Alimentation Méditerranéenne : Manger - Pr Henri Joyeux sainement tout en se faisant plaisir
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- čas přidán 31. 10. 2023
- Jean JOYEUX nutritionniste, spécialisé en nutrition sportive, conseiller de nombreux athlètes jusqu'au niveau international, enseignant à l'ENH et à l'ECN de Genève, au DU Alimentation santé et micronutrition de l'université de Bourgogne et le Pr Henri JOYEUX nous dévoilent les secrets de l’alimentation méditerranéenne.
. L’alimentation méditerranéenne, comment est-elle définie?
. Par quels mécanismes peut-elle avoir des effets bénéfiques sur la santé ?
. Sur quelles maladies l’alimentation méditerranéenne peut-elle agir favorablement?.
. Peut-elle avoir des effets négatifs sur la santé ?
. Et est-elle déconseillée pour certaines pathologies ?
. Y a t-il d’autres types de modèles alimentaires qui ont des effets aussi intéressants?
. Je suis atteint de diabéte, puis je cependant consommer régulièrement des plats à base de produits méditerranéen ?
. Le bassin méditerranéen est vaste. Que voulez-vous dire quand vous parlez de « alimentation méditerranéenne ». Y a-t-il des régions ou des pays plus « riches » en produits ?
. Je souffre d’hypertension. J’ai entendu des messages contradictoires sur le fait de manger ou non « épicé ». Qui dois-je écouter ?
J’ai 62 ans. L’âge a-t-il son importance quand on décide d’appliquer un régime « strictement méditerranéen » ? Et y a-t-il des risques ?
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![[AVS] Vivre centenaire et en pleine forme ! - Pr Henri Joyeux](http://i.ytimg.com/vi/dg9K-xTBQQ8/mqdefault.jpg)
Je suis admirative de la qualité des connaissances de Monsieur Jean Joyeux. Ce Monsieur et son papa, Henry Joyeux ont changé mes habitudes alimentaires, je me nourri, la fonction, juste, de manger n'est plus d'actualité.
La nutrition, la micro nutrition, le sport ont changés ma vie.
Quel plaisir de/les écouter.
Sport, micronutrition renforcent le mental, le physique.
Monsieur Joyeux j ai toujours bien mangé .Mais depuis que je vous écoute .J ai changé complètement beaucoup de fruit de légumes cuit à la vapeurfruit sec miel propolis polen .Je vous remercie énormément vous et toute votre famille soyez bénis 🙏🙏C est passionnant de vous écouter milles Merci
Que mettez-vous dans votre soupe Dr H.Joyeux?
Merci pour cette émission tres riche en savoir. Je suis une inconditionnelle du professeur Joyeux (père) et très certainement fils aussi (je le découvre grâce à cette vidéo).
Merci messieurs, ce monde malade (et pas seulement à cause de la nutrition) a cruellement besoin de personnalités comme vous, qui parlent et agissent avec conviction et dans le vrai. Vous aidez et sauvez probablement beaucoup de gens à travers ces vidéos.
Hâte de voir la famille réunie sur le plateau ❤
Merci Professeur joyeux, je découvre votre fils ,vous êtes tout les 2 captivants par vos conseils . Très intéressant comme toujours.Une vidéo tout les 3 avec votre femme serait certainement passionnante.😊
Fruits et légumes frais bio sont notre base depuis toujours, crus, vapeur mais jamais surgelés. On s'y retrouve financièrement et sur le plan de la santé. Cuisiner simple ne prend pas beaucoup de temps. Et sur le plan mental on est plus zen, plus serein. Tout est question de priorité. Merci pour cette super émission.
Merci 🙏 à vous Pr joyeux et fils , vos vidéos sont toujours très intéressante , c’est avec un grand plaisir que je vous écoute . Merci à jean joyeux d’être venus malgré son extinction de voix ☺️ à très vite avec MR Mme et jean joyeux.vous êtes mon rayon de soleil 🌞 😍🤩merci beaucoup 🥭🍇🥑🍊🍍🍋🍐🥝🍌
Merci de continuer à transmettre au plus grand nombre des informations utiles à notre santé et a la santé de l'humanité. M. Kaplan, C. Kousmine, J.Seignaler, H. Joyeux, R. Alouche sont mes professeurs virtuels à défaut de les rencontrer et d'échanger avec eux en sus de mon cursus atypique et de mes diverses formations en nutrition naturopathique, ayurvédique et réflexologie.
Merci à eux 🙏
Encore une très belle émission…merci beaucoup 😊
Que d’excellents conseils !!!! Comme d’habitude !!! Joyeux c joyeux !!!!
Bien ! Des bons exemples concrets ...! Parfait. On pet commander à être livrer. Et le cuit vapeur est rapide ! ❤
Merci merci !
Continuez !
J adore vos echanges!!
Toujours intéressant de voir père et fils Joyeux . Je mange toujours de la salade , à tous les repas avec mon huile d olive , de mon village avec mes olives , je consomme 5 à 6 bidons de 5 litres par an . Aussi viande blanche poulet , veau moutons lapins , 1 à 2 fois par semaine , des legumes à la vapeur , que je commence à découvrir , pas de cocote minute , surtout appareil vapeur avec ca , j ai jamais eu de soucis , par rapport à ce que je mange .Omelettes ( avec œufs de mes poules )aux épinard , ail et persil , poireaux à 65 ans je connait pas le docteur ni hôpitaux , avec le Covid je suis passer , à travers aucun test , aucun vaccin dans mont corps, depuis le BCG d enfance. De plus je jeune 4 ou 5 x par mois 24h , sans manger juste de l eau , je fais mon pain campagnard .Quand je fais mon jardin j ai de tout ce qu il faut , à demeure , d avril jusqu en Octobre , j ai planté des fruitiers qui vont produire d ici 2 ans .Pour vivre bien il faut pas de stress , et pour mieux revivre , une hydrothérapie intestinale , qui va régénéré vos intestins, et retrouve une certaine jeunesse , c est un truc que ma mère , me faisait étant jeune .Dans le haut Pakistan il y a des ethnies , qui vivent en moyenne + de 100 ans le records 150 ans , car ils vivent en autarcie , entre village personne , ne va en ville sauf les responsables , pour acheter du blé .Ils vivent de leurs legumes des abricots , beaucoup de fruitiers , viande poulet .L air est pur comme l eau , à 80 ans ils dansent en groupe pour l argent , ils vont dans le fleuve chercher de l or , qui sert à payer ce qui leurs manquent , pas de portable ni d ordi pas d ondes nocives
C quoi l'hydrotherapie SVP ?
@@lotfibenamor9979 c est un lavage des intestins ca dure 1h30 à 90 e ca va éliminer les toxines parasites à l intérieur des intestins
@@lotfibenamor9979 un peu en retard c est un lavage des intestins , car des toxines vers parasites peuvent y demeurer ca dure 1h 30 c est au alentour de 90e .Après vous retrouver une certaine jeunesse de vos intestins, et une meilleure santé
@@martinjean.pierre9541bonjour, ou se fait l'hydrotherapie svp ?
Bonjour Patou en fait à Aix en Provence mais , il doit y en avoir de partout regardez dans votre région
Merciii beaucoup pour cette merveilleuse émission qui nous sert de guide 💚
Bravo pour cette émission!
Merci à vous deux 🙏❤️💚
A noter quand même que :
- la qualité des aliments sont TRÈS DÉPENDANT du sol dans lequel ils sont produits, et cela vaut également pour les aliments carnés. Bref, un aliment bio produit de manière hors sol sera largement moins bon qu'un aliment bio produit dans un sol vivant.
- il est bien de préciser que pour les oléagineux, il est préférable de les faire tremper une nuit avant de les manger afin de les rendre plus digestes et retirer les choses nocives pour la santé.
- tout excès est mauvais, peu importe de quoi il s'agit.
- nos systèmes digestifs, et particulièrement nos microbiotes, sont tous différents. Nous n'avons pas tous les mêmes micro-organismes et donc nous ne sommes pas tous égaux dans ce que l'on peut bien digérer. Il est donc nécessaire d'être à l'écoute de son corps, de manger en majorité plutôt local car nous avons plus de chance d'avoir les bactéries qu'il faut pour digérer ce qui est local.
- "d'abord on goûte" : oui mais les sens ne sont pas que présents dans la bouche. L'odorat a une importance également dans le fait de goûter un aliment. Le toucher aussi. Donc oui, mais si rien qu'à l'odeur ça ne passe pas, alors il est important d'écouter ce sens.
Merci les joyeux 🙏 je nous aime
Très intéressant ! Merci pour ces précieux conseils ❤
merci pour cette émission un plaisir, je suis coach de sport passion par longévité. J'accorde une place centrale a l'alimentation et votre échange est instructif
Merci docteurs
Merci je suis peu à peu vos conseils bravo à la famille Joyeux ❤et ADC
Merci pour ce doc. La méditerranée c est de la luminosité du soleil la mer et une nourriture excellente. Je connais une bonne adresse pour hamburger made in Nice à base de pois chiche 😉
que de bons conseils.. par contre 5 fruits par jour c est beaucoup trop a digerer pour un adulte a cause des fodmaps.. pareil pour les legumes crus... et evidement c est un gros budget pour une famille de manger BIO
Dasedow ya quelques années en suivant les discours du pr joyeux j'ai pu guérir merci
On en guérit pas, on la soigne et elle peut revenir ou déstabiliser un ou d'autre organe. C'est ce que les médecins disent! Il faut toujours aller vérifier.
De très bons conseils !
Attention parfois 5 fruits pour certaines personnes ce n'est pas possible à cause de leur digestion. Il sera préférable d'augmenter les légumes.
Oui tout à fait on mange beaucoup de légumes de notre grand jardin bio avec pleins de fruits aussi de nos arbres fruitiers on a 4 sortes de raisins ça fait 2 mois que l on en mange très bon pour les yeux les raisins jamais rien de tout prêt je fais tout moi même y compris le pain avec de la bonne farine de producteurs on mange des tomates tous les jours depuis le 12 juin jusqu à aujourd'hui jamais malade notre jardin est notre seul médicament beaucoup de choux verts choux Bruxelles choux rouges dans le jardin on a de toutes sortes de légumes Monique Jaffeux
Je ne peux plus manger des légumes crus et pas trop de fruits ayant un colon irritable.
Je suis rassure'e que vous avez mentione' la spitirualite' comme une force incontournable de la longevite'. Il faut juste regarder les depouilles de saints et saintes Francais ou Italiens ou autres pour voir que le corps reste comme endormi pendant des centaines d'anne'es sans aucun signe de viellissement ou decomposition apres la " mort" . Ceci est une preuves scientifiques, parmi bien d'autres des effets de l'ame heureuse sur notre sante'. 😇
Bonsoir les joyeux je vous ecoute avec passion et j ai une maladie auto immune (antisyntetase)j ai besoin de conseil😢
Merci Professeur joyeux
Bravo de lui donner de la visibiité
S il pouvez y avoir que des médecins comme eux cela serait geniaaal.
bonsoir docteur voilà j'ai perdu mon mari qui avait un cancer de l estomac ( s était un gène héréditaire) donc je viens de perdre une de mes filles qui avait 45 ans comme son père avec le même gène et les autres enfants ont fait une prise de sang et j'ai une autre fille qui est positif et un généticien lui a dit que la seule solution est d enlever l estomac. je voudrais vous demander votre avis. j attent votre réponse avec impatience merci
Super intéressant, encore merci pour vos interventions 😊en ce qui concerne l huile pépins de courge est elle bénéfique en prévention de la prostate, même si ça ne fait pas tout !
Merci
Je suis liliane et je vous écoute tout les jours.
Je prends note et j essaie de manger comme vous nous enseignez et je me sens très bien déjà. 😮
Merci du fond du ❤ cogito Ergo sum
J'ai 52 ans d'origine marocaine en effet le dessert traditionnel en fin de repas au Maroc c'est la grande assiette de fruits de saison
يجب ان تكون الفواكه قبل الطبق الرئسي لأنها تهضم في أقل وقت الحمد الله عندنا عالم و برفسور دكتور محمد الفايد ينصح ويحذر من أكل العصر الدي يسبب كل الامراض وينصح بالرجوع إلى الاكل الأصيل والطبيعي والعلاجات الطبيعية والصيام الصحيح الذي اتبتت الدراسات انه يعالج لهذا كتبه الله على الناس (أجمعين ليس فقط المسلمين )
Nous vous aimons beaucoup mais le prix? Gratitude quand même.
Que pense Dr Joyeux de l'application Yuca? Je m'en sers beaucoup pour choisir les quelques produits industriels que j'achète, est-ce une bonne méthode de sélection? Merci
Bonjour, je me permets de vous faire une suggestion :
Serait il possible de décliner ce sujet aux différents âges de la vie: l'alimentation santé pour les enfants, les adolescents, les actifs, les seniors et les femmes à la ménopause ?
Bonne continuation, vos émissions sont toujours passionnantes 🤗👍💯🙏!!
Bonjour
L'alimentation saine pourtour le monde
Y compris bébés enfants
Quand je vois des parents et surtout les mères donner de la merdes de leclerc et autres avec leurs eco plus sois disant moins cher ??????
Et toutes ces sous marques d'ailleurs
Il est certain que tous ces gens et enfants ne vivrons pas longtemps .je pense même qu'ils ne verrons jamais la retraite.
Et ce n'est pas faute de les prévenir !!!!!!
Le pire c'est qu'ils achète des marques pour leurs animaux 😂😂😂😂 et les gosses bouffes de la merdes 😢
Merci famille joyeux 😊❤❤
Je ferai un commentaire après l’avoir visionnee.
Je n'en suis qu'à la 22ème minute et j'ai déjà plusieurs questions.
1) quand on dit "manger 5 fruits et 5 légumes" est-ce que c'est 5 fruits différents et 5 légumes différents ? Ou si on mange 5 pommes et 5 tomates, ça le fait ?
2) est-ce que la taille des fruits a de l'importance. Exemple 1 clémentine versus un pamplemousse. Si je mange 1 clémentine ça compte vraiment pour 1 fruit, ou est-ce qu'il faut en manger 2 ? Si on mange 1 pamplemousse ça compte pour 1 fruit ou pour 2 ?
3) vous recommandez des oléagineux comme les noix. Que faire quand ces aliments donnent des aphtes ?
Prenez des amandes
@@lotfibenamor9979😂😂😂😂😂😂
Pourriez vous me donner 1 exemple type de menu une journée (boisson petit dejeuner)
Merci beaucoup
👍♥️
Que pensez-vous des études du Dr Shelton sur les combinaisons alimentaires ?
Un coup il dit qu’il faut éviter le lait de vache, un coup il dit qu’autrefois les femmes achetaient le lait cru et le faisaient bouillir, ce qui détruisait les hormones de croissance.
Donc si aujourd’hui on continue à acheter du lait cru dans une ferme certifiée bio et qu’on le fait bouillir à la maison, il n’y a pas d’intérêt à l’arrêter.
L' argument du danger des hormones dans le lait est totalement fallacieux.
Une hormone est une protéine,et cette dernière sera pour faire simple digérer par l acide de l estomac et les différentes enzymes .
Au final l intestin absorbera des acides aminés.
Ce professeur raconte énormément de bêtises !
Il me semble que c'est plutôt l'excès de consommation qui pose problème ce qui ne se posait pas dans le passé
Les sols étaient moins polluée autrefois
Le lait c'est pour les veaux. Avez vous besoin d'un aliment pour vous permettre de prendre 300 kgs dans votre première année ? Du coup, le lait est il adapté à vos besoins ? Est il nécessaire ?
@@magalimeyer1847 LOL Ce que votre professeur se garde bien de dire, c’est que le veau doit boire 8 à 12 litres par jour pour se développer. Si votre veau prend un bol de 500 ml de chocolat chaud ses soirées d’hiver et un verre de lait froid l’été, il ne prendra sûrement pas 300kg. 😂
Pour vous quelle est la place des contaminants dans les fruits et légumes …quand on sait par ex que les fraises sont un des fruits des plus contaminés que conseillez vous?
Merci pour cette émission!
Je me pose une question, j'ai un Syndrome de l'intestin irritable et une alimentation sans FODMAPS est ce qui me permet d'être dans ma meilleure santé. Mais du coup cela m'empêche de manger des lentilles, pois chiche et oléagineux.
Auriez vous des conseils afin de pouvoir les incorporer à mon alimentation, s'il vous plaît ?
C quoi FODMAPS
Quid : alimentation crue (mise en avant actuellement) ou cuite (comme le conseille la Medecine Chinoise) ?...
Il faut suivre la saisonnalité car nous sommes dans un pays aux saisons marquées.
Il est naturel de privilégier le cru en été, bien moins en hiver.
Notre corps d'ailleurs nous demande plus d'aliments cuits et chaud quand il fait froid!
Alors qu'en juillet on est bien avec des grandes salades et des bols de pastèques et de melons!
Merci 😊
Les soupes et les compotes c'est pas cher . Il y a des légumes et des fruits 😊
Bonjour, comment on peut poser des questions Svp?
Bonjour l huile d olive n a pas été citée par Mr jean dans l alimentation méditerranéenne???
Oui , c pourtant la base
Huile d'olive absolument
Désolée mais sauf erreur de ma part une large place est reservee a comment choisir son huile d olive......elle est bien sur citee et conseillée je suis étonnée par votre remarque.....
Maintenant je fais mes courses dans une boutique Bio en prenant la base et fruits et légumes quand c’est adéquate à mon budget cela revient et bien moins onéreux que ces grandes surfaces qui vendent des produits soit disant Bio ex les légumes qui n’ont pas le même goût et qui proviennent de l’étranger…
Exactement 👍👍👍👍👍
Son fils a une voix magnifique il est si beau félicitations a vous mr joyeux vous etes adorables de tres bon conseil votre fils et vous et l'animateur est génial
🙂👍🤗
On aimerait tous manger bio malheureusement on a pas les moyens donc on fait quoi ?😅
Si vous regardez bien il n'y a pas grosse différence de prix avec le bio et non bio
Tout dépend de ce que vous prenez bien sur !!!!!!
Sinon on fait au mieux surtout pour les enfants 😊
Les patates douce ? Vous en pensez quoi ?
Bonjour, c’est une présentation très intéressante !
Que conseillez-vous comme alimentation pour un migraineux comme moi!
En sachant que les noix me déclenchent instantanément des migraines !
Mais je consomme de l’huile de colza et l’olive bio!
Merci d’avance pour votre retour
Cordialement
Jean-Marc
Est ce que tu bois suffisamment d eau ??? En tant que femme j j'avais tjrs mal à la tête lors de mes règles 😢. Un naturopathe m a dit de boire 2L d eau par jour et depuis plus de migraine 😊.
@@valoulachanteuse5087 je bois déjà beaucoup d’eau !
Mais je ne peux pas dire si c’est 2 L!
Je vais essayer !
Merci pour ton conseil 😉
@@Jean-Marccoureursurfeur33 quand tu as mal à la tête tu peux mettre de l huile essentielle de menthe poivrée aux tempes 🙂
@@valoulachanteuse5087 j’arrive en général à casser la crise pendant l’aura en prenant un ibuprofene rapidement !
Le problème, c’est que je suis très fatigué après et avant la crise !
Je connais aussi la menthe poivrée pour soulager les douleurs !
Merci de ton aide!😉
@@Jean-Marccoureursurfeur33 avec plaisir 😉.évite tous médicaments et privilégie les Huiles essentielles 💪.boit beaucoup d eau à température ambiante et redit moi .prend soin de toi et donne moi de tes nouvelles
Oui le régime crétois... Pour avoir vécu en Grèce.. Eh bien la population est devenue obèse... Ils ne se déplacent qu en scooter et mange très gras et mal... Le régime crétois et malheureusement oublié...
La Crète produit d'excellentes petites bananes en hiver😉
"Les" alimentations méditerranéennes.
Est-ce que les légumineuses sont comptés parmi les légumes ?
Non c’est une graine de la famille des légumineuses
Manger moins cher et mieux c'est aussi faire le marché et trouver le petit producteur qui vendra fruits et légumes de saison moins chers car pas d'intermédiaires
C’est plus facile quand on a été élevé avec ce régime de l’adapter effectivement
Et attrntion aux antinutriments.
Moi ma routine et sardine et noix 😅
300ème
👍🇲🇦
Salam d'Algérie
السلام عليكم استمع مع اني لا أفهم ٩٠في المية من الفرنسية لكن الحمد لله لدينا الدكتور مكدحمد الفايد
@@user-ki8ee2ey2d لا مقارنة للفايد مع هونري جوايو
@@houssaineaitahmed5955 بنسب لمن يفضل الأجانب. بنسبة لي كل عالم يحترم
Ca s'adresse quand même à une classe privilégiée. Le vitaliseur vapeur douce minimum 280 euros, 10 fruits et légumes Bio par jour ce n'est pas donné.
il existe des cuiseurs vapeurs vraiment moins chers pour commencer heureusement… Je me suis rendue compte que je dépensais bcp moins depuis que je mange beaucoup de légumes et de légumineuses, que mon alimentation de supermarché…il y a moyen aussi de faire les fins de marchés…les légumes surgelés aussi sont de bonnes alternatives moins couteuses dans diverses enseignes…
Les 5. Fruits et légumes pour une personne de90 kgset1,70 m types rugbyman et une petite parisienne de45 50 kilos de 1,50m en moins d'un an elle pèse 35kilos et elle a froid tout le temps
Les bordelais, les bourguignons et les basques?! Zer ?! Noski bahietz 😂❤💪🐞🍒
Les bananes de Madère sont excellentes
J'habite Okinawa et je vous confirme que niveau alimentation, je ne suis pas déçu. A mon avis, les seuls vecteurs de cancer présents sur l'île sont Les Mc Do, la présence invasive militaire américaine et les publicités audio dans les supermarchés. Le premier je m'en fous car je n'y vais jamais, mais les deux derniers points sont juste insupportables.
Attention aux sucres des fruits!!
A TOUTES Zé à Tous..!!!
Analphabète!
Eviter les resto un maxi ou alors des resto (manger végétarien). Après il y a des régions en france rurales (campagne, montagne) qui mangent hélas que du gras, de la viande rouge, de la charcuterie, du sucre raffiné et on voit le résultat dans les études qui ont été faites. Tout une éducation des parents, grands parents à remettre en question...
C'est normal. Son fils a une extinction de voix donc c'est probablement douloureux pour lui de parler longtemps.
Manger à l européenne... Mac do dit prof. Joyeux. 🤔🤔
Le poisson moins riche en fer que la viande rouge. Les femmes avec leurs règles en ont beaucoup besoin!!
Tu me livres les 10 fruits et légumes ?
Et vous demandez l'indexation du smic...
Ces pontifes sont hors sol
Ula la …le père ne laisse pas le fils parler!!!! Quel embêtant!
Très mauvaises les huiles végétales sauf coco et olive. Cf Renata Barcelos. Mettez vous à la page.
Des commentaires hors sujets.
Emission typique de bobos fricés.. Tu fais comment quand tu gagnes guère plus que le smic?
On est dans la merde 😢
TAGUELE
Ben voyons manger des légumes et fruits non bio en abondance...n importe quoi.
C'est pourtant meilleur de manger un bon plat de saucisses de Montbéliard aux lentilles
😄
Question: Pourquoi la hyène d Ursula qui veut nous faire manger la farine d insectes, grillons ...? Cordialement. Marie.
😂😂😂😂😂
il y a que le docteur Delabos qui a raison
nul
c'est votre prenom ou votre nom de famille?
Ils ne sont pas au top 😮
@@r.p.8906 là est la question....
Que des mensonges
Dis nous la vérité alors
Facile à dire quand on ne connaît rien! C est pas chat GPT qui va nous donner la réponse mais bien le mensonge…..
Va bouffer au mac do alors