Parisian cream
Vložit
- čas přidán 13. 03. 2021
- In the video, I will show you instructions for Parisian cream, which I have verified for years. Cocoa is made as standard, I often use Parisian cream made of white chocolate (it is excellent in combination with sour fruits).
- Jak na to + styl
Mňam, vyzerá veľmi dobre. Určite vyskúšam 👍
Vyzerá super 👌😊 prosím, akú ste použili bielu čokoládu? existuje nejaká taká lepšia?
Za mňa kvalitná je callebaut(dostať v eshope, hlavne na bielu ganache používam). Do krému v pohode používam lidlovu (fin carre-taky žltý obal 31% - za mňa v pohode)
@@lumija-5408 ďakujem, nevedela som že aj v Lidli majú takúto bielu, tu tmavú fin carre používam aj ja,ta tmavá ma cez 50% čokolády ta je tiež dobra 😊
Nestíham ingrediencie,ich množstvo
Inak fajn, ďakujem
Na začiatku videa je gramáž, pridám večer aj do popisu pod video, ďakujem
No... robila som obe kremy vo stvrtok a musim povedat ze ten cokoladovy parizsky krem z ingredienciou 80g kakaa tak to je ze nenormalne vela kakaa. Ja som dala polovicu 40g ale aj to je dost. Nabuduce oskusam dat len 20g alebo len 10g kedze v tom kreme je uz pridana cokolada. Pretoze ten krem ma potom az privelmi silnu chut kakaa co je viac na skodu kedze kakao samo o sebe je horke.
Určite si upravte podľa svojej chuti, každý ma rád iný stupeň sladkosti a horkosti, ešte možno závisí aj od % na čokoláde 😁
Dobrý deň, tento parizsky krem z bielej čokolády je vhodný ako plnka do tory? A môže sa ním natrieť torta a potom daň naň marcipan..Ďakujem za odpoveď.
Ako plnka, na potieranie by som ho nedávala, pod fondán dávam ganáž, aby sa pod ním netopil fondán
Aha. Ďakujem. Chcem tam dat ešte ovocie.moze sa dat
Určite áno