멸치와 쪽파를 이렇게 무쳐보세요 놀라운 맛입니다
Vložit
- čas přidán 13. 09. 2024
- 김대석 셰프의 31년 노하우를 공개합니다.
오늘은 쪽파멸치무침 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
스푼 계량은 집에 흔히 있는 밥 숟가락 기준입니다
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1. 중간멸치 120g - 손질 후 80g
2. 쪽파 반줌(60g)
3. 고춧가루 수북하게 1스푼
4. 설탕 1/2스푼
5. 다진마늘 1/2스푼
6. 진간장 1스푼
7. 멸치액젓 1/2스푼
8. 미림 1스푼
9. 생수 1스푼
10. 참기름 1스푼
11. 통깨 1스푼(살짝 빻기)
#김대석셰프 #쪽파멸치무침
![반찬이 없을 때 정말 간단하게 만들어먹던 영양반찬 쪽파멸치무침 [엄마의 엄마로부터 #Ep 20] / Seasoned chives with anchovies](http://i.ytimg.com/vi/uG5DS0zwruA/mqdefault.jpg)
![[추석 특집] 이렇게 맛있는 새우애호박전은 처음 먹어봅니다](/img/n.gif)
우와ㅡ 쪽파도 있고 멸치도 있는데 쪽파멸치무침
선물같은 영상 올려 주셔서 감사합니다 👍
맛있겠어요 ᆢ 저녁에 하려고 냉동실멸치 꺼내놓고 출근합니다 ^^ 늘 감사합니다
처음 쓰는 댓글입니다ㆍ아낌없이 주는 나무를 만나서 항상 행복하다는 생각을 합니다.예전에 친정엄미께서 해주신 음식맛이랑 너무 같아서 잘 배우고 있습니다.항상 건강하시고 많은 요리비법 계속 알려주세요~~^^
멸치무침 너무너무 맛있을것 같아요 볶지않고 아주 쉽게하니 꼭 해먹어야 겠어요 늘 건강하셔서 맛있는 요리 자주자주 올려주세요~
냉동실 열어 숨어있는 멸치찾아봐야겠어요ᆢ조리도 간단하고 넘 맛있어보여요ᆢ
셰프님의 요리는 따라하기 넘 좋아요~~^^멸치무침 오늘한번 시도 해봅니다.
맞아요
쪽파멸치무침
얼마나 맛있게요
셰프님 레시피 참고해서
맛있게 만들어보겠습니다~
세프님 감사!
텃밭 쪽파 뽑으러 튑니당 ㅎ~
영상 감사합니다~~
그냥 지나칠수가없어요~~항상 응원하고있습다 소문도 많이낼께요~셰프님 멋져요❤❤
뒤로자빠질수도...ㅎㅎㅎ
저는 멸치볶음보다 무침을더좋아하는데 꼭해봐야겠어요.
20여년전 전라도에 갔다가 우연히
먹어본 멸치무침 맛을 못 잊고 여러번
시도했었지만 번번히 실패했었는데
이렇게 또 우리 김대석셰프님께서 훌륭한
영상을 올려 주셨네요🤩😍💞💖👍💓💙💙
대박~~😍😍😍😍😍😍😍😍😍
감사합니다
김대석 아저씨 셰프님 쵝오고 힘내세요 건강 🙏
어렸을때 할머니가 많이 해주셨는데..정말 맛있었던 기억이 나네요. 오늘도 좋은영상 감사합니다.
요리가 즐거워 졌어요
언제나 귀한레시피 올려주시고 건강한 식단 으로 바꿔 주시니 무한 감사드립니다
늘 건강하세요 쉐프님 쵝오^♡^
셰프님 감사합니다
어릴적 어머니가 해주신 멸치무침입니다 오늘 당장
해먹어야겠습니다
초간단 멸치무침
당장 만들어볼게요
김대석 셰프님의
실속 요리 최곱니다
완전 밥도둑이에요 ~^^
세프님ㆍ요리를간단하게하셔 ㆍ머리에 입력이 잘되네요ㆍ 냉동실로 갑니다
겁나 맛있겠어요
냉장고 처치 곤란멸치
산에갈때 싸가면 인기만점이겠어요~
항상감사합니다
옛날 어렸을적 도시락 반찬 엄마의 손맛 많이 생각하면서 멸치 무침 해보겠습니다 감사합니다
ㅋㅋ잘보구 갑니다 저도 해봐야 겠네요~
너무 맛있어가꼬 뒤로 함 자빠져불고잡퍼요~~ㅎㅎ
맛있게 보여서 바로 실천해 보겠습니다.
소중한 정보 감사합니다.
안그래도 쪽파 들어간 이 멸치무침이 생각났는데 우찌 이리 딱 맞춰서 올려주시는지 ㅎㅎㅎ 감사합니다
쉬운 멸치 무침 당장 해 보겠습니다.~^^
두부 부침하고 먹을께용~~ 동네방네 소문 오케이 ㅎㅎㅎ ~감사합니다 ...
너무 쉬워서 빨리 해먹어야겠어요
맨날 반찬솜씨없다고 구박하는데
선생님거보고 열심히 따라해보겠습니다 감사합니다
어렷을적 기름이 귀하고 농사일로 먹고 살기 바쁜 어머님은 볶음 보다는 이렇게 무침으로 많이 해주셨는데요...
멸치무침을 오랜만에 보니 반갑네요.
세프님 밑반찬으로 딲이겟어요 남편들 막걸리 한잔ㅠㅠ 감사합니다
밑 반찬 최고요
멸치 렌지로 돌리는걸 난왜 이제알았을까 ㅋㅋ 늘 멸치만 따로 볶아서 했는데 좋은정보 늘~감사합니다
세프님 멘토가 정신이 버쩍 나네요
선생님!!! 멸치 무침 고급 레시피. 짝짝짝 감사합니다 항상 응원합니다
이것도 옛날에 울 엄마가 만들어주셨던 멸치무침 오늘도 감사합니다
며느리한테도 김대석 셰프님 체널 소개해주며 따라만 하면 최고의 반찬 요리가 저절로 되는 최고의 채널이라고 많이 자랑했습니다.
항상 감사합니다 🙏
대만족합니다
제가 늘 하는 반찬입니다
멸치볶음보다 먹기 좋고 밥비벼 먹으믄 더 꿀맛입니다
매일 매일이 맛있고 유용한 영상입니다.
쪽파 멸치 무침 오늘도 잘 보았습니다.
감사합니다. 좋은 하루되세요~~~~^^
어쩜 요리가 예술이네요 정말 상상도 못 했는데 잘 배워 갔니다 감사 합니다 김셰프님 쪽파 말고 다파도 가능 할까요 쪽파가 없어서 말이죠😂😂😂💞💕~^^~♡♥︎♡^^~~???
셰프님 요리는 언제 봐도 새롭고 넘 맛나 보이네요 물론 레시피도 끝장 입니다👍👍👍💞💕💞~^^~♥︎♥︎♥︎^~~~!!!
항상 감사 드려요 맛나는 요리 영상 많이 오려 주셔서 요즘 우리집 반찬 걱정 끝났어요 김셰프님 파이팅!!!~~^^~♡♥︎♡^^~❣❣❣👍👍👍~^^~^~♥︎♡♥︎^^~~~!!!
이렇게 간단하고 쉬운 요리법도 꾸준히 알려주셔서 매번 얼마나 감사한지요. 레알 능력자~♡ 오늘도 감찰맛도는 밑반찬 하나 더 득템하고 갑니다
저도 오늘저녁 반찬으로 만들어 먹어야 겠어요
아웅 쪽파와 멸치의 만남 ^^ 듣도보도못한 생소한 요리여라 ㅎ 도대체 세프님은 못하시는 요리가 있기나 할려는지요 😆 생소하지만 함 해봐야겠어요 ~~ 감사합니다💞
세프님 너무 감사합니다
한수 배워갑니다
항상 건강하세요 ~^^♡
엄마가 멸치무침을 자주
해주셨는데 옛날 생각이
많이 나네요
셰프님 레시피데로
맛나게 해 먹어봐야겠네요
감사합니다
보면서 침이 꼴깍입니다.
항상 자세히 설명해주셔서
많이 배우고 응용 합니다.
김셰프님 따라서 쪽파넣고 멸치무침 진짜맛있네요~
믿고보는 김대석셰프님
엄지척입니다.
밥반찬에 최고네요,.
요리도 간단해서 좋습니다.
오늘 영상도 굿~입니다..
참 맛잇을거 같아요
오늘도 맛난요리 감사합니다 👏👏👏
팬도 사용하지않고 만들수 있는 요리라 더 좋네요
맛있는 양념장에 파를 먼저 무친다음 멸치를 무쳐야 멸치가 많이 짜지않고 맛있다는 팁 기억해둘께요 ^^
너무 맛있어서 뒤로 자빠질겁니다 ㅎㅎ
확신에 찬 멘트가 더 믿음이가네요~^^
맛있는 레시피 감사합니다 ^^😀😃😄
네 오늘 바로 실천하겠습니다
선생님~~
왔~~~~다 맛나것네요
선생님 저는 새우마늘쫑 좋아하는데, 요리를 한줄 몰라요.. 새우마늘쫑 볶음 방법을 올려 부탁드립니다..
역시 팁이 있는 김대석 쉐프님~ 내장요리좀 부탁드려도 될까요? 손질부터 꼼꼼이요~
어르신들 생각하는 그마음 참으로이쁨니다 늘 어렵지않게 설명해주시는데 고맙습니다 앞으로도 열심히 하세요 !
김대석.셀프님.늘.영상잘보고있요멸치무침.맛있어보이네요.감사합니다
오! 새로운 매뉴 네요
넘 맛있어 보여요
낭군 도시락 반찬으로 짱
세프님 말씀대로 뒤로 자빠지겠어요 이렇게. 간단하게. 할수 있어. 넘좋아요
뒤로 자빠질 준비하고 오늘 저녁 해보려 합니다 고맙습니다
오늘도 한가지 또 배워갑니다
쉽고 맛있게
뚝딱 무쳤네요
조림만 해봤어요
울셰프님 무침은
신선하네요
와
3분 완성 맛있는 밑반찬 당장 만들어야 겠어요
입맛없을때 딱이네요!
쉐프님 오징어채 쪽파무침 레시피도 부탁드려요 ~^^
감사합니다.
친정엄마같은 세프님~건강하고 맛있는 식단 고민하지 않게 해주셔서 매번 감사드립니다~~밑반찬부터 일년 먹을 김장까지~집밥메뉴의 최고 달인이신거 같아요~~레시피를 매번 노트에 적어두었었는데 책이 나온다니 너무 반갑고 기다려집니다~~제 딸아이들까지 세프님의 비법 전수해주고싶어요~
쉐이프님 정말 박사십니다
쪽파하고 멸치도 무침을 하는
군요 색다른것을 가르주셔서
감사하고요 저희집식탁에 새
로운것을 놓으니 식감이 생깁
니다 행복하시고 건강하세요
쪽파 조금 어찌할까 했는데 ㅋㅋ
지금 하려고 준비 하고 있어요~
오 멸치를 무쳐서도 먹어요~~
처음 봤어요 맛나보입니다
맛있어요!
저는 요리가 제일 심난하던데 . 쉐프님의 요리열정은 따라올자있을까요 짱입니다
정말 쉽고 맛있을것같아요 👍
지도 오늘 따라쟁이 해보겠습니다 세프님 고맙습니다요 짱
요리과정이 간단하며서도 너무맛있겠어요 역시셰프님 짱
저녁반찬으로
해봤는데 맛있습니다
장조림 맛있습니다
감사합니다
역시 울쉐프님 최고!!!
간단해서 좋아요 저도 해먹을래요 감사해요~~
ㅎㅎ 완전 내가좋아하는 멸치무침~울엄마 잘해주셨던건데~
보기만해도맛있겟네요한번해봐야겟어요감사합니다
잘봤습니다
간단 명료하게 설명해 주셔서 따라쟁이 할수 밖에 없네요.
감사합니다.❤
잘배웠습니딘 ㅡ
쪽파사서 오늘 맹글어야겟어요
셰에~업
물엿은요? 쬐메 넣을까용
멸치도 있고 밭에 쪽파도 많은데
오늘 당장 해보렵니다. 좋은 가르침 고맙습니다♡♡♡
감사합니다
해보겠습니다🥰
대부분의 메뉴가 아이가 잘 먹어서 다시 찾아서 보게 됩니다 채널을 열심히 볼수밖에 없게 됩니다 또 어찌 냉장고에 있는지 아시고 올리는지 대부분의 메뉴가 집에 있는걸로 따라하면 되서 따라하기 너무 좋아오
우왕 ~ 진짜 간단하게 만드네요. 맛나게 보여요. 한번 만들어 볼게요. 감사합니다.🤗
어제 아침 ㅡ 쪽파멸치무침 영상 보면서 출근 했었는데 저녁에 일본인 단골손님분이 멸치를 주셔서 아예 쪽파를 사서 드리고 쉐프님의 이 영상도 올려드렸더니 ㅡ 댁에 가셔서 바로 만드셔서 카톡에 올려주시며. 맛있다고 하세요 ㅡ💭💭🌱🌱🖐🙂
저도 퇴근 후 바로 만들어서 늦은 저녁을 김대석 쉐프님 덕분에. 깜짝 놀라서 ㅡ뒤로 자빠질 뻔 했답니다 💭💭🌱🌱🖐🙂
놀라운 셰프님 울 냉장고에 멸치가 있는지 우찌 아셨을까요!! 가계비가 넘 올라가고 있는데 쉽고 도시락반찬도 짱이네요. . .감싸합니다.~~~~~짱~~
너무 맛있어서 깜짝 놀라서
뒤로 자빠져부렀어요~~^^
간편하고 너무 맛있어요 감사합니다!
오늘도 영상 보며 입에 눈물이 흘러요... ㅠ 뜨신밥 두 그릇 그냥 뚝딱할 수 있을 거 같아요 ㅋㅋ
와~~~~~멸치무침에 피쳐 한병 먹겠네요~~~~♡♡♡
짭짤하게 ~~~ 맥주 안주네요~~~ㅋㅋ
쉐프님 좋은하루 되세용~
멸치를 쪽파에 무쳐서 먹으면 부드럽고 맛있을 것 같아요.
셰프님 완전 완전 맛있게다 한번 해볼게요 셰프님 감사합니다 👍👍🙏🙏
너무맞있겠습ㄴ다 잘배워네요
요건 몰랐네요
레시피 공유해 주셔서 감사드립니다 ❤❤
👍
최고에 요리왕 인것같네요
가르쳐준 요리마다 맛있어요
더 많은요리 가르쳐 주세요
와… 셰프님 진짜 천재이셔요 !! 너무 쉽게 맛있게 바로 반찬하나 완성되네요..!!
늘 감사합니다❤
정말로맛나요 ㅎ ㅎ ㅎ
항상감사합니다요
업데이트 된 영상모두 감동입니다👍👍
볶음 보다도 더 맛있어 보이네요 당장 만들어야 겠읍니다.
재료도간단하고쉽게설명해주셔서 잘실천합니다. 건강하셔요. 소문낼께용 ᆢ
너무 쉬운 방법이네요, 치아 약하신 부모님도 드실 수 있는 멸치 무침 오늘 꼭 해보겠습니다.