Det har oprigtigt aldrig sagt mig spor.. aldrig!! Men efter at have set denne video og den proces du laver virker det helt vildt interessant!! Nu får man virkelig lyst til at prøve tartar jo!!!
Hej umut et spørgsmål hvad angår vitaminer er der lige så mange vitaminer i hakket oksekød lavet som tartar fremfor en bøf på panden hvad er sundest mvh
Hey Umut. Kann du lave en video om hvordan og hvor man gemmer sine grønne ting. Jeg føler at siden jeg begynte at bruge mere grønt i køkkenet at der er for meget madspild. På forhånd takk. En Færing :)
Elsker Tatar. Jeg bor i Tyskland og her har vi noget der hedder Mett! Det er så svine tatar. Det er helt fantastisk, men jeg har aldrig set det i DK! Har du prøvet det eller bare hørt om det?
Troede det var bedst at bruge oksekød, der har været nedfrosset - når man laver sin tatar? I mit tilfælde en fersk oksemørbrad der var købt til nytår, hvor en del nu ligger gemt i kummefryseren.
Nej nej nej sorry det er måske bare mig men der går bare et eller andet af kød når det har været frosset og finder det sådan set i smagen. Ja bevars du kan godt servere tartar af frosset kød, men smagen er bedre ved frisk kød altid. Har man først frosset noget ned vil der gå nogle % af det du har gjort det med. Det er i hvert fald min klare mening :-)
He he men kære Umut måske dine muskler ikke er som da du trænede ;-) Træner du og holder ved lige ja så er du nok stærk, meeeen det ser ikke sådan ud sorry mate but big respeckt for you person and food
@@umutsakarya5878 det er ikke det jeg forstår ved en klassisk tartar, men det er sæføli din egen version, så okay. Jeg kan være med på en æggeblomme som tilbehør/garniture, men jeg tror aldrig jeg har set en tartar som inkorporerer rå æg i selve massen. Derudover synes jeg en tartar skal være håndskåret og ikke lavet i en kødhakker.
Hej Joel, tak fordi du giver dig tid til at sæt flere ord på din mening. Det med æggeblommen må være noget du mener. Nu jeg udlært fra et fransk inspireret restaurant og har selv været souschef på sådan en og spist mig igennem mange versioner af tatar både i Danmark og andre europæriske lande. Jeg ved ikke om at du har set videoen fra start til slut, men jeg forklare faktisk om æggeblommen og om at kødet skal hakkes eller skrabes. Der findes som sådan ingen ‘rigtig’ måde at gøre det på. Hvis du er til skrabet skal du selfølgelig lave det sådan, hvis ikke kan du hakke det igennem en kødhakker 1 gang og få din kød klar uden at den mister sit struktur. Du må have en fantastisk aften. Kh. Umut
Du har alle muligheder for at starte med "Tar-ta-ta-taaar!", men du går med "Dad-da-da-daaaa!". :P
Det har oprigtigt aldrig sagt mig spor.. aldrig!! Men efter at have set denne video og den proces du laver virker det helt vildt interessant!! Nu får man virkelig lyst til at prøve tartar jo!!!
Hej umut et spørgsmål hvad angår vitaminer er der lige så mange vitaminer i hakket oksekød lavet som tartar fremfor en bøf på panden hvad er sundest mvh
Rigtig god video! Jeg skal lave tartar ud på skolen om et pat dage, og nu føler jeg mig totalt klar.
Hey Umut.
Kann du lave en video om hvordan og hvor man gemmer sine grønne ting.
Jeg føler at siden jeg begynte at bruge mere grønt i køkkenet at der er for meget madspild.
På forhånd takk.
En Færing :)
Hej Høgni
Mener du hvordan man få dem til at vokse igen eller hvordan det skal opbevares?
Kh. Umut
@@umutsakarya5878 opbevaring, men det annet lyder jo også interesseret. Bum bum 😊👍
Elsker Tatar. Jeg bor i Tyskland og her har vi noget der hedder Mett! Det er så svine tatar. Det er helt fantastisk, men jeg har aldrig set det i DK! Har du prøvet det eller bare hørt om det?
Elsker tatar, er desværre blevet allergisk over for æg, har du et alternativt forslag?
Hvilket mærke knive bruger du i dit køkken Fx til kød og grøntsager / hvad vil du anbefale
hej umut, kan du prøve og lave gammeldags oksesteg af tykkam og tilbehør, syntes altid det er en udskæring der er på tilbud
Hvad mærke er dine knive??
Hvor anbefales det at købe kød til tatar? Og kan man bruge oksemørbrad der har været vakuumpakket?
din lokale slagter
Den lokale slagter som du kigger dybt i øjnene 😉
Ja, oksemørbrad er det fineste du kan bruge, det er mørt på mørt! Andre stykker kan også sagtens bruges. 🤗
De her kraftige krydderier, vil de bremse bakterierne? Peber, chili, peberrod osv?
Man kan med fordel bruge en omvendt trægrydeske som stopper, så man ikke mister fingrene hvis uheldet skulle være ude.
I love Tarar! Thanks for the video.
Det er meget mere minimalt 😊😉
Hvad er det med jer Tyrker og guld? 👍😅
Fordi deres valuta er til og tørre røv i, så er det bedre at investere i guld, som holder sin værdi.
Hej Umut,
Kan man bruge oksemørbrad til at lave tatar?
Det er synd at bruge oksemørbrad til det, brug oksefilet istedet for!
Det kan du sagtens ❤️
Hej Umut og tak for en masse fede videoer!
Kan du anbefale et godt sted at spise tatar i Danmark, evt. på Sjælland?
Uhaa, der finder mange gode steder. Er du til klassisk eller mere moderne udgave?
@@umutsakarya5878 klassisk 😊
Prøv Pastis, Boheme, St. Jasques 😘
Prøvede tartar 1. og eneste gang i 2008. Vil prøve det igen.
Troede det var bedst at bruge oksekød, der har været nedfrosset - når man laver sin tatar? I mit tilfælde en fersk oksemørbrad der var købt til nytår, hvor en del nu ligger gemt i kummefryseren.
Nej nej nej sorry det er måske bare mig men der går bare et eller andet af kød når det har været frosset og finder det sådan set i smagen. Ja bevars du kan godt servere tartar af frosset kød, men smagen er bedre ved frisk kød altid. Har man først frosset noget ned vil der gå nogle % af det du har gjort det med. Det er i hvert fald min klare mening :-)
Jeg bruger bov. God smag, ren udskæring.
Laver du ikke snart noget i din Ocoo 🤩
Kom nu med den Big Tasty!!!!
Hvorfor vasker du ikke skjærebrettet mellom smakene ?
Hej Peter, den bliver vasket når den skal 😘
Lækker lækker opskrift. Og en fornøjelse at hører din mening om peberrod, må klart prøve det friskt.
kære Umut.... Kan man evt. bruge frisk Vildt kød.. jeg tænker Rå vildt. Då vildt eller måske vildsvin ?? mvh Casper
Råt vildt er generelt ikke en god idé, særligt ikke vildsvin.
Åhhhhhhh Umat ☺ Kommer den på Kroen? PLEASE
❤️ man bliver jo helt sulten ❤️❤️
Morfar trick! Stik et par skiver franskbrød i kødhakkeren helt til sidst for at få det sidste kød med ud. :)
Lækker tatar!
Et løg eller en smule madpapir fungere også fint til det formål ;)
Kan du ikke lave kokarec?
Ser lækkert ud. Lur mig om ikke det er Teres major du har gang i der...
Bingo!
Hej Umut, tatar skal da skrabes - ikke hakkes
Kunne du lige uddybe hvorfor du sagde fy forhelvede ved 1:24 xD
Hahaha 🤣 der er nok sket noget med den bøf, som ikke skal ske!
Det var bare et grimt billede jeg fik i hoved da jeg tænkt på grunden til det hul der var lavet på kødet 😂❤️
Hvilket billede fik du hovedet????? Hvad kan hullet evt være opstået af???????
@@susanborg1798 dolken lavede hullet
Vi skal se, hvor i smager og spiser det.
Er så træls når kokke ikke gør det på YT. Vi vil have hele oplevelsen med
ved GUDER der blev da skruet op ved 19:00!!!!
Jeg bliver også helt rørt....
😍😍😍
19:04 Mine øre
Ører
Jeg ved desværre ikke hvad der skete der, det må jeg lige få undersøgt
He he men kære Umut måske dine muskler ikke er som da du trænede ;-) Træner du og holder ved lige ja så er du nok stærk, meeeen det ser ikke sådan ud sorry mate but big respeckt for you person and food
Boeuf Tartare skal være håndskåret. Punktum.
Bro, wtf mand. Hvorfor mixer du æg i massen? Det er så forkert😂
Hej Joel, hvorfor synes at det er forkert? Kan du prøve at sæt lidt flere ord på hvad problemet er ved det?
Kh. Umut
@@umutsakarya5878 det er ikke det jeg forstår ved en klassisk tartar, men det er sæføli din egen version, så okay. Jeg kan være med på en æggeblomme som tilbehør/garniture, men jeg tror aldrig jeg har set en tartar som inkorporerer rå æg i selve massen. Derudover synes jeg en tartar skal være håndskåret og ikke lavet i en kødhakker.
Hej Joel, tak fordi du giver dig tid til at sæt flere ord på din mening. Det med æggeblommen må være noget du mener. Nu jeg udlært fra et fransk inspireret restaurant og har selv været souschef på sådan en og spist mig igennem mange versioner af tatar både i Danmark og andre europæriske lande. Jeg ved ikke om at du har set videoen fra start til slut, men jeg forklare faktisk om æggeblommen og om at kødet skal hakkes eller skrabes. Der findes som sådan ingen ‘rigtig’ måde at gøre det på. Hvis du er til skrabet skal du selfølgelig lave det sådan, hvis ikke kan du hakke det igennem en kødhakker 1 gang og få din kød klar uden at den mister sit struktur.
Du må have en fantastisk aften. Kh. Umut
@@umutsakarya5878 okay, kardeş, jeg buster bare dine boller lidt😂det er helt fint, du ved, undskyld min grovkornede facon. Du er fin nok👌🏿
@@joelhammer3538 Du var fin og fik svar. Nice at se en der ikke vil træde folk over deres fødder, big respeckt til dig Joel