Inside Refettorio Paris

Refettorio - Paris - 2018
The amazing chef Massimo Bottura opened a permanent restaurant in Paris on place de la Madeleine, called Le Refettorio Paris. The concept is to use what people think is waste and transform it into opportunities! Every night chefs will turn ordinary ingredients into extraordinary meals. This is not a charity project, it's a cultural one. JR created an art installation for the space.
The restaurant will be open for dinner from Monday to Friday for people in situations of social vulnerability transforming surplus ingredients - that would otherwise be wasted - into delicious meals. By involving artists, architects and designers the idea is to create an engaging and inspiring space, where people feel valued and welcome.
If you would like to help, please visit : www.refettorioparis.com
You can register online to volunteer as a chef or as a waiter
at Refettorio Paris, Eglise de la Madeleine, Paris, France
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Le très talentueux chef Massimo Bottura a ouvert un restaurant place de la Madeleine à Paris, Le Refettorio Paris. Le concept est de transformer des ingredients provenant de surplus alimentaire en bons repas. Le Refettorio Paris n’est pas seulement un projet de charité, mais surtout et avant tout un projet culturel. JR a créé une installation artistique dédiée au lieu.
Le restaurant est ouvert aux personnes en situation d’exclusions et de précarité, pour le repas du soir, du lundi au vendredi. En faisant participer des artistes, architectes et designers, l’idée est de mettre en place un espace chaleureux, acceuillant et inspirant, pour que les personnes en situation d’exclusion, ainsi que toute la communauté locale se sentent les bienvenus et se sentent considérés.
Si vous souhaitez participer : www.refettorioparis.com
Inscrivez-vous en ligne pour être bénévole en tant que chef ou serveur
Le Refettorio Paris, Eglise de la Madeleine, Paris, France

[@matenw.9530]

This obviously deserves more attention! What a pure and fantastic way to reduce the restaurant industry down to its essence: to cook to make people happy :)

[@zarede]

Gostei.....