Esthi Derungs, Safiental GR | Landfrauenküche 2010 - SRF bi de Lüt | SRF

Landfrauen treffen sich in dieser Sendung, um ihre Passion zum Kochen und Familienrezepte zu präsentieren. In der fünften Folge der Landfrauenküche bekocht Esthi Derungs die Landfrauen im Safiental.
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Die Bündnerin lebt mit ihrem Mann Roland im abgelegenen Weiler Gün oberhalb von Safien Platz. Die beiden führen einen Kälbermastbetrieb auf gut 1600 Metern über Meer. Im Sommer kommt auf dem Hof die ganze Familie zusammen, beim Heuen helfen auch die Kinder Karin und Mario mit. Karin wird in der Landfrauenwoche 20-jährig, eine ganz besondere Überraschung wartet auf sie. Im Safiental fallen die Hänge steil ab. Manche Wiesen sind sogar für die modernsten Maschinen zu steil. Dort muss die Familie Derungs heuen wie vor 100 Jahren. Das Heu packen sie in Tücher, die Männer buckeln die Ballen bis zur Strasse hoch. Wenn Esthi nicht auf dem Feld arbeitet, steht sie gerne in der Küche. Die hofeigene Milch verarbeitet sie zu Mozzarella, Ziger oder Joghurt.
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Dieses Video ist ein Reupload im Rahmen der Neulancierung dieses Kanals.
Erstpublikation: 08.10.2010
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Das ist «Landfrauenküche - SRF bi de Lüt»:
«Landfrauenküche» ist eine Wohlfühlsendung, die Lust auf Natur und herzhaftes Essen macht. Je eine der Frauen lädt ihre Mitbewerberinnen zu einem währschaften Znacht ein und versucht, sie mit dem zu überzeugen, was Stall und Boden ihrer Heimat hergeben. Dabei wird die Lust zum Kochen garantiert geweckt.
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