SOLOMILLO de cerdo a la MOSTAZA con PATATAS PAJA
Vložit
- čas přidán 15. 12. 2020
- Hoy cocinamos un delicioso solomillo a la mostaza. Esta receta es fácil, es barata, es MUY sabrosa y lo más importante... es perfecta para sorprender a tu familia. Sobre todo en fiestas o esta época de navidades. Vamos a acompañarlo con unas patatas paja, que son patatas cortadas muy finitas y fritas en abundante aceite.
Estos directos de cocina los hacemos cada jueves a las 19:30 (hora española) en: / superpilopi
#solimillo #carne #mostaza
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Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- 50 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza de dijon
- 1 cucharadita de mostaza vieja
- 300 ml de caldo de pollo o carne
- 2 cucharadas de miel
- 2 patatas grandes
Que Rico saludos
Acabo de hacer esta receta para cenar y está súper buenas! Vaya receton ❤
Para mojar pan en la salsita, y no parar!
fantastico .. lo he hecho y repetido ... Siempre conforme yo .. Y MiS AMiGOS , que es mi objetivo
Qué recetaca pilopi!! Un pequeño tip para las patatas paja, si las lavas y les quitas el almidón quedan mucho mejor
Grandeee maestro,un placer ver sus platos
Gracias por compartir esta exquisita receta.
Saludos cordiales para ti desde Chile.
Tere with love 😍😘🇨🇱🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
Una estupenda receta en enhorabuena 👏
Perfecto, ahora ya tengo cena para navidad, muchas gracias Pilopi por esta receta
WoW, increíble el video Pilopi.
Gracias por tus videos pilopi, los disfruto mucho
Cómo disfrutas, pájaro! Fantástico! 👏👏👏
Excelente!!
Buuuf!! Lo he cocinado y acabo de comerlo. Espectacular el sabor!!! Me ha encantado. Gracias!!!!😘
hermosa presentación y muy apetitoso aparte de sabroso
Excelente, se bueno, gracias por compartir
Excelentemente presentada tu receta...la hago para Nochebuena..gracias!!!!
Muy bueno me salió , exquisito!!!! Gracias
Gracias por tan buena receta. Hoy aprendí mucho. Usted dice el por qué . 👍👍
Eres una Makina.
excelente receta, ya la probé y quedó delicioso. Saludos desde Colombia.
Tremenda receta !! el viernes la hago.
Me encantó tu receta gracias!!
Gracias maestro
Gracias pilopi era justo lo que necesitaba 💕
Muy buena receta …gracias !!
El cerdo siempre queda genial. Saludos desde Argentina.
Gracias, por la receta...Lo preparé ahora..y con jugo de naranja...
Ya tenemos menú para esta noche.... muy bueno el video! :D
Wiii Ya tengo receta para Navidad. UWU
Ole tu por triturar la salsa.
Me encanta este formato de recetas Pilopi, lo haces genial, y de la receta que decir tio que tiene una pintaza de muerteeeeeeeeeeee
QUE RICOOOOOOOOOO...Y LA SOPA DE POLLO...Y LA TAPA DE CHAMPIÑONES...UFFF...DELICIOSO, ME ENCANTA TODO LO QUE PREPARAS...FELICIDADES!
😋
Será la primera vez qué preparo, espero se parezca al de usted, muchísimas gracias 😊
Grande pilopi
Que rico!!! Parece que le sintiera el olor!!! Felicitaciones excelente plato!!...saludos desde Chile!!! 😄
Ojala este canal llegue al millón como el otro y aún más! Que ambos crezcan como se lo merecen.
Ooooooooooooooooo
👏👏👏👏
Hola Pilopi! Mi padre hace esta misma receta pero en lugar de miel le echa el zumo de un par de naranjas. ¡Queda riquísimo! Te animo a que lo pruebes
parece rico
Me encantan tus videos y como los produces. Saludos desde Chile. Soy tu fan numero 1
Quien te a preguntado si eres el fan numero 1?
@@joaquinmontoya1493 jajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajajjajajajaajajajaaaa...
Pues nada gente. A babear se ha dicho
Hola Genial la receta, una consulta que otro corte puedo usar??? :(
Pintaza....🤤💪👍😉
Quien te a preguntado?
Que pintaza. Deberías probar chirimoya con ese lomo. La chirimoya le va al cerdo igual que la manzana. Yo la pongo cortada a la mitad así en crudo. Alucinas.
Bicos dun galego
La idea muy extendida de que el alcohol se evapora cuando se utiliza para cocinar, es otra de las múltiples leyendas, que hemos heredado y como la mayoría, tiene algunos matices que deberías conocer. Varios estudios demuestran que, pese a la creencia general, el alcohol no se evapora cuando utilizamos para cocinar algún tipo de bebida como coñac, brandy, Jerez, cerveza, vino blanco…
Q maravilla. Casi me meto en la pantalla a comermelo
Por cierto, a la hora de reservar, ¿qué manera recomiendas? noto que enfría enseguida siempre :(
Me encantaría que cocinaras un lechón entero. Todo un festín para los guerreros. Siii.
Para gustos los colores ami la mostaza de djon me sabe a petroleo jajaj muy buena pinta lo probaré haciendo variaciones
Te lo compró hermano, me has resuelto el principal de Nochevieja ✌😂
Se me antojaron las patatitas 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🍟
pilopi, con un lomo de cerdo completo, podria hacer una version al horno, que quiero intentarlo para las navidades, o sea hace rla salza parte y luego al final fintar elm lomo?
Otra receta que no voy a comer XD Me voy a hacer brócoli al vapor, qué le vamos a hacer XDDDD
Deja de hacerte canales que no me da la vida para suscribirme a todo! ;) Gracias por el tiempo que inviertes en nosotros Superpilopi!
Que gracioso eres nunca as pensado en ponerte un circo ?
@@joaquinmontoya1493 lo he pensado, pero al ver que podíamos reírnos más de ti, creo que te voy a dejar el placer de ocupar ese puesto.
Gran receta Pilopi, pero la intente hacer ayer y me salió muy hecho y le tuve que hechar maizena a la salsa para reducir, soy muy novato JAJJA. Sabrías decirme en una vitro de 0-9, en que número se sella y en qué número se reduce la salsa???
10:20 x10 millones
Opino igual que Pilopi, *el aceite no debe de darle sabor a las papas* , es la salsa la que les debe dar sabor.
Como *curiosidad* el Aceite de Oliva se quema mas rapido que el de Maravilla/Girasol, esto se debe al mayor contenido de glicerina en este ultimo sumando que para freir es mas economico.
Dentro de la cocina asiatica se suele usar mucho el aceite de sesamo para saborisar y queda exquisito con carnes como el cerdo, quizas haber sellado los solomillos primero en aceite de sesamo les hubiera otorgado otro sabor mas intenso pero la estrella aca es la _Mostaza de Dijon_ .
Saturar un platillo de sabores y aromas puede jugar en contra, opacando otros sabores mas intensos.
Imaginense que al final del platillo Pilopi le hubiera vertido una _salsa de queso azul_ El queso se hubiera apoderado del platillo y se sentiria una mezcla rara entre el queso y la acidez de la mostaza.
Saludos ✌️
Pilopi, al hacer la presentación creo que te quedaste sin salsa para los demás medallones, hay manera de hacerla para que quede más salsa?
En realidad quedó la suficiente, pero si quieres más añade un poquito de agua 💧
¡Genial receta! Tengo una duda: ¿Para espesar una salsa, siempre es maicena o puede ser harina de trigo? ¡Gracias por compartir tus dotes culinarias!
El espesante más común es la maicena pero no es el único. Se puede utilizar harina de garbanzo, de trigo y muchos otros ingredientes ☺️
@@Quierococinar Muchas gracias. Hoy hice el solomillo y me salió de vicio.¡ Me estoy interesando más por la cocina gracias a ti! Sigue así.
Esto con arroz está que te mueres!!!!
Me provoca lamer la pantalla d e mi celular...se ve delicioso
Muy buena receta, una pregunta, es posible usar mostaza regular? Un abrazo desde Colombia, un accesorio de mandolina ayuda con las papas paja, acá se llaman fosforito o ripio
Es posible ☺️
Pero tu as visto el video o no?
Dice claramente que puedes usar otro tipo de mostaza pero que la mejor para esta receta es la mostaza de dijon .
Cabeza pinga
@@joaquinmontoya1493 escuché a Pilopi decir de Dijon
Lo vi por la "otra plataforma".... ADIVINA QUE HEMOS COMIDO HOY EN CASA. Jejejejejejejejejejejejeje..... (Por cierto... SUBLIME)
Y vale igual con pollo !!
Me encanta Pilopi, pregunta seria: ¿se puede sustituir el caldo de pollo por agua y avecrem? es que los que venden preparados no me convencen y cuando hago puchero ya reservo carne para croquetas y reservar caldo tambien ya me parece avaricia gastronomil xD
Si, puedes sin problemas ☺️
👍 Gracias!!! 😄😄
Por que no se seca la carne hirviendola asi?
Pilopi, una prguntita, no me gusta la comida agridulce sin embargo este plato está guapísimo. Pregunta, la miel es necesaria? Y si el plato no termina agridulce, cual sería el objetivo de la miel? Se puede obviar? gracias.
Puedes obviar la miel. No queda dulce... pero puedes no ponerla y todo (excepto el sabor) quedará igual prácticamente
@@Quierococinar MUchas gracias maestro Pilopi!
Ya no tienes el otro canal compañero??
Mostaza vieja...? No será antigua?
lanzate pan de jamon navideño... no te arrepentirás
A mi me parece que no lo debe colar.porque le está sacando el sabor de los ajos y cebolla y también le debe echar champiñones y quedaría más rico.
pinnntazaaaaaaaaaa
Vaya musiquilla, jajajajaj
Que te ha pasado con el otro canal?? Porque tienes este ahora?? No lo entiendo... Saludos chef
No ha pasado nada en el otro canal. Sigo subiendo vídeos del mismo estilo cada semana. Este es un canal de cocina en directo con un tono más serio y más especializado en cocinar. Son dos cáñales diferentes.
0ó
alo
porque tanta mostza no queda rico y la pimienta no le pone desde argentina milena
El gordito es 100% entusiasmo pero técnica casi nula 🙂 Me quedo con sus "patatas paja", je...