Video není dostupné.
Omlouváme se.
JELLY BEEF. All the SECRETS of the perfect RECIPE. + BONUS
Vložit
- čas přidán 18. 12. 2021
- Aspic. How to cook jelly without gelatin. The right recipe for a delicious jelly. Transparent jelly. Aspic of pork, beef and chicken. Secrets of the perfect jelly.
SUBSCRIBE TO THE CHANNEL, LIKE THE VIDEO AND SHARE IT WITH YOUR FRIENDS!!
New video on youtube on channel Tikhon Cook and Travel "JELLY Correct. All SECRETS of the perfect RECIPE. + BONUS. ENG SUB." • СКУМБРИЯ вкуснее КРАСН...
Instagram - / tikhonpastry
Subscribe to the channel - goo.gl/6F67vr
#jelly #meat #ribs #recipe
_________________ Follow our social. networks
VK tikhonpastry
OK ok.ru/profile/589515200825
FB / tikhoncookandtravel
Zen zen.yandex.ru/id/5f819b8741fc...
Pork knuckle 1kg
Beef shank 600g
Chicken thighs 800g
Water 4-5 l
Salt
Pepper
Bay leaf
Onion 2pcs
Carrot 1pc
Garlic
Daikon
Cream 20%
salt
sugar
lemon juice
wasabi
Друзья, буду благодарен за ваши лайки и комментарии. Пожалуйста, поделитесь видео со своими друзьями в ваших соц. сетях или вотсапе. Для меня это лучшая благодарность!
Спасибо Тихон, что подсказали когда добавлять чеснок. Я добавляю в судочек на мясо когда наливаю бульон. 🌲
Тихон обещал расказать почему не стоит ложить грудку!?
@@user-wj1jd2ux9x Грудка, сухое мясо. 🌲
Тихон, привет, вчера делал холодец в афганском казане, получилось просто бомба, если Интересно, могу скинуть рецепт
Я
Вот это действительно Уровень! Грамотная речь, приятно смотреть ваши видео. Давно подписан и не пропускаю ваши видео. Спасибо!
Спасибо большое за добрые слова!)
Только не друшлаг. а дуршлаг
только подписалась, действительно хороший канал
@@user-tr1lz9le2o Вы ошибаетесь. Происхождение от немецкого. ДУРШЛАГ.
Очень понравилось ваше приготовление холодца, Респект!
Нашла для себя полезное открытие, это запекание лука и моркови для аромата и цвета. Удачи вам!
спасибо - вкуснятина ))
но желе МАЛО
мы любим треть мяса..и две трети желе бульонного и еще мы украшаем морковными звездочками ))
привычка такая))
Тихон ты приготовил очень вкусный холодец. Но люди просили, чтобы желе было больше. На 1,5-2 см выше от слоя мяса. Я люблю так как ты приготовил, а моим родителям нужна сверху дрожалка. Нравиться как ты готовишь, всех исполнений желаний в НГ вам с Анжеликой!
Можно для любителей отдельно миску этого бульона налить, и пусть застывает
@@ivaleo7769 Если брать изначально трудноувариваемые продукты и заливать соответсвующим объемом воды, то все будет, как надо. Например, куриные бедра стоит все-таки заменить супой курицей или петхом (или их частью).
И главный секрет хорошей дрожалки заключается в том, что мясу, слегка залитому бульоном, нужно дать застыть отдельно. И уже потом заливать бульоном, который и составит нужную толщину желе.
Мои тоже любят побольше бульона,а к холодцу готовлю соус с хрена тёртого на мелкой тёрке , с вареной тёртой свеклой ,чуть соли сахара и уксуса по вкусу .
Молодец! Деловой, практичный, хозяйственный мужик. Домашний холодец - продукт из детства.
Только начётистый☝️🤦♂️4 куска говядины - это уже 1 тыс. р.
Никогда не кладу лаврушку.
@@user-vr9xn6kg8b Всегда кладу лавровый лист!)))
@@user-vr9xn6kg8b 2
Вашу семью с праздником!!
Ребра были потрясающие.
Спасибо большое за поздравления! Взаимно) Спасибо большое за отзыв) Теперь ждем на холодец)
Что значит правильный, у каждого свой правильный
СПАСИБО Тихон, очень хороший, правильный рецепт.Все говорит по делу, не льет воду в разговоре. Молодец.
За соус отдельный респект! Люблю дайкон, но в таком сочетании не пробовал. Пойду за салфеткой, экран от слюней протереть.
Невозможно смотреть такие видео на ночь,когда все время чего то хочется съесть...видео супер,приготовлю на новый год!
Открыла ваше мастерство, Тихон, для своей кухни, очень вкусные блюда! Ролики без манерничания , просто готовка, очень приятно смотреть ! Спасибо.
Хочется сразу скушать🤗😇просто мастер класс, спасибо Вот это настоящий наш холодец👋🇷🇺
Государственная программа "Моя тарелка" была разработана для того, чтобы наглядно показать американцам здоровое соотношение различных продуктов в пищевом рационе.
Большую часть тарелки должны занимать овощи и злаки, предпочтительно цельные, а оставшуюся часть следует поделить между фруктами и белковыми продуктами.
Бобовым отводится особое место, так как они содержат белки и являются овощами.
Этот парень не перестаёт удивлять меня рецепты так понятно объясняет молодец
Услада для ушей- во времена модного молодежного косноязычия( конечно речь веду не о всей молодежи)) и рецепты класс! Всё только по делу, просто и вкусно, ароматно. Тихон, Вы большой молодчина!)
Согласна, очень интеллигентный человек,все у него хорошо! молодец,Тихон!
А в чем косноязычие? В том что вы устарели, и кроме колбасы по 2.20, и шуток из старых фильмов ничему не научились ?
Тихон , надо сливать первый отвар.
Потом мясо промыть и посуду тоже.
Всех с праздником святого Николая, и желаю всем друзьям здоровье, удачи и счастья в наступающим годом 🎉🎊🙏🎄. И спасибо за рецепт Тихон
Спасибо большое за теплые слова! Взаимно! Как вам соус?
@@TihonCT Соус великолепный друг 🙏
Вам счастья радости и вашей семье храни нас всех Господь
С Днем Святого Николая, всем мира и добра.
Отличная идея соуса! Холодец из детства был из ножек и немного мяса. Он более плотный, хорошо держит форму!!
2 года смотрю, первый лайк, но желе в холодец нужно больше!!! 60/40!
Тоже думаю, что ножки копыта необходимы😉
Добрый день Тихон! Класс вкусняшка. Холодец это сила. Не люблю много мяса, а что бы 50 на 50 с жидкостью. Да ещё пару рюмочек по 50. Круто. Спасибо.
лучше так , чем одно только желе
Про рюмочки: под холодец просто неподражаемо заходит "хреновуха"! ))
Тихон здорово
Но опять одно мясо
Бро больше жидкости )
Спасибо за рецепт! Я так всегда и готовлю! Получается вкусно , и детям нравится! И без экзотики - хвосты, уши и тд , от их вида аппетит припадает !
Тихон - Вы Тлантливый Профессионал! Все, что Вы готовте - Высший пилотаж! Супер! 🙌
👍👍👍👏👏👏
💎Феерично!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Тихон, как же Вы красиво, аристократично дегустируете свои кулинарные шедевры!! Можно на это смотреть бесконечно!! А уж работой вашей восхищаюсь и учусь у Вас!!✊🤝👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Блин, как жаль, что мне лень готовить холодец. А такой вкусный получился бы😁
Просто,доступно ,без лишних слов. и отличный соус,браво...
Огромное спасибо за прекрасную подачу замечательного рецепта! Дальнейших успехов на радость семье и подписчикам!
После закипания сливаю воду, промываю мясо , а дальше варю как обычно! Не холодец, а слеза получается! Спасибо за Ваши рецепты! С наступающим!
Холодец супер! А соус вообще открытие. Спасибо! Утащила в свои рецепты!👍
Классный холодец молодец такой парень приятный аккуратный умница но мало бульончика показалась мне
Теперь я точно знаю какой холодец буду готовить на новый год, спасибо😊
Благодарю. Вкусно приготовлено, со вкусом преподнесён рецепт приготовления. Момент дегустации особенно хорош.
Доброе время суток Тихон, прекрасный рецепт🤗 спасибо Вам большое. Единственное, что я делаю это настояться минут 15-20 чесноку в горячем бульоне, а потом процеживаю. Тогда присутствует вкус и чеснок не попадается, просто небольшая вкусовая нотка.
С чесноком делаю аналогично. Я очень люблю чеснок, но есть люди, которые его не любят, и общее впечатление о холодце может испортиться. Например, мой ребенок не ест чеснок в явном виде, но в скрытом виде ест достаточное количество ))
Смотрела и текли слюни.На Новый год обязательно сделаю такой холодец!
Не планировала, но теперь обязательно приготовлю холодец к новому году! Так аппетитно выглядело блюдо в ролике! Спасибо за доступное объяснение рецепта! С наступающими праздниками!)
Я готовлю сначала как хаш в скороварке, ем его а из огромного остатка холодец, просто в тазик, много чеснока, много зелени и соль. Суперски, главное очень красиво.
Умница! В восторге от вашей подачи информации!!!👏👏👏
Тихон, вы реально психотерапевт, такая умиротворяющая подача материала😁. Включаю ваши видео просто для позитива. Очень раздражает, что ютюб без конца переключает на другие каналы, нон-стоп не получается, во всяком случае у меня
Соус очень интересный!
Думаю во всех семьях разные рецепты холодца.
Тут очень большое количество мяса, один раз такой пробывал ( в нашем регионе мясо на дне тонкой прослойкой).
Выглядит очень аппетитно, думаю приготовить!
Спасибо за интересное видео.
Прекрасный рецепт классического холодца.А ,грамотная,правильная речь,спокойная без кривляния интонация просто ласкают слух.Спасибо,уважаемый Тихон.
Спасибо за вкусный ,шикарный холодец!
Согласна с предыдущими подписчиками,очень приятный молодой человек,знаток своего дела,с удовольствием смотрю ваш блог,черпаю много ,,чего,, для себя,благодарна за ваш труд.
Молодец Тихон. Я уже жене скинул видос!!!😅
Ты бы лучше жену неумеху скинул,которая даже такое примитивное блюдо,как холодец ,не умеет готовить.
Спасибо, Тихон.
Готовь и путешествуй.
Всем здравия.
Мамочка готовила изумительный по вкусу!Все любили её холодец!!!!
Тихон !!!! Спасибо за новый рецепт приготовления холода... Все подробно и чётко объяснили... Всем, я думаю будет полезен этот рецепт и конечно начинающим хозяйкам.... Спасибо Вам!!!!!!
Тихон, огромное спасибо! Как опытный изготовитель холодцов, почерпнул у Вас много информации по технологии, рецептуре, и обязательно использую ее в будущих проектах. Вы дали много пищи (буквально и фигурально) для экспериментов и экспромтов!
Сразу захотелось приготовить по этому рецепту ! Выглядит очень аппетитно
Спасибо! Смотреть, одно удовольствие! Столько любви в процессе! 👍 Так же готовлю холодец, но овощи не поджариваю(надо испробовать !). Я просто кладу в бульон луковицу не очищенную, просто вымытую с шелухой. И цвет красивый и отвар шелухи полезен. Очень понравился рецепт соуса! 👍 Спасибо огромное!
МОЛОДЕЦ пишешь КЛАДУ 80 проц говорят и пи шут ЛОЖУ лшожат в ШТАНЫ
Очень вкусно снято и рассказано и,что радует безмерно,без лишней лексической воды!
Добрый день. Шикарный холодец. Обжарить овощи перед закладкой в бульон, замечательное решение. Всегда в холодец добавляю говяжий хвост, кто не пробовал тот не поймет. За соус отдельное спасибо.
Вам большое спасибо за интерес! Буду рад отзыву, если приготовите)
Хвост 👌😋
Хвост это что то, когда жили в Туркмении то добавляли хвост в плов предварительно его немного отварить и в холодец тоже, здесь в Америке готовим так же, покупаем хвосты в супермаркете, очень вкусно!
приятно слушать, когда грамотная речь! спасибо! И за рецепт отдельное Спасибо!
Тихон, ты просто Красава!!!!! Умею варить холодец, случайно забрела, но голос, простота в объяснении..., заставило прослушать эту подачу, просто молодец! Вот так и надо привлекать кадры, любовь к профессии....Все классно, молодчина!!!
Просто волшебно, так доходчиво всё обьясняешь. Захотелось приготовить холодец
Добрый день, ничего лишнего, чётко, по делу.
Спасибо Тихон, удачи во всем.
В избранное закинула, на Новый Год обязательно приготовлю! Спасибо!
Молодец, с душой холодец приготовил и получилась вкуснота,спасибо за хороший продукт.
Добрый вечер. Спасибо вам за красивое блюдо. Благодарю вас. Новерно вкусно.
Я тоже люблю готовить холодец 😀😀😀👍👍👍
Все рецепты ПОТРЯСАЮЩИЕ!!!👍👍👍
Молодец паренёк, умный, воспитанный, грамотный.
Очень приятно было слушать.как раз собиралась его делать.спасибо .
За соус спасибо! Скороварка рулит) за 2 часа варится. Для прозрачного бульона, можно довести до кипения, кинуть ложку соли и через 1-2 минуты слить воду и промыть мясо. Залить новой водой и варить со специями и овощами.
Приятный голос , очень хороший Рецепт , даже слюни потекли , сейчас бы поела , но увы , сначала нужно будет все закупки сделать , благодарю
Спасибо.подчерпнула несколько тонкостей для себя. Вы так вкусно рассказываете и показываете. Супер!
Тихон, спасибо за рецепт. Живу в Дрездене, жена 1 января пожаловалась, что уже не помнит, когда холодец ела, хотя он всегда был на праздничном столе 🙂 тогда я ещё не знал о вашем канале 🙂 но потом искал про роллы, посмотрел, как вы их готовите, потом ещё пару видео, потому что понравилось... Ну и так до холодца дошёл 🙂 Жена довольна, спасибо 😉
Спасибо за информацию и отличные рецепты.
По мне так мяса в 2 раза меньше, бульона - в 2 раза больше, но как говорится, на вкус и цвет... Всех благ !
У тебя еврейский холодец!
Если много воды и потом желировать,не будет наваристого вкуса,а просто желе можно и фруктового поесть,тут нужен концентрированный вкус навара
Да, но не нужно желировать, просто добавляем свиные ноги с копытами, в народе это лытки ;)))
@@user-hw3ki6mx5n да,это хорошее решение,полезное,согласна
Спасибо большое, приятно слушать и смотреть, удачи.
Спасибо! все идеально и рецепт и само видео
Супер холодец!
БЛАГОДАРЮ буду готовить именно так!
Вкуснота да да!!!!
Лайфхак для тех, кто любит свиные шкурки (для людей понимающих - деликатес!) - в холодце или отдельно от оного.
Перед варкой рулек их надо замочить в теплой или слегка горячей воде на 15-20 мин. Некоторые в воду добавляют немного уксуса, но мой опыт показывает, что это лишнее...
А потом, после отмокания, "побрить" любым мелким ножиком, даже не сильно острым, но обязательно (!!!) "против шерсти" - от копыта к бедру. Даже если Вам кажется, что шкурки рулек идеально "чистые" - это не так. Микрощетинки ~0.5-1 мм там всегда остаются. И это чувствуется во время еды...
Всех с наступающим НГ!
Всегда так делаю.И когда использую ноги,чищу ножиком копыта.
А я, шкурку срезаю, холодец варю без неё. Очень вкусно. А из говядины ещё вкусней.
Спасибо за хороший совет. Со шкуркой лучше
Огромное спасибо, даже не знала, что овощи можно подпечь, тоже собираюсь делать холодец, вот овощи тоже теперь так приготовлю!
без лишних слов
спасибо за рецепты
очень интересно!
Тихон ты красавчик,холодец бомба, самое главное ни чего лишнего. С наступающими праздниками!!!
Тихон, какой красивый бульон вы приготовили. Ну спасибо огромное, обязательно буду делать по вашему рецепту.
Супер!!! Тихон, как всегда молодец! Очень аппетитно!😋😋😋👍👍👍
Молодец!Все как мы любим.Класс!!За соус отдельная благодарность.
Спасибо за очень вкусный рецепт. Соус просто что-то с чем-то!
Холодец одно из моих самых любимых блюд. Выбрал для себя идеальный вариант. В афганском казане готовится 1 час 10 минут с момента закипания. За соус лайк, попробую обязательно.
Огромное спасибо за прекрасную подачу замечательного рецепта! Дальнейших успехов!
Спасибо большое за такой аппетитный холодец ..
Тихон, все великолепно. Именно такой я сделаю в этот новый год. Твоя фишка, жест рукой. 👍🥰
Да! Жест рукой-это👍👍👍😊
Умница!Очень приятно вас смотреть и слушать,супер,все очень грамотно без лишней болтавни.
Тихон, для тех, кто не ест мясо, приготовь заливное из судака. Очень люблю твои рецепты. Всех с наступающим Новым годом!!!
У рыб не мясо чтоли😂
@@Evgen88Semenнет
Привет из Греции! Люблю ваши рецепты. Соус из дайкона, беру на заметку. Холодец варю так-же. Вы - лучший.
Лучше не придумаешь! Очень вкусный получился!!! Благодарю ❤👍🔥
Первую воду после закипания всегда сливаю , мясо промываю , так бульон будет прозрачнее.🤗
Замечательный рецепт,прекрасный канал! Спасибо Тиша!👍
Спасибо большое за рецепт
Просто супер, просто и ясно все рецепты , все кратко и четко
Вкусно. Спасибо. Нашла тонкости, о которых не знала.
Слюнки потекли побежал делать спасибо за видео с наступающим НОВЫМ ГОДОМ ВСЕХ
Вы молодец.такой подачи рецептов я никогда не слышал.смотрю вас и кушать хочется.
Холодец суперский , не думала варить на эти праздники но увидев , буду , спасибо огромное 🤗😋
Очень нравятся Ваши рецепты, вкусно рассказываете , здорово.
Тихон вот этот рецепт я обязательно сделаю на выходных!!! Спасибо тебе дружище за рецепт 👍
СпасибоТихон.все доходчиво.я не поджаривала предварительно лук с морковью.думаю стоюший совет.
базара нет вкусно выглядит!!!!
Тихон Вы так всё аппетитно делаете, спасибо.
Только открыла Вас! Очень приятно Вас слушать. Все принимаю к сведению!!! Спасибо!!!
Шикардос
Спасибо большое. Всего хорошего.