Kochen mit Nachtkerzen: Rezepte für Blüten, Samen, Wurzeln und Blätter | Genuss mit Zukunft

Nachtkerzen sehen nicht nur schön aus, sondern schmecken auch noch gut: Blüten, Samen, Blätter und Wurzeln. Dabei denken viele, die Nachtkerzen in ihrem Garten seien Unkraut. Norman Rollwa weiß um ihren Wert und bittet Chefkoch Klaus-Dieter Liesenfeld aus Ludwigswinkel in der Pfalz, daraus etwas Leckeres zu kochen...
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Diese Folge von "Genuss mit Zukunft" wurde am 07.04.2024 im SR Fernsehen ausgestrahlt.
00:00 Intro
04:14 So blühen Nachtkerzen
05:21 Törtchen von der Nachtkerze mit Blüten und Samen
08:02 Kabeljaufilet mit Nachtkerzenwurzeln und Blättern
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[@brittaxylander4250]

Toll
Mehr von solchen kreativen Menschen wie euch.
Sollte für jeden ein Anreiz sein

[@marlieswalter2150]

Super interessant! Endlich zeigt jemand, wie und was man aus dieser zubereiten kann. Bei uns im Garten hat sich seit ein paar Jahren die Nachtkerze angesiedelt. Nun weiss ich, wie sie zuzubereiten ist. Ich liebe Wildkräuter in der Küche.

[@saarlaendischerrundfunk]

Hi, @marlieswalter2150! Das freut uns total zu hören und wir sind gespannt, was du daraus leckeres zaubern wirst

[@marlieswalter2150]

Eure Nahrung soll eure Medizin sein, eure Medizin eure Nahrung...!