Recette de Burrata fait maison (TOUTES LES ÉTAPES!)
Vložit
- čas přidán 18. 03. 2022
- Un délice pour la bouche et les yeux, la Burrata fait sensation dans tous les plats où elle est utilisée. Un fromage très couteux au magasin et pourtant simple à faire et amusant à réaliser à la maison. En bonus, la vidéo comprend la recette de la mascarpone fait maison (aussi très couteuse au magasin) qui servira à faire la garniture de la Burrata.
Ingrédients
4 litres de lait entier
240 ml vinaigre
8 gouttes de présure
Mascarpone:
500 ml crème 35%
2 c. à table (30ml) jus de citron
\\--Liens vers certains équipements moins communs--//
---Coton fromage
Canada : amzn.to/2RGbHjL
France : amzn.to/3j1KRP5
---Machine sous vide
Canada : amzn.to/3q37ROU
France : amzn.to/3gFnSGx
---Contrôleur de température
Canada : amzn.to/3vLlNyX
France : amzn.to/3ucHnMm
---Thermomètre numérique
Canada : amzn.to/3wAdBlV
France : amzn.to/3zyVcYr
---Tapis en bambou
Canada : amzn.to/2SKxnMy
France : amzn.to/35zrIfj
---Cuillères à mesurer
Canada : amzn.to/35tyumI
France : amzn.to/3iW5s70
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#Fromage #Fromagemaison #Burrata - Zábava
Magnifique comme résultat. Bravo
Merci beaucoup 😀
Salut Fred. Simplement pour te dire que j'ai écouté plusieurs de tes vidéos et, malgré que j'aie écouté Gavin longtemps, c'est toi qui m'as donné la piqûre (faut dire que ta réponse sur tes fournisseurs m'a beaucoup aidé)... Bref, je viens d'ouvrir mon premier fromage Italien (à ma sauce, basé sur le Guido's de Ricki Caroll) et... Bonheur!!! J'imagine que je ferai beaucoup d'erreurs plus tard, comme lorsque j'ai commencé à faire de la bière il y a plus de 20 ans, mais le premier succès me donne confiance et tu y as beaucoup contribué. On apprend toute une vie, mais un coup de pouce (ou un coup de pied au...) aide toujours. Donc, merci à toi!! Tant pour tes vidéos que pour les conseils personnalisés que tu donnes via tes commentaires. Je te souhaite des millions de vues; tu les mérites.
Merci beaucoup Sébastien, très beau message! Continue malgré les petits échecs en cours de route, amuses toi dans le processus et ça ne pourra que bien aller 😀
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه وسعت رحمته ومداد كلماته
C'était tellement délicieux comme fromage. À refaire c'est certain!
À refaire et refaire à l'infini 😍😍
@@FromagerUrbain Ty as compris le méssage Fred 😉
Merveilleux! Ça donne faim 🤗
Oh ouiii ! 😀 j'en ai refait en fin de semaine en plus, la diffusion de la vidéo m'a donné envie 😀
J’aime beaucoup la burrata, merci pour la recette.
Avec plaisir 😊
Bonsoir Fred, je suis fascinée par ta chaîne, merci pour tout ce que tu partages. Je vais essayer mozzarella et burrata à la suite
Merci infiniment 🙏🙏🙏👏👏👏
Ça me fait plaisir! Bonne recette 😁👌
Incroyable ! Bravo pour la vidéo
Je ne sais pas si j'ai raté l'information mais comment doit-on conserver la burrata selon toi ? Et combien de temps ?
La manger fraîche c'est le mieux 😀
superbe vidéo Fred !!!!
Merci bien! 😀
Super comme d'habitude !
Et une de plus au compteur .
Merci Fred ! 😀
Merci beaucoup mr
Merci pour cette recette! :) petite question: une fois réalisée, dans quoi la conservez-vous (en magasin elles baignent toujours dans leur petit jus) et combien de temps on peut la conserver svp?
Je ne connaissais pas du tout la burrata avant. Tu as réussi à me faire saliver, c'est une très belle réalisation ! Wow ! 😘🤩
Pour accompagner ton fromage à la bière ce sera génial 😉👌🧀
Je n'ai toujours pas vu mon fromage préféré sur cette chaîne hehe: le Saint-Albray
Bravo pour la Burrata !
Bonjour Issho! Merci bien 😀 Je ne connais pas le Saint-Albray, je vais aller voir 😀
j'ai jamais eu l'occasion d'en manger je sais pas ou en trouver du commerce mais merci pour cette délicieuse vidéo encore une fois :)
Ça me fait plaisir! Tu pourras tenter chez toi pour voir 😀
T’es mon idole :)
Merci beaucoup Anne-Marie! Toujours un plaisir d'échanger avec toi 😀
bravo
Merci!
bravo pour la vidéo et merci pour les efforts de documentation et description de celle ci :) je vais tester ça un dimanche pluvieux :)
Bonne recette ! 😀👍
@@FromagerUrbain merci ! Je me posais la question : est ce le coton Étamine Fromage pourrait également servir pour filtrer la bière? :)
@@gets7 habituellement on filtre en repassant le liquide à travers le mash plusieurs fois. Ça filtre les particules un peu plus fines ainsi. L'etamine a elle seule n'aurait pas cet effet à mon avis 😀
merci pour la vidéo vraiment intéressante j'avais des soucis comment réalisé la burrata mais là c'est sure j'hésiterai pas. encor merci
Merci et bon succès à toi 😀
Merci Fred😉
De rien Max 😀
Faut dire que la Burrata c'est excellent :)
Avouons-le 😁😍
Super, je suis fan de vos vidéo, Merci pour vos explications exhaustives ça aide énormément, j'ai une question concernant les fromages fait maison, la majorité ne fondent pas à la chaleur, comment avoir un fromage élastique fondu sur une pizza par exemple. Merci et bonne continuation
Ça prend un lait non homogeisé pour qu'il fonde bien 😀 Si tu n'en trouves pas, utilise du lait écrémé (0% de matière grasse) et ajouté de la crème 😀
@@FromagerUrbain merci pour ton retour,
Wow décadent mais quel souvenir pour moi . Ma première Burrata j ai eu le privilège de la manger chez Obica mozzarella bar a Rome quartier Campo dei fiori quel bel expérience.
Quel souvenir! Moi c'était dans un petit resto de Montréal 😀
@@FromagerUrbain 🤣😂😂Ah...oui pas pareil mais si bon. Grazie mile per la ricetta
waouw ca donne faim ! Est il possible de realiser l'enveloppe de la burrata avec seulement du lait entier classique sans ajouter de creme ?
Merci infiniment pour la recette ! En fait c'est beaucoup plus simple que que ce que je pensais :D
Ça va dépendre de la température de pasteurisation du lait, ce qui n'est pas toujours inscrit sur l'emballage 😀L'idéal sera un lait pasteurisé lentement à basse température (63C 30 mins). Préfères aussi un lait non-homogénéisé pour avoir une structure des molécules de gras assez intacte 😀
Bonjour et bravo pour tout cet excellent travail. (Je suis fan, abonné et je fais quelques recettes) pas de sel dans la burrata ?
On peut en ajouter oui 😀 Je l'utilise souvent sur des pizza assez salés déjà 😀
Salut Fred! Merci pour les vidéos!
Est-ce que la crème Québon 35% (ou autres crème commerciale) fait le travail ou on doit trouver une crème qui ne contient pas de gommes et autres ingrédients?
😂ah, j adore ton frigo. Merci, excellent.
Excellente vidéo ! Penses-tu nous faire une recette gorgonzola dans le futur ?
Un jou un jour 😀 Merci!
@@FromagerUrbain non surtout pas je vais prendre 200kilo si je decouvre le secret du gorgonzola
@@acidlikid Ahah 😅
Merci beaucoup pour la recette, j'ai réussi dès mon premier essai. Question : comment conserver la burrata ?
Ahhhh tu as fait la mascarpone en plein juillet 🙂
Je trouve magnifique 👏👏 juste une question peut-on remplacer le vinaigre blanc pas autre chose comme jus de citron 🍋 ?! Merci encore
Merci 😀 oui ça fonctionnerait 😉
Merci beaucoup. J' adore ça mais c' est cher
Salut Fred! Quelle belle trouvaille ce channel!! Jesperais tomber sur un video d'un quebecois avec nos produits!
Je me demandais, combien de temps ça se garde et comment bien la preserver? Est ce dans un restant du liquide de la recette? Et à proportion raisonnable, combien de burrata il serait possible de faire? Environ 5 de ce que je vois? Merci encore!!
Salut, merci pour cette vidéo !
Petite question, ça change quelque chose (chimiquement) si je rajoute du sel ?
Belle journée
Je ne sais pas pour la chimie, mais tu peu en ajouter un peu dans l'eau de trempage 😀
Coucou Fred, mon «Maître Fromager».
Très belle recette d un fromage totalement inconnu pour moi.
Mais, où trouve- tu toutes ces recettes ? Moi, je cherche (et ne trouve pas) la recette du Port Salut.
C est un fromage que j aimerais essayer maintenant que j ai bien assimilé celle du camembert (que je fais chaque semaine).
Merci encore Fred pour ce partage...
Bonne continuation.
Salut Bernard! Merci bien 😀 J'ai quelques livres accumulés au fil du trips, je m'en inspire beaucoup 😀 Autrement sur CZcams il y a Gavin Weber
Salut Fred et merci infiniment pour ta vidéo!
J’ai une petite question parce que je t’avoue être totalement confuse: quel type de lait utilises tu? Entier? Écrémé + rajoutes de la crème? J’ai cru comprendre qu’il n’était pas UHT parce que mauvais pour faire du fromage mais alors de quel type est il? Seulement pasteurisé?
J’espère que tu pourras me répondre et verras ma réponse parce que j’ai hâte de tester ça 😊
J'ai utilisé du lait pasteurisé non UHT 0% de matière grasse (écrémé) auquel j'ai ajouté de la crème 😀
Pour la conservation, apres la recette est ce que tu l'as met dans une saumure au frigo ou simplement dans un plat dans le frigo
J'ai conservé une partie du petit lait et je l'ai mis dedans. Je la mange dans les 2 jours par contre 😀
Allo Fred . Merci pour ta vidéo ! Mets des gants de coton mince avant ceux en latex, c’est vraiment plus tolérable pour la chaleur . Tu trouve ça chez Rona en paquet de 3 pour 8 $ à peu près 😀
Bonne idée Luc 😀 Maintenant wuebjen fait à chaque 2 semaines environ je me suis plus habitué 😀
@@FromagerUrbain Je viens de regarder plus en profondeur ta vidéo. J'imagine très bien incorporer un bleu dans la Burrata avec une pointe d’ail, de sel et un ciselé très fin d’échalotes verte . Je crois qu'on pourrait déconstruire un Romanoff en ouvrant le fromage dans l’assiette pour libérer le coulant dans des pates Trottole sur une joue de bœuf braisé , haricots français et ses chanterelles saisi au gras de lardons. Une bonne cuillère de yogourt ferme sur le side bien poivré pour l’acidité et le tonus , c'est vraiment un fromage qui pique ma curiosité dans tous les cas Fred .
J'ai une question pour toi , dans ton commentaire précédent, tu a écrit wuedjen ... peux tu me préciser ça... as tu voulu écrire Wübjen ? 🤷♂️
En passant , c'est vraiment plaisant de te comparer avec” le toi d’avant” en revisionnant d’anciennes publications, tu semble être dans un passage de maîtrise . Quand on compare la vidéo de la mozzarella fraîche... l’élasticité n'est pas du tout pareille avec ce que tu fais présentement. Continue comme ça et SI JAMAIS tu n'as plus de temps pour CZcams parce que tu as une fromagerie, je veux être un des premiers à acheter tes produits . Lâche jamais ce qui te rend paisible, c'est ce qu'on ressent quand on te regarde 😀
@@lucrainville2343 Ta recette à l'air superbe Luc! De la très haute gastronomie! Pour le mot étrange de mon précédent message, je voulais écrire "Que j'en" et l'autocorrect à écrit autre chose 😉
@@FromagerUrbain Peux tu déconstruire une poutine du style galvaudé où la buratta fait la sauce et le fromage en même temps ? Une poutine galvaudé chez moi c'est une poutine avec du poulet en morceaux et des petit pois vert ... donc galvaudé voudrais dire qu'on ne s'attend pas à un bon résultat en appréhension, mais au final ...
En gros frites , burrata , poulet et petit pois vert .
T’en pense quoi ?
@@lucrainville2343 ce serait malade de mettre la sauce brune dans la burrata et ouvrir ça sur les frites 😀 Les petits pois seraient le bonus, mais pour garder ça simple, seulement frites, fromage et sauce c'est super comme idée 😀
j ai pas encore passé le cap de me lancer dans le fromage ... mais ca me travaille de plus en plus au fil de tes videos ... Aurais tu un discord ou un lieux communautaire du type , ca serait super sympas de pouvoir ce choper les uns les autres en vocal , échanger se filer les bons plans du net pour les cultures bactériennes et le reste ...
Bref je sans que je vais faire une chute dans la fabrication de fromage dans pas longtemps ...
La bise de France
Salut! Non je n'ai pas de discord 😀 Peut-être un jour lorsque j'aurai plus de temps à consacrer! Bonne recette à toi et beaucoup de succès 😀
Salut! J’aurais juste une petite question! Est ce qu’on doit brasser en permanence pendant qu’on cuit le mélange jusqu’à 38 degrés? Merci
Tout dépend de l'épaisseur du fond de ton chaudron. L'idée est de ne pas bruler le lait et former une croûte au fond. De mémoire je ne brasse pas vraiment souvent, mais un petit coup de cuillère une fois de temps en temps fait le travail de mon côté 😀
Merci pour cette vidéo Fred! Étant moi-même québécois, Je me demandais quelle marque de lait fonctionnerait le mieux pour cette recette et en général pour le fromage? Merci beaucoup ☺️
Salut! Ça me fait plaisir 😀 Perso j'utilise du lactancia PurFiltre 0% et de la crème de marque La Pinte, mais d'autres marques peuvent fonctionner aussi 😀
La crème 35% utilisée est celle à fouetter ou à cuissons ?
À fouetter 😀
J'étais en retard, bon je me refais toutes les vidéos que j'eusse manquées! :3
Bons visionnements 😀
Wouahhhh merci pour cette recette !! Je vais tester , dans ma famille nous sommes Italien et j’ai bien envie de me lancer dans cette réalisation . Faut il que le lait soit « U.H.T » ?
As tu déjà fait du tiramisu avec ton Mascarpone maison ?
Bonjour! Évite le l'autre UHT pour faire du fromage, car le lait ne coagulleta pas très bien et tu auras une mauvaise expérience 😀 Oui bien sûr ! J'adore le tiramissu 😀😃🙂 Avec la mascarpone maison c'est super!
Bon.. maintenant j'ai faim...
Bon appétit 😀
Salut Fred! À servire chaud ou froid? Si chaud, on réchauffe dans un bain d'eau chaude?
J'aime bien sur une pizza en la réchauffant en la faisant cuire 😀 Il y a plusieurs façon de la manger
@@FromagerUrbain Merci pour la suggestion de la pizza. Je n'y avais pas pensé.
Bonjour Fred, ça fait deux fois que j'essaie mais à chaque fois mon fromage n'est pas élastique, il se déchire, il est granuleux pourtant je suis tout comme toi. Aurais tu une idée du problème ?
Je te remercie
Le lait utilisé fait une grande différence. Avant j'utilisais du lait homogénéisé 3.25%, mais depuis que j'utilise du lait 0% additionné de crème ça fonctionne beaucoup mieux! Qu'utilises-tu?
Quel est le meilleur moyens de le garder le plus longtemps
C'est meilleur frais, donc la conservation ne s'applique pas vraiment. Je les place dans une parti du petit lait que j'ai conservé dans lequel j'ai ajouté un peu de sel :)
Bonjour, comment conservez vous la mascarpone que vs fabriquée, et combien de temps se garde-t-elle sans perdre de qualité ? merci🤔😁
Bonjour! Je garde un bon 10 jours au frigo. C'est assez stable 😀
@@FromagerUrbain merciii
bonjour
si on peut pas les congeler comment les conserve t on. merci
Nous pouvons les conserver dans leur petit lait refroidi et garder le tout au réfrigérateur quelques jours.
@@FromagerUrbain merci
bonjour mon ami , juste quelques petites questions, par rapport à certaine recette je trouve la quantité de vinaigre impressionnante 240ml pour 4 litres. Peux-tu m'expliquer stp ce que ça apporte exactement ? est ce pour pouvoir plus facilement étirer la burrata ? est ce que l'on ressent l'acidité après dans le fromage ? merci d'avance pour tes réponses , amicalement le normand 😅😁😉
Pour acidifier le lait et permettre son effilement oui. Je ne le goûte pas avec le vinaigre 5% que j'utilise.
@@FromagerUrbain merci Fred
I wish he had English translation.
Je veux la conserver dans un liquide pouvez vous me donner la composition du liquide svp
saumure en mélangeant 2 tasse de petit-lait avec 2 tasse d’eau bouillante et ajoutez 1/3 de tasse de sel.
Est ce que le petit lait de celui-ci peut être utilisé pour la ricotta, et est ce que un lait à 3,5% est suffisant pour cette recette où faut-il vraiment rajouter de la crème, et si oui c'est grave si elle rst pasteurisée UHT ? Faut vraiment que j'essaye en tout cas, merci !
Avec l'ajout de vinaigre ça ne fonctionnera pas pour la ricotta. Si tu as un lait homogénéisé, c'est mieux d'utiliser du 0% (totalement écrémé) puis d'ajouter la crème. Ça ne devrait pas être problématique si la crème est uht 😀
@@FromagerUrbain d'accord, merci beaucoup ! Et même si j'ai du lait cru homogénéisé ?
@@racodeva6891 lhomogeneisation change la structure des protéines et ça fait moins bien. Essaie et tu verras 😉
@@FromagerUrbain je préfère pas, je vais me résoudre à t'a solution... merci beaucoup en tout cas c'est super sympa de répondre à tous les commentaires et aussi rapidement, même si se doit être le matin au Québec !
@@FromagerUrbain mais dans ce cas là (désolé hein mais je suis tellement tenté d'essayer), peut-on utilisé du lait écrémé UHT ?
bonjour
peut on en faire d avance et la congeler👍👍
Je n'ai jamais tenté, mais mon instinct me dirait que non. La texture va beaucoup changer et le résultat décongelé risque d'être insatisfaisant.
@@FromagerUrbain ok merci
@@FromagerUrbain Bonjour Fred et merci pour ta vidéo. Je n'ai pas encore tenté la burrata maison mais l'industrielle se congèle très bien quand elle est congelée avec son petit lait. Je pense que seule, effectivement, la texture ne sera plus la même.
@@duvalveronique8940 merci pour l'information! 😀
C’est bon je vais l’acheter en magasin je n’ai pas la patience 😅
😅
Fromage ne s’étire pas malheureusement mais j’ai réussi faire des boules et mascarpone à part…peut être pcq j’ai ajouté 11 gouttes de présure? J’ai utilisé lait écrémé à la place du lait entier également. Faut peut-être refaire…
Bonjour! C'est sans doute le lait qui a joué un rôle. Si du lait écrémé est utilisé, il est préférable d'ajouter de la crème pour en faire un lait qui s'apparente au lait entier. Attention de ne pas utiliser de lait UHT aussi 😀 Bon succès si tu retentes!
@@FromagerUrbain merci.
Si délicat.
Loin d'être simple à réaliser, en revanche je m'étonne de ne pas voir d'utilisation de lait de bufflone pour faire une burrata étant donné que ça à tendance à contenir plus de fer et donner un goût plus riche.
A quel etape on ajoute le sel???
Lors du pétrissage, c'est un bon moment. Je crois avoir oublié cette étape dans la vidéo 😀
Mais comment on prépare la patte pour cette burrata
Je pense que j’ai loupé un truc . J’ai mis la présure avant de faire chauffer à 38 degré . Et j’ai pas eu le caille que je souhaitais . Par ailleurs sur ma boîte de présure ils disent 4 gouttes / litre . Dois je suivre les indications ?ou les tiennes je comprends ce que j’ai loupé
Suivre les indications de ta présure 😀 le lait est aussi important pour les recettes de fromages étirés comme celui-ci. S'il est trop pasteurisé ça pourrait expliquer certains moins bons résultats. J'ai eu beaucoup d'échecs avec de mauvais laits 😀
@@FromagerUrbain merci pour ta réponse
J’ai essayé plusieurs fois mais j’y suis pas arrivé .
اين الترجمه
Normalement le lait crue est à 4.1 à 4.5 % de gras
Ça dépend de la race de vache laitière et du moment de la période de lactation 😉 Les vache au Québec sont surtout de race Holstein et leur % de matière grasse est habituellemen de 3,8%
Je suis productrice laitière oui sa dépend de la race et du moment où elles sont rendu de leur lactation mais nous en général nous sommes à 4.2 % . Et j'ai majoritairement holstein. Et fromage encore meilleur l'été quand les vache vont au paturage!😉
Bonjour Fred, je suis en train d’essayer la Burrata et mon caillé (obtenu après 4h a 38) ne veut pas fondre avec les 80 degrés pour obtenir la pâte. Il reste en état de petit morceau. Que faire ?
Pour information j’ai utilisé du lait frais de la ferme, je l’ai mis à 38 pendant 4h (pour avoir quelque chose de plus naturel j’ai mélangé à mon lait le chlorure de sodium mais pas le vinaigre blanc)
Après obtention de mon caillé j’ai voulu faire fondre le caillé à 38 degrés mais celui ci reste à l’état de grumeaux (le caillé est resté 12h à t’emparèrent ambiante dans son coton fromage). Avez vous un conseil pour le faire fondre pour obtenir des filaments ? Merci pour votre aide
Bonjour! Le caillé n'est peut être pas assez acide sans ajout de ferment ou de vinaigre. L'acidité aide à sa fonte.
Merci pour votre retour.
D’accord mais du coup je comprends pas trop. Pour moi avec du lait frais qui vient directement de la ferme il y a les bactéries? Du coup même avec du lait frais je dois acidifier soit avec du vinaigre soit avec du ferment ? Mais comment choisir le ferment ?
Je pensai que le vinaigre faisait que accélérer le processus je n’avais pas compris que c’était essentiel.
@@Riallandmylene-jm7cn la recette de cette vidéo est la version rapide qui utilise du vinaigre. La version lente avec cultures bactériennes est différente. L'atteinte d'un certain PH est un facteur clé pour réussir cette variante.
Aaaaaah ok !!!! C’est donc là que j’ai loupé ! Merci beaucoup !!! Avez vous une vidéo qui explique ces histoires de pH ou alors un bouquin à me conseiller pour me perfectionné dans la fabrication du fromage ?
En tout cas je vous remercie pour vos vidéo qui sont quand même très bien faite.
De plus j’aurais aimé faire du camembert mais quel type de ferment choisir ?
Sa semblait évident et facile mais la partie de la farce me semble assez technique vivant en France est ce que le lait entier est optimal pour la préparation
Lait entier c'est bon 😀 C'est moins compliqué qu'il n'y paraît, mais il goût être précis dans ses gestes 😀
@@FromagerUrbain bonsoir un grand merci je vais tenter alors un grand merci
Merci pour toutes ces recettes mais le coton fromage s’appelle une étamine en France. C’est un nom tellement plus joli
Ça me fait plaisir! Oui pour le nom 😉 Il y a de ces mots que je connais mais qui ne sortent pas naturellement de ma bouche 😀
On se lance dans l'aventure ! La recette donne combien de burrata ?
Environ 15% de la quantité de lait utilisé environ 😀 600g pour 4 litres, mais je n'ai pas pesé.
ma pate ne s'etire pas 🤔
Quel lait as-tu utilisé?
@@FromagerUrbain salut fred tu lait entier microfiltre tres gras pourtant . ma pate etait tres cassante malgres l'avoir malaxe pendant au moins 15 minutes..
@ Je dirais que c'est l'homogénéisation du lait qui cause le plus de problème dans cette recette.
@@FromagerUrbain hmm d'acc je vais tester comme toi avec le lait ecreme + creme on verra bien ! merci c'est un univers complexe quand meme :)
@ ça fait vraiment une grande différence tu vas voir 😀
ooooooh merde, mon fromage préféré !!!
Tu pourras t'amuser à le faire 😀
@@FromagerUrbain oui totalement, en plus la technicité de la recette est parfaite pour me faire progresser
Le lait qu'on utilise dans le burata en Italie c'est le lait de bouffonne
Je n'ai pas accès à ce lait ici 😀
@@FromagerUrbain juste un grand merci pour tes vidéos
Bufflonne andouille pas de bouffon 😂😂😂😂
Bonne recette. Juste arrôête dé parloé camme çoa.
Thanks, why don't you shoot your vids also in English. The automatic translation sucks ...😑