau đó trộn vào kem như chị ghi ở trên ( vì cách này chị có thử rồi rất ngon ). Còn cách như chị Hoa chia sẻ chị sẻ thử trong lần làm tới.
Hi Diễm
Thay vì dùng whipping cream, mình có thể xài Rich's Topping cream đánh chung với hỗn hợp lá dứa được ko ạ ?
Xin cảm ơn bạn.
Được bạn nhé!
Diem ơi , có thể thay bánh bông Lan bằng bánh champagne được không em
Nếu bánh champagne mình cần tầm sirup cho bánh mềm mới ngon bạn nhé.
@ chị dùng sirup loại nào ngon , cảm ơn em nhiều lắm 💕
@@hoaluu8048 Mình tự nấu chị ah, 1 đường và 2 nước hoặc mình tẩm sữa tươi cũng được.
Chèn em nhìn mà thèm quá đi chị diễm ơi
Hôm nào có thời gian làm thử em nhé!
@ dạ em làm theo cách chị diễm hướng dẫn nhiều lắm luôn nè em rất thích kênh youtube của chị, còn FB của chị em cũng theo dõi mà em xem lắm chị
@@arabiaphuong9859 Chị cảm ơn em nhiều 😘
@ dạ
Hi. Tai sao minh khong danh long trang trung duoc bong len vay Diem?. Chi dum minh. Cam on rat nhieu
Mình xem lại thao đựng trứng, que đánh ko được dính dầu mỡ. Lòng trắng tách cũng ko nên có lẫn lòng đỏ. Trứng đánh bông như bọt xà phồng rồi mới cho đường. Quay que đánh theo 1 chiều nhẹ nhàng, nếu mạnh tay thì bọt khí vỡ, lòng trắng ko bông lên được.
Nếu dùng bột mì đa dụng và bột bắp ở cốt bánh thì ct ntn vậy ạ
Em thay 10g bột mì bằng 10g tinh bột bắp.
Diễm cho mình hỏi công thức này làm được mấy ly như vậy? Mà ly đó mấy oz cho mình biết được ko?
Mình làm được khoảng 10 ly. Dung tích 150ml.
Cong thức kem này mình áp dụng cho bánh mouse được ha diễm
Mouse được nhé! Nếu muốn kem đứng hơn, mình có thể cho thêm 2 lá gelatin vào phần kem trứng.
Hello c , mình có thể thay cake flour bằng bột mì bình thường dc ko a?
Em dùng bột mì số 8 được em nhé!
Like 6
Welcome good night
Very good
Thank you ♥️
❤️❤️❤️
♥️
Chị ơi, nếu không có lá dứa tươi thì mình thay bằng gì khác được ko chị?
Em dùng tinh chất lá dứa, hoặc thay lượng nước lá dứa bănf sữa tươi, ko nghe mùi lá dứa nhưng vẫn ngon.
Thank you!
♥️
Mình có thể dùng công thức này cho banh khuôn tròn size 18cm không ban
Cũng được nhưng thời gian nướng sẻ lâu hơn bạn nhé!
Cảm ơn bạn
Kem dừa này có thể trang trí bánh kem sinh nhật không ạ
Ko em ah vì kem rất mềm. Nếu muốn trang trí bánh kem, em phải cho thêm mascapone nhưng chị thấy kem bị đặc ko ngon.
Cách bảo quản lâu ko ạ
Bảo quản tủ lạnh 3 ngày em nhé!
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
E bo sau rieng vo dc ko chi?
Được em nhé! Em muốn cho vào cốt bánh hay kem?
@ em mun bo nhu kiểu nhan chính giữa ah c. Em so ngot wa thui
@@Bynn100 Nếu sợ ngọt thì em cho sầu riêng tươi 1 chút vào giữa cũng ngon.
Nên làm bánh bông lan cuốn thì hay hơn giảm bớt thời gian, cắt bánh và bỏ vào ly .
Dạ, phần kem này rất mềm, ko cuộn vào bánh được sẻ bị chảy. Đối với kem này, hoặc mình chia từng phần nhỏ như vầy, hoặc mình cắt bánh ra làm đôi và cho kem vào ngay giữa.
Muốn làm bông lan cuộn thì cho thêm bột bắp vô cho kem đặc hơn , không cần thêm bước nước sốt cốt dừa riêng , thích ăn béo thì đưa lượng sốt cốt dừa này chung vô với kem dừa lá dứa. Nhiều người nhiều sáng kiến, nhiều cách làm trên 1 công thức căn bản mà em Diễm đã làm , cũng hay
Làm như này đơn giản chứ cuộn lại chi trời 😂
Bánh cuộn thì đã làm nhiều thay đổi hình thức sẽ góp phần hấp dẫn cho bánh
Cám ơn Kim Oanh có ý kiến hay 👍. Mình mới làm xong bánh cuộn , vừa gọn đẹp và ngon 😋
Thay vì xài heavy cream mình dùng whip cream trộn chung với kem lá dứa dừa rất ngon.
👍⚘️
♥️
Bánh này làm hơi mắc công.
Làm bánh luôn cần sự tỉ mĩ.
CO CAM ON CHAU NHIEU LAM CO DANG LAM BANH TET NGU SAC VUA XONG DAY CAM ON CHAU RAT NHIEU NHIEU LUON CHUC SUC KHOE GIA DINH CHAU NHA FROM AUSTRALIA ❤️❤️❤️
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Diễm chúc Cô làm bánh tét thật đẹp và ngon ❤️