凉皮is so challenging! Wow I can’t believe you did it! The first time I tried making it I almost got depressed and gave up cooking for good lol. And I’m 西安人!
I have been thinking of making liangpi at home for quite some time as well (like you, I've been afraid to try...) And 小高姐 is my reference too LOL. so glad it turned out well for you thou!~ cheers!
there is a super easy version! you can make 凉皮 with Vietnamese rice paper! Just put two rice papers together and dip them in boiling water and cut them ! Job done!
马爸最后又帅出了新高度
0:18 有没有特别爱看小高姐的🙋🏻♂️🙋🏻♂️🙋🏻♂️
饿的时候真是坚持不下去
@G Jo 对 根据她的教程做我也做失败了
@G Jo 墩子是什么
@G Jo 我必须说明一下我成功，按照她的方法，当然我是有烹调基础的。
@G Jo 我也基本成功了 特别是蛋糕 面包都成功了😁
給英國小哥按個贊！做飯真的就是這樣臟兮兮，又很麻煩！不小心還會失敗！不像那些網紅一樣處理的那麼光鮮亮麗！但～，這就是生活。誰叫我們都愛吃呢？為了好吃的，拼了！💪
马爸爸真的太帅了吧～无法想象他年轻的时候有多帅哈哈哈
小马每次做菜都是化腐朽为神奇😂居然能成功
你们一家都有语言和音乐天赋。看到你爸爸弹唱的时候我惊得都喊出声儿了！😂
连狗狗都有天赋，跟着拍子点头
它只是想专心吃而已😂
小馬的帽子好好看，感覺很保暖
這次的涼皮好成功啊！！
麵食要花時間等待是最辛苦的😂
喜歡看小馬料理跟做新的菜色💞
期待下一次的挑戰〜
谢谢呀！
苏卡不列
小馬涼皮做得很好👍熟能生巧多做就能更好！
馬爹唱歌太迷人了！
你真的非常厲害，
在家裡廚具都不是那麼適合，
還能做出涼皮。（鼓掌 ！！！
喜欢小马。马妈。马爸和马弟。 太可爱的一家人
佩服小马哥的耐心，看了视频可以想象到我的第一顿自制凉皮会是多么一片狼藉，佩服小马哥的勇气👍
用你家的pizza盘做凉皮。锅中倒入3/4的水。如果提炼出来的淀粉比例不成功。建议你用成品淀粉制作。不需要洗面。当然就没有了面筋。第一次做成这样已经很棒了！面糊的量不能太厚。一分钟起大泡就熟了，如果你不能保证1.5分钟之内起大泡那么就是太厚了。努力追随着小高姐。。。
Ur Mom is so cute. Everytime so excited and yelling out I Love 煎饼果子 i Love 凉皮! ！
凉皮真的很难做，厉害了小马。凉皮看起来很简单做起来超难。我越来越佩服做凉皮的大姐们了。
好有愛的一家人，喜歡！😍😍小馬哥，加油！💪💪
妈妈每次都特别捧场，除了青团
青岛啤酒欠马爹一笔代言费！！！
青岛啤酒只能在青岛喝出赶脚
煎饼果子+凉皮+小面=太棒的组合了
我真的还以为你会失败呢，毕竟中国人在家里会做的也没几个。。。。
惨了，中国西部最高机密被窃走了。哈哈。
从来不敢尝试，做不好可能根本不是个食物
我第一次做成功了，挺好吃的
国内隔离的时候大家都在家做凉皮，我一度认为开工之后凉皮店会大量倒闭
我第一次做也成功了
你太有才了~作为中国银儿，我都没做过😂
Love ur mother’s reaction when u said it was all hers
分层后应该把上层的水尽量倒干净，不要留也不要添水。下层的粉浆要用汤勺推开，因为小麦淀粉会聚在一起，特别结实，一定要推开，搅和均匀再蒸。
小马真的孝顺好儿子，老给妈妈做好吃的！
涼拌哦😮 看起來不錯的亞子
Everytime I watch your video, that makes me wanna have a family like yours. Very lovely.
帽子很棒，还能做凉皮简直让人自愧不如
凉皮is so challenging! Wow I can’t believe you did it! The first time I tried making it I almost got depressed and gave up cooking for good lol. And I’m 西安人!
谢谢西安人的认可!
哈哈哈哈！馬老板讓我重拾做飯信心。
一家子都很有才， 马爸爸是帅老爹
好喜欢看你和家人的互动， 特別是爸妈对你的支持，你家人太棒了。加油小马！！
必须给你的耐心一个👍，凉皮做的看起来就好吃！马爹弹唱真帅啊～有爱的一家人！
Your mom is absolutely hilarious and fun lol
The hat is a part of the history of China. 你爸爸的歌唱的真好听,这嗓音,我喜欢,一出声儿就是有故事的人.
首先，你很可爱，爱吃也要小心长胖胖哦！ 凉皮，我也爱，也做过哦。和你分享一下我的经验：第一，面粉一定要用中筋粉，不能用低筋粉，否则面皮不劲道，一扯就断， 第二，洗面的时候手要轻柔，这样蒸面筋不用放泡打粉也不用醒，一样可以有很多气泡，厨房工具很重要哦，做好准备工作才可以把事情做完美，祝你下次再做更加成功
第一次做成这样已经很不容易了，尤其是对于一个外国人来说，觉得自己好惭愧啊😄，因为在中国这些都太普遍了，随时随地都能买到，喜欢他的视频很舒服的感觉
小高姐 王刚，这些我都订阅了，现在又多个小马！这一家子好有爱啊～ 喜欢看这么温馨的！而且吃辣这个，超赞！
喜歡看你們一家和諧相處, 感覺好有正能量
第一次做，已经很成功了。It is just first time, good job!
小伙子动手能力很强，点赞支持！👍
我的天啊 我居然才发现你这个神仙～ 必须Follow 了 谢谢你把凉皮发扬光大 咱俩还一个姓
小马精神值得学习，爱研究不怕失败😄谁娶小马会挺幸福滴
记得加醋和辣油，有花生酱就更棒了
看你的视频很减压，很轻松，哈哈哈，这几天把前面的视频都给补上了，棒棒哒🍺🍺🍺
看得我哈哈大笑😂
那个雷锋帽 好可爱！
Your fam is so cute! And the way your mom adores the food; her soul is chinese 🥰
I have been thinking of making liangpi at home for quite some time as well (like you, I've been afraid to try...)
And 小高姐 is my reference too LOL. so glad it turned out well for you thou!~ cheers!
小马整一台移动餐车，卖煎饼果子。我在纽约见一个美国小伙子在北京学完之后在纽约街头开了3个煎饼果子餐车了！
PS
喜欢你带解放军的冬天的棉帽子🇨🇳🇨🇳
小高姐看了想打人系列
似乎没有掌握中餐的精髓。我也是和小高姐学做的凉皮呀！不难呀！
每次看完他的视频，我都在想都这样还能做成功？？？！！
Rocco Tsai 中餐的精髓适量，它没有一年以上的基础是没有办法成功的。小高姐说过，这个淀粉的量我无法告诉你😂还是建议他从切菜墩开始。
哈哈哈哈哈哈哈小高姐应该来收作业
@@roccotsai2493 其实是最后吃的人期待都比较低，基本能凑合的都会说好吃
我的懒人做法：用最宽的米粉煮了之后过凉水当面皮，再配调料汁。只是没有面筋。面筋可以用烤麸代替
挺好的，有点像高旦面，或者高旦面皮。☺️
话说居家隔离这段时间，已经开始水培洋葱、卷心菜、大白菜、豆芽、蒜苗、芹菜，青菜，生菜了。还有同学在花盆里种土豆萝卜了。😂
帽子完美
there is a super easy version! you can make 凉皮 with Vietnamese rice paper! Just put two rice papers together and dip them in boiling water and cut them ! Job done!
你好棒哦！Be daring, let the 凉皮go thinner. I am quite sure it will not break into pieces. Keep it up!
Thanks for the tip!
There is a reason why people buy it in the street instead of doing it at home
your mom is so adorable!!
凉皮都做出来了，这次真的是服了you了小马童鞋~！大大的赞一个
Wow 这个太难做了，佩服你的勇气和耐心
马爹确实帅，哈哈。
弟弟打喷嚏说bless you! 哈哈哈哈哈哈 祝小马一家都健健康康！
这儿子也太贴心了！想听马麻麻的育儿经啊！
可爱的一家人👍👍👍
我刚刚吃完 自己做的凉皮。 就看到小马更新视频了。
做的很不错的！
面团洗之前可以多揉一下，或让它醒（rest）久一点，至少一个小时，使它光滑一点。那才是起筋了，洗的时候就比较不会 fall apart。还有就是视频里的面团好像没有完全洗完，还有很多淀粉在里面。洗好的面团应该有点像个 sponge。
醒面似乎是饧面。 不过这个字用得也很好。要让他休息好睡醒。
@@felixaustin47 啊，是吗？哈哈，我是东南亚长大的，大学时候到美国。现在中文退步很多了，现在是中西合并，两者都不好。
哈哈，这帽子年代感很强啊
做饭看着这么的灾难连发的英国小哥都能做凉皮，我觉得我也可以提上日程了
。趁着疫情研究点小吃。我今天刚做了酸辣粉，上周做了肠粉和煎饼果子。下周凉皮安排上！
Buy wheat starch to save washing process. Kaofu is the dry 面筋gluten you can buy from Chinese grocery. microwave oven can "steam" mianjin.
发酵了的面筋其实不用重新做，事实上正常做法也会在面筋里加酵母特意让它发酵的，不然蒸出来的面筋太硬没有弹性。如果发酸的话，加一点碱水进去中和一下就好了
太棒了！看做饭还可以听歌！
好喜欢这样的氛围
我看了小高姐的视頻也一直说要做看看, 結果我还沒做你倒先做了, 佩服!
小马 勇气可嘉👍
老話一句~馬爹好帥!看小馬的影片，都是衝著馬爹而來。什麼時候馬爹自己開一個頻道?🙄🙄🙄🤔🤔
小马也很帅啊！还有当大厨的天赋哈哈哈哈
好喜欢你们一家人！
下次小马可以去中超买一包澄面 直接调糊蒸就行 简易版凉皮 没面筋 不过超级快 油泼辣子用老干妈也能代替
小马这么喜欢做好吃的，以后开店当老板，生意肯定兴隆！
马爸爸唱歌很帅哈哈哈哈！！一家人都超级棒！！！
好喜欢你们一家人
提醒你大爷注意安全啊，太爱他的乐队了，啥时候去中国或者澳洲演出。
妈妈看起来真的很享受哈哈~
佩服 你有勇气做中餐，看的我心惊肉跳，哈哈哈
这顶红星帽是一代人的骄傲！
開心家庭👨👩👦👦繼續努力💪
等我来英国读PhD的时候我们合伙开店吧，这样你就可以诚实地打招牌说是西安人开的店了（虽然厨师是英国人），哈哈哈。
Your family full of happiness👍
最爱小高姐😁👍😋
小马哥，㊗️🈴️家平安健康！
你这作业交给小高姐.小高姐应该会感动到哭😭
爸爸唱歌是真心好听
暈倒，麵筋不是那樣蒸的啦。。攤平一點啊！😂😂😂麵要洗很久的。你要求不高可以吃就好了。😂😂😂
爸爸妈妈都好有爱～
狗狗和音乐绝配
妈妈好可爱
摊皮是，锅里的水一定要煮开！摊皮的盆越薄越好，那样导热才快！才能摊成皮
凉皮就是made of flour without gluten. 面筋也好吃，很多西方人都有gluten过敏体质，如果吃到面筋，会不会疯掉啊。
做的简直太棒了
看媽媽吃得津津有味,我也好想吃一口.
真的好有耐心和毅力………肯倒腾肯研究😂
这个辣椒量，我怀疑你了解过我的故乡重庆呢……🤭🤭🤭挺好的！自给自足，给你点赞！
马爸爸太帅了！好好听的歌儿～
我跟你一樣，洗到麵都跑掉了不敢再試啦！看你做的我又有信心了！