10 глупых вопросов УПРАВЛЯЮЩЕМУ РЕСТОРАНА
Vložit
- čas přidán 14. 06. 2024
- Герой нового выпуска «10 глупых вопросов» - управляющий ресторана «Кофемания»- Михаил Брызгалов. Мы задали Михаилу глупые вопросы о сервисе в ресторане, задачах управляющего, гостях и сотрудниках и получили умные ответы.
Стань частю команды Кофемании здесь: clck.ru/36Kt2j
И построй свою карьеру в ресторанном бизнесе
Смотри другие выпуски «10 глупых вопросов»: bit.ly/3EH9LLe
ЖИЗА на других площадках: bit.ly/3lk9UOi
Вопросы задаёт: @mrs_lama
Голос заставки - Пётр Гланц: glanz.ru
00:00 intro
00:54 Чтобы управлять рестораном, права какой категории нужны?
01:48 Почему посетители - гости, а не клиенты?
02:41 Управляющий может сказать “нет” гостю?
03:18 Зачем есть в ресторане, если дома дешевле?
04:18 Все кухни мира в одном ресторане - это хорошо?
04:41 Что важнее: сервис или гостеприимство?
05:07 Пустите пьяного гостя в ресторан?
05:36 Я могу не платить за блюдо, если оно мне не понравилось?
06:47 Кто важнее: бармен, повар или официант?
07:25 Чтобы стать управляющим, нужно начать с официанта?
Полезный блиц
09:17 Где учиться на управляющего рестораном?
09:27 Сколько может зарабатывать управляющий рестораном?
09:38 Какой карьерный рост у управляющего рестораном?
09:48 Что нравится в профессии?
09:54 Что бесит в профессии?
10:01 Совет начинающим
10:19 Закончите интервью тремя словами
Для коммерческих запросов: new@yardmedia.ru
Все права защищены.
YARD New Media House ©
📌 Больше эксклюзивного контента в нашем сообществе в ВК: vk.com/zhiza_show
Что нравится в профессии? -> люди
Что бесит в профессии? -> люди
Кто понял, то понял😂
Весь общепит понимающе кивает ахаха
@@kustik4797 ЖКХ тоже головой кивает)) отдел с обращениями граждан 😁
Интересная тема, но за 10 минут раскрыть не реально. Нужно было его разговорить, чтобы не отвечал коротко, а развивал тему, как делают некоторые ваши гости.
«Дома нужно мыть посуду» в золотые цитаты)
Интеллигентный и душевный! Одно удовольствие смотреть
Какой замечательный управляющий, захотела в команду Кофемании!😊
Приходите! У нас круто!
Поддерживаю, у нас лучше чем у всех😊
Присоединяюсь, тут круто)
Мы вас ждем
Ждем!)
Гость - это на равных, клиент- это обслуживание. Сответствующие взаимоотношения. Если гость ведёт себя как клиент и требует "обслуживания" получается когнитивный диссонанс 😅 который заканчивается иногда знакомством клиента с мостовой
Много какие темы не были раскрыты в ответах
Как человек, начавший работать официантом, и спустя 4 года стал администратором в ресторане, скажу абсолютно ДА! Главное упорство в работе, трудолюбие и терпение. И тогда возможно добиться повышения и карьерного роста❤
Русалочки, ооу)))
где вы такого управляющего нашли?????
Миша, роди мне детей!!!
Интересный выпуск
Очень безграмотные комментарии почему-то в общей массе
как и расстановка Вами слов в предложении - запоминайте: подлежащее, сказуемое и т.д.
пример для убогих: почему-то, в общей массе, присутствуют очень безграмотные комментарии
@@user-vc8lg6kx1f спасибо большое
отличный гость)
Обязательный ли этап в карьере управляющего - сооружение марковных монстров?
Кофемания топ ;))❤
Миша огонь
Что за красавчик, даже превстал немного
Садись обратно
Какой красавчик, как к вам устроиться?😂
Я после того как покушал сразу засыпаю... Можно ли спать в ресторане?
Вы грудной ребёнок?Покушал он😮
заходите в рестораны рядом с отелями. Таких много! Поели и сразу быстрее спать на шелковых подушках
@@user-pb3yq8il9b а если покакал то тоже грудной ребёнок? Или посрал смачно?
Называть посетителя гостем,взимая с него плату,не этично.
Да, в индустрии гостеприимства свои приколы
Боже, Михаил, я никогда еще не испытывал оргазм одновременно всем телом, но после просмотра вашего интервью, я ощутил это.
Спасибо вы лучший!🎉🎉🎉❤❤❤🤤✨🥹🫶🏼💕🎇🐠🌙🍒🥳😻
Почему 10 минут видео (
в Кофемании гости, потому что там ценник конский. Только гостям можно продавать в три конца)
Ого , что за лев этот тигр) такие банки большие , видно что в качалку ходит )
плюнут в суп и не узнаешь!!!
Не неси чушь 😂😂😂
Не в те вы рестораны ходите)
Зато узнают коллеги и отвесят мощных чапалахов 😂
Прикол
Михаил Круто 🔥🔥🔥🔥🔥🔥 кофемании ❤❤❤❤
Ненавижу рестораны. Грязь, тараканы и т. т
Ты ошибся, поди думал, что взял чебурек в привокзальной столовке - это "сходил в ресторан".
а Ты на кухню загляни и враз прозреешь, чем лоха в рестике кормят@@ivankravchenko8920
Покушать, покушать, покушать. С этим лакейскм жеманным словом явный перебор.
Ожегов бы с вами не согласился. Какое угодно, но не лакейское)
Кушать подано, садитесь жрать пожалуйста!
@@rusmuzhik Вот именно!
это единственная фраза, которую все помнят из-за фильма. В самом слове нет ничего крамольного с точки зрения языка. Это ваше восприятие@@rusmuzhik
расширяйте кругозор - станет не лакейским
Называть клиента гостем - это лицемерие. С гостей не берут деньги за еду
Гости приходят с подарками
@@artemoboturov1756 только если на праздник. А на званый ужин можно либо тортик небольшой принести, либо прийти с пустыми руками
да почему только 10 минут то ?
Обкончалась раз 7 пока смотрела🥵🥵🥵 можно собеседование в кофеманию через постель устроить????
Боюсь, что собеседование в таком формате не поможет вам продемонстрировать компетенции, необходимые для работы в HoReCa. Попробуйте попасть на собеседование через резюме.