기가막히게 맛있고 코가막히게 감동할겁니다
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- čas přidán 9. 06. 2022
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 가지나물 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵입니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 가지 3개
2. 청양고추 1개
3. 홍고추 1개
4. 쪽파 10가닥(작은 것)
5. 다진마늘 1스푼
6. 국간장 2스푼
7. 멸치액젓 1스푼(감칠맛)
8. 참기름 1스푼
9. 통깨 1스푼(갈아서 사용)
#김대석셰프 #가지나물 - Jak na to + styl
배우 김학철입니다 대한민국 최고의 요리영상 침샘폭8 당장 출동한다❤❤❤
우와 내가 알고있는 배우님이시네요. ㅎㅎ 그냥 방가워서 댓글 남기고 갑니다.
그리고 김대석셰프님 가지 나물 무침~~ 볶음보다 전 무침이 좋더라구요. ㅎ
우리엄마 비법 ㅎ 옛날에 가마솥에 뜸들일때 가지 넣고 살짝 삶고 찢어서 무친 가지나물 그립습니다.
옛날 엄니가 해주신 나물리네 이렇게 함 맛나유
뭐 굳이 배우라고 밝히지 마세요
배우라고하셔야좋습니다 너무반가습니다 존경합니다 요리를좋아하시나봐요 ❤❤❤
배우님~
팬이예요
방가워유
찐가지 물기를 짜야 하는구나. ㅋㅋ
별거 아닌데 모르고 물컹한 가지나물 평생먹었네요.ㅋㅋ
가지는 물컹한기 정상인줄 알았슴다. ㅋㅋ
죽을때 까지 배우고 살아야 합니다. ㅋㅋㅋ
👍👍
나두요 ㅋㅋ ㅠㅠ
와~~~~
땟깔 죽여주네요 ㅋㅋㅋ
요리를빨리하시고맛나게하시네요속시원하게하십니다
김대석 셰프의 레시피는 감동의 맛입니다~
늘 잘보고 해먹고 있어요
감사합니다 ~
제가 제일 좋아하는 가지나물이네요.
돌아가신 어머니가 가마솥에 밥이 끓어오르면 가지를 넣어 찌신다음 무쳐서 가지나물을 해주셨죠.
기름에 볶는 가지나물 보다 백배는 맛있는거 같아야.
셰프님 요리에 어머니 생각이 간절해집니다.
진짜 기가막히게 맛있겠네요.ㅋ
여러 요리 채널 중에 최고입니다
김대석 셰프 것만 봅니다
꼭해서잘먹겠습니다고맙습니다
최고 !
숴프님 최고입니다
저희 엄마가 어렸을적부터(70년대) 여름이면 자주 해주시던 음식이 가지무침과 가지냉국이에요. 근데 저렇게 꽉 짜지 않고 해도 촉촉한 맛있음은 있어요^^ 국간장과 다진마늘 파 그리고 옛날 엄마들의 조미료 미원 쪼금과 참기름 통깨 이렇게 넣고 무치면 정말 맛있는 영양 만점 반찬이 되지요. 김대석 쉐프님은 요즘 식대로 액젓 한숟갈을 추가하셨네요. 저도 오늘 장봐서 해먹어볼까 합니다. 👍👍👍
너무너무 맛깔나게 보여요 꿀꺽 꿀꺽
영상을잘봤습니다~^.^~감사합니다👨🍳🇰🇷👩🍳
오늘도 귀한 영상 잘보고 갑니다 김셰프님
김대석셰프님 맛나게 만들어볼께요♡
쉽게.잘알려주시니.감사합니다..당장.요리해서.먹어야지요.최고.최고.
저는 그냥 통째 쪘었는데 이렇게 하는게 더 간편하게 보입니다 이런 방법으로 해야겠어요 이번에 공장 한켠에 텃밭이 조금 있어 가지를 6그루 심어놨는데 이번 여름에 가지 떨어지는 날이 없이 쪄먹고 볶아먹고 냉국해서 먹을려고요 생각만 해도 행복하네요 안토시아닌의 대명사 가지!
헐~~~~^^
와아
이렇게 간편하고
쉽게 설명해주는 당신은 백종은 못지않은 최고의 명인이십니다
진짜...
가지 사러가야지 군침나와 못살거써요~
전라도식이라 모든음식이 거리감이 없습니다 저희 어머니도 가지를 손으로 찢어서 하셨죠 밥위에 쪄서요 감사합니다 항상 응원합니다~~^^
가지나물 도전🍆🍆🍆😁👍
피가 되고 살이 되는 영상 올려주셔서 감사합니다 🌹
언제나 잼 있으신 분...
저도 그렇게 가지요리 해 볼께요. 감사드립니다~~
쉐프님 신선한 먹거리로 건강한 밥상 만들어 주신다고 노고에 감사 드립니다.
제가 요즘 항암치료를 하고 있는데 입맛도 없고 입안은 건조하고 특히 단맛을 많이 못느끼는것 같아요
요즘 과채류 중에서 토마토가 잘 넘어 가는것 같네요(평소에는 수박,바나나등을 즐겨 먹었는데 ~~~ 쉐프님 언제라도 여유가 되신다면 저처럼 치료에 매진 하시는 분들을 위해서 맛있는 요리 한번 부탁 드려도 되겠지요^^;,
맛나겠네요 해보겠습니다
오...이렇게하는구나!!
셰프님은 음식도 맛있지만 제목에서 미소짓게 하네요 ㅎ
저는 어머님이 하던방법대로 가지를 십자로 줄그어서 통째로쪘는데 이방법이 훨 나을듯하네요 서방이 나이드니 엄마생각이많이나는강 엄마음식을 해달라해서리
식품가게 할머니가 저더러 영 이런음식할사람으로 안보이는데 재료사가는거보이 음식을 해먹는모양이네 하면서 웃으시더군요ㅎ
아침부터 셰프님 목소리들으며 복습하는 기분으로 잘 들었습니다 늘 감사한마음입니다♡
존경합니다ᆢ무조건 맛있어요
저는 요식업에 종사하는 사람인데 수육 완전 대박 이었습니다ㅋ
인기 짱이었습니다ᆢ낙지볶음ㆍ제육등 활용잘하고 있습니다
언제나 죤레시피 주셔서 어려운시기 그나마 잘견디고 있습니다ᆢ감사합니다 셰프님~♡
예전에 엄마가 가지를 가마솥밥위에쩌서 가지무침 생각남니다~오늘저녁반찬은 가지나물도전해보려합니다~셰프님 넘~감사합니다~
믿고 먹어 보면 정말 맛나는 김대석 쉐프요리 간단명료하게 설명해주어 감사합니다.
최고의 울 셰프님~ 당신이 하는 그대로 따라하기!! 알기쉽고 간단한 설명~단 한번도 실패가 없었으니..참으로 고맙고 감사!! 날마다 하시는 모든일 승승장구하십시요~^^
오이 장아찌 처음해봤는데~~대성공 해서 무료 나눔 실컷 했어요!!~~^^
150개 했는데 계속 퍼주고 있어 모자를 지경요!!
오늘은 가지 사러 나가요!!~~^^
오늘도 셰프님은 요리의예술을~감동입니다
잘배웠습니다 수고하셨습니다
김대석쉪님
오늘은 귀와코가 물리적으로 ㅎㅎ 막힐정도로 만들어 보겠습니다🎉
시간 나는데로 잘보고 있어요
셰프님 요리는 우리들이 즐겨먹게되는 요리 눈이가고 마음도 움직여요 저의 입맛에 잘맞는거 보면 우수한 셰프님 맞아요 ^^
셰프님 언제나 감동입니다
정말 기가 막히게 맛있게
보입니다
늘 감사합니다
건강하세요
가지무침 잘배웠습니다.
감사합니다~
언제보아도 싶고 간편하게 잘 하시는 김대석 요리사님 고맙습니다
꼭 필요한 말씀으로 귀에 쏙쏙 들어옵니다👏👏👏
맛나겠어요
감사합니다
셰프님 좋은영상감사드립니다
항상 정성스러운 요리법 감사드립니다
김대석님
주제가 있을때마다
보고있습니다
잔잔한 미소가 나와서
댓글답니다
최고
최고 입니다
어쩌면 이렇게 모든 요리를 잘하시나요 쉽고 빠르게하면서 너무맛있고 보기도좋고요 완전짱이요
넘맛있게 보이네요
꼭 이방법으로 해서
먹겄 습니다 잘배웠서요
감사합니다
항상 좋은 레시피 올려주셔서 감사합니다. 셰프님 건강하세요
자연스러운 색이 참으로 이쁜
채소나물 가지찜 무침
담백하고 맛이 깊어 보입니다.
쉐프님 갈쳐주신대로 따라 했더니 생전 처음 가지나물 성공했어요.
감사합니다, 쉐프님~♡
너무맛나게 잘배워서 항상 행복하시구 건강 하세요 감사합니다^^
정성드리는 모습 참 좋아요
늘 .즐겨보고 요리할때 해봅니다
감사합니다ㅈ사랑합니다
가지나물~엄마생각납니다~쉐프님화이팅~늘맛난음식해주셔서 잘따라하고있읍니다~ 그중 가장쉽고 맛있는쌈장~♡♡♡ 대박나세요~화이팅!!!
더워진날씨 쉐프님 건강챙기세요
몇일전 콩자반반찬 넘 잘먹고있어요
가지요리도 최고네요
올두 풉하하 _>_< 기막히구코맥키는 레시피 감사합니다.
시골에서 가마솥에 쪄서 해먹던 생각이 나는 주말아침 입니다.^^
세프님 요리하는모습보고 많이배웁니다 항상기다려져서 유튜브 열심히보고있읍니다 감사합니다😀😀😀🙆♀️🙆♀️🙆♀️
쉐프님 군더더기 없는 영상은 머리에 쏙 ~ ~
요리 맛있게 너무 잘하십니다
감사합니다 매번 영상 따라 요리
하니 맛있게 잘 됩니다
👍 영상 잘 봤습니다 고맙습니다
가지나물
맛있게하시내요
김대식쎄프님
잘보았습니다
수고하셨어요
와~ 정말 기가막히고 코가막히게 맛있네요~~ 😆 가지 세개를 뚝딱 먹었어요
감사합니다
오늘저녁반찬
가지무침으로
따라해봅니다
너무너무 맛있어용
오늘은 텃밭에가서
가지따다가 가지나물로
만찬을 즐겨야네여~~^^
언제나 최고입니다
즐거운하루로 쭉욱~~이어가세여
쉐프님 너무 감사합니다
요리에 재미를 주신 은인이세요~^^
김대석 세프님 언제나 넘넘 감사합니다~~^^
김대석요리사님 좋은정보 감사합니다 고맙습니다
셰프님 레시피 고대로 따라했드만.. 기가 막히고 코가 막히게 맛나네요!!!
감사합니다! !!!♡
모든 음식을 너무 너무 쉽고 맛있게 알려주셔서 요즘 잘 해먹고 있습니다,감사합니다,
진찐 속이 시원 합니다 빨리 해 주시고 잘 배우고있니다 쇄프님 대박 나세요 ~~^^
울남편님 가지나물 너무 좋아하는데 안만들어준다꼬 ㅋㅋ 찡찡대는뎅 언릉 가지 구입해서 김대섭쎄프님 요리대로 꼭 맹글어 먹겠습니다 감사감사용
요알못인데 따라서 해보니 너무 맛있네요 또 가지 사가지고 둘어가는 중입니다 너무 감사드리고
복잡하지 않고 간단하게 만들어 먹을수 있는 요리많이 올려주세요 재료도 쉽게 구할수 있는것들로...
굿 👍 최고 입니다 👍
감사합니다 🤗💜🍧🍉🍉
맛있겠어요 잘보고갑니다 건강하십쇼 ~
진짜 좋아하는 메뉴
물기 짜주는거 팁이네요 그냥 무쳐도 맛있어요
기름에 볶는 방법이 아니라
쪄서 하니 더 샐러드처럼
맛있네요~^^!맛있는 레시피
감사합니다^^
우리집하고 똑같은 방법이네요.
혹시 셰프님 고향이 오데세요?
와~내방법이야요.
울엄마도 딱 이방법대로 하셧는데요.
간단하고 쉽게 요리 해주시는 김대식 쉐프 잘배워서 맛있게 해먹을께요
셰프님 오늘 점심에 만들었는데
가족들의 탄성이 나왔어요
레시피 고맙습니다❤
제가 가지나물을엄청 좋아합니다. 매번 찌는 시간때문에 고민스러웠는데요 오늘 완전 해결대고 맛있는 가지요리를 할수있게 되었어여 감사합니다
누구나따라할수있게 복잡하지 않아서 쉽게설명해줘
넘조아요 ~
셰프님 ,
말씀이 더 맛갈 스러워요.
항상 음식 잘~많이 배웁니다.
고맙습니다
김대석 셰프님 항상. 야무지게. 맛있게. 히시는 요리프로 에 고맙고 감사해 요. 감동입니다. 언제나 건강하시고 좋은 일만 가득하시길 바래요. ~~~❤❤❤
저도 이렇게 해먹는데.
가지나물은
볶는거보다
이렇게 만드는게
더 맛나더라구요.
감사합니다 ~
간단하구 맛있겠어요 한번 해봐야겠어요. 고맙습니다!
너무맛나게 보임니다
가지늘 자신이없는데
굿임니다
보기도좋은요리가 맛도있겠죠
가지나물 색이 너무 예쁘네요
마침 오늘 가지사왔는데 이대로 따라해보고 식구들에게 솜씨자랑해보겠습니다 감사합니다~^^
올도 도움 많이 받고 갑니다
맏깔스럽네오!!!
고맙습니다 ~~~♡
너무 먹고싶어요 얼마나 맛있을까요ㅎㅎ 잘 배웠으니 꼭 해먹을게요. 쉐프님 감사합니다.
셰프님 요리는 최고입니다!
어째 이리 따라하는것마다 맛있을까요~
지금이라도 알게되서 다행입니다.
이제 요리때문에 스트레스 받는일은 없을거같아요.
가족들이 다 맛있다고 하네요.
설명도 간단명료해서 너무 좋아요❤
감사합니다❤❤❤❤❤❤❤
저도이렇게합니다 옛생각나네요 고마워요 쉐프님~~♡
와~~너무 좋아요 감사해요
가지나믈 좋아하는데 ..내가하면 매번 맛있게 안됐는데 찌는 시간과 짜는 정도 다 알려주시니 너무 감사합니다
목소리가푸짐하고설명도재밋게하셔서
아주좋아요
쉬운 음식이라도 꿀팁이 있네요~
저의 부족함을 뉘우치며 영양 많고 항암음식인 가지나물 잘 보고갑니다
김셰프님 👍👍👍👍
셰프님 가지무침
영상잘보고감니다
감사합니다 👍👍👍
세프님 영상보고 가지를 딱 4분 찌니까 정말 색도 이쁜 보라빛이고 넘 맛있게 무쳤어요🎉😀
김대석셰프님 나이를 먹었어도 음식맛이 안났는데 셰프님 레시피대로 많은것을 배우면서 요리를 하네요 항상건강하셰요
쉽고 간편하게 잘 가르쳐주시네요
맛있게 가지요리 해볼께요
감사합니다 ^^♤
친정엄마가 꼭 저방법으로 가지무침을 해주셨었는데 ~~너무 보들보들 맛있죠
멸치액젓도 들어가면 감칠맛이 더 나는군요
깨알 꿀팁 감사드려요~~
가지나물 무침 너무 맛있겠습니다 🌸🤗🏡
늘 유익한정보 감사합니다 💞🌸💖🙏🏼
오늘도 좋은 영상 잘보고 갑니다 ᆢ
쉐프님 말씀 너무 재미지고 요리도 쉽게쉽게 하셔서 제가 요리하는 것처럼 즐겁게 시청하고 있어요.
요 가지나물도 몇번을 보고 있는지.....^^
맛있는 저녁시간.오늘도 행복하세요~~^^
ㅎㅎ 저는 가지나물이 저의 favorite인데요
오늘밤 메뉴로 마켓에 가서 얼른사서
맛나게 행복하게 먹었어요..
감사합니다 김 쉐프님 ….우리집의 메뉴를 다 정해주십니다
기가 막히고 코가 막히에 맛나게 저녁 한끼 또 잘 때웠습니다
반찬만들때
항상 선생님요리
보며 만들어요
맛도 좋아요
짱이어라❤
그대로 했더니 너무너무 맛있어 이렇게 맛있는 가지나물은 생전 처음 먹어 보았읍니다 너무 놀라와 감탄했어요 김세프님의 노하우 최고입니다 👍 감사드립니다 덕분에 밥을 너무 맛있게 먹었읍니다