Phở, món ăn vua trong văn hóa Việt
Vložit
- čas přidán 5. 09. 2024
- Cách nấu phở chuẩn xác từ công thức của nhà hàng ở Mỹ. Bạn sẽ không bao giờ thất bại khi theo công thức này của Maclam's Kitchen.
Welcome to my channel:
/ maclamskitchen
and Facebook:
/ maclam.pham
Chào Chú, từ trước đến giờ cũng gần 25 năm rồi, chồng con không bao giờ nấu ( chỉ biết chiên cơm ), nhưng từ hồi biết được kênh của Chú, vợ chồng con đều coi qua và nấu theo.
Đặt biệt là món phở gia truyền này , chồng con đã tự tay nấu được mấy lần cho cả gia đình ăn rồi. Ngon Tuyệt vời Chú ơi! Cảm ơn Chú là động lực cho chồng con “ vào bếp” !
Và cả hơn 2 tháng nay, cứ mỗi ngày chủ Nhật là con được thưởng thức những món ăn do chính chồng con nấu từ những CZcams của Chú.
Con cám ơn Chú. Và chúc Chú có thiệt nhiều sức khỏe để ra thêm nhiều món ăn nữa , cho tất cả mọi người được thưởng thức.
Chúc vui. Còn nhiều món hấp dẫn nữa nhớ theo dõi nhé
Chú hướng dẫn rất rõ ràng chi tiết có tâm và tính sư pham cao.
Công thức của chú ngon tuyệt vời. 😍
Thank you ct phở gia truyền củ anh. Nhản hiệu phở tươi của anh gđ tôi thường dùng, nhưng tôi làm biếng chỉ cắt bỏ vào rô rửa rồi cho vào microware nửa hay một phút, tuỳ phần bánh phở nhiều hay ít, rồi đổ nước lèo vào. Làm cách này thì bánh phở rất dẻo ngon.
Tôi nấu giả cầy không biết bao nhiêu lần trong đời , nhưng có lần tôi tình cờ thấy anh chỉ cách nấu , tôi làm theo y chang
Cái tệ hại nhất là chỉ sau 3 ngày bà xã tôi đã mua thêm chân giò và dặn tôi phải nấu giống như vậy nhé vì lần trước ăn vẫn chưa đã vì quá ngon nhất là có sữa chua nên béo mà không ngán , Cám ơn anh rất nhiều !
Chú hướng dẫn nấu món ăn rất có Tâm và tuyệt vời. Con cảm ơn Chú nhiều lắm..!
Con đã xem nhiều kênh nấu ăn và thật sự rất ấn tượng với chú vì chú chỉ dẫn hết sức tận tình, chia sẻ hết những bí quyết kinh nghiệm nấu ăn của mình, chú nói như trút hết tâm huyết của mình vào cho thế hệ mai sau vậy. Những món ăn của chú chỉ dạy rất ngon, chuẩn và rất tinh tế. Con cảm ơn chú nhiều lắm. Chúc chú thật nhiều sức khỏe và bình an ạ.
Vū
Bác thật tuyệt vời, chúc Bác sức khỏe, bình an, hạnh phúc 😘!
Mong Đồng bào mọi miền thế giới phổ biến cho nhân loại, cống hiến cho nền văn minh nhân loại, những truyền thống truyền kỳ của dân tộc Việt Nam ..... Những kiến thức Văn hiến, nhân văn, anh hùng, thân thiện cho mọi dân tộc khác.
Chương trình hướng dẫn nau ăn của anh Mặc Lâm rất hay. Nếu được, xin anh bổ sung chi tiết về thành phần cả tiếng Việt và English cho các đồng bào hải ngoại khi nơi họ sinh sống không có chợ Việt Nam. Cảm ơn anh Mạc Lâm nhiều.
Ngon quá. Nhìn cách nấu phở của anh,tôi nghĩ không có tiệm phở nào so sánh được .vừa sạch ,đúng tiêu chuẩn chất lượng .Hy vọng anh mở một tiệm phở ,chỉ Phở thôi ở las vegas..Cảm ơn anh đã cống hiến cho người Việt khắp nơi trên thế giới.
Tiệm mở mà nấu cách này, chỉ có một nước là được đóng cửa sớm, vì thử hỏi trên cõi đời này, có tiệm nào giám nấu 5 kg xương, 4 kg thịt với 8 lít nước không hở giời. Chắc tiệm này sẽ được Michelins đến tặng 1 sao.
Hy vọng anh mở ở đâu, chúng tôi sẽ đến ửng hộ, tôi người chủ tiệm phở nhưng thất bại đấy.
@@cuongdo6sao kỳ vậy? Kệ ngta đi
Đăng ký kênh anh không ngần ngại vì chia sẻ của anh rất thật, và giọng nói ấm áp, chúc anh và GĐ nhiều sức khỏe
Mới tình cờ coi được vài clip của ML mà thấy rất hữu ích và giá trị,từ những bí kíp đến chất lượng mặc dù ở Mỹ hơn 1/2 đời người nhưng mình nấu phở chả mấy khi ..cali nhiều tiệm quá riết tay nghề đã khg giỏi mà còn bị lụi luôn rồi..vừa coi clip này tự nhiên như wake mình up ...chắc phải luyện tập lại .Cám ơn anh bạn nhiều
Chúc mừng!
Rất thích cách anh chia sẽ rỏ ràng dể hiểu , cảm ơn anh MacLam ´s
Wow, nước dùng phở rất trong , cảm ơn chú đã chia sẻ tận tình để nấu tô phở ngon !
Bên VN nên Học nấu tại Nhà ăn rẽ sạch và ăn cả nhà đuoc nhiều bửa ăn rất rẽ Và sạch sẽ lắm nha bà con Cô Bác … Cuối tuần Nấu Một Nồi ăn Cả 2 ,3 Ngày …. Nếu nhà ít nguòi , nhà đông người Ăn cả ngày nhiều tô lắm đa …. Thấy bên VN ra Ăn Hàng quán nhiều quá không tốt cho sức khỏe, nhát là bệnh dịch đang lan tràn
Pp😅
¹²
Lan dau tien xem duoc clip cua chu huong dan nau an , chau rat thich vi su huong dan tan tinh , dien giai ngan gon , de hieu giup nguoi xem de thuc hanh .Cam on Chu nhieu nha !
Vô cùng biết ơn chú ….đầu bếp quá có tâm .
Cảm ơn sư phụ Đã cho ra một nồi phở gia truyền dễ làm dễ hiểu thành công cho mọi lứa tuổi thật tuyệt 50 năm tới giờ mới được thưởng thức một nồi phở gia truyền
Cam on chu rất nhiều, rớt cuộc Con Cũng kiếm được một kênh Nấu ăn chi tiết hoàn hảo cho những người ở Mỹ với những nguyên liệu ở đây có
Đúng là món ăn vua vì hiếm khi được ăn mặc dù mình là người Việt :D Vì ăn ngoài tiệm vừa đắt mà cũng không quá ngon.
Phở chắc ngoài bắc ăn nhiều chứ miền trung ăn bún, banh canh là nhiều, còn miền nam thì hủ tiếu :)
Rất đúng cách làm món gà hải nằm và món phở chú hướng dẫn rất đúng cam ơn chú nhiều chúc chú luôn vui khỏe để hướng dẫn thêm nha
Ngon, gọn và sạch sẽ. Cám ơn những bí quyết và hướng dẫn của Bác Mạc Lâm!
Phương thức nấu của chú ML tôi đều thấy dễ hiểu có thể thực hà nh mỗi tuần, tuy nhiên gia vị theo tôi cần gia giảm chỉ một nửa (1/2) các loại gia vị nướng, quế hồi ít lại nếu nhiều mùi sẽ nồng quá. Với số lượng xương và thịt như trên tôi nấu với 8 lít nước mà nước lèo ngọt lừ, nếu 4 lít thì quá đậm. Xin cám ơn chú đã hướng dẫn nấu ăn vừa ngon vừa dễ hiểu
Gia giảm cho vừa ăn, vừa khẩu vị là đúng vì đầu bếp chỉ hướng dẫn tổng quát thôi còn nấu ngon là do từng người
Ngon quá chú ơi, cảm ơn chú chia sẻ. 😍
Thích chú nấu ăn học theo hướng dẫn chú nấu nhà ăn thích quá.cảm ơn rất nhiều
Cám ơn Anh chỉ cách chiên cơm trứng muối và phở
Nhìn thấy rất ngon rồi.Cảm ơn chú đã chia sẻ bí quyết và sẽ có nhiều clip hay nữa.
Hi anh Lâm! Món này em cần phải học nè , vì ở Mỹ này thường phụ nữ nào cũng biết nấu phở, em thì chưa, có video này em tập nấu giống y như anh hướng dẫn , hy vọng sẽ không thua ai . Rất cảm ơn anh,chúc anh thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc.
Thanks chu mac lam chỉ cách nấu ăn rất là nhiệt tình
Cháu đã nấu theo ct chu hướng dẫn . Ngon lắm. Ca nha ai cũng thích . Cháu cảm ơn chú nhiều. From Southern California
Rất thích chương trình của Anh xin cảm ơn
Với số xương thịt như vậy tôi nấu 8 lít nước hãy còn ngon (hầm xương qua đêm, thịt vớt ra sau khoảng 1.5 đến 2 tiếng) gia vị chỉ muối ( 3 muỗng canh) và đường phèn (chỉ 25 g), thanh thanh vừa tới taste là đủ vì khi ăn thêm tương ớt tương đen là đậm đà không bao giờ phải cần chanh. Tôi nấu như vậy mấy chục năm nay, healthy ăn mạnh miệng không như ăn nhà hàng, đường bột ngọt quá nhiều nếu ăn mà không có ít nhất 2 miếng chanh thì không nuốt nổi vì quá ngọt, về còn bị khô cổ nữa.
Có chanh mới hết xảy, cô ơi
Không phải tự nhiên dùng chanh với phở đâu bạn . Tìm hiểu thêm bạn sẽ biết thui .
Cam on Anh Mac Lan nhin rat ngon su chi dan rat chu dao Chuc a nhieu suc khoe
chào anh Maclam em rất vui được xem chương trình của anh hướng dẫn tận tình
em chúc anh và người trước thềm năm mới dồi dào sức khoẻ ,hạnh phúc đông đầy
Chào anh!em tên Huy ở vn em chuyên về nông sản sấy, như mít sấy, khoai sấy...vô tình lên CZcams thấy anh,, huy thật sự hâm mộ anh lắm, ước gì huy được gặp anh ở vn lúc đó anh em minh nói chuyện được nhiều hơn !
Cảm ơn Bác rất nhiều, Bác chỉ dẫn đầy đủ căn bản nể nhất là truyền bí kiếp không giấu nghề!! Nhớ Năm 80 em vừa đi học vừa phụ mẹ bán phở , nồi xương hầm 6 giờ chiều đến khuya .. 4 giờ sáng đạp xe mua bánh phở, rau..Váng mỡ thơm là nước béo phải không Bác.? Kỳ lạ hồi đó Mẹ em nấu phở y như Bác
Rất vui vì biết bạn cũng yêu phở và nấu phở như tôi
Cam on cau da chi dan tan tinh chuc cau nhieu f ham mo nhe
Thanks chú ..Chú dạy rất hay và chi tiết..thích wa..chú thật tuyệt vời 👍👍👍❤🌷
Cảm ơn Maclam nhiều chia sẻ nhiệt tình 😍👍🙏
May mắn quá được biết kênh của a. Để em nấu thử :-)
Tưởng chú Mặc Lâm chỉ chuyên môn bình luận tin tức thôi chứ đâu biết chú cũng nấu ăn chuyên nghiệp vậy. Chúc chú nhiều sức khoẻ.
Cảm ơn chú dạy thật là kỹ. Chúc chú sức khoẻ!
Thanks Anh nhiều lắm.
Chúc A nhiều vui khỏe
Nhiều đại hồi và đinh hương quá làm nước có mùi nồng nồng lắm anh ạ
Hướng dẫn là vậy nhưng khi mình nấu mình gia giảm theo khẩu vị của mình đó bạn .
Anh dạy hay quá, tuyệt vời luôn 👍
Cam on anh chia xe tan tinh chuc anh nhiu suc khoe anh nhe
Rất thich cách chia sẻ của anh ,cám ơn anh nhiều
Con cảm ơn chu ,rất tuyệt vời ak
Con rat thich Mon Pho !!!
Hom nay Con duoc xem Chu Huong Dan ro rang , nhanh gon, de hieu
Con Kinh Chuc Chu that nhieu suc khoe & binh an
Con se nau thu
Con cam on Chu
Xin cám o'n anh Maclam ❤
Cháu cứ tưởng người VN không biết nhiều về thịt bò nhưng giờ mới thấy là người Việt biết phân loại nhất là trong phở. Có lẽ tại ít videos giống ở đây nên ít người biết, nhất là về steaks.
Nếu chú có thể chú thích Tái Nạm Gầu Gân Sách Vè bằng tiếng Mỹ để dễ đi chợ là số một. Dách Lầu.
Cảm ơn chú. Đã hướng dẫn rất kỹ
Lần đầu mới biết cách nấu phở đặc biệt nay!
Cám ơn ông đã chia sẻ . Thank you for sharing your tips .Very , very useful ./.
Cam on chu Maclam
Mon pho nay ngon qua, cam ơn chu 👍🌹❤️😋😋
Cám ơn anh rất nhiều chúc anh nhiều sức khỏe
tuyet voi chu oi , cam on chu nhieu..
Con cảm ơn chú nhiều!
that dep ngoan cam on chu mac lam's
Con ở Việt Nam theo dõi chú
Ngon quá chú ơi,tks chú!
Cam on em da co nhung cach day ro ky
Cảm ơn chú đã chia sẻ rất tận tâm và cách trình bày tô Phở rất là đẹp và hấp dẫn 😄👍😘❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️Chú ơi chú chia sẻ cho cháu và mọi người món sủi cáo chiên bằng nước rất ngon . ở dưới đáy bánh sủi cảo giòn và phần phía trên của bánh thì mềm mềm dẻo dẻo. Cháu Thanks chú nhiều nha, Have a lovely weekend chú và gdinh 😄😘😘😘😘😘❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️💋💋💋💋💋💋👍
Wow. Em thích ăn phở lẳm a. Em cám ơn anh
Cảm ơn chú rất nhiều
Cảm ơn thầy MacLam’s
Cám ơn anh trai , em hôm nay cũng nấu phở sẽ bắt chước cách nấu của anh .
Wow phở ngon quá Thank 👍
xem qua nhiều kênh về ẩm thực chưa có kênh nào hướng dẫn chi tiết như kênh của chú
Cám ơn Anh nhiều
ngon quá chú ơi nhìn là muốn ăn ngay
Cám ơn chú chĩ dẫn rất cặn kẽ
Quá chuẩn.neu o nha hàng ho them 2 món.1 gà và xá sùng
Ở Vnam ng ta dùng bánh phở tươi nên thơm dẻo ngon hơn
Chào Bạn Với 4 kg xương , 2 kg nạm , 2 kg chín , 1 kg tái , 1/2 kg gân , và 1/2 bò viên chỉ để nấu cho 8 tô phở thì cái nồi phở của bạn phải thật chất lượng đó !
Nấu ở nhà ăn phải khác với tiệm
cảm ơn chú
Mon pho viet nam la ngon nhat khi em ve viet nam la em an lien mon pho cho da em cam on anh chia se nhin cho do them hihi 👍👍
Anh ơi , theo công thức gia vị thì ok . Nhưng lượng thịt quá nhiều cho 8 tô phở
Cảm ơn anh ! hướng dẫn rất kỹ
Wow noi pho chat Luong❤️❤️❤️❤️❤️
Cảm ơn Chú vì 1 clip quá chi tiết và dễ hiểu.
Thanks MacLams
Yum yum 😋 cam on chu
Cảm ơn anh
Chào chú cám ơn chú chia sẻ cách nấu phở, chú chia sẻ cách nấu phở cho tiệm được không ạ , cháu ở Pháp rất mong chú cho cháu công thức nấu phở cho nhà hàng cám ơn chú ạ
Cho chú email đi. Gửi về email của chú: maclamkitchen@gmail.com
Wow Hay Qúa Cam On Bác Chia sẻ Xin Cam On Cam On Và Cam On
Cam on chu MacLam rat nhieu!
Bac oi, nau nuoc leo nhu bac thi ban pho…..ban luon cai noi vi qua chat luong
Nấu ở nhà phải khác với quán chứ!
Quá đúng, nhà ăn thì phải ba’ chay’ như vậy chứ. 🤩
MRT:MAC LAM. 🍸🍸👍👍💛💛💛
Sao ma mon nao bac mau cung thay ngon het a. Cam on bac nhieu lam nha
Thank you for sharing 👩🍳
Chú chia sẻ cách náu phở kinh doanh đi ạ
Thật ra bánh phở chú xài cháu cũng hay ăn. Cháu chỉ trụng 2 giây là vớt ra ngay vì khi mình chan nước lèo nóng vào nó sẽ tiếp tục nấu bánh phở nữa nên trụng bánh phở lâu quá lúc chan nước lên nó sẽ bị bở hết.
Cám ơn chú chia sẻ
Chú nói trong quá
Bỏ thảo quả vô lò nướng. Bake được không. Chef? ❤
Nấu bao nhiêu xương thịt thì phải nấu nước thêm phải 3/4 nồi mới đung, để hôm sau ăn tiếp vì thịt dư mà hết nước rồi
P.nhin ngon wa chu
Cam on chu !
Nhìn Bác mới đầu tưởng Diệp Vấn . Xem lâu rồi mới biết nếu Thầy Diệp Vấn mà nấu ăn chắc phải kêu Bác bằng Sư Phụ ( thầy DV ko biết nấu phở ^^ )
Qua Ngon va hap Dan cam on anh da chia se chuc Sức khỏe ah
Tôi rất ấn tượng với các món bác hướng dẫn, đều có nét riêng cho từng món. Tôi cũng rất thích phở, có chút chưa hiểu ý bác trong hướng dẫn là: ngâm xương bò qua đêm với muối hạt hay nước muối? nước lèo để qua đêm là nước lèo hay ngâm cả xương? vì bác nói để tinh tuý của bò ra hết trong khi bác chỉ nồi nước đã vớt hết xương thì tinh tuý ở đâu ra? hay giống ủ rượu cho nó "mềm" vị hơn? Cảm ơn bác rất nhiều.
Muối nào cũng được, nước lèo phải vớt hết xương, thịt ra rồi mới để qua đêm vì mình nấu rất lâu nên tinh túy nó ra hết trong nước lèo rồi, ủ qua đêm nhằm làm cho các gia vị thấm hơn mà thôi.
@@MaclamsKitchen Xin cảm ơn bác nhiều, đây là điều rất đặc biệt riêng bác chia sẻ, tôi thâm khảo cách làm phở từ nhiều nguồn và cũng như bác nói, tôi luôn tìm kiếm cách cho khẩu vị của riêng mình. Many thanks!