Чебуреки ВКУСНЕЕ чем на вокзале "ЧЕБУРЕЧНОЙ"
Vložit
- čas přidán 5. 07. 2024
- Тут вы увидите пошаговый рецепт приготовление самых сочных ЧЕБУРЕКОВ!
Рецепт:
300гр муки пшеничной,
100 мл воды (количество воды может отличаться в зависимости от влажности муки, добавляйте по чуть-чуть),
Соль 1\2 чайной ложки ,
Фарш свино-говяжий 150 грамм,
Лук - 2 штуки,
Соль, перец, приправы по Вашему вкусу.
Приготовление:
Муку просеиваем через сито, добавляем порционно 100 мл подсоленной теплой воды.
Замешиваем тесто в течении 5-7 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Откладываем тесто и готовим фарш.
Солим перчим по вкусу и трем на терке две луковицы в фарш. Добавляем воды, что бы фарш был жидким. Разделяем тесто на 5 равных частей . Раскатываем и формируем чебуреки.
Для одного чебурека берем 2-2.5 столовых ложки фарша.
Жарим в большом количестве хорошо раскаленного масла.
Наслаждаемся вкусными чебуреками :) и ставим лайки.
Первый чебурек надо сразу на сковородку и жарить,т.к.фарш очень влажный и тесто размокает,пока жарится,лепите следующий!👍
Спасибо за совет, воспользуемся)
Лук и немного воды и в блендер промолоть и нет никаких слез
У нас нет посудомойки, так ,что когда я буду мыть блендер я буду не только плакать, но еще мыть посуду😅
Слюной изошла, обезвоживание......😅 Молодцы, очень аппетитно 👍👍👍👍
Спасибо Вам большое! :)
Умница,и я буду так делать.Спасибо!❤
Всегда пожалуйста :)
В фарш добавить ещё воды, мы добавляем 3-4 раза, фарш вбирает воду и тогда чебуреки будут ОЧЕНЬ!!! сочные!!!!
Спасибо большое за совет, но наши очень тоже текли)
То то то что то то 654 я́ @@Sherstobytovy
Постарались! Молодцы! Лайк и подписка! 🎉
Спасибо Вам большое!
Пойду попробую приготовить!
Приятного аппетита, напишите обязательно получилось ли у Вас?
Все получилось с первого раза! Спасибо! Рекомендую!❤
Дааа такое ещё не видела с соплями😮
А такого больше и не увидите 😅 У каждого своя изюминка
Ну нельзя, с таким смаком, есть на камеру! 😂👍 А лук может в чаше блендера порубить. Любая консистенция получается. Глазки беречь надо! Приятного аппетита!
Можно, если не часто :)))) а с блендером у нас отдельная история...
Так тесто катает, как будто первый раз делает
Может и впервый)
Чебуреки по воскресеньям делали все мои предки, начиная с прапрабабушка по маминой линии, они урумы, есть греки. Но наш чебурек должен быть в длину 13 см - стандарт, мы обрезаем блюдцем.
Какие у вас есть еще традиционные греческие рецепты? мы хотели попробовать приготовить!
👍👍👍👍
Спасибо
Пойду потребую у своей жены таких же чебуреков!!!
Обязательно напишите,как у Вас вышло :)
@@Sherstobytovy
Сначала, как вошло? :)
Тоже "траглодит"?
До конца ге хочу сиотреть
😂😂😂
Я люблю больше фарша !!!!
Вы можете делать,как удобно вам :)
У меня только один вопрос , каааак ….. можно и возможно готовить только четыре чебурека (даже если пятый маленький 😃) Если мы готовим то минимум 25 и больше ! Это конечно работа , но тогда вся семья довольная и сытая !!! Это шутка , но правдивая ! Вашей семье счастья и любви ! 😍👍
Наша семья готовила и по 25! 😃 Но теперь на диете. Чем больше приготовишь, тем больше и съешь. Спасибо Вам большое!
В такие большие чебуреки надо наверное побольше мяса или как вы думаете.
Нам было очень вкусно, а Вы можете сделать что-бы было еще вкуснее)
Немає корисної інформації. Все "на глаз". Де пограмовкм на тісто та фарш? Який фарш - суміш чи яловичини чи свирина? Якої температури масло повинно бути?
Скільки часу відпочивати тісту?
Ми виправилися та залишили Рецепт в описі під відео
Сколько добавлять Воды?
"Удивительный ВОПРОС" (Потому что без воды - И ни туды и ни сюды )))
Как говорят шеф-повара, здесь воды нужно от 10% до 20% от общего кол-ва "фарша"...
Например:
В Свино-Говяжий Фарш добавляют обычно Воды 10% от общего кол-ва фарша (Св.-Г. фарш + лук).
В Куриный Фарш добавляют Водички меньше, т.к. он мягче и жиже изначально, считают % воды от общего количества (Куриный фарш + лук).
Когда в начинку добавили специи и всё хорошо размешали рукой, то поставьте начинку "настояться" в Холодильник на 20 минут.
Начинка пропитается, немного загустеет за это время и будет намного вкуснее.
А так, ваше видео приятное и с юморком. Чебуреки сочные удались!
Муж в восторге! Удачи вам и Всех Влаг!
Спасибо Вам большое за отзыв!
Учит готовить чебуреки, ничего в этом не понимая. Тесто совсем не так готовится. Самой надо прежде научится, а потом кого-то учить
Приятного просмотра :)
Конечно же сам рецепт и технология приготовления явно хуже "привокзальной", зато понятно из чего сделано (хотя фарш явно не домашний).
Если нет блендера, лук можно мелко нарезать (и слёз будет меньше, и фарш не посереет по цвету).
Влажность муки зимой не больше, а меньше, чем летом (отопление сушит воздух).
Воду в фарш лучше добавлять ледяную или заранее приготовить фарш и отправить его в холодильник, а потом уже заняться тестом.
Остатки фарша можно протушить до готовности и использовать потом для макарон "по-флотски" (если готовить не сразу, то после тушения остудить, порционно расфасовать, например, в разовые пластиковые стаканчики, накрыть поверхность готового фарша кусочками стрейч-плёнки (плотно к фаршу) и заморозить. Размораживать в микроволновке во время варки макорон).
Масла можно было и вдвое-трое меньше, но, при жарке на первой стороне, ложкой поливать маслом вторую.
Тесто всегда следует раскатывать от середины к краю -- меньше затратите усилий на преодоление стягивания теста.
Чтобы не месить тесто так долго, дайте ему после полминуты замешивания отлежаться (без доступа воздуха -- например, в пакете или стрейч-плёнке минут 20+), потом будет проще.
_Ясное дело, что Вы приготовили очень даже съедобно и, явно, Вы не технолог пищевой промышленности. Но, не из головы же Вывзяли этот, не совсем правильный, рецепт._
ps. Для экономии времени рекомендую (учитывая, что муж-траглодит, и "объедает" жену на один маленький, но оооочень сочный чебурек -- готовить сразу больше. Оставшиеся остывшие чебуреки поштучно плотно заворачиваем в стрейч-плёнку и в морозилку. Перед употреблением, не разворачивая, греем поштучно в СВЧ на полной мощности 30...60 секунд. Результат вас не разочарует.
*pps. Приятный канал. Легко смотрится. Всегда круто, когда подписчиков гораздо меньше, чем просмотров (ваш случай). Удачи вам в этом нелёгком, затратном деле!*
_Сорри, что длинно. Может что и пригодится из моего личного опыта._
Спасибо за советы :) Каждый комментарий очень ценен для нас.
@@Sherstobytovy
Осталось одно: съёмка в какой стране, если не секрет?
Полезные замечания! Don't be sorry.
@@svetabut155
Ага, из серии:
- "Don't worry, be happy!"
Ну 4 штуки это для кого???Мы всегда делаем вдвоем потому что долго лежать они не могут.Жарим по два сразу,вкусно обалдеть и делаем штук 20 - 25 улетают за раз.
Посмотрите наш Shorts,хозяйка на диете)
czcams.com/users/shortsuYIyMhpYHEE?feature=share
Интересно, чем это они вкуснее?
Тем что при приготовлении не один кот не пострадал :)
В любом случае только Вам решать, что для вас вкуснее.
@@Sherstobytovy
Домашние всегда вкуснее (естественно когда приготовлены как "положено").
ps. Интересно, а в какой это вы стране, что на вокзалах коты страдают?
На тёрке лук бывает очен горкий
Так и есть)
Согласна, всякое тесто пробовала, каждый блогер пишет, что у него идеальное тесто, но в итоге всё равно вернулась к классике Вода-соль-мука !!!
температура масла и количество его ;)
Тесто обалденное на минералке, яйцо и немного масла, такие пузырчатые и вкусняе
Девушка !! руки надо в холодную воду лук не будет заходить в глаза
@@user-to2vv1bh9i попробуем)
@@user-yc1zz6lt2v спасибо за советы)
Че так мало мяса????? Одно тесто!!!!!
Если будет много мяса, то они расклеятся и весь сок вытечет во время жарки!!!
@@Sherstobytovy
Ну, что тут скажешь: по фаршу -- куда вы применили его остатки?
(его приготовлено явно много)
А чебураторы то без сока
Как это без сока 12 миинута 10 секунда :)
@@Sherstobytovy
Ага, долили, для видео...:)
В большом же нет.
На заднем фоне сидит главный ЧЕБУРЕК 😂
😂
И где рецепт?
Добавили рецепт под описание к видео.
Под названием ролика слово "ещё",жмитеи выйдет рецепт
Стоило ради 4 чебуреков. Возиться.
почему нет?
Вы так с тестом возитесь , как будто впервые делаете чебуреки. Как то не уверенно.давно пора нагреть сковородку. Пока один печётся второй раскваситься.
:)
Лук можно было в не камеры натереть, просто сказать , что две луковицы натерли.
Можно. Но зачем?
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА , ЖИВИТЕ СЧАСТЛИВО .🧚♂️🧚♂️🧚♂️🧚♂️👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻💐💐💐💐💯💯💯💯
Спасибо Вам большое!
Ой пипец😂
😂😂😂
Добрый день. Как можно мужа назвать траглодит. 😩👎 " Зайка " Вы просто невежа и злыдня или...
или
Надеваю маску для плавания и три хоть целое ведро😂
Спасибо за совет 😂😂😂
Фарша мало а тесто много.😢
Кому,как нравится :)
Сначала надо самой научиттся апотом учить других ужас
🤪
Боже мой а нельзя его бленднром перебить. Раз уж показываете видео, то можно и купить, если его нет. Что за маразм. А четыре чебурека это ни о чем. Мужчине одному на один зуб. Стоит затеваться ради четырёх штук.
Конечно стоит!
Какой ужас!!!
🤪🤪🤪
Дааа.все специалисты в кулинарии..
какие есть 😅 на вкус и цвет товарищей нет 😅
Как противно смотреть, смаркается утирается и далье лепит. Фу.😊
😊😊😊