Entremets pomme, vanille et caramel, une recette irrésistible !
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- čas přidán 11. 09. 2024
- La recette de l’entremets pomme, vanille et caramel, une douceur irrésistible pour le dessert.
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Matériel vu dans cette vidéo :
Moule carré 22 cm : boutique.guyde... (Nouveau client Guy Demarle ? Remplissez ce formulaire pour recevoir un bon de 5 € : bit.ly/5eurosG...)
Tapis décor pois : boutique.guyde... (idem)
Culs de poule : amzlink.to/az0...
Mixeur : amzlink.to/az0...
Cadre ajustable : amzlink.to/az0...
Thermomètre de cuisine : amzlink.to/az0... (voir mon guide des thermomètres de cuisine si besoin : bit.ly/Meilleu...)
Robot pâtissier : bit.ly/RobotPa...
ou fouet électrique : amzlink.to/az0... (voir mon guide des meilleurs fouets électriques : bit.ly/FouetsE...)
Poche à douille : amzlink.to/az0...
Plaque perforée : amzlink.to/az0...
Coupe-pomme : amzlink.to/az0... (voir mon guide des meilleurs coupe-pommes : bit.ly/Coupe-p...)
Ingrédients pour un entremets pomme caramel de 9 personnes :
Crèmes bavaroises vanille / caramel :
• 4 feuilles de gélatine (8 g)
• 1 gousse de vanille (comme toujours, je vous conseille le site de David Vanille : www.davidvanil... qui a de la vanille pas chère et de super qualité. Vous avez -10% avec le code CHRISTELLE10)
• 4 jaunes d’œufs
• 60 g de sucre en poudre
• 300 ml de lait
• 400 ml de crème liquide entière bien froide
• 150 g de caramel au beurre salé : la recette ici 👉 • 💛 CARAMEL AU BEURRE SA...
Insert pomme :
• 1 feuille de gélatine (2 g)
• 2 pommes
• 30 g de beurre demi-sel
• 100 g de compote de pomme (sans sucre si possible)
Base biscuitée :
• 70 g de beurre demi-sel
• 140 g de biscuits type palets bretons
4 heures au congélateur
La recette est ici sur le blog : www.iletaitune...
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Toutes mes recettes de pâtisserie : www.iletaitune...
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Aussitôt publiée, aussitôt enregistrée, encore une merveilleuse recette qui va faire le bonheur de tous, merci Christelle, j'adoooooooore ton site qui m'inspire tellement
Merci infiniment ♥️
Ça va être un entremet magnifique, pomme vanille et caramel c'est le meilleur il va être atrocement bon, la déco et super.
Vraiment beau et visiblement pas très compliqué ! Tout pour plaire, merci ❤
merci beaucoup que ça à l'air gourmand !! encore une belle recette bravo que du bonheur!🥰😍🤩
C'est super beau ! bravo et et merci 🌟🌟🌟
Bonjour Christelle, il est super ce gâteau merci 👏❤ Bon week-end
Merci beaucoup 😋
Que c'est beau à voir déjà cet entremet ! Merci christelle pour cette recette. Liké et partagé. Je t'envoie pleins de bisous ensoleillés d'Alger où je passe mes vacances ! 😘
Merci beaucoup
Bonjour Christelle
Ce sera notre dessert pour Pâques en famille samedi ! (J’ai acheté le moule sur le site guy demarle mais impossible d’utiliser le bon de 5€ ) j’ai eu du mal pour verser ma crème bavaroise caramel sur le tapis car elle était pas assez ferme alors j’ai étalé directement la bavaroise caramel sur le tapis deco pois
Mon entremet est au congélateur résultat samedi ! J’ai hâte
Merci pour vos recettes !!
Merci à vous !
😋😋😋Hummm trop bon sa j'adore merci beaucoup pour la recette 😍😍
Wahou comme toujours magnifique tu es une artiste merci Christelle ❤
C'est gentil merci ♥️
Miam ça me tente et c'est beau ❤
Merci
Qui a vu un visage d angelot dans la crème fouettée ?
Vu, et il sourit ❤
😂 Vous,moi,...😊
Oui je l'ai vue aussi trop mignon moi qui suis fane des anges j'en fais collection j'en suis ravi 😊
Très joli❤
J'aime beaucoup
Quel boulot ! Mais appétissant
Deliciosa receta amiga....me encantó...gracias 👋👋👋👋⚘️❤️
👍👍👍te dejo mi suscripción amiga ❤️❤️❤️⚘️lindo canal
ça donne envie...
Est ce que je peux avoir l'équivalent en agar agar à la place de la gélatine...
Merci.
❤👍merci
recette sympathique plus ton moule qui donne un effet parfait bon week end
Merci beaucoup 😋
Bravo 👏 ciao 🤗
❤❤❤❤❤
Cc merci pour cette recette ça a l'air délicieux ❤
J'ai une petite question , le thermomètre que vous utilisez , vous utilisez le même pour temperer le chocolat pour vos autre recettes ou vous en avez un autre ? Et si non lequel utilisez vous pour le chocolat ?
Regardez en description il y a un guide pour les thermomètres
❤
Cc je dois faire un gâteau pour vingt pers combien je dois en faire en sachant que je fais un autre gâteau en plus merci moi je me régale avec vos gâteaux
Hello, ici c’est pour 9 donc tu fais une règle de 3 si vraiment tu veux tomber pile poil sur 20. Sinon x 2 tu en auras pour 18
Ok merci bonne journée
Bonjour
Pourrais-je connaître le bloom de votre gélatine car moi j’utilise de la gélatine en poudre 200 bloom
Merci
Oui 200 blooms aussi
Merci beaucoup
Où peut on trouver ce couvercle qui sert pour éviter les éclaboussures du fouet ?
Vos casseroles viennent d'où ? C'est super jolies❤
Merci ! Ce sont des greenpan
👋 ce serait bien, si c'est possible, d'avoir la liste des ingrédients quelques jours avant la vidéo. Merci. 🤘
Dans ce cas autant donner la recette quelques jours avant 😅
Bonjour pourquoi quand je fais des entremets ça rend de l'eau svp merci
Bonjour, souvent c’est quand la gélatine est mal hydratée.
Merci beaucoup pour votre réponse 😊
Bloom de la gelatine? Merci
200
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
👍👍👍😋😋😋😘😘😘😘😘😘
❤❤❤❤❤❤